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[汤类] 香煎奶酪丸子+丸子汤

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发表于 2015-12-14 19:34 | 显示全部楼层 |阅读模式

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8 \: a! l3 A. z% V$ z1 i5 V5 z/ U6 e/ D" e0 K0 C
“最近有点忙啊,有日子没上菜了.... 这一次给宝宝们准备了3三种肉丸子,推荐给1岁半以上的宝宝们食用。  像这样的肉丸子,一次可以多做几个,多做几种,冻起来;但是冷冻的时间不要太长,尽量不超过10天会比较好。平时给宝宝煮面条、煮汤、煮粥的时候都可以放上几个,又美味又营养。而且丸子的肉不会太硬,也不会太柴;丸子里面还包上了碎碎的奶酪,让宝宝吃起来也很方便,很惊喜啊;相信可爱的宝宝们应该是会喜欢的....”                                                   / C0 F& n) K5 G. f0 Y0 M
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主料1 ~  U& j* h& z. r8 J8 o/ J8 B
  •                                                                                                                 大虾                                                                                                                                                                            (适量)
  • 鸡肉                                                                                                                                                                            (适量)
  • 猪肉                                                                                                                                                                            (适量)
  • 奶酪                                                                                                                                                                            (适量)
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辅料
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厨具+ g% G8 W! H' F+ {
                                                                                汤锅、炒锅                                                         ) q$ r  K  L1 F7 S/ q7 f
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+ w% a  {1 x- P. k0 }. k  b; w$ y; f' I2 H
分类
# `/ F7 B2 E: k: c+ |4 W, @荤菜                                                                                                                 常见菜式                                                                                                                 汤羹                                                                                                                                                                                                 奶香                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  一小时                                                                                                                                                         普通难度                                                                                                                                  ' F  a6 ~, A3 w7 T
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    ! c: W' T0 ^* x0 \7 e# W大虾去壳,去虾线,备用。
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    # [" u! u( L$ `7 F用料理机搅拌成肉馅。
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    / f" \. T& M% a6 `. X  \; m8 w# i
    鸡肉收拾干净,去筋去膜,切成小块。
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    ' O6 t2 M- v6 k! P  H
    用料理机搅拌成肉馅。
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                                                . B  I2 Y' y( d0 ?$ j4 I
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      m. l( ~7 I, l$ z8 K* N猪里脊肉,去筋去膜,切成小块。
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    . L4 j% C0 `$ _                                                                  p320_201103230927151.jpg
    0 T; {7 ~8 z, w1 w: `
    用料理机搅拌成肉馅。
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    . a8 }: b, b" F; w  f
    搅碎的肉馅儿备用。
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    5 x  Z2 h+ V, _8 y7 [6 `" u7 {                                                                  p320_201103230927407.jpg

    9 A& _/ P: X! v* c! m分别在肉馅里加入少量的酱油调味。
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    % d& f3 |( D5 M2 [" s9 G
    取适量的肉馅,在手心摁薄成片,放入切碎的奶酪,然后包成肉丸。
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                                                                      p320_201103230928045.jpg

    6 x/ b2 D# O0 N5 Q5 }$ z) ?1 b锅内放入黄油,融化。
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    9 w$ C9 e* R1 v/ G' }                                                                  p320_201103230928130.jpg

    % n  i6 k$ O+ r- |! L) a' }把做好的丸子放入锅内煎熟即可食用蜡。
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                                                                     , `; H3 U7 ]8 R! o" d( D8 e
    烧取另一部分肉馅儿,挤成丸子,加入香菇、油菜,再煮一碗丸子汤。
    8 h. z  Q7 Y  r6 W: J& _! z* e9 L
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小窍门:- `8 g5 v( y0 c' h5 A9 Q# X
                        我们推荐给1岁半以上的宝宝食用;
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煮煮丸子汤的时候,先把水烧开,然后把火关到最小,然后开始把丸子一个一个的放到汤里;等丸子都浮上来的时候基本就都熟透了,也可以夹开一个看看是否熟透哦。
; B1 o, [9 [1 {) o5 G$ _- l( k# I6 |$ `5 [0 K( |
(千万不要一直大火烧开,然后慢慢的往沸水里下丸子,这样的结果就是,第一个下锅的丸子已经熟了,最后一个丸子还在手里...) : T5 v& [& v: V


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