开启左侧

[汤类] 香菇冬瓜鸡汤

[复制链接]
发表于 2015-12-14 19:30 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
香菇冬瓜鸡汤  G7 Z! y* e8 r- k0 k+ z

# s7 t- \2 K2 y) V' W6 A2 \) \/ ]

3 a" |: w4 {" r# f7 Y$ C* a+ d
p800_201011221913125.jpg
4 h! L- q4 `2 E/ p; V5 w9 f- v
) o3 G% r' s! w( h9 z4 h
“用微波炉做正儿八经的大菜,是挺有仪式感的事情:无油烟,可以保持一份矜持;没明火,可以保持一份清爽;可以保持一份文雅。”                                                   
$ ]  e: A; K7 ^! R8 d7 \( w
展开+ C: I6 {( ^5 o+ M
主料7 O9 r3 V9 U& ]5 p. Y
  •                                                                                                                 鸡翅中                                                                                                                                                                            (4个)
  • 冬瓜                                                                                                                                                                            (适量)
  • 香菇                                                                                                                                                                            (适量)
      P' Z+ m4 b- a- t* m8 L8 L

" l) k4 _& \# r5 I- u7 _
: S0 T; J$ t# y; x. k: _辅料
2 @" I* B# J' U
  •                                                                                                                                     姜丝                                                                                                                                                                                                                                  (适量)
    6 S, Z5 o" @' T' v8 R/ v' S

, |1 ?- W% C; t/ P& ]% o# ^' c. ?7 `0 i; |3 t1 z
厨具& a" i" k  v5 ?! j- s
                                                                                微波炉                                                         
% I9 w# g8 Q% J( b5 I' a
2 b/ A% O9 p) j* t$ R* P% p# @7 k( u0 _$ E& O7 i$ B
分类5 x! Z6 h& S4 i$ W, i$ O! X7 J
秋季食谱                                                                                                                 产妇                                                                                                                 孕妇                                                                                                                 汤羹                                                                                                                 冬季食谱                                                                                                                                                                                                 咸鲜                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  三刻钟                                                                                                                                                         简单难度                                                                                                                                 
9 d3 l4 j0 v+ }1 Z: p# v/ c
' @3 I# R0 g1 j* b: g. M/ Y) }8 e3 O

, N3 O0 l9 U( N& F% Y' ?1 K1 C) i9 q
  • p320_201011221913514.jpg
                                                
    # y. k+ a) x: X0 N# F& ]                                                                  1.png
    $ C4 U+ H, w" O: a5 A. W
    鸡翅膀冲洗后,放在清水里浸泡10分钟;香菇事先泡发。
  • p320_201011221914125.jpg
                                                $ m; _/ d; H. X/ b- T3 ^# O3 j- e
                                                                      2.png

    9 O3 W1 c+ \  d& `# Q将鸡翅擦干水分后,用刀在鸡翅两侧各划两三刀。
  • p320_201011221914422.jpg
                                                
    " I' a0 i7 ~7 }                                                                  3.png

      o6 K) T4 f+ _6 y9 [在鸡翅上抹少许盐、白胡椒粉粉和料酒,腌大约15分钟。
  • p320_201011221915074.jpg
                                                ) }8 i4 u( x* j( ^0 f) `
                                                                      p320_201011221915277.jpg

    7 R3 d- F6 u% z8 s+ f& M8 ?! H腌鸡翅膀的时候,将冬瓜切片,把香菇洗净、去蒂。
  • 5.png
                                                * s, U, m7 g* w$ M; [2 i
                                                                      p320_201011221915468.jpg
    ! [* A1 m9 g5 F; l$ m6 {
    取一只可以放在微波炉里使用的大碗,将冬瓜片放在碗底。
  • 6.png
                                                
      P- P! w! }0 v4 H, ~                                                                  p320_201011221916056.jpg

    $ ]' V; F2 Q+ }" b/ T腌好的鸡翅放在冬瓜上。
  • 7.png
                                                9 o/ h1 `% F! T
                                                                      p320_201011221916258.jpg

    + a- s/ Z3 \! E. H' r( i! x0 _将香菇摆在鸡翅上,并将泡发香菇的水小心倒入,注意要澄掉水中的杂质。
  • 8.png
                                                
    ) X. u; I- ~" T6 F, ?9 {, W                                                                  p320_201011221916470.jpg
    & h5 e4 ^1 D+ b! O
    加入清水,清水多一点少一点无碍,水少汤浓,水多汤满。
  • 9.png
                                                
    # T/ m4 ?5 H* i- e. V. a+ ^                                                                  p320_201011221917418.jpg
    $ ^( T; M! F0 u) I1 k4 F
    最后撒入姜丝。
  • 10.png
                                                
    ) u; @. Z1 F  u- x                                                                  p320_201011221919117.jpg
    5 f, W" e, P1 |
    碗上盖上盖,但是注意要留有出气孔,放入微波炉中。
  • 11.png
                                                
    & H4 e% a4 s# ?" c3 o6 S                                                                  p320_201011221919597.jpg

    / ^0 }6 I# b7 U; U碗上盖上盖,但是注意要留有出气孔,放入微波炉中。
  • 12.png
                                                1 F3 A  R3 r8 ?$ _) B9 y. f
                                                                      p320_201011221922581.jpg
    ( o( Z6 Y1 [% J3 I1 h. w
    预先设置好的菜单,煲鸡汤。所以只要选好预存烹饪菜单,再设置好重量,点“开始”就可以了。研究了一下,以我这份四个鸡翅中、1200毫升的汤水量,大约是高火烹饪35分钟,就可以“微波”出一碗浓香的香菇冬瓜鸡汤了。
  • 13.png
                                                / c. \1 A% F( |' c& G8 d! A
                                                                     
    - L5 [+ ]" J; e有菜有肉有蘑菇,配上一碗白米饭,简单方便。$ |9 S% l4 z$ i# g

8 A# s- _' S& a, I6 ~$ G, j  G小窍门:
+ b% R, H% S+ F                        厨房里窗明几净,却香味扑鼻,会让我觉得这样的生活很有一些味道:好城市、好白领、好简约:) 5 I" F. w& H8 X$ U4 z& M! z

0 ^6 d0 [% O9 O# m( t

转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-3651-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表