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[汤类] 冬瓜排骨汤

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发表于 2015-12-14 18:39 | 显示全部楼层 |阅读模式

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冬瓜排骨汤
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“秋冬季节干燥易上火,像我这样有点湿热的体质,不管喝多少水都不解渴的。 于是趁周末熬了冬瓜排骨汤,清淡的滋味,喝着特别舒服,给身体补充优质的水分和营养。”                                                   
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主料
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  • 排骨                                                                                                                                                                            (2斤)
  • 冬瓜                                                                                                                                                                            (2斤). h9 F4 @5 R* M( P
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辅料
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  • 生姜                                                                                                                                                                                                                                (4片儿)( w5 A2 j' ]+ h0 U* Z
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                                                                                高压锅                                                         
2 F1 G. c& v+ c8 R5 N- F9 n0 l0 J, y1 k8 A

5 z2 p6 V/ H& U. |0 K9 ~: o* L: ~分类
4 ^& |3 n3 S' E2 V  E+ H" h汤羹                                                                                                                 冬季菜谱                                                                                                                 热菜                                                                                                                                                                                                 咸鲜                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  一小时                                                                                                                                                         普通难度                                                                                                                                  ' _  o+ V: c8 W5 z1 }+ P- n0 n

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    排骨斩断备好。
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    ' u) b; c" b2 E) e- k2 ^" y排骨洗净。
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    将排骨放入高压锅。
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    高压锅内加冷水;水高过排骨3到4寸炖出的汤汁浓稠度适宜。
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    5 e: x) C+ R2 n6 @$ I6 Q2 a高压锅放在煤气炉上大火烧开,小火压15分钟,闻到排骨香味时停火。
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    冬瓜去皮切方块;姜片备好。
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    ; p0 _5 c* E3 ]8 }3 h待高压锅排气后,将冬瓜块放入,此时撒入盐,放姜片。
  •                                             
    4 L1 j0 K8 M* n$ O& m$ h5 o                                                                 ) a' O& j% A8 T
    汤锅放炉上中火煮至冬瓜软烂,装盘,撒上葱花上桌。
    5 n5 [) _- D. Q7 t, e
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