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[汤类] 香煎奶酪丸子+丸子汤

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发表于 2015-12-14 18:34 | 显示全部楼层 |阅读模式

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“最近有点忙啊,有日子没上菜了.... 这一次给宝宝们准备了3三种肉丸子,推荐给1岁半以上的宝宝们食用。  像这样的肉丸子,一次可以多做几个,多做几种,冻起来;但是冷冻的时间不要太长,尽量不超过10天会比较好。平时给宝宝煮面条、煮汤、煮粥的时候都可以放上几个,又美味又营养。而且丸子的肉不会太硬,也不会太柴;丸子里面还包上了碎碎的奶酪,让宝宝吃起来也很方便,很惊喜啊;相信可爱的宝宝们应该是会喜欢的....”                                                   
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  • 鸡肉                                                                                                                                                                            (适量)
  • 猪肉                                                                                                                                                                            (适量)
  • 奶酪                                                                                                                                                                            (适量): ?: U- ]- W' r2 z5 d2 |

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厨具
- Q# S* {* E0 }* C2 V2 U" i0 Z; {                                                                                汤锅、炒锅                                                           E4 I* w0 I9 S5 I2 }! F
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分类
+ t; q/ Z6 `" I0 t9 z' X( X* ?荤菜                                                                                                                 常见菜式                                                                                                                 汤羹                                                                                                                                                                                                 奶香                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  一小时                                                                                                                                                         普通难度                                                                                                                                 
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    大虾去壳,去虾线,备用。
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    9 ?" K" R$ L7 y# Y+ r2 t# B  ?用料理机搅拌成肉馅。
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    ' u" i* o( Q5 Y( v% y7 ^鸡肉收拾干净,去筋去膜,切成小块。
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    用料理机搅拌成肉馅。
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    猪里脊肉,去筋去膜,切成小块。
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    用料理机搅拌成肉馅。
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    搅碎的肉馅儿备用。
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    分别在肉馅里加入少量的酱油调味。
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    6 c3 G4 b1 ?6 q4 E/ V  j取适量的肉馅,在手心摁薄成片,放入切碎的奶酪,然后包成肉丸。
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    ( q8 D* Y7 B& z* P! b# ~  h& @锅内放入黄油,融化。
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    把做好的丸子放入锅内煎熟即可食用蜡。
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    烧取另一部分肉馅儿,挤成丸子,加入香菇、油菜,再煮一碗丸子汤。
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' _# z- X# ]: }7 k, T1 G小窍门:
" J3 i+ h+ S! |. J                        我们推荐给1岁半以上的宝宝食用;. i7 r' C  Z" O3 j

2 ^( Q0 F2 c- s; b7 ~2 T2 B 煮煮丸子汤的时候,先把水烧开,然后把火关到最小,然后开始把丸子一个一个的放到汤里;等丸子都浮上来的时候基本就都熟透了,也可以夹开一个看看是否熟透哦。
% Q- h9 I: E; M$ o! p0 T
) O! a- F* O; x) t0 \- b (千万不要一直大火烧开,然后慢慢的往沸水里下丸子,这样的结果就是,第一个下锅的丸子已经熟了,最后一个丸子还在手里...) ) }  _% d$ w  y


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