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[汤类] 香煎奶酪丸子+丸子汤

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发表于 2015-12-14 19:34 | 显示全部楼层 |阅读模式

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“最近有点忙啊,有日子没上菜了.... 这一次给宝宝们准备了3三种肉丸子,推荐给1岁半以上的宝宝们食用。  像这样的肉丸子,一次可以多做几个,多做几种,冻起来;但是冷冻的时间不要太长,尽量不超过10天会比较好。平时给宝宝煮面条、煮汤、煮粥的时候都可以放上几个,又美味又营养。而且丸子的肉不会太硬,也不会太柴;丸子里面还包上了碎碎的奶酪,让宝宝吃起来也很方便,很惊喜啊;相信可爱的宝宝们应该是会喜欢的....”                                                   : P$ o' K& w: l- H; u! Y

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  •                                                                                                                 大虾                                                                                                                                                                            (适量)
  • 鸡肉                                                                                                                                                                            (适量)
  • 猪肉                                                                                                                                                                            (适量)
  • 奶酪                                                                                                                                                                            (适量)/ U3 [& P5 u4 H/ N/ d1 j5 d& N! U
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( B( h- n; U7 K) ?) A厨具
& S1 t9 `7 w  Y* B: l* }                                                                                汤锅、炒锅                                                         
2 P1 H; f9 X/ ]: x" n1 Y5 p8 h
6 [1 I% E; J$ H! b. L; s' t2 C
1 v) }. R$ q, j2 y分类
0 g. X+ \# b7 d6 j荤菜                                                                                                                 常见菜式                                                                                                                 汤羹                                                                                                                                                                                                 奶香                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  一小时                                                                                                                                                         普通难度                                                                                                                                 
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    大虾去壳,去虾线,备用。
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    " Q1 n5 S  |3 p! V4 v2 \1 U+ Y6 L用料理机搅拌成肉馅。
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    , I) I% W4 ?: D2 M% ~                                                                  3.png

    2 n0 @( X1 s! N( Y, f' b$ t鸡肉收拾干净,去筋去膜,切成小块。
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    ' ]4 d" @# X! g/ u用料理机搅拌成肉馅。
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    ( M2 V9 p2 Y# q* q                                                                  p320_201103230926559.jpg

    % a3 i8 Q9 `7 \5 y5 U) w猪里脊肉,去筋去膜,切成小块。
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    2 R/ ]: h0 Q1 A- N6 M% i* O* l                                                                  p320_201103230927151.jpg

    8 v& b6 T4 w: V: j  H用料理机搅拌成肉馅。
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                                                - P) y: `0 g& c- q8 K- D5 d
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    5 j3 h8 ]3 A0 a) S6 t' _搅碎的肉馅儿备用。
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    # j4 \3 v) L9 @% e9 o7 C/ j, `+ A$ P                                                                  p320_201103230927407.jpg

    ! X3 V: V+ R% ^( @" c分别在肉馅里加入少量的酱油调味。
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    ! L( k" c- v& C0 ]. o$ a( {                                                                  p320_201103230927529.jpg
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    取适量的肉馅,在手心摁薄成片,放入切碎的奶酪,然后包成肉丸。
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    - _/ @  a* o- q; X锅内放入黄油,融化。
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    9 f9 `3 @- Q! m" M: K! r                                                                  p320_201103230928130.jpg
    ' g) }- @& f+ k
    把做好的丸子放入锅内煎熟即可食用蜡。
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    0 }- a0 Q( W, A/ P2 @+ ^烧取另一部分肉馅儿,挤成丸子,加入香菇、油菜,再煮一碗丸子汤。8 F3 E* f* U! T$ Y/ I) E

' p" N/ w' F  A小窍门:6 t- ?- x$ p1 O) z% p; E1 y9 b2 b
                        我们推荐给1岁半以上的宝宝食用;( c( s: G2 z. J; I

9 L$ w% o3 S( P# U9 o 煮煮丸子汤的时候,先把水烧开,然后把火关到最小,然后开始把丸子一个一个的放到汤里;等丸子都浮上来的时候基本就都熟透了,也可以夹开一个看看是否熟透哦。
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(千万不要一直大火烧开,然后慢慢的往沸水里下丸子,这样的结果就是,第一个下锅的丸子已经熟了,最后一个丸子还在手里...)
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