开启左侧

[汤类] 简单的美味养身汤---玉米排骨汤

[复制链接]
发表于 2015-12-14 19:55 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
简单的美味养身汤---玉米排骨汤. j2 u4 w4 Y2 I& D6 I% u' e3 B
20121109131317128148829.jpg
" s# E2 R; f+ N
“立冬天气开始由凉转冷,老话说的好:冬季进补春季打虎,今天就来一道简单易做的养身汤。 玉米排骨汤原料简单,只有玉米和排骨二样,因为简单所以也是我家餐桌上的常客,水果玉米口感脆甜清香,和软烂的排骨一起吃没有一点油腻的感觉,汤水中除了浓浓的肉香外还有一丝淡淡的清甜。  以往炖汤都是用砂锅在火上慢慢的炖,这次用了刚刚收到的苏泊尔巧易开压力快锅,效率提升了很多,之前1.5个小时才能软烂脱骨的汤只用了短短15分钟,符合上班族忙碌的生活需求 “快生活,慢享受”真的太贴切了。 感谢美食天下,感谢苏泊尔公司让我又多了一件厨房神器,这个冬天我会在暖暖的汤羹中度过。 炖好排骨后才想起还没给心爱的新锅拍照,我是有多心急呀,想用它做菜真是迫不及待。 锅很深,很重拿在手里相当有质感,看得出的真材实料,我煮汤的液位只放在1/3处, 5个人吃绝对没有问题,所以煮整鸡整鸭完全可以轻松应对。 这款锅的设计较其实普通压力锅有很多人性之处: 1.        锅底适合明火也适合电磁炉加热,这是我家屈指可数能同时使用的锅,实在太方便了。 2.        两个锅盖,让这款锅不局限高压时使用,做普通的汤锅也得心应手。 3.  一键开合专利设计,让煮妇们可以轻松操作,安全无忧。”                                                   $ u( `9 o# c" L4 b: m; }* z' t0 m
- G7 }, t5 k/ P; K' F2 m
主料
9 P+ r/ l/ s: D8 |, L, X0 Y
  • 排骨                                                                                                                                                                            (适量)
  • 水果玉米                                                                                                                                                                            (适量): M. ]# N# f) h3 A& ]) L

8 Y$ I- q, M! A, s; Q: }, y% A( L* V0 X- _" A/ K: M
辅料$ e3 \$ H* m4 [$ i4 j5 d
  •                                                                                                                                     姜                                                                                                                                                                                                                                  (适量)
  • 小葱                                                                                                                                                                                                                                (适量)5 p$ J& b+ x6 l2 A$ F2 P3 A4 @! F
; z  `- g& x( q9 P3 p

* K3 `1 U# l" q& K厨具3 q" L6 S, D+ Q1 d3 d! p' I& i
                                                                                高压锅                                                         
% q& }+ j& e# L+ H
' I' J! b  _* v$ n# E0 g% A, `; m& P8 [: g' `) [
分类" [, C1 X& x# h) L& o- m7 R! f" f
常见菜式                                                                                                                 汤羹                                                                                                                 产妇                                                                                                                                                                                                 清淡                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  廿分钟                                                                                                                                                         普通难度                                                                                                                                 
$ r5 y8 @  j1 y3 s/ Z: x! N* g
0 E( D% L# b, d# V1 _! N+ G! x; X7 A4 J5 t) W" p# `6 [
0 y+ K: R3 V. `% e' ^5 [
  • p320_201211082012151353130055.jpg
                                                
    - A3 n" ~: B, e7 {* n                                                                  p320_201211082012361352966578.jpg
    7 V$ ^; Y$ A# U1 z1 [& s; b. l
    排骨洗净,玉米切块,姜切片,葱段全部准备好。
  • 2.png
                                                7 e/ k- \2 p( X1 a8 m5 ^
                                                                      p320_201211082012351352917056.JPG
    - R, m( C8 m6 k1 n0 G' [+ O2 U5 _+ t
    锅中放冷水将排骨放入煮开。
  • 3.png
                                                
    / N. {6 w! [" F$ I/ b0 H" d, Z                                                                  p320_201211082012541353116116.JPG
    & y/ F2 u* I. S+ \0 V; A
    煮开后关火将排骨捞出,冲洗干净浮沫,锅中水倒掉不要。
  • 4.png
                                                
    " g, n- M6 _4 {, b$ k+ i3 e: ]                                                                  p320_201211082013101353232056.JPG
    : v( W; D/ o, y$ \
    锅子洗净重新放入凉水,将排骨和玉米一起加入。
  • 5.png
                                                9 J+ S3 m5 V1 d# x
                                                                      p320_201211082013121353198593.JPG

    + d" q9 W, [' G9 j* Q加姜片,葱段。
  • 6.png
                                                
    ; @5 e. R  C( `. R                                                                  p320_201211082013111353330622.JPG
    ( j1 M8 ^! K% A4 _! r. o, V$ x
    盖好锅盖大火煮开上气后,关小火压15分钟。
  • 7.png
                                                2 I6 U* n  u; z) I
                                                                      p320_201211082013381353102161.jpg

    9 V1 i1 G5 j9 d' @: Q9 N  r关火等锅子泄气后,打开锅盖,依口味加适量的盐调味。
  • 8.png
                                                
    + [, P2 g* }$ o( h                                                                 ( p% B# c2 \7 R% q3 m
    挑出姜片,葱段就可以装碗开吃喽。
    ! |- ^4 ~4 Z1 h" q
& d) o! V: d+ Z* }! y# V8 ~
小窍门:
- Y, ?( _9 `6 M/ t8 h; c1.玉米最好选黄色的水果玉米,颜色漂亮甜度足口感也脆。
  p) Z$ L* h6 W* U2. 这个汤只用姜,葱及盐来调味,不建议放太多香料以免影响原汤的清甜。' F- L! R  p# }! g# I7 _& j$ q
3. 用高压锅时要注意放气阀的位置要正确,大火上气后调成小火后再离开。6 J% w' r; c# V
4. 用高压锅煲汤是快捷高效的做法,实在没有就用普通砂锅或汤锅来做,时间适当加长,并且水量要一次性加足。
9 M+ T8 F) c% A2 u* u

转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-3666-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表