开启左侧

[汤类] 简单的美味养身汤---玉米排骨汤

[复制链接]
发表于 2015-12-14 19:55 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
简单的美味养身汤---玉米排骨汤
5 e* A5 R, U$ M& U
20121109131317128148829.jpg

7 u9 R2 B( ~8 J) U
“立冬天气开始由凉转冷,老话说的好:冬季进补春季打虎,今天就来一道简单易做的养身汤。 玉米排骨汤原料简单,只有玉米和排骨二样,因为简单所以也是我家餐桌上的常客,水果玉米口感脆甜清香,和软烂的排骨一起吃没有一点油腻的感觉,汤水中除了浓浓的肉香外还有一丝淡淡的清甜。  以往炖汤都是用砂锅在火上慢慢的炖,这次用了刚刚收到的苏泊尔巧易开压力快锅,效率提升了很多,之前1.5个小时才能软烂脱骨的汤只用了短短15分钟,符合上班族忙碌的生活需求 “快生活,慢享受”真的太贴切了。 感谢美食天下,感谢苏泊尔公司让我又多了一件厨房神器,这个冬天我会在暖暖的汤羹中度过。 炖好排骨后才想起还没给心爱的新锅拍照,我是有多心急呀,想用它做菜真是迫不及待。 锅很深,很重拿在手里相当有质感,看得出的真材实料,我煮汤的液位只放在1/3处, 5个人吃绝对没有问题,所以煮整鸡整鸭完全可以轻松应对。 这款锅的设计较其实普通压力锅有很多人性之处: 1.        锅底适合明火也适合电磁炉加热,这是我家屈指可数能同时使用的锅,实在太方便了。 2.        两个锅盖,让这款锅不局限高压时使用,做普通的汤锅也得心应手。 3.  一键开合专利设计,让煮妇们可以轻松操作,安全无忧。”                                                   
! X9 u3 S! F  `# v. l

* ?1 Q; z. k5 t7 u$ w0 `8 f主料3 \3 N' A& `* h, v# S
  • 排骨                                                                                                                                                                            (适量)
  • 水果玉米                                                                                                                                                                            (适量)
    " F, I0 ?4 i% V5 w; @6 Q! L

1 E/ h8 A& }  \4 J( \
+ {3 P/ a1 O- c8 r辅料
/ q" K9 Z* `! G( m
  •                                                                                                                                     姜                                                                                                                                                                                                                                  (适量)
  • 小葱                                                                                                                                                                                                                                (适量)
    + ~7 ?; ]) I, ]+ v9 H
9 `& I. |5 E; Y# G
+ U8 s7 M7 ~- }+ z: }
厨具
8 s$ M. K- |7 G+ c                                                                                高压锅                                                         
. P9 W2 a& i: Z( y, B1 V) q4 M* J- g; z+ X& v8 E/ Z% T

1 T! G7 a- N& I8 M' o8 R8 X  W5 x分类! j( ~8 w8 c, L/ K, O5 ?8 F, e" U
常见菜式                                                                                                                 汤羹                                                                                                                 产妇                                                                                                                                                                                                 清淡                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  廿分钟                                                                                                                                                         普通难度                                                                                                                                  / k( |3 F+ T+ V$ k! O' D' q

; D+ G. @; p* I9 `
/ w. M: \/ v' i8 Z7 A$ s4 M4 @4 v
2 y4 y9 Y& Q& ?
  • p320_201211082012151353130055.jpg
                                                
    + m8 }3 ?% P" X) O; N' I! O1 C: A                                                                  p320_201211082012361352966578.jpg
    3 Z* x8 y! L6 j6 i
    排骨洗净,玉米切块,姜切片,葱段全部准备好。
  • 2.png
                                                
    0 }/ E5 v* A; |- k7 k$ w                                                                  p320_201211082012351352917056.JPG

    5 Q1 ?( h" S' W2 d; n/ }锅中放冷水将排骨放入煮开。
  • 3.png
                                                
    + O* S; z! B$ Y# @4 ]) U                                                                  p320_201211082012541353116116.JPG
    5 G' ~) x; `' M
    煮开后关火将排骨捞出,冲洗干净浮沫,锅中水倒掉不要。
  • 4.png
                                                
    % S  Y3 }( R2 a                                                                  p320_201211082013101353232056.JPG

    * ^! O+ u+ F2 S. ]. C& U2 C/ U. b锅子洗净重新放入凉水,将排骨和玉米一起加入。
  • 5.png
                                                
    * q9 R/ w6 k* B3 Q. }, S% ?2 z. o3 C                                                                  p320_201211082013121353198593.JPG
    9 H6 u0 r9 T- T4 c  w" Q3 x
    加姜片,葱段。
  • 6.png
                                                ; U2 f/ O/ V' O" ~$ {0 m$ _$ n6 [1 y* e
                                                                      p320_201211082013111353330622.JPG

    1 |( |, g1 m+ n盖好锅盖大火煮开上气后,关小火压15分钟。
  • 7.png
                                                
    2 B* D6 C  m. Y6 \3 w' F                                                                  p320_201211082013381353102161.jpg

    1 r, i# e  F4 H2 A8 k关火等锅子泄气后,打开锅盖,依口味加适量的盐调味。
  • 8.png
                                                
    . M; {  t- T$ O  p5 {9 |                                                                 - F. G& p7 m0 V
    挑出姜片,葱段就可以装碗开吃喽。5 K5 ]* q7 W; l' q8 U5 w
0 A) r6 p8 F; S$ s& y& ~, x
小窍门:
3 @# x( v* t) B) Z6 e' P' W, X5 N! U1.玉米最好选黄色的水果玉米,颜色漂亮甜度足口感也脆。0 I, g2 u0 A& c
2. 这个汤只用姜,葱及盐来调味,不建议放太多香料以免影响原汤的清甜。! ]2 H7 G2 G1 n: c; T' ]
3. 用高压锅时要注意放气阀的位置要正确,大火上气后调成小火后再离开。: B: ~9 g; |+ ~, ^. f' E- U3 Y
4. 用高压锅煲汤是快捷高效的做法,实在没有就用普通砂锅或汤锅来做,时间适当加长,并且水量要一次性加足。
( O; ?2 ~7 ~, J% N. i

转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-3666-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表