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[汤类] 香煎奶酪丸子+丸子汤

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发表于 2015-12-14 19:34 | 显示全部楼层 |阅读模式

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“最近有点忙啊,有日子没上菜了.... 这一次给宝宝们准备了3三种肉丸子,推荐给1岁半以上的宝宝们食用。  像这样的肉丸子,一次可以多做几个,多做几种,冻起来;但是冷冻的时间不要太长,尽量不超过10天会比较好。平时给宝宝煮面条、煮汤、煮粥的时候都可以放上几个,又美味又营养。而且丸子的肉不会太硬,也不会太柴;丸子里面还包上了碎碎的奶酪,让宝宝吃起来也很方便,很惊喜啊;相信可爱的宝宝们应该是会喜欢的....”                                                   7 O& m2 D6 H! t7 F$ t! o! u8 i7 \

) c" |; B3 p0 h主料
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  •                                                                                                                 大虾                                                                                                                                                                            (适量)
  • 鸡肉                                                                                                                                                                            (适量)
  • 猪肉                                                                                                                                                                            (适量)
  • 奶酪                                                                                                                                                                            (适量): j3 w0 g) ?, i/ a- \, a

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辅料" Q& p' H$ {9 y# O9 T6 @
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厨具
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7 b$ M6 `% O0 ?" w分类. N5 H2 ~1 ?0 X
荤菜                                                                                                                 常见菜式                                                                                                                 汤羹                                                                                                                                                                                                 奶香                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  一小时                                                                                                                                                         普通难度                                                                                                                                  5 ^6 n! A2 Z" c$ P4 N; H
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    / T8 n0 a5 ~% w5 l大虾去壳,去虾线,备用。
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    ; |( \" N+ `! {5 X3 r" m5 B用料理机搅拌成肉馅。
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    鸡肉收拾干净,去筋去膜,切成小块。
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    ! ^6 @$ s/ s( Z% ~2 Q用料理机搅拌成肉馅。
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    5 r& b: j! f% d' @3 E
    猪里脊肉,去筋去膜,切成小块。
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    用料理机搅拌成肉馅。
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    8 _$ P0 {$ A, Z7 \. B% }: R3 ]搅碎的肉馅儿备用。
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    " E/ |: n" A. S; @; W分别在肉馅里加入少量的酱油调味。
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    取适量的肉馅,在手心摁薄成片,放入切碎的奶酪,然后包成肉丸。
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    4 a8 E2 D1 F; ?/ f* |* p. R
    锅内放入黄油,融化。
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    : @8 z) J# r5 f+ H  Z; O8 i把做好的丸子放入锅内煎熟即可食用蜡。
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      P2 ]  F; h3 M; z5 j烧取另一部分肉馅儿,挤成丸子,加入香菇、油菜,再煮一碗丸子汤。# Z* u$ b. i  ^/ d8 C3 o
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小窍门:
! r8 j5 T% T+ d7 S3 U                        我们推荐给1岁半以上的宝宝食用;
  F- m4 [( t4 x1 H& I
2 R  D- Y. l7 E/ J  u1 p 煮煮丸子汤的时候,先把水烧开,然后把火关到最小,然后开始把丸子一个一个的放到汤里;等丸子都浮上来的时候基本就都熟透了,也可以夹开一个看看是否熟透哦。! w, Y1 m  K0 @9 [& P6 d" E% G' t
2 z( e5 {  r3 M+ |  |
(千万不要一直大火烧开,然后慢慢的往沸水里下丸子,这样的结果就是,第一个下锅的丸子已经熟了,最后一个丸子还在手里...) ' N$ ^: k: |( |6 G


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