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[汤类] 香煎奶酪丸子+丸子汤

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发表于 2015-12-14 19:34 | 显示全部楼层 |阅读模式

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“最近有点忙啊,有日子没上菜了.... 这一次给宝宝们准备了3三种肉丸子,推荐给1岁半以上的宝宝们食用。  像这样的肉丸子,一次可以多做几个,多做几种,冻起来;但是冷冻的时间不要太长,尽量不超过10天会比较好。平时给宝宝煮面条、煮汤、煮粥的时候都可以放上几个,又美味又营养。而且丸子的肉不会太硬,也不会太柴;丸子里面还包上了碎碎的奶酪,让宝宝吃起来也很方便,很惊喜啊;相信可爱的宝宝们应该是会喜欢的....”                                                   7 |7 l; i% e3 E" F
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主料
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  •                                                                                                                 大虾                                                                                                                                                                            (适量)
  • 鸡肉                                                                                                                                                                            (适量)
  • 猪肉                                                                                                                                                                            (适量)
  • 奶酪                                                                                                                                                                            (适量)
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                                                                                汤锅、炒锅                                                           z, |3 n  b" Y: n! w1 c* D
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+ y2 z, L2 K' ?+ {# F( J分类& q, \$ a* S; M4 b9 U" _: D( n
荤菜                                                                                                                 常见菜式                                                                                                                 汤羹                                                                                                                                                                                                 奶香                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  一小时                                                                                                                                                         普通难度                                                                                                                                  6 A# k: {+ w5 _+ R  a

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    3 _- P" Y, w  H. C! l大虾去壳,去虾线,备用。
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    : T- @) S) ~* u: n用料理机搅拌成肉馅。
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    - y7 O$ A  O" [* a% J: s. c
    鸡肉收拾干净,去筋去膜,切成小块。
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    用料理机搅拌成肉馅。
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    / K$ n" t% V! L0 \: @+ V8 e
    猪里脊肉,去筋去膜,切成小块。
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    用料理机搅拌成肉馅。
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    搅碎的肉馅儿备用。
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      e; \6 f# ]8 [0 c$ t分别在肉馅里加入少量的酱油调味。
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    * y1 Z% Z8 @4 o# i$ h$ N; z2 I4 }
    取适量的肉馅,在手心摁薄成片,放入切碎的奶酪,然后包成肉丸。
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    : w5 i( a9 B3 P. n锅内放入黄油,融化。
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    " x1 E% c$ A7 o0 `8 }把做好的丸子放入锅内煎熟即可食用蜡。
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    " O* M# _& ]0 V+ V- h烧取另一部分肉馅儿,挤成丸子,加入香菇、油菜,再煮一碗丸子汤。
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小窍门:
8 J  t: z$ f& g2 {% K1 K* u6 K2 a                        我们推荐给1岁半以上的宝宝食用;6 i: K: k2 |. ^6 u* {3 ?" e
: H) h7 I( _& W, I* X
煮煮丸子汤的时候,先把水烧开,然后把火关到最小,然后开始把丸子一个一个的放到汤里;等丸子都浮上来的时候基本就都熟透了,也可以夹开一个看看是否熟透哦。0 x- D; w0 J3 |/ {

: h- S$ [$ P# p9 Z (千万不要一直大火烧开,然后慢慢的往沸水里下丸子,这样的结果就是,第一个下锅的丸子已经熟了,最后一个丸子还在手里...) ( b# l5 I# Z: D- A7 b0 q! V8 j


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