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[汤类] 胭脂冬瓜球

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发表于 2015-12-14 19:48 | 显示全部楼层 |阅读模式

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6张图片
“看过美艳无比的胭脂藕我心动了,紫甘蓝汁加几滴白醋会在瞬间变成玫红色,那几滴醋真的那么神奇吗?于是我就打冬瓜的主意了,冬瓜有利尿、减肥、清热解暑之功效,把它做成这样一道凉拌菜或者甜品皆可,也算是赏心悦目吧!”                                                   % r0 f0 @% }: Z& [( o0 H
展开+ b, c3 n# [9 Z9 {6 v: ^/ Y$ `6 n
主料
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  • 冬瓜                                                                                                                                                                            (适量)
  • 紫甘蓝                                                                                                                                                                            (适量)
  • 白醋                                                                                                                                                                            (适量)
  • 白糖                                                                                                                                                                            (适量)
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% z; t+ r* q' O* a  {9 s# C辅料
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  • 9 t/ f+ L9 k0 s( @. c
* O6 A  ]# Z* X: m: V! ]; @" e

( k/ x" H: ?# t1 m7 h厨具
" N: H/ s! _) |8 b                                                                                煮锅                                                         2 a0 c2 c5 t5 U' F6 X

* J6 X" ]5 @, B" a' M* O, r9 t% ~4 J0 d  B) r* W' b6 K
分类3 W( L8 o: L' t7 L
常见菜式                                                                                                                 秋季食谱                                                                                                                 减肥瘦身                                                                                                                 冰品                                                                                                                 甜品                                                                                                                 小吃                                                                                                                 汤羹                                                                                                                 冬季食谱                                                                                                                                                                                                 酸甜                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  十分钟                                                                                                                                                         简单难度                                                                                                                                  ) e  R3 L; c; Z) u

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* M' a1 L! ^: z2 k- J: G% ]- ]7 b
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                                                0 Q" X" S3 {- w. J
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    * m9 O. q) F% \1 [/ g+ u2 g. O准备两主料
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                                                ' j: Y5 E" }' z8 D8 J9 O
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    2 h5 C0 T: i/ |$ L  f) j( S3 v4 n6 ?
    紫甘蓝剥两片冼净,放料理机加点水打成汁
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    0 J6 Z) W7 L( f0 E) R0 j; ~% A
    汁水滤掉渣放锅里煮几分钟
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    . @1 Y* L7 [/ n5 w+ o
    将汁装入碗中,倒2勺白醋
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      a/ ~! V, b- }
    很神奇,颜色变得非常艳丽
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    2 x. z; V9 r! O6 w3 [9 W, G" `* r3 \* c冬瓜用挖球器挖出和冬瓜球
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                                                0 g- {' c6 J- n1 o) ?+ k# l: A) e2 a& R
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    ; R; s( k3 P/ b  b6 F$ G! P挖好的球球
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    ' |+ w8 r" U1 a1 t, [/ C# H4 Q
    将冬瓜球沸水里焯2-3分钟
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                                                9 q7 h3 U" k- X& f: |- J, m
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    6 e  v, l) W3 x! h, ]' L
    捞出放入紫甘蓝汁中浸泡,放冰箱冷藏半个小时以上
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                                                4 a3 L7 \0 q' ^2 N% Z) r: B
                                                                     
    & w: {- U: s0 c# ^5 C" j0 I! W吃的时候在上面撒些糖即可!* }; r5 q+ ?# l! I7 P: j

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