开启左侧

[汤类] 简单的美味养身汤---玉米排骨汤

[复制链接]
分享到:
发表于 2015-12-14 19:55 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
简单的美味养身汤---玉米排骨汤! {5 J4 d( `: |' V
20121109131317128148829.jpg

4 w4 e9 i9 [6 S. E, M
“立冬天气开始由凉转冷,老话说的好:冬季进补春季打虎,今天就来一道简单易做的养身汤。 玉米排骨汤原料简单,只有玉米和排骨二样,因为简单所以也是我家餐桌上的常客,水果玉米口感脆甜清香,和软烂的排骨一起吃没有一点油腻的感觉,汤水中除了浓浓的肉香外还有一丝淡淡的清甜。  以往炖汤都是用砂锅在火上慢慢的炖,这次用了刚刚收到的苏泊尔巧易开压力快锅,效率提升了很多,之前1.5个小时才能软烂脱骨的汤只用了短短15分钟,符合上班族忙碌的生活需求 “快生活,慢享受”真的太贴切了。 感谢美食天下,感谢苏泊尔公司让我又多了一件厨房神器,这个冬天我会在暖暖的汤羹中度过。 炖好排骨后才想起还没给心爱的新锅拍照,我是有多心急呀,想用它做菜真是迫不及待。 锅很深,很重拿在手里相当有质感,看得出的真材实料,我煮汤的液位只放在1/3处, 5个人吃绝对没有问题,所以煮整鸡整鸭完全可以轻松应对。 这款锅的设计较其实普通压力锅有很多人性之处: 1.        锅底适合明火也适合电磁炉加热,这是我家屈指可数能同时使用的锅,实在太方便了。 2.        两个锅盖,让这款锅不局限高压时使用,做普通的汤锅也得心应手。 3.  一键开合专利设计,让煮妇们可以轻松操作,安全无忧。”                                                   
6 z- u3 O$ u& F: n) Y

) Y6 j9 N; X  \主料" Q& L( A% T4 J' H, }+ u9 ?
  • 排骨                                                                                                                                                                            (适量)
  • 水果玉米                                                                                                                                                                            (适量)' ~* H2 n# ]7 S
$ J- L: ]' X$ w/ v, n$ F( B
" u; B( a3 b, x. |3 ~2 c6 v
辅料2 E3 `$ m  r$ \8 A( v6 l7 ]
  •                                                                                                                                     姜                                                                                                                                                                                                                                  (适量)
  • 小葱                                                                                                                                                                                                                                (适量)
    , f7 r- F/ U4 v# m8 d0 R. e

' l5 s8 u7 h% W4 M( C/ U- l9 n# g7 _$ y* w
厨具
7 D; [) [7 L1 r- V* e- U' [: \                                                                                高压锅                                                         ( [; J9 _3 ^0 k* ?0 |0 ~
+ z1 Y0 Y  i) f) R

. u/ d1 r2 x8 R分类+ }' F* D) H7 f/ ^
常见菜式                                                                                                                 汤羹                                                                                                                 产妇                                                                                                                                                                                                 清淡                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  廿分钟                                                                                                                                                         普通难度                                                                                                                                  + }  C5 r5 Q5 Z; p
# w. N  u7 ]$ M# b- B# V

, q9 ?- \! g) |3 a2 F. E4 h) a8 X3 l( A7 Z* e& [
  • p320_201211082012151353130055.jpg
                                                
    $ B1 M1 G5 E: C( x: i3 G1 W                                                                  p320_201211082012361352966578.jpg

    * o9 w2 ^* z. ^排骨洗净,玉米切块,姜切片,葱段全部准备好。
  • 2.png
                                                
    + e2 p* V$ n) u- [# C4 W                                                                  p320_201211082012351352917056.JPG
    5 U5 H5 f, C+ T$ C
    锅中放冷水将排骨放入煮开。
  • 3.png
                                                
    / G! V' r' k! s3 D: ~                                                                  p320_201211082012541353116116.JPG

    2 N, a  F3 H! V' Q煮开后关火将排骨捞出,冲洗干净浮沫,锅中水倒掉不要。
  • 4.png
                                                / H( ?; v# x  a& K: W
                                                                      p320_201211082013101353232056.JPG

    $ [* p& i3 `3 G( o9 g' z- [锅子洗净重新放入凉水,将排骨和玉米一起加入。
  • 5.png
                                                  m) t& j% M! o  m$ k+ O2 X# e
                                                                      p320_201211082013121353198593.JPG

    ( E) v* }; T& Z: G加姜片,葱段。
  • 6.png
                                                9 J4 q9 L6 x, P
                                                                      p320_201211082013111353330622.JPG
    % E, O! `! v% r$ {
    盖好锅盖大火煮开上气后,关小火压15分钟。
  • 7.png
                                                / @* Q  L9 t2 L" ^0 U, K5 q2 N
                                                                      p320_201211082013381353102161.jpg

      |5 `" n* U# J9 z# }关火等锅子泄气后,打开锅盖,依口味加适量的盐调味。
  • 8.png
                                                / a  |/ g7 \" a
                                                                     
    . ]% Z. V; u/ `8 W挑出姜片,葱段就可以装碗开吃喽。
    : h' t/ w. j  [0 u: Q) {/ r

9 \( J, d1 A& \8 B6 Y+ p小窍门:
* s' I0 z& R; V9 u+ t' e" H1.玉米最好选黄色的水果玉米,颜色漂亮甜度足口感也脆。
4 T' D5 L  F0 p4 t3 W2. 这个汤只用姜,葱及盐来调味,不建议放太多香料以免影响原汤的清甜。0 P6 G, ]5 Q" E8 N6 f4 o! M
3. 用高压锅时要注意放气阀的位置要正确,大火上气后调成小火后再离开。
0 X3 F. v0 J' p3 l1 Y4. 用高压锅煲汤是快捷高效的做法,实在没有就用普通砂锅或汤锅来做,时间适当加长,并且水量要一次性加足。   U! _8 X3 e# g9 t$ ?. d( K


转载请保留当前帖子的链接:http://www.beimeilife.com/thread-3666-1-1.html 谢谢!

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。

快速回复 返回顶部 返回列表