开启左侧

[汤类] 开胃——罗宋汤

[复制链接]
分享到:
发表于 2015-12-14 18:40 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
201102171429154.jpg
+ y+ t* R5 m) o; o, k6 t( l' G4 A
/ C; l0 b2 }) V
“今天休息,好想喝罗宋汤,就去了菜场买了所需的材料。菜场周围没有大的超市,所以没有买到红肠。”                                                   ; p+ w4 T) N9 v+ S+ }  p

. g" f. f8 P+ c. D  M6 y& Z  T3 T5 U, F主料
" _3 m/ S% A1 c0 p
  • 牛肉                                                                                                                                                                            (半斤)
  • 卷心菜                                                                                                                                                                            (3片)
  • 芹菜                                                                                                                                                                            (5—10跟)
  • 番茄                                                                                                                                                                            (2个)
  • 洋葱                                                                                                                                                                            (半个或1个)
  • 胡萝卜                                                                                                                                                                            (1个)
  • 土豆                                                                                                                                                                            (1个)
  • 红肠                                                                                                                                                                            (适量)
      i. [2 h3 ?' a  r* `

; {  h/ v" T. E5 R: N0 w
- z6 Z- F$ o8 q1 A辅料
& R1 T/ x. c8 f% a
  • 牛奶                                                                                                                                                                                                                                (100g)
  • 面粉                                                                                                                                                                                                                                  (30g)
    ! V" J1 g  H& L& ^

3 K: a  I; p# x+ R- m' v( H
" _! ^7 e) g4 b9 S7 T! V厨具
% ]3 U8 D: T; k% u7 c: E                                                                                高压锅、汤锅                                                         
' F1 m' l0 L6 w: @+ b' A7 X: u; |$ v, V& M" ?& y8 b
% [/ Q/ i) {8 T; P" c- m
分类9 h, r0 f# g) x* C7 q+ E2 V
冬季菜谱                                                                                                                 夏季菜谱                                                                                                                 汤羹                                                                                                                                                                                                 咸甜                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  数小时                                                                                                                                                         普通难度                                                                                                                                 
+ x$ u6 {% B, \/ O& m! ]* l2 c+ r) F

4 ?4 d' f; y7 K# R
" x, A9 y; q* L* j
  • p320_201010281234310.jpg
                                                : T, M. S, x8 J* K' ?0 X
                                                                      1.png

    + H1 _( F8 k, C5 g将各个蔬菜洗净,准备好待用。
  • p320_201010281235324.jpg
                                                
    2 g( ^2 O2 E+ H' p) \                                                                  2.png

    ; _- D' F2 C% r; @2 n$ e辅料备用
    6 n! x4 @9 z: o; C$ A' }( ?(缺少听装的原味番茄酱。不过还好不影响效果)
  • p320_201010281240070.jpg
                                                
    ! @9 K4 s, S- d  a                                                                  3.png
    5 D" L' j2 F/ t$ k9 p% G( S5 `
    1.土豆和胡萝卜切成滚刀状
    $ Y+ @0 S3 [5 a8 |4 d. ^8 O" M2.洋葱、白菜、芹菜切丝0 `" c2 T% @( K' e, H$ M& X2 K
    3.牛肉切丁% W0 i/ E4 }5 Q
    4.番茄先用开水烫过后去皮,再切块
  • p320_201010281243077.jpg
                                                
      ]3 K5 E! g' K7 O3 f                                                                  4.png

    ! S4 F. S  h# u牛肉放大半锅水,将牛肉冷水下锅,开大火煮沸后用勺子去浮沫,再放至高压锅里煮1小时左右。
  • p320_201010281244191.jpg
                                                
    + B8 s0 x3 P* q                                                                  5.png

    . b& z" E* ~* ?9 G" w高压锅里闷牛肉1小时左右。
  • p320_201010281247157.jpg
                                                
    & x' t: Z6 k' O0 W0 j9 A2 o' }                                                                  6.png
    ; t% \' \5 |  \
    1小时左右后,牛肉大约已经闷好后
    # e* T4 L1 k! o* d3 o, ?准备炒锅,放入少许油。
  • p320_201010281249078.jpg
                                                + ^( x0 L8 l& k
                                                                      7.png

    " b) ~+ R' b9 \- m5 I将土豆、洋葱、胡萝卜、卷心菜、芹菜、番茄逐步放入锅内翻炒。
    # c) N8 \9 B. X7 f6 y(如果有红肠先放红肠再逐步放入其他蔬菜)
  • p320_201010281250389.jpg
                                                
    + a$ \7 D9 [6 W4 G                                                                  8.png
    8 I  r8 d: G. S: I
    放入番茄酱和番茄沙拉,再翻炒数次,倒入焖好牛肉的汤内。
  • p320_201010281252063.jpg
                                                
    " m8 N1 Z* e/ [* h8 I0 ^- J! ^" ^                                                                  9.png

    ) x& }# p# Z2 a5 e) m' U将牛奶倒入锅内,焖上30分钟左右。
  • p320_201010281254010.jpg
                                                $ q; H  q( s  n* I; P# v
                                                                      10.png

    ; p  \; K, V5 i6 g9 ^6 s1.将面粉倒入炒锅内翻炒至微黄,放置在碗里。
    ! t& O7 Z6 W  w# U$ N2.趁热再将面粉倒入锅内用勺子搅拌,在放入少许盐、糖和白胡椒,再搅拌数下,就可起锅开吃了。
  • p320_201010281255271.jpg
                                                
    : }- H! C5 Y; \( w* g( h+ Z                                                                  11.png

    - t; n* f5 g0 T' R- w$ k! P9 t. o最后美味可口的罗宋汤成功啦。哈哈。
    ) [+ X+ A5 ~/ `+ [1 ]  t$ w1 A
, o8 X, p, s8 l% x5 S; |


转载请保留当前帖子的链接:http://www.beimeilife.com/thread-3657-1-1.html 谢谢!

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表