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[汤类] 补血益气乌鸡汤

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发表于 2015-12-14 18:44 | 显示全部楼层 |阅读模式

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“每到这个季节,就是女性朋友受苦受难的时候,手脚冰冷,四肢乏力,经期尤其严重。这个汤是补血益气,滋阴补肾的。多喝有益”                                                   0 z. Y1 d8 u" a. M; @+ v) d

$ ~. A4 K5 j7 R9 N0 |; ^主料3 g0 ^! {2 a& T" [3 _0 A
  • 乌鸡                                                                                                                                                                            (半只)
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1 O( w+ S3 r. B) E2 f( ]* R) [1 b辅料6 c; w, A" K( k
  • 红枣                                                                                                                                                                                                                                (十颗)
  • 桂圆                                                                                                                                                                                                                                (十颗)
  • 枸杞                                                                                                                                                                                                                                (十颗)
  • 老姜                                                                                                                                                                                                                                  (三片)
  • 大葱                                                                                                                                                                                                                                (一段)5 j" s5 y. [$ _% N* i' s

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厨具
; K. o3 W9 w- g1 P- E( ~. |                                                                                砂锅、煮锅                                                           |( G/ V3 [- A. \  L0 W. X* e
  `( U: Y  G& `5 d+ R* `, f3 t
分类- [% e+ j% P8 `
冬季食谱                                                                                                                 排毒养颜                                                                                                                 痛经                                                                                                                 汤羹                                                                                                                                                                                                 咸鲜                                                                                                                                                         砂锅                                                                                                                                                         数小时                                                                                                                                                         简单难度                                                                                                                                  3 k* J9 c6 a1 j4 d3 {$ V
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      H" J% k/ R5 T8 |6 _
    原料:乌鸡半只(太多一顿吃不完,回锅不好)。
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    ( C0 u! |) }! l- t                                                                  p320_200912031412134.JPG
      g2 f* j; A( Y1 h( l, \( O! B! W, Q
    姜片三片,大葱一段,红枣桂圆枸杞洗净。
  • p320_200912031414294.JPG
                                                2 A0 a( c0 E( v$ A. Q
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    6 f7 `& k7 M% ~  \3 }! r8 o- v, V2 o
    烧开水,转中小火,把乌鸡放入,不要盖锅盖煮三分钟,捞出清洗干净。
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    砂锅放水,放料酒和精盐搅拌均匀,放入乌鸡。
  •                                             & d% B7 P: k  T3 F! G
                                                                     
    ' ~0 d; w& r% Y放入红枣桂圆,葱姜,煲三小时到五小时,出锅放枸杞子。
  •                                             / P+ ?: c5 J! }+ {! S
                                                                     
    . `" Y, G! X; I( v成品,其实味道还是不错了,添加其他作料反而不好了。
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小窍门:
$ J1 x0 i% n) s  {0 }# |3 O                        不要以为大补就可以经常喝,一个月喝两次就足够了
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