开启左侧

[汤类] 香菇冬瓜鸡汤

[复制链接]
发表于 2015-12-14 19:30 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
香菇冬瓜鸡汤; B* w- C. \, Q) {" S" }# O

- J5 ~' A) O3 a; Y
" A& B; v& l* M7 |7 [% _$ b; Y9 Q; D

1 R8 T0 ^9 J( [ p800_201011221913125.jpg

6 h( @( U+ n3 s7 I  ~4 [$ x4 o0 c2 X0 ^6 i# {; ~- I5 o
“用微波炉做正儿八经的大菜,是挺有仪式感的事情:无油烟,可以保持一份矜持;没明火,可以保持一份清爽;可以保持一份文雅。”                                                   
1 D! Q0 m' r" U7 x- O3 ]
展开
4 S/ Q, ?! S# K# s主料- e: B, ~& r2 y1 Y' v6 D
  •                                                                                                                 鸡翅中                                                                                                                                                                            (4个)
  • 冬瓜                                                                                                                                                                            (适量)
  • 香菇                                                                                                                                                                            (适量)% v/ d% ^1 F  ]7 p/ V

4 m; W& Z- R- n$ J/ h' B! \$ q# y+ r
辅料
6 j5 g2 Y# g$ g" Z4 S
  •                                                                                                                                     姜丝                                                                                                                                                                                                                                  (适量)
    5 t5 D1 ]  W* h4 P. O

! O0 L, E# V7 \  h% m+ _$ \) D/ n- W
厨具
: M8 F- K! U+ U                                                                                微波炉                                                         
2 ^  h1 B$ P  p3 k) c$ }/ b" [% Y
3 {  C: X8 H: q+ ^: Y2 {* I# `6 S' C9 d  D
分类
- q, h- P" i3 j0 v) `+ l秋季食谱                                                                                                                 产妇                                                                                                                 孕妇                                                                                                                 汤羹                                                                                                                 冬季食谱                                                                                                                                                                                                 咸鲜                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  三刻钟                                                                                                                                                         简单难度                                                                                                                                  , y8 c! C, A+ ~
  K0 N, [/ B# Q1 ?$ X6 P

, z7 h4 ^+ i: G3 l
5 w7 X' {0 C8 b+ W
  • p320_201011221913514.jpg
                                                . Z% E  t/ y# X9 X. x: f) ^9 V- V
                                                                      1.png
    ! z6 m2 n5 x9 J. m
    鸡翅膀冲洗后,放在清水里浸泡10分钟;香菇事先泡发。
  • p320_201011221914125.jpg
                                                + }" S- l& l& T! p& @% U
                                                                      2.png

    ; P8 W' }" w( V将鸡翅擦干水分后,用刀在鸡翅两侧各划两三刀。
  • p320_201011221914422.jpg
                                                2 G  `" I  v0 g1 o7 F1 x" K
                                                                      3.png
    5 D+ H5 Q7 G8 e/ N; B0 j2 N
    在鸡翅上抹少许盐、白胡椒粉粉和料酒,腌大约15分钟。
  • p320_201011221915074.jpg
                                                5 h8 L/ x0 V# L9 V9 Y5 R$ L) E
                                                                      p320_201011221915277.jpg
    + q  O, U$ N/ q. a1 c, }9 ^
    腌鸡翅膀的时候,将冬瓜切片,把香菇洗净、去蒂。
  • 5.png
                                                * M% R) z/ a5 O; X' r
                                                                      p320_201011221915468.jpg
    $ @- R9 B6 ^: d3 P! m
    取一只可以放在微波炉里使用的大碗,将冬瓜片放在碗底。
  • 6.png
                                                6 h$ }* x' X. r* I+ P2 Y9 P# A
                                                                      p320_201011221916056.jpg

    ; h) g# R  p1 k6 ]) v腌好的鸡翅放在冬瓜上。
  • 7.png
                                                
    ' U) m- S0 V5 j( U# u                                                                  p320_201011221916258.jpg

    3 J- V; ?; p" {4 i将香菇摆在鸡翅上,并将泡发香菇的水小心倒入,注意要澄掉水中的杂质。
  • 8.png
                                                : L3 ?1 _! d. T  ~$ g
                                                                      p320_201011221916470.jpg

    2 O7 z( Q* a# K' K. A加入清水,清水多一点少一点无碍,水少汤浓,水多汤满。
  • 9.png
                                                ' j# H( r. t# P/ V
                                                                      p320_201011221917418.jpg

    8 r4 `( S" j& u% Y4 ]最后撒入姜丝。
  • 10.png
                                                : O2 `7 S% M% n7 o
                                                                      p320_201011221919117.jpg

    ; T, ~1 h, f# {  M0 Y. Q, H# U碗上盖上盖,但是注意要留有出气孔,放入微波炉中。
  • 11.png
                                                
    7 b5 l/ I  W, s2 U& P7 ]4 n9 P' k                                                                  p320_201011221919597.jpg
    6 l7 k# U# [# B4 _
    碗上盖上盖,但是注意要留有出气孔,放入微波炉中。
  • 12.png
                                                ' `& r" K- }! \, L& D
                                                                      p320_201011221922581.jpg
    6 W3 o: p# w+ ], \7 A6 ^
    预先设置好的菜单,煲鸡汤。所以只要选好预存烹饪菜单,再设置好重量,点“开始”就可以了。研究了一下,以我这份四个鸡翅中、1200毫升的汤水量,大约是高火烹饪35分钟,就可以“微波”出一碗浓香的香菇冬瓜鸡汤了。
  • 13.png
                                                
    / o) e3 T' J5 \2 z                                                                 # X, c2 X4 v' ?3 D
    有菜有肉有蘑菇,配上一碗白米饭,简单方便。
    - D& ^$ r( q% O* u

3 s) D* L% [) h( j& |5 b5 s3 H小窍门:
6 R/ b$ B/ k3 t! W2 z$ V0 U                        厨房里窗明几净,却香味扑鼻,会让我觉得这样的生活很有一些味道:好城市、好白领、好简约:)
3 g9 S) _' y6 y) q  c. M

0 c! p; |/ k8 l) Y, e2 Y

转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-3651-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表