开启左侧

[浙菜,闽菜,苏菜,徽蔡] 雪菜豆皮

[复制链接]
发表于 2015-12-10 04:52 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
本帖最后由 三千口水 于 2015-12-10 01:53 编辑
! x" l$ A# u, e) i- T) J( O4 P- V, B$ J
Image (17).jpg
9 _, ^& i# i9 v3 d0 Z
雪菜豆皮
- ?* d$ q% r" S1 u/ Z6 \1 l
) g' ]/ y7 H+ H9 N5 X5 B材料准备
5 N  d4 \2 x5 c  M
0 M* |4 a7 k; I7 l$ k8 d
·        雪菜200克
·        千张3张
·        红椒少许
·        葱姜适量
·        盐3克
·        糖10克
·        鸡精5克
·        香油适量
# t' W) ?7 [& v) ^9 t
3 w6 x0 k* l5 w+ c1 M5 v, x5 }
技巧和心得4 p/ e+ `$ x$ l
豆皮要事先加点盐和油煮上3分钟,方便入味,也能去除豆腥味。
! P5 s: a7 p! A3 k雪菜也要提前浸泡出一些咸味,口感才好吃。
! e5 F6 \+ w, p8 G2 w6 M糖量要适当的多一些。
# ^3 N. v' u5 \8 p- \, I) v% g2 C$ k- r8 ~& D
开始制作/ A3 e- X5 a, M% w) V6 l8 F& ]3 Q
2 x3 H! ?0 j/ I" N, k! l: P$ O
·        
准备好所有的食材。
·        
锅中加入清水,盐,油,鸡精放入豆皮煮上3分钟。
·        
把豆皮捞出稍凉切成菱形小块,红椒洗净也切菱形小块,雪菜洗净切碎。
·        
炒锅倒油爆香葱姜,红椒。
·        
倒入雪菜翻炒片刻。
·        
加入白糖继续翻炒出香味。
·        
加入豆皮翻炒均匀。
·        
加入少许盐,鸡精翻炒均匀,淋入香油。
·        # L1 N6 _9 y' z  y! T" S  c; e! D. ~/ I
所有食材翻炒均匀关火。
) j& k5 f, U2 _7 Y3 {
) Q+ [% p% k& A/ F


转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-3310-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表