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[品牌打造] 品牌观察 | 一碗吃出时尚与社交的面

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发表于 2016-10-13 18:36 | 显示全部楼层 |阅读模式

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前言:今天介绍的这个公司非常特别,除了商业模式上引人注目,另一个原因就是他足够有趣,如创始人“痞子”所说:“不管是上市公司的大老板,还是一个打工仔,每个人心中都会有他记忆深刻的一碗面”。而他想做的就是用这碗连接每个人,他所采取的方式并不是谈手艺、材料、情怀,而是通过吃面、见面的方式,把“面”做成了人与人链接的产品。% S9 i9 K; u; Y4 z% }

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2014年10月,亚洲吃面公司创始人“痞子”想开个面馆。缘由就是他在西安看到一间很潮的面馆,就叫亚洲吃面公司,他觉得酷炫极了,而这一切的开始就是因为一个好听的名字。而在看到这个名字之前“痞子”一直从事LOGO设计的工作,也做过很多关于文创类的项目,但都是以“创意”“设计”“文化”的字眼命名,当他看到亚洲吃面公司这个名字的时候,恍然大悟,原来名字还可以这么有趣。6 {' ~; I! Q" J: V$ w

: Q5 m; }. G) [  x接下来,“痞子”开始在朋友圈众筹,短时间内聚集了一批文化创意产业圈的人,他们成了第一波的死忠“面粉”。而亚洲吃面公司并没有单纯的做一家面馆,而是以文创+社群+产业+孵化的模式,成为一家以“面”文化为核心的创意公司。( s3 Y* U7 D' O* S+ Z
为了便于理解架构,我画了一张图来说明,不一定详尽、准确。7 Y  q" ]: h$ D9 w

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亚洲吃面公司合伙人团队

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自营面店

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孵化的品牌

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3 L& I' ?* u4 j亚洲吃面公司孵化的传统面食品牌“必昂必面”,位于西安。  k+ G8 H5 ]- [5 N- y
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亚洲吃面公司孵化的品牌“蟹爱”,位于重庆财富中心。
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亚洲吃面公司孵化的品牌“混茶”,位于广州。
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亚洲吃面公司孵化的品牌“69STOP PIZZA”,位于广州。
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线下见“面”会

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1 m& q% e% Q: z% r不方便面北京展。9 W1 a8 I# p* W( L! m9 _

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粉丝:面粉

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专属于面粉的设计
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转载一篇来自《民营经济报》的报道,里面有更详细的介绍。

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一个整合营销的创新范本
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2015年6月18日,刘永好旗下新希望六和股份有限公司董事会发布投资项目公告称,投资亚洲吃面公司10%股权,所描述的投资理由是,“基于食品控股前期与亚洲吃面公司的业务合作(设计与营销)基础,并结合食品控股未来业务拓展诉求,食品控股拟以400万元投资亚洲吃面公司获取10%股权。”
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9 H; T0 C# T# t! _. @5 S- ?8 E" F至此,亚洲吃面公司,这家名字和来头都有些奇怪的机构开始从业界进入公众视野。 
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* Z$ [! f& B  [3 o一本穿透力甚强的国际财经新锐媒体《FAST COMPANY》在评选“年度中国商业最具创意人物100”时,将其创建者列入其中,其当选理由是“亚洲吃面创始人胡传建本来想开间面馆,但现在他要颠覆传统面馆,用最好玩的联合创新模式,‘打印’一头意气风发的四不像”。
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胡传建也开始成为投资者追逐的对象。作为创建者,胡传建给自己在亚洲吃面公司的定位更加奇怪,叫“故事长”。“没错,就是故事长,不是董事长,”胡传建毫不掩饰自己给自己的定位。言下之意,亚洲吃面公司就是用来讲故事的;作为故事长,这个故事还要继续讲下去,并且只能越讲越精彩。6 k7 G4 B# k+ W
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TIT福地
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虽然刚刚步入而立之年,但胡传建以“痞子”的名号纵横江湖已经超过10年。在亚洲吃面公司根据地广州TIT创意园,如果你问胡传建在哪里办公,可能被问者一脸茫然,但你一提到痞子,被问者会恍然大悟地告诉你他的所在。# g  `' z, Z  \( g% _, B' o7 X- g" J# K

