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[热菜] 油焖大虾

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发表于 2015-12-11 19:12 | 显示全部楼层 |阅读模式

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5 |. O* c- O  k9 ^# b4 Q/ I
主料

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  • 青虾 (500g)
    5 P0 j; ~+ W0 q, g
1 m3 Z8 _3 k! Y4 B# ^

( w3 x2 K, ^, c  u8 A( u8 |
辅料
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  • (适量)
  • (适量)
    8 R$ C" e- \* m6 S) I7 R

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厨具
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焖烧锅& Z; k9 s& m! u( J; i& F/ b4 B
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分类
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热菜 酸甜 廿分钟 普通难度' L! F8 V% x8 \5 n2 S7 m! e

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    # X2 |) m, Z* E6 A, g9 ^  t从市场买来的青虾一斤。
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    9 c1 T; s7 ^! d  y; T用干净的剪刀剪去虾枪、虾须,去掉沙线,然后加少许料酒腌制一下去腥。
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    1 K. T, e: {) p+ H! B+ b0 [& u0 e. j1 ?
    葱姜切小段备用。
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    # X; |3 r4 W& }& l) f7 ~9 c& I
    锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油。
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    油热后放入腌制好的虾。
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    ' ^: m  r, @* m0 p5 t! Y, u/ h: c
    待虾的一面变红后放入葱姜丝,然后翻面。
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    倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁,焖2-3分钟左右。
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    5 X3 e* p% V+ L* M- b" f; B9 S; B看汤汁收的差不多即可出锅开吃了。
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