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[汤类] 香煎奶酪丸子+丸子汤

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发表于 2015-12-14 19:34 | 显示全部楼层 |阅读模式

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“最近有点忙啊,有日子没上菜了.... 这一次给宝宝们准备了3三种肉丸子,推荐给1岁半以上的宝宝们食用。  像这样的肉丸子,一次可以多做几个,多做几种,冻起来;但是冷冻的时间不要太长,尽量不超过10天会比较好。平时给宝宝煮面条、煮汤、煮粥的时候都可以放上几个,又美味又营养。而且丸子的肉不会太硬,也不会太柴;丸子里面还包上了碎碎的奶酪,让宝宝吃起来也很方便,很惊喜啊;相信可爱的宝宝们应该是会喜欢的....”                                                   ) O" N+ W- E! [5 X+ l6 ~

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  •                                                                                                                 大虾                                                                                                                                                                            (适量)
  • 鸡肉                                                                                                                                                                            (适量)
  • 猪肉                                                                                                                                                                            (适量)
  • 奶酪                                                                                                                                                                            (适量)
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                                                                                汤锅、炒锅                                                         9 ]; }+ S: I" B1 m1 F( e; ^9 ?
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分类. ~. w6 i3 I! v) [: h& X
荤菜                                                                                                                 常见菜式                                                                                                                 汤羹                                                                                                                                                                                                 奶香                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  一小时                                                                                                                                                         普通难度                                                                                                                                  8 ]; @: v; K# b& O0 _6 X
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    2 N; \2 {! c6 P: h/ v7 \+ A大虾去壳,去虾线,备用。
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    用料理机搅拌成肉馅。
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    , v6 H+ t% R, y+ u3 l
    鸡肉收拾干净,去筋去膜,切成小块。
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                                                2 x! G3 C& F0 b1 e+ I
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    # f2 m+ B, \$ j) C2 k' W用料理机搅拌成肉馅。
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    , l& b, \1 j$ u- e$ T
    猪里脊肉,去筋去膜,切成小块。
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    用料理机搅拌成肉馅。
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    搅碎的肉馅儿备用。
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    分别在肉馅里加入少量的酱油调味。
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    4 [1 u- S# ^0 W& ?/ p# e, |% _+ ?8 s
    取适量的肉馅,在手心摁薄成片,放入切碎的奶酪,然后包成肉丸。
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    * S9 H; Y1 h9 z& L8 @# W* s3 L0 a6 N锅内放入黄油,融化。
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    : l: k. z3 U3 Q  Y) q7 ^  ?/ X: a把做好的丸子放入锅内煎熟即可食用蜡。
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    烧取另一部分肉馅儿,挤成丸子,加入香菇、油菜,再煮一碗丸子汤。
    ) y* @9 h2 U2 u* a: L& [! p) Q
) ?" G9 T- E* e3 i( M  s
小窍门:" L: \) U( y, l' V! M2 x0 x
                        我们推荐给1岁半以上的宝宝食用;4 w: A  u$ c* J( l3 A3 K

' y4 {3 w8 v: }4 H. n 煮煮丸子汤的时候,先把水烧开,然后把火关到最小,然后开始把丸子一个一个的放到汤里;等丸子都浮上来的时候基本就都熟透了,也可以夹开一个看看是否熟透哦。
4 W* Z' p6 {' N" z; H4 {0 V7 y* g) S- I  }1 A
(千万不要一直大火烧开,然后慢慢的往沸水里下丸子,这样的结果就是,第一个下锅的丸子已经熟了,最后一个丸子还在手里...)
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