开启左侧

[热菜] 麻辣豆腐

[复制链接]
发表于 2015-12-11 19:21 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
[url=] 201102181432055.jpg
[/url]

! [1 w2 L) E2 J. y
我太爱吃豆制品啦,又超爱吃辣的。当然得烧烧这个麻辣豆腐啦!! k3 p7 W9 }0 o% H" y# {, ^; Q
主料
$ B2 y0 a) e0 R2 u! a
  • 豆腐 (500克)
    " e8 s8 T2 v9 Y- q8 l

+ j3 _! J/ I, M5 W8 y9 N) F0 j+ g7 O+ w
辅料

9 i& f; h/ f$ K2 z  {1 `0 m
  • 火腿肠 (适量)
  • 大蒜 (适量)
    $ c  z$ `0 J0 Z7 D9 J1 \

# }- W! w' u! k7 K9 Y. |; N
# j3 Y; _8 P& o7 r% _* K8 x, `
厨具
# n+ U2 M! V4 Y* H
炒锅
6 W/ }9 r- F$ e
' m, e4 D  X6 }1 p' G7 Z! Y

5 R$ |! O9 Y; ?6 D3 C5 P
分类

; i( I. V5 W& F: Y' ^热菜 冬季菜谱 麻辣 十分钟 简单难度
$ B+ ?9 Q, a1 B2 e% v

" M# c: N) ]8 k3 x4 X7 g/ T, r$ q- C2 }( \' I% \# d; ~  k
$ u+ x$ o/ T1 G" s, |
  • p320_201001122133354.JPG
    . Y, ~/ K. V, U# y6 D
    1.png
    0 s" S* |9 ~9 c
    先将豆腐放入锅中小煮一会儿,去豆腥味,然后切小块备用。哈哈……我这是刚过水的,还没切小块呢!
  • p320_201001122157525.JPG

    : }% ?8 o2 F) k 2.png

    , d$ {# k% c; R4 \4 @  Y将葱洗净,葱头切段,后面的切得细一些,然后火腿肠切片,切少许蒜末备用。
  • 3.png

    9 w* U- p1 [; @; |6 x: V# u' m; _ p320_201001122205525.JPG

    ; e3 b3 B, g% Y- K6 V# S  O锅内倒入油,将花椒投入油中,慢火小炒。待油冒烟时投入葱段爆香,放入火腿肠稍炒片刻放入豆瓣酱,加入开水小煮。
  • 4.png

    + P( {, ?- a- \, l8 j p320_201001122209162.JPG

    1 I: Z. E! n" u5 b- U待汤汁煮的差不多了,放入豆腐块慢火煮,让味道渗入豆腐块中,差不多了就放少许盐,因为豆瓣酱是咸的。
  • 5.png

    ) u# x( H0 n2 o* a% R p320_201001122214038.JPG

    / T: p- H' t, I慢火小煮入味后,加入葱末,调冷水制生粉(加少许鸡精),倒入锅中,呈糊状即可出锅。
  • 6.png

    # Q/ O7 u5 v, r/ }8 R 7 W( t' D7 ]- T  q8 `* {$ s) m
    味道绝对不错哦,够辣,如果加点肉末就更棒了!

    9 j( u* ~! g* @. w* D' y

& w% l4 B  j; V2 _$ a/ s! R- S
小窍门:
听说豆腐不能和葱一块烧,大家该放香菜好了。
2 ]% T1 u; r0 n8 n$ ]5 W; u


转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-3540-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表