开启左侧

[汤类] 疙瘩汤

[复制链接]
分享到:
发表于 2015-12-14 17:41 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x

; i7 i- e7 T' ` p800_201107232235125.jpg

* [+ Z- e7 z, l主料, C. m+ q! C1 k) m
  • 西红柿                                                                                                                                                                            (适量)
  • 鸡蛋                                                                                                                                                                            (适量)
  • 面粉                                                                                                                                                                            (适量)$ S# _6 V# v" n$ p1 Y
* N; V* G; m  g$ [- S! f- x& i
4 D  L+ N2 _' \6 A8 B) F8 s
辅料
- b$ C: ~* M; K: x0 O3 s
  • 花生油                                                                                                                                                                                                                                (适量)3 ~9 ^1 t# u, t; `# O* {
/ ~# }) c! C9 ~, p

( A: Q2 G" ?: H/ U; X0 _  ]厨具# b6 x$ B5 o4 t5 l
                                                                                无                                                         
) p( q9 I% V- {, X4 \! f' V2 c6 n3 {  |2 F- _* g6 G6 E9 V. Q& r
分类
& z: B5 J+ _) p! g9 u* U  q汤羹                                                                                                                 秋季食谱                                                                                                                                                                                                 咸鲜                                                                                                                                                         煮                                                                                                                                                         十分钟                                                                                                                                                         普通难度                                                                                                                                 
* F& ?" j; v- X, J6 A& H9 h5 F/ R* A3 q+ s

3 i$ D. G! D! p0 o( q
  • p320_201107232228558.jpg
                                                
    * @8 F% n/ Y9 ?7 {7 a' _0 c: i  _3 s                                                                  1.png

    7 i+ r# c% O8 B7 h9 I; f准备原材料。
  • p320_201107232229138.jpg
                                                
    - l7 _8 r* p9 c                                                                  2.png

    % ~; |% ]' s2 f; E0 Y5 T* m0 k把西红柿洗净切成块,大蒜、小葱切碎备用。
  • p320_201107232229330.jpg
                                                5 a1 f* ]' D, t. z& @
                                                                      p320_201107232229555.jpg
    - D% t8 e/ K& E- {  d1 E% k
    炒锅里倒进去两勺花生油,油热后下蒜米爆香。
  • 4.png
                                                
    $ p, L6 ?$ Q% l( @. g) s' x3 l9 _                                                                  p320_201107232230155.jpg

    * K  V+ o, u0 h把西红柿倒进去翻炒出汤汁。
  • 5.png
                                                
    + {! f; B, ~  l5 A9 {% r8 w# s5 E                                                                  p320_201107232230360.jpg
    3 f- Y6 k$ e+ F% m1 f& ]0 p4 J* z
    炒到西红柿没有块状后,加入三碗水。
  • 6.png
                                                
    4 B/ V2 ~2 ]9 S  D2 Q                                                                  p320_201107232231108.jpg

    0 s! N0 z, j0 l( w  w! D0 e1 n! e面粉放在一个大容器里,慢慢的一点点加水,边加水便用筷子快速搅拌,成小絮状。
  • 7.png
                                                0 S0 s4 e6 J9 \' }, i' C1 x
                                                                      p320_201107232231348.jpg
    9 u1 Y7 c  b! L' N3 Q/ k5 H
    锅里水沸腾后,火关小一点,保持沸腾就可以,把搅拌好的面絮倒进去,(左手端面碗,右手拿筷子一边搅拌一边往锅里撒,我一个人拍照没法拍全,应该是两只手一起工作的,呵呵)。
  • p320_201107232231593.jpg
                                                4 d* O2 ]4 X9 [$ a6 ?
                                                                      9.png

    & S  X, G$ _0 M4 {$ U( f" k加进去一勺盐。
  • p320_201107232232292.jpg
                                                
    * L% d" Y4 i$ h& U: e/ J                                                                  10.png

    & Q/ d" l4 k4 @3 E8 k% j倒入两勺生抽。
  • 11.png
                                                / P0 E$ [3 O. Y* Z
                                                                      p320_201107232233280.jpg
    # ]6 p! H% m9 [+ O* X
    鸡蛋尖头磕开一个小口,让锅在沸腾状态下,慢慢把蛋液流进去,(和倒面絮一样也是一边倒蛋液一边慢慢搅拌,鸡蛋才会在锅里成絮状凝固。不搅拌的话会成一大块。)。
  • 12.png
                                                9 k9 d* m" x' ]" x7 V; A# R9 u$ x
                                                                     9 G2 l8 N, c( J: a8 e0 u  g4 I
    稍微煮两分钟后,把小葱碎倒进去(香菜叶也可以的,也很提鲜)。
  •                                             
    4 p$ H! U8 b+ e0 `# }5 e6 M                                                                 1 P7 v2 P9 g5 K" s+ Y. [
    最后淋入两滴香油就可以关火了。/ B" v9 d4 b7 K, G

8 ~1 {. W2 L2 \% P% ]1 Q' L9 A: d2 q. o8 x4 x9 M8 `& x


转载请保留当前帖子的链接:http://www.beimeilife.com/thread-3640-1-1.html 谢谢!

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表