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[汤类] 冬瓜排骨汤

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发表于 2015-12-14 18:39 | 显示全部楼层 |阅读模式

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冬瓜排骨汤
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“秋冬季节干燥易上火,像我这样有点湿热的体质,不管喝多少水都不解渴的。 于是趁周末熬了冬瓜排骨汤,清淡的滋味,喝着特别舒服,给身体补充优质的水分和营养。”                                                   9 V  p4 m+ g+ ^7 {+ N( [

# x8 Z8 c% r( [! n* |0 L, a6 q主料
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  • 排骨                                                                                                                                                                            (2斤)
  • 冬瓜                                                                                                                                                                            (2斤)
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辅料
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  • 生姜                                                                                                                                                                                                                                (4片儿)( A: ]8 _1 m3 L/ [2 ]
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- X' Y/ Y, B0 z' T& J) T厨具. J4 z, l, l6 y5 t
                                                                                高压锅                                                         
5 @, M. X3 p. H4 k( C) j( Z/ x# `8 F) F$ e3 v- o
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分类" [% v$ X# Q* u% M
汤羹                                                                                                                 冬季菜谱                                                                                                                 热菜                                                                                                                                                                                                 咸鲜                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  一小时                                                                                                                                                         普通难度                                                                                                                                  / G* X' y$ V- M7 |; }1 t

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    $ W. ~, h6 c2 T3 w排骨斩断备好。
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    & ]) f9 f5 M8 h' N5 p) ^排骨洗净。
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                                                                      p320_201012311015296.jpg
    + f& V/ A. y( \5 X
    将排骨放入高压锅。
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      ~: A8 D; y$ w1 U高压锅内加冷水;水高过排骨3到4寸炖出的汤汁浓稠度适宜。
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    4 y% B: T: M: j& {; Z2 z高压锅放在煤气炉上大火烧开,小火压15分钟,闻到排骨香味时停火。
  • 7.png
                                                
    . c" f  s* ^4 r: M0 R/ c( `                                                                  p320_201012311016455.jpg
    3 z! y# t& l5 j1 Y% k6 L5 x
    冬瓜去皮切方块;姜片备好。
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    . G3 ^) I& c; ~5 F7 y待高压锅排气后,将冬瓜块放入,此时撒入盐,放姜片。
  •                                             9 _' s7 |% V, q+ g# R
                                                                     4 X: r3 l; q2 X3 ~8 z8 d% F6 y# Q
    汤锅放炉上中火煮至冬瓜软烂,装盘,撒上葱花上桌。
    2 ?# E2 o) J2 c" e2 N
, [* T" A7 D3 F( ]! [) b) c8 ^


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