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[汤类] 香煎奶酪丸子+丸子汤

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发表于 2015-12-14 18:34 | 显示全部楼层 |阅读模式

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3 _# C" \1 o& H3 t
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“最近有点忙啊,有日子没上菜了.... 这一次给宝宝们准备了3三种肉丸子,推荐给1岁半以上的宝宝们食用。  像这样的肉丸子,一次可以多做几个,多做几种,冻起来;但是冷冻的时间不要太长,尽量不超过10天会比较好。平时给宝宝煮面条、煮汤、煮粥的时候都可以放上几个,又美味又营养。而且丸子的肉不会太硬,也不会太柴;丸子里面还包上了碎碎的奶酪,让宝宝吃起来也很方便,很惊喜啊;相信可爱的宝宝们应该是会喜欢的....”                                                   
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主料
+ y! G( k! z4 Z  n9 F. N
  •                                                                                                                 大虾                                                                                                                                                                            (适量)
  • 鸡肉                                                                                                                                                                            (适量)
  • 猪肉                                                                                                                                                                            (适量)
  • 奶酪                                                                                                                                                                            (适量): U* p. N# U) V4 f2 g$ l

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辅料4 b6 H9 u5 N" N( y* ]

( j4 k6 b6 i  A4 v" I' w6 D9 H2 `& d/ g2 V7 J
厨具
/ V' b/ N  J( x$ Q$ W/ l                                                                                汤锅、炒锅                                                         . X) j, o" W, N: q8 I  t
5 l2 P2 k, _7 @: d

* _5 e$ y: M: k" w分类
7 _! Q# R. w. |/ C: }( P5 O荤菜                                                                                                                 常见菜式                                                                                                                 汤羹                                                                                                                                                                                                 奶香                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  一小时                                                                                                                                                         普通难度                                                                                                                                  3 d& D) K0 Y6 b/ G. J- S% F6 m
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    大虾去壳,去虾线,备用。
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    . C* s  K  w8 a( ]2 L6 Z  K用料理机搅拌成肉馅。
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    ! R& O1 B& O) [  N9 E+ w1 R
    鸡肉收拾干净,去筋去膜,切成小块。
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    用料理机搅拌成肉馅。
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    : Y' e" b0 Y( y' H! i猪里脊肉,去筋去膜,切成小块。
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    用料理机搅拌成肉馅。
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    ! V* b% m7 P" Z) {
    搅碎的肉馅儿备用。
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    / \& q0 H" j' o# m1 Q  d1 s
    分别在肉馅里加入少量的酱油调味。
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    9 r' i  l, W& ~/ F; z" @, a
    取适量的肉馅,在手心摁薄成片,放入切碎的奶酪,然后包成肉丸。
  • 10.png
                                                % e$ C+ s0 X( Y/ H
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    . P9 v1 W8 L& l7 S" s" Q锅内放入黄油,融化。
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      {$ D4 v, P8 w( T                                                                  p320_201103230928130.jpg

    % R+ l& t; f$ p把做好的丸子放入锅内煎熟即可食用蜡。
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    . ?, \# e) I4 O, z, z! Q5 J- `                                                                 
    ; \; O( r$ ^, {烧取另一部分肉馅儿,挤成丸子,加入香菇、油菜,再煮一碗丸子汤。
    : M& Y" [  m4 n( P0 ~. _- U

6 P. O5 Z2 F" Y6 K9 B: `小窍门:
( h' R, u' A2 P0 @) z! L- }" U                        我们推荐给1岁半以上的宝宝食用;
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, l: ^1 M2 X; S/ j2 N7 B1 J. P 煮煮丸子汤的时候,先把水烧开,然后把火关到最小,然后开始把丸子一个一个的放到汤里;等丸子都浮上来的时候基本就都熟透了,也可以夹开一个看看是否熟透哦。4 ]: M: c7 r7 c, k  q
: e# I. k! ~3 ~% a) p
(千万不要一直大火烧开,然后慢慢的往沸水里下丸子,这样的结果就是,第一个下锅的丸子已经熟了,最后一个丸子还在手里...) , V* I7 i" k) N* Y


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