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[汤类] 香煎奶酪丸子+丸子汤

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发表于 2015-12-14 19:34 | 显示全部楼层 |阅读模式

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“最近有点忙啊,有日子没上菜了.... 这一次给宝宝们准备了3三种肉丸子,推荐给1岁半以上的宝宝们食用。  像这样的肉丸子,一次可以多做几个,多做几种,冻起来;但是冷冻的时间不要太长,尽量不超过10天会比较好。平时给宝宝煮面条、煮汤、煮粥的时候都可以放上几个,又美味又营养。而且丸子的肉不会太硬,也不会太柴;丸子里面还包上了碎碎的奶酪,让宝宝吃起来也很方便,很惊喜啊;相信可爱的宝宝们应该是会喜欢的....”                                                   
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$ x& ~! b# b' f0 g+ f主料& [5 x) ]; w; F$ m* e
  •                                                                                                                 大虾                                                                                                                                                                            (适量)
  • 鸡肉                                                                                                                                                                            (适量)
  • 猪肉                                                                                                                                                                            (适量)
  • 奶酪                                                                                                                                                                            (适量)$ P3 k9 \- d5 Y+ Z8 _8 m2 z+ ?

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辅料
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厨具
1 i1 `5 S9 r* _9 c! k0 b                                                                                汤锅、炒锅                                                         
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分类
' F+ z( E5 _) P$ m荤菜                                                                                                                 常见菜式                                                                                                                 汤羹                                                                                                                                                                                                 奶香                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  一小时                                                                                                                                                         普通难度                                                                                                                                  + m' ~+ D( z7 U- ^0 D* G

( i* N: D/ s1 v' R1 p. d
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    & R" y$ m. p. k% @/ X; B
    大虾去壳,去虾线,备用。
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      v: ]" `$ @$ X5 ?用料理机搅拌成肉馅。
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    ; O# J2 n/ k, o8 v0 c鸡肉收拾干净,去筋去膜,切成小块。
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    $ J$ T. S9 L1 ]$ u7 b
    用料理机搅拌成肉馅。
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    ' j4 t+ Z, w. A- ~: X! A" }猪里脊肉,去筋去膜,切成小块。
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    , |1 _* ?6 Q; j! Z; @" G3 Q                                                                  p320_201103230927151.jpg

    6 p5 ]2 Q; c. E用料理机搅拌成肉馅。
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    / z5 F$ q+ k/ j0 |( L                                                                  p320_201103230927285.jpg

    8 I" I3 s/ Y" a* b搅碎的肉馅儿备用。
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    ! j: b8 \9 ^- y9 N/ W! @                                                                  p320_201103230927407.jpg

    ) f+ R( s( V# X2 @4 D4 S. }分别在肉馅里加入少量的酱油调味。
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    5 g4 \6 q$ w& P7 S+ u取适量的肉馅,在手心摁薄成片,放入切碎的奶酪,然后包成肉丸。
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    3 S7 l6 s( v9 c9 n( T锅内放入黄油,融化。
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    1 c/ ]! y9 W+ ^0 n" z把做好的丸子放入锅内煎熟即可食用蜡。
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    + ~  H% l$ j% k( N8 P/ f2 q烧取另一部分肉馅儿,挤成丸子,加入香菇、油菜,再煮一碗丸子汤。
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. }1 w5 ?3 \  q! N8 f& S小窍门:3 m4 k/ X2 d( F4 m' [
                        我们推荐给1岁半以上的宝宝食用;: ]9 m) w9 W6 s- i1 ^$ n

! X" W( `( y- C' [9 ^  B1 C 煮煮丸子汤的时候,先把水烧开,然后把火关到最小,然后开始把丸子一个一个的放到汤里;等丸子都浮上来的时候基本就都熟透了,也可以夹开一个看看是否熟透哦。
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(千万不要一直大火烧开,然后慢慢的往沸水里下丸子,这样的结果就是,第一个下锅的丸子已经熟了,最后一个丸子还在手里...)
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