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[汤类] 香煎奶酪丸子+丸子汤

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发表于 2015-12-14 19:34 | 显示全部楼层 |阅读模式

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1 }8 k* _; i9 g/ |# s  g8 h1 O$ @$ G
“最近有点忙啊,有日子没上菜了.... 这一次给宝宝们准备了3三种肉丸子,推荐给1岁半以上的宝宝们食用。  像这样的肉丸子,一次可以多做几个,多做几种,冻起来;但是冷冻的时间不要太长,尽量不超过10天会比较好。平时给宝宝煮面条、煮汤、煮粥的时候都可以放上几个,又美味又营养。而且丸子的肉不会太硬,也不会太柴;丸子里面还包上了碎碎的奶酪,让宝宝吃起来也很方便,很惊喜啊;相信可爱的宝宝们应该是会喜欢的....”                                                   
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0 r" E  S0 n$ [3 S0 i主料
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  •                                                                                                                 大虾                                                                                                                                                                            (适量)
  • 鸡肉                                                                                                                                                                            (适量)
  • 猪肉                                                                                                                                                                            (适量)
  • 奶酪                                                                                                                                                                            (适量)1 X& M% B4 T! G9 p# w
& ]* t* |# e: \% U$ e" e8 u
: a. n1 V% m: [% [( U9 {- x
辅料
2 G/ q& O' L/ K4 `; L: V0 h  F( |' U
4 w* s( p4 o, K0 p7 C7 l
厨具
4 e- }3 h: J9 i* D+ t                                                                                汤锅、炒锅                                                         # Y: Y- U! P. D. H5 t
: Q9 }0 Z+ W3 t8 B2 ^) [+ j
3 Q8 f/ p' |$ r  \! a- g3 |0 z
分类4 p% f- d2 v# Z# V+ G5 J6 g
荤菜                                                                                                                 常见菜式                                                                                                                 汤羹                                                                                                                                                                                                 奶香                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  一小时                                                                                                                                                         普通难度                                                                                                                                 
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    ! {7 D2 B, B/ r4 z( W& F大虾去壳,去虾线,备用。
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    % r* O* T9 `' O9 U用料理机搅拌成肉馅。
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    ' A+ r/ l6 h6 X2 l8 Z2 j. e3 ^6 w5 y  c鸡肉收拾干净,去筋去膜,切成小块。
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    用料理机搅拌成肉馅。
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    5 Q- r* Q) @% G( M) a& C8 n: L猪里脊肉,去筋去膜,切成小块。
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    # I' w7 |5 K& \9 r' x
    用料理机搅拌成肉馅。
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    ; N. i" {- y8 R+ I/ G- b' D搅碎的肉馅儿备用。
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    ! D" o9 Z  |& ~( ~3 v/ C分别在肉馅里加入少量的酱油调味。
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    5 J( {. `0 {$ ^' W9 i取适量的肉馅,在手心摁薄成片,放入切碎的奶酪,然后包成肉丸。
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                                                6 f3 t: p* `! e" F: P
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    ( P# R9 M+ X. p3 }锅内放入黄油,融化。
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                                                1 K$ t( S: K& t3 b
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    . f# q3 B% ?' f
    把做好的丸子放入锅内煎熟即可食用蜡。
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    * u# ?; k3 D  o# J0 o                                                                 
    # N0 B- s- E3 l  d6 T: C! k烧取另一部分肉馅儿,挤成丸子,加入香菇、油菜,再煮一碗丸子汤。& Q- N8 O/ ^; ~/ _6 }+ s

7 ]9 D  z2 b* y9 y: d# w$ l小窍门:0 \% T8 L3 `  e( q0 I
                        我们推荐给1岁半以上的宝宝食用;2 L/ F% _. G, W

; H& n: D9 w6 m0 V- }3 F 煮煮丸子汤的时候,先把水烧开,然后把火关到最小,然后开始把丸子一个一个的放到汤里;等丸子都浮上来的时候基本就都熟透了,也可以夹开一个看看是否熟透哦。4 z- M( ~" Y, F

6 W( n& E: E! m$ v  T+ {' S9 s (千万不要一直大火烧开,然后慢慢的往沸水里下丸子,这样的结果就是,第一个下锅的丸子已经熟了,最后一个丸子还在手里...) ( P6 V  o! z  f/ T% v0 P, ?


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