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[热菜] 油焖大虾

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发表于 2015-12-11 19:12 | 显示全部楼层 |阅读模式

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0 d/ X  ?6 _$ _2 z/ G5 Z
主料

& H: u& m$ `4 S7 O# K' t& A* Y% N
  • 青虾 (500g)
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辅料
6 ]: o9 y  Y0 o, f
  • (适量)
  • (适量)
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厨具
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焖烧锅
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2 K  c6 w) \4 r3 c
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分类

: Z$ d& K: o! j. I0 X热菜 酸甜 廿分钟 普通难度
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    从市场买来的青虾一斤。
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    6 `7 b' E& y6 ` 2.png

    + w7 p6 a1 ?' g用干净的剪刀剪去虾枪、虾须,去掉沙线,然后加少许料酒腌制一下去腥。
  • p320_201101231959425.JPG
    + q8 R1 W! q; _9 N9 W" m
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    2 o1 F6 G4 ]: U葱姜切小段备用。
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    2 |+ B, D5 u5 F$ B6 U
    锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油。
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    / a7 ~) V6 Q( V' @1 c+ [油热后放入腌制好的虾。
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    . [! \# r& R0 |; }( R( j
    待虾的一面变红后放入葱姜丝,然后翻面。
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    倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁,焖2-3分钟左右。
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    看汤汁收的差不多即可出锅开吃了。

    0 P& Y9 J& p. p+ W

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