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[浙菜,闽菜,苏菜,徽蔡] 滑肉汤

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发表于 2015-12-10 04:08 | 显示全部楼层 |阅读模式

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滑肉汤5 `3 y* H3 i  F
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材料准备
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( j8 ?/ D0 B) {5 B9 [: ^: h" m
·        猪瘦肉250克
·        小青菜少许
·        酱油1小勺
·        盐1/2小勺
·        鸡粉1/2小勺
·        胡椒粉1小勺
·        红薯粉2大勺
·        盐适量
·        鸡精适量

* n6 z$ H/ V7 T) |8 m& g
) E" A+ T; Q- j0 H  {开始制作/ j1 v# t) ~7 B# H! U* }

5 Q, V6 L0 ]( R  V
·        
猪瘦肉切成小片。
·        
用腌肉料腌制30分钟。
·        
小青菜择好洗净。
·        
炒锅放适量水或肉汤(大概500毫升),烧开,将火调到最小,将肉片一片一片放入。
·        
肉片浮起后,将小青菜放入,放1大勺食用油,这样青菜就不会被煮黄。
·        
; A9 @: _! i+ m7 Q  G2 ]
青菜断生即可出锅,临出锅前加少许盐和鸡精调味即可。
' @% I! O' ~" k+ v5 R7 W8 u

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