开启左侧

[汤类] 开胃——罗宋汤

[复制链接]
发表于 2015-12-14 19:40 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
201102171429154.jpg
6 r4 _1 V# I0 N( {, C) `0 |

2 O4 @2 h  F( A1 r, Z! S
“今天休息,好想喝罗宋汤,就去了菜场买了所需的材料。菜场周围没有大的超市,所以没有买到红肠。”                                                   
1 l' O: ?* b2 ~2 l. y% F
0 }! S6 F6 d$ |
主料$ k3 v1 A& t+ u% i6 @3 f
  • 牛肉                                                                                                                                                                            (半斤)
  • 卷心菜                                                                                                                                                                            (3片)
  • 芹菜                                                                                                                                                                            (5—10跟)
  • 番茄                                                                                                                                                                            (2个)
  • 洋葱                                                                                                                                                                            (半个或1个)
  • 胡萝卜                                                                                                                                                                            (1个)
  • 土豆                                                                                                                                                                            (1个)
  • 红肠                                                                                                                                                                            (适量)
    . \- f, _" Y( `7 U: q. j6 k2 E

) w4 `( m1 H, @+ q4 U' S6 M! P4 W3 m+ _. H# y! y( k- T
辅料* K; N. j0 }9 A6 f* K2 H
  • 牛奶                                                                                                                                                                                                                                (100g)
  • 面粉                                                                                                                                                                                                                                  (30g); K* T$ q$ R0 B) o5 j
% Z' N/ x) w7 X1 X6 |% k/ |7 D

* M+ ]0 e# R0 |4 a- D, }4 K/ O3 x厨具! Q, t, Y! T! Q, l5 a4 y; s
                                                                                高压锅、汤锅                                                         2 v$ H: F0 n: g: E1 _! x

& w5 {. h; [2 `- S
% }- |, W6 T% j! l) i4 C  \分类# a$ m5 S" z: G2 i1 t) \3 c
冬季菜谱                                                                                                                 夏季菜谱                                                                                                                 汤羹                                                                                                                                                                                                 咸甜                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  数小时                                                                                                                                                         普通难度                                                                                                                                  7 [# E. N) M3 P* F- `; _

; k7 |6 \* i" J! u8 `) T. P( f" G- s& r; d9 U! {
7 W% i( w7 l* t$ o9 ]8 ^6 l
  • p320_201010281234310.jpg
                                                
    8 V( U$ q2 `; J( `% B4 ?0 m& e                                                                  1.png
    8 X- P4 }) e- @7 q5 i$ i
    将各个蔬菜洗净,准备好待用。
  • p320_201010281235324.jpg
                                                
    % I+ V* |# s* t0 x3 ~                                                                  2.png

    ' M* a" K# V! H8 |& {. E$ b辅料备用& z; A# ^  _6 T0 x. t4 K+ F/ d& L
    (缺少听装的原味番茄酱。不过还好不影响效果)
  • p320_201010281240070.jpg
                                                1 ^7 s. A# m" ^9 h- U# x
                                                                      3.png

    $ I' _2 e  U  u1.土豆和胡萝卜切成滚刀状
    % o4 O+ S, {0 A+ i7 p$ k2.洋葱、白菜、芹菜切丝
    # A1 Y( O( x) @1 u0 q  @+ b3.牛肉切丁
    9 k/ L5 m$ b; i- l  O6 s4.番茄先用开水烫过后去皮,再切块
  • p320_201010281243077.jpg
                                                % E/ o: P" y# A5 D
                                                                      4.png

    7 }# \! c2 h0 m, x( J牛肉放大半锅水,将牛肉冷水下锅,开大火煮沸后用勺子去浮沫,再放至高压锅里煮1小时左右。
  • p320_201010281244191.jpg
                                                
    3 i7 x* E4 B: Q* R) r' v( G                                                                  5.png

    $ ?3 H" A+ f- m2 o( s  x+ Q6 l高压锅里闷牛肉1小时左右。
  • p320_201010281247157.jpg
                                                
    ) ~) D+ S+ V& @# }                                                                  6.png
    4 m, u7 N: i& I) G% D+ p+ {
    1小时左右后,牛肉大约已经闷好后' f, O2 ?3 S8 }6 N' x0 w
    准备炒锅,放入少许油。
  • p320_201010281249078.jpg
                                                4 m0 {6 ?: m; o
                                                                      7.png

    6 d& j, k: `8 c" G将土豆、洋葱、胡萝卜、卷心菜、芹菜、番茄逐步放入锅内翻炒。
    / e9 f+ `0 _4 S' `0 Q! t& L(如果有红肠先放红肠再逐步放入其他蔬菜)
  • p320_201010281250389.jpg
                                                ; O- ^0 X. s/ p3 H( ]
                                                                      8.png

    0 _' q8 l6 z4 {' `5 P$ R- w) [1 j  P+ x放入番茄酱和番茄沙拉,再翻炒数次,倒入焖好牛肉的汤内。
  • p320_201010281252063.jpg
                                                
    6 k% W* q9 F' n5 g. Q' E                                                                  9.png

    - e4 D  U& S3 P将牛奶倒入锅内,焖上30分钟左右。
  • p320_201010281254010.jpg
                                                
    * j8 \! p* g  q" A                                                                  10.png
    % H. C) A! L' v* Q
    1.将面粉倒入炒锅内翻炒至微黄,放置在碗里。
    0 r* W( O0 o& Y2.趁热再将面粉倒入锅内用勺子搅拌,在放入少许盐、糖和白胡椒,再搅拌数下,就可起锅开吃了。
  • p320_201010281255271.jpg
                                                * _8 p7 z% K4 y0 S! R! {7 g
                                                                      11.png

    : ~, c% O/ P" K/ w$ K1 q4 h最后美味可口的罗宋汤成功啦。哈哈。. H( _! }! ^/ u. c9 w

9 z) z8 C" ~# B2 V3 N, _+ l

转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-3657-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表