开启左侧

[汤类] 简单的美味养身汤---玉米排骨汤

[复制链接]
发表于 2015-12-14 19:55 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
简单的美味养身汤---玉米排骨汤
. t/ q8 Q/ M* M
20121109131317128148829.jpg
' A1 g5 J6 b$ [$ ?
“立冬天气开始由凉转冷,老话说的好:冬季进补春季打虎,今天就来一道简单易做的养身汤。 玉米排骨汤原料简单,只有玉米和排骨二样,因为简单所以也是我家餐桌上的常客,水果玉米口感脆甜清香,和软烂的排骨一起吃没有一点油腻的感觉,汤水中除了浓浓的肉香外还有一丝淡淡的清甜。  以往炖汤都是用砂锅在火上慢慢的炖,这次用了刚刚收到的苏泊尔巧易开压力快锅,效率提升了很多,之前1.5个小时才能软烂脱骨的汤只用了短短15分钟,符合上班族忙碌的生活需求 “快生活,慢享受”真的太贴切了。 感谢美食天下,感谢苏泊尔公司让我又多了一件厨房神器,这个冬天我会在暖暖的汤羹中度过。 炖好排骨后才想起还没给心爱的新锅拍照,我是有多心急呀,想用它做菜真是迫不及待。 锅很深,很重拿在手里相当有质感,看得出的真材实料,我煮汤的液位只放在1/3处, 5个人吃绝对没有问题,所以煮整鸡整鸭完全可以轻松应对。 这款锅的设计较其实普通压力锅有很多人性之处: 1.        锅底适合明火也适合电磁炉加热,这是我家屈指可数能同时使用的锅,实在太方便了。 2.        两个锅盖,让这款锅不局限高压时使用,做普通的汤锅也得心应手。 3.  一键开合专利设计,让煮妇们可以轻松操作,安全无忧。”                                                   : s. r2 N) O" x( k* F  j7 @4 @

6 A+ W& n0 E4 P7 c* P: @主料
* X  D8 Q, J3 Z- K. G. _
  • 排骨                                                                                                                                                                            (适量)
  • 水果玉米                                                                                                                                                                            (适量)
    7 ^* N3 r6 R$ e9 |  ?- t8 I) \! l
4 O! Q3 `3 J" @& N" z

, _) [! q# c$ Z- c# f. _辅料
7 m* Q$ c- A# ?
  •                                                                                                                                     姜                                                                                                                                                                                                                                  (适量)
  • 小葱                                                                                                                                                                                                                                (适量)
    & D. l8 l$ n+ L0 g) _4 C

+ S; B. y( K8 O/ _) x$ O
  W! U9 D( S& ^6 u! v7 R* G厨具, n) z9 r2 A0 I. U- Y
                                                                                高压锅                                                         
% E5 Y$ C5 {: z; q6 p9 {$ u- V+ P+ ?% ~( n% ^3 B; X8 {
' b! p0 T5 \6 U' C
分类) q8 A, z0 f7 `- c% i
常见菜式                                                                                                                 汤羹                                                                                                                 产妇                                                                                                                                                                                                 清淡                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  廿分钟                                                                                                                                                         普通难度                                                                                                                                  8 n* B; v) r* \" \( C4 ]

6 O" X& X5 V9 ~; Y9 z
" y3 z! E, @2 a+ c3 [- w+ x* X( ], \. N7 k9 o0 [3 b0 h3 F% N& m0 X7 P
  • p320_201211082012151353130055.jpg
                                                
    0 Z- J! q. h- J/ V5 H: @  {                                                                  p320_201211082012361352966578.jpg
    ! f) O& v6 z% B, c  M
    排骨洗净,玉米切块,姜切片,葱段全部准备好。
  • 2.png
                                                5 e9 K, P: j* p" v. M. [
                                                                      p320_201211082012351352917056.JPG

    / J9 o7 n7 [( v1 u- Q锅中放冷水将排骨放入煮开。
  • 3.png
                                                
    ; M% d  t" `) ?: h& w                                                                  p320_201211082012541353116116.JPG

    9 z7 d2 Z9 s  q  l: a煮开后关火将排骨捞出,冲洗干净浮沫,锅中水倒掉不要。
  • 4.png
                                                
    8 M4 O) C1 y. s, |4 O                                                                  p320_201211082013101353232056.JPG

    ) O0 f) S+ \# O3 K锅子洗净重新放入凉水,将排骨和玉米一起加入。
  • 5.png
                                                
    7 i' Z# |- I3 H                                                                  p320_201211082013121353198593.JPG

    6 H+ o  y) r5 G0 U; ?' A加姜片,葱段。
  • 6.png
                                                
    1 r7 l5 D! ^* y# b' o7 Y  I5 d                                                                  p320_201211082013111353330622.JPG
    / X3 x0 q& S( |) Z' y# j4 Q
    盖好锅盖大火煮开上气后,关小火压15分钟。
  • 7.png
                                                
    4 N! I1 v9 {6 a                                                                  p320_201211082013381353102161.jpg

    , }" `( O& U! C8 E) {关火等锅子泄气后,打开锅盖,依口味加适量的盐调味。
  • 8.png
                                                
    1 C* i0 E1 t  Z8 {1 `! p                                                                 ( `2 a) U4 b; r3 v' r6 P
    挑出姜片,葱段就可以装碗开吃喽。
    5 c1 N. x4 ^# g" k3 R3 |

- N- E) b& M3 `) H小窍门:2 d: ]( X% l8 E' }- M7 y3 H
1.玉米最好选黄色的水果玉米,颜色漂亮甜度足口感也脆。
+ B# H- O( [" ?3 i0 b, U7 n2. 这个汤只用姜,葱及盐来调味,不建议放太多香料以免影响原汤的清甜。
1 K/ y( w4 D: ?( x" o3. 用高压锅时要注意放气阀的位置要正确,大火上气后调成小火后再离开。& z$ I6 @5 `' q  {8 e. f4 W6 H; }4 }
4. 用高压锅煲汤是快捷高效的做法,实在没有就用普通砂锅或汤锅来做,时间适当加长,并且水量要一次性加足。 " N* a3 }$ c$ `. F8 z8 U


转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-3666-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表