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[热菜] 油焖大虾

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发表于 2015-12-11 18:12 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  n  j/ C7 P5 c3 \
主料

1 G4 B: W! v: B5 W3 B- }4 _$ z2 r
  • 青虾 (500g)
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辅料
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  • (适量)
  • (适量)
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厨具

! ^( Z' S  C  D- H: T9 J7 j) o焖烧锅
! u" R9 Z8 r$ b! H- X' I
' f. p# U2 k5 l& G

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分类

% B1 `6 n6 Z) P" S$ ]- s6 h( Y& I4 W* J  G热菜 酸甜 廿分钟 普通难度* l5 o/ {- j2 h- w' A

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      M6 u# Z% i' g$ a* t: c
    从市场买来的青虾一斤。
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    + o6 w( K/ d/ U- f" k3 k用干净的剪刀剪去虾枪、虾须,去掉沙线,然后加少许料酒腌制一下去腥。
  • p320_201101231959425.JPG
    - O: E- J; E$ c% @  v+ K
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    $ J6 o4 Q& Z+ P3 S$ v, k
    葱姜切小段备用。
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    ; _" F/ L# N2 Z9 ]9 `2 `
    锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油。
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    & V$ [3 P: L+ E* v" i! [ 5.png

    7 K8 o. F, Z5 u) b2 f8 w* q% x油热后放入腌制好的虾。
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    , W2 B/ X6 f* \; c" A 6.png
    - F* |6 V% T3 L3 B
    待虾的一面变红后放入葱姜丝,然后翻面。
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    1 V/ o3 Q+ O8 {; \7 I倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁,焖2-3分钟左右。
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    , ]6 x( W9 j8 ~% C4 i看汤汁收的差不多即可出锅开吃了。

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7 o% M% n* p0 ^  U% n+ o: J. i

+ G4 A" H# M) }8 b* L3 Q9 w/ R" R* B7 a
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