开启左侧

[汤类] 简单的美味养身汤---玉米排骨汤

[复制链接]
发表于 2015-12-14 19:55 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
简单的美味养身汤---玉米排骨汤
! o) c  f4 O0 N2 F# r8 p
20121109131317128148829.jpg
" L  W, ^" M  N9 Y; y$ {5 s
“立冬天气开始由凉转冷,老话说的好:冬季进补春季打虎,今天就来一道简单易做的养身汤。 玉米排骨汤原料简单,只有玉米和排骨二样,因为简单所以也是我家餐桌上的常客,水果玉米口感脆甜清香,和软烂的排骨一起吃没有一点油腻的感觉,汤水中除了浓浓的肉香外还有一丝淡淡的清甜。  以往炖汤都是用砂锅在火上慢慢的炖,这次用了刚刚收到的苏泊尔巧易开压力快锅,效率提升了很多,之前1.5个小时才能软烂脱骨的汤只用了短短15分钟,符合上班族忙碌的生活需求 “快生活,慢享受”真的太贴切了。 感谢美食天下,感谢苏泊尔公司让我又多了一件厨房神器,这个冬天我会在暖暖的汤羹中度过。 炖好排骨后才想起还没给心爱的新锅拍照,我是有多心急呀,想用它做菜真是迫不及待。 锅很深,很重拿在手里相当有质感,看得出的真材实料,我煮汤的液位只放在1/3处, 5个人吃绝对没有问题,所以煮整鸡整鸭完全可以轻松应对。 这款锅的设计较其实普通压力锅有很多人性之处: 1.        锅底适合明火也适合电磁炉加热,这是我家屈指可数能同时使用的锅,实在太方便了。 2.        两个锅盖,让这款锅不局限高压时使用,做普通的汤锅也得心应手。 3.  一键开合专利设计,让煮妇们可以轻松操作,安全无忧。”                                                   
% T4 h* y" m3 c2 e# X* r/ l  F
# v! f: X# Y1 ?2 h2 i6 [
主料) d2 f/ I8 S7 Y9 L& P
  • 排骨                                                                                                                                                                            (适量)
  • 水果玉米                                                                                                                                                                            (适量)
    ' E' g9 @8 m2 |# |4 V4 R

  l8 \4 ~  j* S) [: Y% z" u+ s9 P- d' `. [1 Z# B7 P' o! `
辅料
2 l+ O& D8 B0 r8 c, y1 ?
  •                                                                                                                                     姜                                                                                                                                                                                                                                  (适量)
  • 小葱                                                                                                                                                                                                                                (适量)
    ; E; [/ M2 h" {% Y: U5 p  z
* ^, z' {  m; }5 [% I3 Q
+ \+ t) m( U$ G9 c
厨具
) H- t1 n& \. K$ T                                                                                高压锅                                                         / x& Z+ u- Z( j

% S0 y% N9 S+ b. G, r# T( t  X7 k! Q6 ^: `. D9 Y' \' J! y
分类
, f/ K3 c7 r& ]常见菜式                                                                                                                 汤羹                                                                                                                 产妇                                                                                                                                                                                                 清淡                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  廿分钟                                                                                                                                                         普通难度                                                                                                                                  $ ^" [9 ?! C7 A# a/ C* Y$ d9 b6 {- z

1 ]1 j4 v0 p5 y- z' j  U
) ~4 u# }- M' o: [
% K; B5 E% c  f* |# T! X2 u
  • p320_201211082012151353130055.jpg
                                                4 M4 N6 {0 @$ |: g9 ?0 l: l
                                                                      p320_201211082012361352966578.jpg
    : N3 M3 a) L: ~1 P2 i3 W
    排骨洗净,玉米切块,姜切片,葱段全部准备好。
  • 2.png
                                                
    : @' W; v; r* F, Z1 u) N. |                                                                  p320_201211082012351352917056.JPG
    & t1 m5 H+ M# x# J3 H
    锅中放冷水将排骨放入煮开。
  • 3.png
                                                
    ! R/ ]# h' T& w, k                                                                  p320_201211082012541353116116.JPG
    & n3 Y5 i! o+ B; W
    煮开后关火将排骨捞出,冲洗干净浮沫,锅中水倒掉不要。
  • 4.png
                                                
    - F' A+ Y: [. a  }                                                                  p320_201211082013101353232056.JPG
    2 {# [6 W( G1 P, e9 K7 a. [4 m
    锅子洗净重新放入凉水,将排骨和玉米一起加入。
  • 5.png
                                                
    / r9 W. S* [. z3 r" _$ x, A3 v" u                                                                  p320_201211082013121353198593.JPG

    8 w) z. t, R# T0 P. g* j8 L$ E加姜片,葱段。
  • 6.png
                                                
    4 P0 w" {! z4 ]+ @) s( N" Z                                                                  p320_201211082013111353330622.JPG
    - A; O# a* e0 }6 N
    盖好锅盖大火煮开上气后,关小火压15分钟。
  • 7.png
                                                
    3 v& `  H3 k) [! o, T                                                                  p320_201211082013381353102161.jpg
    7 p1 L8 r, D; O6 a, v
    关火等锅子泄气后,打开锅盖,依口味加适量的盐调味。
  • 8.png
                                                / c+ @) t! w% C! i, p. Q
                                                                     
    ( ?7 }- m; u& Q% C. S  U挑出姜片,葱段就可以装碗开吃喽。9 `% I3 M* b/ Z: Z% B! Q7 t$ N
2 T4 q7 g, h+ G- o
小窍门:
3 Y& T  H- Z* b1.玉米最好选黄色的水果玉米,颜色漂亮甜度足口感也脆。
( p/ |- V3 G4 n$ y% \2. 这个汤只用姜,葱及盐来调味,不建议放太多香料以免影响原汤的清甜。
) e" H5 u2 d% t) a; w; S3. 用高压锅时要注意放气阀的位置要正确,大火上气后调成小火后再离开。
0 w- X- F0 F( M) n1 a9 B5 |* ?4. 用高压锅煲汤是快捷高效的做法,实在没有就用普通砂锅或汤锅来做,时间适当加长,并且水量要一次性加足。
( R" H) ^  \' n3 L# D8 L0 J* K

转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-3666-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表