开启左侧

[浙菜,闽菜,苏菜,徽蔡] 雪菜豆皮

[复制链接]
分享到:
发表于 2015-12-10 03:52 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
本帖最后由 三千口水 于 2015-12-10 01:53 编辑
; L) q8 r( N+ L9 z" e2 H1 w5 C* ]5 \4 i) i) Z# ^
Image (17).jpg

1 u+ N* H4 D# w- r  z5 u
雪菜豆皮
3 U% [6 Z* `7 H: K0 T
2 m2 k$ F7 M- M. U* H材料准备
, `; @1 f/ V) J( b( a6 H8 |
$ N+ ]% l; g$ W! g1 r  y
·        雪菜200克
·        千张3张
·        红椒少许
·        葱姜适量
·        盐3克
·        糖10克
·        鸡精5克
·        香油适量
/ j& P% a% o9 f$ `% ?0 L- D1 y; ~* o
; I' w5 p. x( D3 t/ i' @3 E+ X
技巧和心得
: A: M6 d! e8 c+ D2 f7 L' K( t# b豆皮要事先加点盐和油煮上3分钟,方便入味,也能去除豆腥味。
0 I/ F/ |+ r8 {0 K; |* H雪菜也要提前浸泡出一些咸味,口感才好吃。0 o6 e' V0 u, {  X; S( g
糖量要适当的多一些。
. i  w/ q* t% d; b; `
! C. l) S) j, @- ]  O开始制作' B2 @% v4 a% ?8 O

# y# |0 e6 ~+ m3 r
·        
准备好所有的食材。
·        
锅中加入清水,盐,油,鸡精放入豆皮煮上3分钟。
·        
把豆皮捞出稍凉切成菱形小块,红椒洗净也切菱形小块,雪菜洗净切碎。
·        
炒锅倒油爆香葱姜,红椒。
·        
倒入雪菜翻炒片刻。
·        
加入白糖继续翻炒出香味。
·        
加入豆皮翻炒均匀。
·        
加入少许盐,鸡精翻炒均匀,淋入香油。
·        ( Z: l* z4 f& H6 h
所有食材翻炒均匀关火。

7 D3 p' E7 N. `' r8 I% I, W3 L* R8 d0 W


转载请保留当前帖子的链接:http://www.beimeilife.com/thread-3310-1-1.html 谢谢!

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表