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痞子为TIT所做的整体营销和VI策略一直沿用至今,并且暂时还看不出有任何变化的迹象。从2009年到现在,痞子和TIT一起成长着。& H) H$ n* [' {) @" d" i1 x- z

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$ f) V# {9 n& X# Y6 d) B在驻扎TIT之前,痞子最为人乐道的成就是在2005年发起了属于大陆青年的“创意市集I’MART”,并且不遗余力地将其从一线的北上广一路推广到各二三线城市,迄今已举办超过200场,培育了一大批原创意识强、创业精神坚韧的新一代设计师。4 J$ L. N0 f6 R( w! C4 m

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痞子与TIT的合作始于2009年创园之初。作为主创设计师,痞子一直把TIT的事当自己的事来做,TIT的成功某种程度上也就是痞子的成功。& X& Y* K/ I1 v8 t" \5 p, F
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从“联合思动”到“文创孵化中心”

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5 j/ s$ E+ `3 x* k驻扎TIT之后,痞子一直在探索以设计以及由此延伸的文化创意为核心竞争力的创新模式。其中最大的动作是在2012年创立以推动制造业为原动力的“联合思动(UNISTORM)”。
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在发布联合思动成立当天,记者见识了痞子的人脉。包括广州美院工业设计学院院长童慧明教授在内的一线学院派,黑马大叔张小平(已逝)在内的实力派,以及大量一线品牌的企业家,悉数前来捧场,把TIT唯一一条主干道——创意大道挤得水泄不通。8 L2 \3 k& [) W. L+ h

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如果把“联合思动”比作痞子的战略,那随后的“文创孵化中心”则可看作是痞子具体而微的执行战术。
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在经过几个不算轰动的展览、活动的磨合之后,痞子明显感觉到创业氛围开始浓郁起来。年轻设计的创业冲动也开始成为痞子创建一个真正市场化的文创孵化中心的原动力,加上以创意设计和品牌营销为主力的人气在痞子周边日益聚集,每天头脑风暴不断,让痞子欲罢不能。2013年底,文创孵化中心正式挂牌,不到3个月,文创孵化中心爆满,入驻创业机构接近30家。2014年上半年就孵化出两个估值过亿元的创新企业。$ A5 a! G$ ]- B/ q
痞子总结说,这一年是中国真正的创新元年。
3 l( m( Y4 x* l# N9 T8 Q# P他知道,该为自己孵化点什么了。# O. W9 F) p' a  v) _- d
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亚洲吃面公司应运而生,几乎是水到渠成。首期众筹,每份4万元,募集到近200万元,包括众多一线大佬,其中以演艺界、文化界名人居多。
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为什么是吃面?
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/ ?. Q0 Y$ V4 W$ H  F  G1 y“不到实地你无法想象,中国面条的种类超过2000种,方便面早在500年前的汉中就有,并且当地人一直吃到现在,”说起面条,痞子似乎在讲故事,但也在描述历史。
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从吃切入到创新,痞子一直没有间断过。自2012年初到2015年亚洲吃面公司成立,其间光是记者参与旁听的痞子主持的有关餐饮品牌营销及设计活动就不下五次,并且几乎每次都有所斩获。新希望在公告中提到的“基于食品控股前期与亚洲吃面公司的业务合作(设计与营销)基础”,就是其中一个成功的例子。显然,刘永好团队对痞子团队的高度认可,促使了这次投资行为的发生。
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2 y) e( W6 I4 S0 x* \“设计依然是我们的核心竞争力,整合营销是由此衍生出来的商业模式。我们要把一个普通的生理行为赋予更丰富的内涵,让面对面的吃面,成为一个情感行为和文化行为,”痞子用两句话概况了亚洲吃面公司的来龙去脉。) t* F$ L3 V" L5 i0 z
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, L8 B1 P+ G0 x  z痞子在描述亚洲吃面的产业链时,也引用了新希望公告中的说法,“结合食品控股未来业务拓展诉求”。& k/ ]; y1 x& Z0 H* z
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“这种业务拓展诉求几乎是没有天花板的,”痞子描绘着吃面的未来。) v( L! Z/ T3 d/ M# z) F
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在痞子看来,整个餐饮业的实体产业链,是从种子到餐桌的全过程。而吃面的含义则更加广泛,可以从身体的饥饿感到社交的饥饿感乃至文化的饥饿感来演绎。例如,如果半天的劳累换来的只是中午一个难以选择的快餐,那生活的趣味会打很大的折扣。如果一家互交功能完备的面馆让你心向往之,那午餐的期待则多了一份温情。  P0 R# A& v0 x
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痞子是这样向投资者介绍亚洲吃面公司的:“亚洲吃面公司旨在对全球商业逻辑趋势的洞悉下,联合创意产业优势资源,以创意手段激活传统农业体系,改造生产、产品及服务环节并进行智慧性资源重组,重新定义产品、品牌与服务的界限,挖掘中国农业价值新来源,打造中国农业品牌孵化器,为城市新族群提供时尚好玩的优质饮食体验,为中国农业升级转型提供全新思路与参考。”这样的高度,难怪被刘永好盯上。5 [2 x. [6 G2 z+ [. d$ R& ?

