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[汤类] 冬瓜排骨汤

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发表于 2015-12-14 19:39 | 显示全部楼层 |阅读模式

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冬瓜排骨汤
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“秋冬季节干燥易上火,像我这样有点湿热的体质,不管喝多少水都不解渴的。 于是趁周末熬了冬瓜排骨汤,清淡的滋味,喝着特别舒服,给身体补充优质的水分和营养。”                                                   
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主料  q& |6 ?" w: c8 p% I
  • 排骨                                                                                                                                                                            (2斤)
  • 冬瓜                                                                                                                                                                            (2斤)+ q+ l5 [, A' {$ W( D

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7 L2 y. K( u! ]. N: k* P辅料0 a; R5 H- [4 s% a' x& {% r
  • 生姜                                                                                                                                                                                                                                (4片儿)1 l5 W, u0 \0 p6 V. N; ]# _& I8 k
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                                                                                高压锅                                                         $ p6 x, c8 j% Q: Q. v- |9 [
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分类
8 L1 I, N/ I" l/ [. R# A4 x( R汤羹                                                                                                                 冬季菜谱                                                                                                                 热菜                                                                                                                                                                                                 咸鲜                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  一小时                                                                                                                                                         普通难度                                                                                                                                  / W! {7 B" Z7 ~; |* I: t5 r

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    4 P0 c- `7 t4 V* B+ o1 c排骨斩断备好。
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    7 p, z: X. A0 y+ }8 x9 K6 d2 p排骨洗净。
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    / ?- l' s$ O/ X将排骨放入高压锅。
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    高压锅内加冷水;水高过排骨3到4寸炖出的汤汁浓稠度适宜。
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    # S, g+ O' u* P: z高压锅放在煤气炉上大火烧开,小火压15分钟,闻到排骨香味时停火。
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    冬瓜去皮切方块;姜片备好。
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    待高压锅排气后,将冬瓜块放入,此时撒入盐,放姜片。
  •                                             
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      {7 O2 g/ g' m0 J$ W/ V6 b" ~$ S3 O汤锅放炉上中火煮至冬瓜软烂,装盘,撒上葱花上桌。- j. ~# G. C! @: ^- ]& x+ T/ [  {

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