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[饮食健康] 这款“千金菜”竟是“抗癌霸王”,一般的人都不知道!

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发表于 2016-10-10 04:14 | 显示全部楼层 |阅读模式

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这个“千金菜”就是莴笋!莴笋有开通疏利、消积下气,强壮机体、防癌抗癌的食疗价值。. r2 ^! I3 [. R& H! i( D' m6 ~

9 I5 N: D' G2 F- z莴笋的好处原来这么多!& O5 l& c) U) F9 n( @0 z: i
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1[size=1em]防癌抗癌
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对于乙肝、肝硬化等肝病患者来说,一日三餐中可经常食用莴笋,它保肝防癌作用明显,具有消痰、利尿解毒、帮助污物从粪便排出等功效。
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2[size=1em]护心脏2 G7 F' @3 |% r% r0 }$ s

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莴笋中钾的含量较高,达212毫克/100克,有利于维持体内水平衡,对高血压和心脏病患者有益。
3[size=1em]防贫血9 i* u& s: |: l2 {
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贫血者常吃莴笋,可促进有机酸和酶分泌,增加铁质吸收。
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4[size=1em]降火  I( g" x: Q6 r& o* u* s3 @
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莴笋的汁水很多,且味道清香,可以缓解肝火旺盛的症状。秋季干燥,更容易上火,多吃莴笋既可补充水分又可降火。

5 j+ [8 ^, ^7 \/ l' c5[size=1em]防治口腔溃疡4 \) V8 p9 Y; G0 {
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口腔溃疡患者缺乏维生素,特别是维生素C。多吃新鲜果蔬,尤其是多吃维生素C含量高于其他蔬菜多倍的莴笋,对口腔溃疡的预防和愈合都有益。
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' J4 S& a  R5 {6[size=1em]胰岛素“激活剂”
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莴笋含丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁、膳食纤维等成分。其中较多的尼克酸,被认为是胰岛素的激活剂,糖尿病人适当食用,有助于改善糖代谢功能。
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7[size=1em]养肝、抵御痛风
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莴笋的茎叶中,有一种白色的乳状液,名为莴亚片,有镇痛和麻醉之效,可刺激消化液的分泌,促进食欲。能改善肝脏功能,有助于抵御风湿性疾病、痛风。
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8[size=1em]改善睡眠. @6 [% h3 s4 V
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莴笋含有少量的碘元素,它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张、稳定情绪,帮助睡眠。
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莴笋食疗方
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莴笋+黑木耳护心脏、帮助降压. d; L( ]) T4 j1 ]

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莴笋具有增进食欲、促进消化等功效,对高血压和心脏病有疗效;木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用,对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。
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, D" }: V9 N% l& ^5 Y9 o7 j- x莴笋+香菇帮助降脂
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莴笋与香菇搭配食用,有利尿通便、降脂降压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。" o. t$ e# _; q; g

/ i  l! w/ p  A/ ^莴笋+蒜苔防动脉硬化, C1 C) t  ^" E" p1 V; ^  u  x
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莴笋和蒜苔搭配食用,有助于防治高血压。因为莴笋和蒜苔都含有丰富的膳食纤维,有清除体内多余的胆固醇和甘油三酯的作用,有利于防治动脉硬化。
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将莴笋切短片、蒜苔切3厘米段、辣椒切段,油热后下干辣椒爆出味,再下莴笋和蒜苔翻炒,最后放酱油、盐大火炒3分钟即可。
莴笋+菜花预防感冒- u$ F+ I4 Y" f2 U+ t3 X

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菜花含有的维生素C含量比大白菜、黄豆芽菜要高3~4倍,比柑橘中的含量也要高出2倍,不但能预防感冒等呼吸道疾病,还是一种非常好的血管清理剂。
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莴笋中的含碘量高,这对人体的基础代谢和体格发育很有利。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎,秋季爱患咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。
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可以做莴笋菜花汤:将莴笋切片,叶子切小段,菜花掰成小朵,鸡胸肉切成小薄片,一起煮汤喝。

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来源:健康时报综合自国医大师健康(gydsys)


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