开启左侧

[汤类] 红枣银耳汤

[复制链接]
发表于 2015-12-14 19:35 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
201102171605144.jpg

. E9 P+ n" X" K& W
, Y$ w; v& r* K- M1 y6 W$ I
“银耳,又称白木耳,是一种生长于枯木上的胶质真菌,因其色白如银,故名银耳。由于银耳所含的营养全面,且有一定的药用价值,历来与人参、鹿茸同具显赫声誉,被人们称为“山珍”、“菌中明珠”。银耳每百克含蛋白质5.0克,脂肪0.6克,碳水化合物79克,热量341千卡,钙380毫克,磷250毫克,铁30.4毫克。此外,还含有多种维生素和微量元素及银耳多糖等成分。    银耳又是席上珍品佳肴和滋补佳品。用冰糖、银耳各半,放入砂锅中加水,以文火加热,煎炖成糊状的“冰糖银耳汤”,透明晶莹,浓甜味美,是传统的营养滋补佳品;用银耳、枸杞、冰糖、蛋清等一起炖制的“枸杞炖银耳”,红白相间,香甜可口,具有较强的健身功能;用银耳与大米煮粥,也是别具风味的营养佳品”                                                   
6 d5 }5 i, N% |% h+ }  I7 ^

+ u5 V0 Q1 z: T主料- f5 s6 Z, d6 H( m2 V, g# v6 M$ O
  • 银耳                                                                                                                                                                            (适量)
  • 红枣                                                                                                                                                                            (适量)
    5 i' @) n+ ~/ r( W: d" p4 b

2 z! G/ ]; G9 |# |6 f, @9 I8 |: V" Z& \9 i# ^7 Y$ ]
辅料; Q7 A4 ]  L4 p/ h( u( |
  •                                                                                                                                     老冰糖                                                                                                                                                                                                                                  (适量)) K* o' c/ S/ ^! f' ~! f
& @% a5 E6 e# d; I1 p9 e& T

) A8 z- w1 G6 q0 M. p' {厨具
  V# X' T5 c  Z2 P" ?8 i. D) ]& E, h                                                                                无                                                         . g' L2 V3 u6 |2 L0 q
( e- A8 j  g1 f, H2 V/ [
* W( ?) v& _7 h$ [  I; U0 u4 b
分类1 g, ~: k( U1 ^( D6 e) T  p
春季菜谱                                                                                                                 滋阴                                                                                                                 痛经                                                                                                                 汤羹                                                                                                                                                                                                 甜味                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  数小时                                                                                                                                                         简单难度                                                                                                                                 
8 Z  p, I- E9 J$ b5 N4 I) |3 w' z9 [- C, q- c/ W* L- }
" W+ x! Y. \4 y: O1 ?% Y1 A& r

3 q4 H# J1 s, H
  • p320_201010011155560.jpg
                                                9 d* i- E% l& ~. W3 p( u' B3 i
                                                                      1.png
    ' ]( O, \$ A$ Y7 b
    银耳剪小,去根蒂。
  • p320_201010011156223.jpg
                                                8 S3 k& z, O* [3 q" ?' |
                                                                      2.png

    4 c. I. o; M4 V! L- P加水隔夜泡发。
  • p320_201010011156476.jpg
                                                0 o$ H2 g/ j* H+ L8 }# M+ A
                                                                      3.png

    7 b  I- f" [; Z% W0 B泡至发而不烂。
  • p320_201010011157102.jpg
                                                # Z& d# L9 d" I# n- T# n
                                                                      4.png

    ; q* T+ p( W2 j; ]+ K/ u. B, C过筛洗净,沥水备用。
  • p320_201010011157531.jpg
                                                
    ! [* [! }6 }+ p6 L! Z& _* y1 J# H                                                                  p320_201010011158188.jpg
    ; k3 E1 {9 z4 x0 g1 P- b
    大红枣去核剪小碎丁(如用小红枣就可以省略这一步)。
  • 6.png
                                                " K4 P. s; J5 m6 v2 @: |1 k* K/ A& o
                                                                      p320_201010011158535.jpg

    , c" M( U% \! [) ~/ E' Y& z汤锅加水入红枣丁,烧开。
  • 7.png
                                                
    7 `, l4 O- C# B- o, C                                                                  p320_201010011159461.jpg
    1 @* |- w( w  o' {  o9 B4 H1 o
    再入泡好的银耳,慢火煮四十分钟。
  • 8.png
                                                
    - u2 G2 X/ @, ]# c0 r: i                                                                  p320_201010011200202.jpg
    : R9 h  I2 K- x& L, ?  O
    关火前再加入老冰糖既可。

  • 4 {2 l, y( @0 }) V! c/ ]
% U/ g- Q# G/ [5 p


转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-3654-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表