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超级面粉与实体店
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1 B: {' C/ n' @1 T. F, i: Z+ a当然,和刘永好一起盯上亚洲吃面公司的,还包括大量的追随者,这些追随者被痞子形象且深怀情谊地昵称为“超级面粉”。超级面粉对吃面这一概念在文化层面的认可让痞子信心满满。+ W; h# I/ ~, K) T6 q4 Z

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! s1 W  i" b; {6 u! `. C7 Y2 u# w/ V今年6、7月间,超级面粉举办了3场以吃面为主题的PARTY,一场比一场爆棚。从300人,到600人,到上千人,把吃面和说唱、名车、电音、德扑、井字香辣火锅联系在一起,亚洲吃面公司迅速被贴上混搭、跨界、突破、创造力思维的标签。) y7 g, ?0 n/ k& v( X- q) k3 T! [. r

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; i) y0 O( {! @8 ^# x& h3 C短暂的、临时性的PARTY不能宣泄超级面粉从吃面所延伸出来的种种快感,痞子要把实体店的建设提上议事日程。, |. J* B3 B6 r. P, z# f
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5 {; {; e( F5 n2 v/ H% k记者了解到,面积超过3000平方米的体验店10月将在广州开业。8 k9 F% L* X- T
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. n* w: v, |7 {0 @% X0 m“不叫面馆,不叫餐厅,叫体验店,是因为超级面粉能够在这个空间实现自己与吃面、下面、会面,以及一切与面子相关的所有梦想,”痞子把一个“面”字运用得淋漓尽致,活灵活现。1 a7 y6 ~4 L9 d

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自从建立文创孵化中心,痞子团队就几乎没有通过设计服务来获得过现金收益,而是用设计服务来换取战略合作伙伴,包括股权、渠道以及各种资源置换。这种战略伙伴让吃面公司的拓展变得非常简单——几乎所有需要设计服务或者品牌营销需求,并且维系在餐饮产业链上的合作机构,都成为其潜在的伙伴。落户在西安的实体店,也是这种置换的结果。广州实体店也同样采用这种合作模式。' D: g4 @( ]( `0 Y) o& m

- a4 o5 c/ R7 C, h5 N2 Q9 B% L3 L7 n《民营经济报》文章记者:邱登科 报道  " @  t# B# G$ O0 J* X! |( k# [7 x. k
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农产品怎么玩创意?明天分享一个案例。

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每早八点,重新思考一个品牌。
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策略定位 | 品牌形象 | 转发 | 合作

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