开启左侧

[汤类] 简单的美味养身汤---玉米排骨汤

[复制链接]
发表于 2015-12-14 19:55 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
简单的美味养身汤---玉米排骨汤3 s, e& p! A, O; e% f* T
20121109131317128148829.jpg
& l% g# R7 E; r& n* u
“立冬天气开始由凉转冷,老话说的好:冬季进补春季打虎,今天就来一道简单易做的养身汤。 玉米排骨汤原料简单,只有玉米和排骨二样,因为简单所以也是我家餐桌上的常客,水果玉米口感脆甜清香,和软烂的排骨一起吃没有一点油腻的感觉,汤水中除了浓浓的肉香外还有一丝淡淡的清甜。  以往炖汤都是用砂锅在火上慢慢的炖,这次用了刚刚收到的苏泊尔巧易开压力快锅,效率提升了很多,之前1.5个小时才能软烂脱骨的汤只用了短短15分钟,符合上班族忙碌的生活需求 “快生活,慢享受”真的太贴切了。 感谢美食天下,感谢苏泊尔公司让我又多了一件厨房神器,这个冬天我会在暖暖的汤羹中度过。 炖好排骨后才想起还没给心爱的新锅拍照,我是有多心急呀,想用它做菜真是迫不及待。 锅很深,很重拿在手里相当有质感,看得出的真材实料,我煮汤的液位只放在1/3处, 5个人吃绝对没有问题,所以煮整鸡整鸭完全可以轻松应对。 这款锅的设计较其实普通压力锅有很多人性之处: 1.        锅底适合明火也适合电磁炉加热,这是我家屈指可数能同时使用的锅,实在太方便了。 2.        两个锅盖,让这款锅不局限高压时使用,做普通的汤锅也得心应手。 3.  一键开合专利设计,让煮妇们可以轻松操作,安全无忧。”                                                     B( S- `! k6 O+ K/ F+ k6 ^7 Z
0 d& J0 B. \1 |. x
主料
. l/ C! _+ Z- X0 I8 P3 l1 t0 |& s' {4 s
  • 排骨                                                                                                                                                                            (适量)
  • 水果玉米                                                                                                                                                                            (适量)
    ' N4 }3 i' d; }, t* h) f* A

& D9 t; S3 n! j/ W- K; v/ S
3 h) j- a( e4 X" u9 W辅料
$ p6 A* z1 p% ~0 f) D, H
  •                                                                                                                                     姜                                                                                                                                                                                                                                  (适量)
  • 小葱                                                                                                                                                                                                                                (适量)$ r- o$ Q" p! b7 I
  P) f, C% X2 W2 ^
' c9 Z( t. {7 t, y
厨具- M9 n; u( X5 X% O+ I2 T
                                                                                高压锅                                                         - \# e2 P+ G; Y% Q
  B2 T  `) n* S' @) T" W" j
) z! V& b  {+ C6 z' I
分类
' i/ N1 n! Q9 L& J' a常见菜式                                                                                                                 汤羹                                                                                                                 产妇                                                                                                                                                                                                 清淡                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  廿分钟                                                                                                                                                         普通难度                                                                                                                                 
$ o2 @- Y# _) P- g4 s: w5 C6 ?) [% w& f! ]! _3 `8 `. c

5 C# F1 v! N" Z3 m0 \) a. q. X; [5 x$ g
  • p320_201211082012151353130055.jpg
                                                
    1 h) m; B, _9 R; E( P                                                                  p320_201211082012361352966578.jpg
    & N) h1 w6 G1 K7 X$ Z. c0 N
    排骨洗净,玉米切块,姜切片,葱段全部准备好。
  • 2.png
                                                
    * c' r6 m5 H0 x! o                                                                  p320_201211082012351352917056.JPG

    * l/ p- N6 w0 r# _8 B1 ^& D锅中放冷水将排骨放入煮开。
  • 3.png
                                                
    & j  q& n& J" ^3 T                                                                  p320_201211082012541353116116.JPG

    , N1 Y7 M4 b- P3 X6 S煮开后关火将排骨捞出,冲洗干净浮沫,锅中水倒掉不要。
  • 4.png
                                                9 C7 X# ?( [% l( Z( c9 J
                                                                      p320_201211082013101353232056.JPG
    0 E0 T: V' v8 m
    锅子洗净重新放入凉水,将排骨和玉米一起加入。
  • 5.png
                                                
    : z8 ^- r6 x# S( [* m                                                                  p320_201211082013121353198593.JPG

    7 z7 s1 i- d! `; R7 o% b5 h加姜片,葱段。
  • 6.png
                                                
    ; D  Z) Y- c8 c  C9 t                                                                  p320_201211082013111353330622.JPG
    2 f8 P5 y3 t2 e0 N* i. I
    盖好锅盖大火煮开上气后,关小火压15分钟。
  • 7.png
                                                
    % l9 R3 v0 M) d8 S/ g                                                                  p320_201211082013381353102161.jpg
    ) D* ^, c0 i& z7 J; O
    关火等锅子泄气后,打开锅盖,依口味加适量的盐调味。
  • 8.png
                                                
    " D9 q! b7 X2 A( l                                                                 
    3 k5 G( z+ z( a1 E% X挑出姜片,葱段就可以装碗开吃喽。; Q- {: V/ Z0 R" M
  m; m  h/ Q' N1 n8 ]- W2 g
小窍门:+ n7 H# q5 A' z
1.玉米最好选黄色的水果玉米,颜色漂亮甜度足口感也脆。3 o: S) O0 q9 p( N8 p- S
2. 这个汤只用姜,葱及盐来调味,不建议放太多香料以免影响原汤的清甜。5 l$ c" G) {3 L% T0 Z$ S& W$ ?
3. 用高压锅时要注意放气阀的位置要正确,大火上气后调成小火后再离开。
9 R2 H; f5 h1 q4. 用高压锅煲汤是快捷高效的做法,实在没有就用普通砂锅或汤锅来做,时间适当加长,并且水量要一次性加足。 & h5 x9 T5 H+ i3 b! G3 ^$ U


转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-3666-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表