开启左侧

[汤类] 开胃——罗宋汤

[复制链接]
发表于 2015-12-14 19:40 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
201102171429154.jpg
' f8 j$ w2 F2 P  M

4 x7 i, `6 L/ }0 P. I/ w
“今天休息,好想喝罗宋汤,就去了菜场买了所需的材料。菜场周围没有大的超市,所以没有买到红肠。”                                                   
: q, U, `$ a( P5 ]9 b% C9 D" X6 W
- W7 T8 `3 R8 @6 `- G+ B
主料6 p3 ]! i4 x! N3 S: C- ?* S' i
  • 牛肉                                                                                                                                                                            (半斤)
  • 卷心菜                                                                                                                                                                            (3片)
  • 芹菜                                                                                                                                                                            (5—10跟)
  • 番茄                                                                                                                                                                            (2个)
  • 洋葱                                                                                                                                                                            (半个或1个)
  • 胡萝卜                                                                                                                                                                            (1个)
  • 土豆                                                                                                                                                                            (1个)
  • 红肠                                                                                                                                                                            (适量)
    1 y7 `& {9 G1 C: I  h% r7 A

$ e- `) Z' o/ B( _( J! ]% X( Z' u2 A; K1 \$ x# Z, o  O. ?" m) ]- R$ R
辅料8 f0 ~: B+ K' a& q5 c- B3 [3 W6 C
  • 牛奶                                                                                                                                                                                                                                (100g)
  • 面粉                                                                                                                                                                                                                                  (30g)2 o! b- L6 _% i) v8 r3 D
1 S4 m+ u4 `5 L9 @6 k) E
& Z9 t  ]$ m4 d2 [' o
厨具/ E1 o4 I7 l0 }9 m7 ?+ s# j
                                                                                高压锅、汤锅                                                         6 ?7 J2 m+ b$ |) {8 z' Y" R
* D9 z" T: n. e: W- G& p
/ K! N3 e9 U- \& E' e
分类
. k5 q  C% n# m& X- k4 m: Z6 b冬季菜谱                                                                                                                 夏季菜谱                                                                                                                 汤羹                                                                                                                                                                                                 咸甜                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  数小时                                                                                                                                                         普通难度                                                                                                                                 
- ]  o; q/ j& x$ [: }( i) ]* y8 ]
& U& G- e: @* o. N0 l$ G% V" l/ r" _; U. k1 E0 Z
/ y# s( L9 @  i# C$ v
  • p320_201010281234310.jpg
                                                
    ! [! G3 B8 u9 v0 E                                                                  1.png

    8 `7 \% d, F* ], i将各个蔬菜洗净,准备好待用。
  • p320_201010281235324.jpg
                                                . @/ l9 w+ f. t% A8 m& `
                                                                      2.png

    % q5 ?7 k( f, S" T4 v9 p: m辅料备用: f# z$ {2 r7 N$ |
    (缺少听装的原味番茄酱。不过还好不影响效果)
  • p320_201010281240070.jpg
                                                
    % E. y0 ?" }2 N0 c) ~- |                                                                  3.png
    . E9 r/ n, w( q; d  @6 d
    1.土豆和胡萝卜切成滚刀状
    . p, r9 x, Z& v% h2.洋葱、白菜、芹菜切丝: F. |& ]7 Z3 o; N
    3.牛肉切丁2 ]% ~* N2 s* M% g4 [4 o
    4.番茄先用开水烫过后去皮,再切块
  • p320_201010281243077.jpg
                                                
    4 m6 h5 \# @& ]: i8 K                                                                  4.png

    ; f' R$ O6 P. X" ]$ e+ v牛肉放大半锅水,将牛肉冷水下锅,开大火煮沸后用勺子去浮沫,再放至高压锅里煮1小时左右。
  • p320_201010281244191.jpg
                                                
    , Y% V6 ]) l) {                                                                  5.png

    $ c7 k  y5 y  `* B9 T9 e高压锅里闷牛肉1小时左右。
  • p320_201010281247157.jpg
                                                ' }$ T( f6 Z; p+ @! a% j* D
                                                                      6.png

    0 r3 {9 k5 z  l* a( H  P1小时左右后,牛肉大约已经闷好后! [: {, C, m+ ^4 c: b
    准备炒锅,放入少许油。
  • p320_201010281249078.jpg
                                                
    ' {; _1 W) ^& V5 w1 V                                                                  7.png

    9 H- h4 N& ?7 f# r将土豆、洋葱、胡萝卜、卷心菜、芹菜、番茄逐步放入锅内翻炒。: |" u( W" ]) v0 X# n
    (如果有红肠先放红肠再逐步放入其他蔬菜)
  • p320_201010281250389.jpg
                                                1 b8 B5 j4 j! G9 }( W8 ~/ J3 b
                                                                      8.png
    6 u! y8 T7 j: b+ K8 j
    放入番茄酱和番茄沙拉,再翻炒数次,倒入焖好牛肉的汤内。
  • p320_201010281252063.jpg
                                                + m( ~! @, R  S, n
                                                                      9.png

    % |9 x, h; h7 n( v1 \- U9 r* x9 U将牛奶倒入锅内,焖上30分钟左右。
  • p320_201010281254010.jpg
                                                ) q9 r- K2 y& \( N6 C$ D
                                                                      10.png

    6 b4 ]2 n! r) g: }) c7 S1.将面粉倒入炒锅内翻炒至微黄,放置在碗里。
    4 ?+ A3 ]. `5 u* [7 p* B2.趁热再将面粉倒入锅内用勺子搅拌,在放入少许盐、糖和白胡椒,再搅拌数下,就可起锅开吃了。
  • p320_201010281255271.jpg
                                                
    , A( L; V( y+ x$ m                                                                  11.png

    $ b8 ~% {4 ~1 O/ }5 |最后美味可口的罗宋汤成功啦。哈哈。+ s( P' h- e& ?4 m( d/ d

& s8 s# [+ V; z

转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-3657-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表