开启左侧

[浙菜,闽菜,苏菜,徽蔡] 蒸香菇盒

[复制链接]
分享到:
发表于 2015-12-10 04:30 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
Image (4).jpg
# M5 t1 D- J: a' R
蒸香菇盒9 E0 a0 L* R6 t* z2 w8 U

$ W5 w- E. R( S  q$ [2 X2 H材料准备! u! G) i" x' a( l- b% I4 ?
/ ^. }  h$ t9 A" q  Z
·        水发香菇12个
·        熟火腿末25克
·        猪瘦肉200克
·        鸡蛋1只
·        酱油10克
·        上汤l杯
·        熟猪油适量
·        白糖5克
·        生粉5克
·        葱花10克
·        香油适量
# X+ h  J; c; b3 _  ~" C9 K: A

& j/ l* c. p9 q# E开始制作8 w& w) e" n- c5 D
- p, W6 T# y, p* Q% ]  ?0 H& t6 A
·        
先把五花肉洗净。
·        
将肉切丁后剁成碎末,放入葱末。
·        
火腿肠2根。
·        
剥去外皮,切成碎末。
·        
把肉馅放碗中,加火腿末、葱花、10克酱油、盐、白糖、味精、适量生粉和熟猪油。
·        
打入鸡蛋搅拌均匀即成肉馅。
·        
先把香菇洗净,用温水浸泡至软。
·        
把香菇放入加了盐、油的水中淖一下。
·        
盛出来控干水分。
·        
放到菜板子上摊平,菇面向下。
·        
取其中6个,菇面向下摆在案板上,洒上适量生粉,每个菇上放一份肉馅。.
·        
用余下6个香菇一一盖起来,即成香菇盒生坯。.
·        
整齐地摆在盘中。
·        
放锅中蒸10分钟左右。
·        
烧热锅,加入鸡汤、香菇水、酱油、盐和味精煮滚。
·        
用生粉水勾芡,淋上香油。
·        + A. n( A3 N2 T$ p& @9 V$ f
浇在香菇盒上即可。
, O: F6 b: }7 M1 u- B9 X
: A1 x& }3 S" z# Q( g7 o/ y


转载请保留当前帖子的链接:http://www.beimeilife.com/thread-3297-1-1.html 谢谢!

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表