开启左侧

[浙菜,闽菜,苏菜,徽蔡] 笋丝雪菜炒香干肉丝

[复制链接]
发表于 2015-12-10 04:13 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
Image (31).jpg
  `- }  q! }# v6 u
笋丝雪菜炒香干肉丝; ^* C! ?( E. {2 [( u( D

* w$ D3 D9 z0 h. y+ W/ z; |材料准备
/ @" P; W: U! b" D, n; u, }4 k6 E+ Q* i8 k
·        笋丝雪菜一袋
·        猪肉一块
·        香干4-5块
·        生姜适量
·        料酒适量
·        盐适量
·        鸡精适量

' t2 f' L! L+ g) r, y
6 }- Z4 g$ W: d+ _# m技巧和心得
* s$ m% B# |7 G7 I2 ?% b) F( W【注意事项】雪菜含大量粗纤维,不易消化,小儿消化功能不全者不宜多食。且其含钠量较高,高血压患者不宜常食。
* d2 B# U0 X+ a6 ~【推荐搭配】可于清早搭配白粥食用,或直接配汤面或凉拌面食用,味道俱佳(雪菜肉丝汤面是我的最爱,强烈推荐)
' S& F% t. u2 C6 q1 u2 q6 S2 f7 a8 y- f5 w" L9 Y, |7 d
开始制作0 I/ N) ?9 H, ~1 C, Z! X" f

( ~0 V0 d: L8 ^' l/ P$ u
·        
锅内放入足量的油,油热放姜片爆一下。
·        
放入切好的猪肉丝,小火炸至猪肉丝呈焦黄色。
·        
倒入香干小火煸炒,约2分钟。
·        
加入料酒一勺,翻炒几下(如若爱吃嫩一点的肉丝,可事先将肉丝用少许水淀粉、生抽、酱油和料酒腌约15分钟,即可省略此步骤)。
·        
加入沥干的笋丝雪菜,中火翻炒约两分钟(此处若发现雪菜过干,可添加适量油,切勿添加水)。
·        
( ]) n( w% [! g3 u7 X
加入少许盐,鸡精,中火炒一分钟即可出锅(雪菜本身是咸味的,因此只需少许盐,再加鸡精将闲鲜味带出)。
  m' t+ y4 Z  Z5 V, r
7 c( I" Q2 w2 `% H- j( e9 x, T


转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-3286-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表