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[食疗调养保健] 这款“千金菜”竟是“抗癌霸王”,一般的人都不知道!

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发表于 2016-10-10 05:14 | 显示全部楼层 |阅读模式

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这个“千金菜”就是莴笋!莴笋有开通疏利、消积下气,强壮机体、防癌抗癌的食疗价值。; B# _. U. q8 s6 E1 e% Y; C* w

  ^" q/ C0 H  _8 a$ C莴笋的好处原来这么多!  @* U5 n/ ^6 _6 Z
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1[size=1em]防癌抗癌( d9 E9 \, m1 F( R6 z; |
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对于乙肝、肝硬化等肝病患者来说,一日三餐中可经常食用莴笋,它保肝防癌作用明显,具有消痰、利尿解毒、帮助污物从粪便排出等功效。
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, k: G: @, F9 F( z) ], K1 H2[size=1em]护心脏
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莴笋中钾的含量较高,达212毫克/100克,有利于维持体内水平衡,对高血压和心脏病患者有益。
3[size=1em]防贫血
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贫血者常吃莴笋,可促进有机酸和酶分泌,增加铁质吸收。

5 n' h5 ]5 ]7 D/ ?4[size=1em]降火
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莴笋的汁水很多,且味道清香,可以缓解肝火旺盛的症状。秋季干燥,更容易上火,多吃莴笋既可补充水分又可降火。

# Y% P1 P; g& q, T$ n5[size=1em]防治口腔溃疡
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口腔溃疡患者缺乏维生素,特别是维生素C。多吃新鲜果蔬,尤其是多吃维生素C含量高于其他蔬菜多倍的莴笋,对口腔溃疡的预防和愈合都有益。  E3 A1 h# S$ \, |8 j6 f
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6[size=1em]胰岛素“激活剂”6 L' o  X0 \: ]0 Y9 N/ w

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莴笋含丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁、膳食纤维等成分。其中较多的尼克酸,被认为是胰岛素的激活剂,糖尿病人适当食用,有助于改善糖代谢功能。
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% ^. F4 t, y7 m: \! m) |6 w7[size=1em]养肝、抵御痛风9 D; c- B9 m' Z! l

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莴笋的茎叶中,有一种白色的乳状液,名为莴亚片,有镇痛和麻醉之效,可刺激消化液的分泌,促进食欲。能改善肝脏功能,有助于抵御风湿性疾病、痛风。5 C# J. E5 Y% A/ e: T9 W
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8[size=1em]改善睡眠
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莴笋含有少量的碘元素,它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张、稳定情绪,帮助睡眠。
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莴笋食疗方$ Q+ y) ~: b8 o3 q" \: ?
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莴笋+黑木耳护心脏、帮助降压
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莴笋具有增进食欲、促进消化等功效,对高血压和心脏病有疗效;木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用,对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。
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; ~) p! l9 [- P莴笋+香菇帮助降脂# D# @' Y, d; Y
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莴笋与香菇搭配食用,有利尿通便、降脂降压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。
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' T) ~1 x( b, c' X' N: |莴笋+蒜苔防动脉硬化# w& P+ p2 T/ c

$ T% P$ C; F/ e. V莴笋和蒜苔搭配食用,有助于防治高血压。因为莴笋和蒜苔都含有丰富的膳食纤维,有清除体内多余的胆固醇和甘油三酯的作用,有利于防治动脉硬化。
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将莴笋切短片、蒜苔切3厘米段、辣椒切段,油热后下干辣椒爆出味,再下莴笋和蒜苔翻炒,最后放酱油、盐大火炒3分钟即可。
莴笋+菜花预防感冒4 e3 f7 a$ O! W6 S$ t4 }  u$ m/ G
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菜花含有的维生素C含量比大白菜、黄豆芽菜要高3~4倍,比柑橘中的含量也要高出2倍,不但能预防感冒等呼吸道疾病,还是一种非常好的血管清理剂。- l/ i; C/ J0 q, Q  R) A; z" o

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莴笋中的含碘量高,这对人体的基础代谢和体格发育很有利。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎,秋季爱患咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。
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可以做莴笋菜花汤:将莴笋切片,叶子切小段,菜花掰成小朵,鸡胸肉切成小薄片,一起煮汤喝。
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来源:健康时报综合自国医大师健康(gydsys)


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