开启左侧

[汤类] 简单的美味养身汤---玉米排骨汤

[复制链接]
发表于 2015-12-14 19:55 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
简单的美味养身汤---玉米排骨汤& m9 u1 t8 E# a% r5 R
20121109131317128148829.jpg

3 a4 w+ l0 q6 T0 [7 i
“立冬天气开始由凉转冷,老话说的好:冬季进补春季打虎,今天就来一道简单易做的养身汤。 玉米排骨汤原料简单,只有玉米和排骨二样,因为简单所以也是我家餐桌上的常客,水果玉米口感脆甜清香,和软烂的排骨一起吃没有一点油腻的感觉,汤水中除了浓浓的肉香外还有一丝淡淡的清甜。  以往炖汤都是用砂锅在火上慢慢的炖,这次用了刚刚收到的苏泊尔巧易开压力快锅,效率提升了很多,之前1.5个小时才能软烂脱骨的汤只用了短短15分钟,符合上班族忙碌的生活需求 “快生活,慢享受”真的太贴切了。 感谢美食天下,感谢苏泊尔公司让我又多了一件厨房神器,这个冬天我会在暖暖的汤羹中度过。 炖好排骨后才想起还没给心爱的新锅拍照,我是有多心急呀,想用它做菜真是迫不及待。 锅很深,很重拿在手里相当有质感,看得出的真材实料,我煮汤的液位只放在1/3处, 5个人吃绝对没有问题,所以煮整鸡整鸭完全可以轻松应对。 这款锅的设计较其实普通压力锅有很多人性之处: 1.        锅底适合明火也适合电磁炉加热,这是我家屈指可数能同时使用的锅,实在太方便了。 2.        两个锅盖,让这款锅不局限高压时使用,做普通的汤锅也得心应手。 3.  一键开合专利设计,让煮妇们可以轻松操作,安全无忧。”                                                   4 s8 I3 f& ^5 r  B& |
2 e% f* A! F. o; w; z  {! x$ L
主料
* H( j- y- [0 H
  • 排骨                                                                                                                                                                            (适量)
  • 水果玉米                                                                                                                                                                            (适量)
    ) B2 K- [; T. {3 z. z% M0 t

9 {  S: w2 ^' S& m# [, h; R3 `$ F) |, v# Y& E0 {6 f& A) T1 w
辅料
- P5 Z. j& {  T; `# S* o* `
  •                                                                                                                                     姜                                                                                                                                                                                                                                  (适量)
  • 小葱                                                                                                                                                                                                                                (适量)" Q  G0 j9 [: x: j% b+ m6 F

, `# J# M5 d+ t- s/ c  C7 O- X2 }* ^  ^- |
厨具& h# A& h+ }/ x. W* {& H+ V6 [4 z
                                                                                高压锅                                                         
; q' b& R3 ]+ o0 m5 d' ]% \! Z5 A
. n4 b! p9 d+ O6 d1 Y" t3 [
分类$ b! `0 R* ~" `, L: Z- B
常见菜式                                                                                                                 汤羹                                                                                                                 产妇                                                                                                                                                                                                 清淡                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  廿分钟                                                                                                                                                         普通难度                                                                                                                                  : T" A* |* D# Y- b
0 Z% m0 t4 v- g9 V+ h! X- M

/ [  K* Q: j, l$ s% S4 |1 J# v8 \# B
/ D4 z  s3 b; R: d0 H+ b( X) ~
  • p320_201211082012151353130055.jpg
                                                
    - h9 J  B  @5 _5 H( E! d5 Z                                                                  p320_201211082012361352966578.jpg

    * x4 _7 Q* W$ `8 l$ c排骨洗净,玉米切块,姜切片,葱段全部准备好。
  • 2.png
                                                ! U' L$ s- ~0 h% E2 Y9 J
                                                                      p320_201211082012351352917056.JPG
    6 O1 s9 S0 Q7 w- N: O
    锅中放冷水将排骨放入煮开。
  • 3.png
                                                
    8 B2 k( f% ^- s  b9 N; F                                                                  p320_201211082012541353116116.JPG
    5 T& E* q% X2 P* k4 M( t5 C
    煮开后关火将排骨捞出,冲洗干净浮沫,锅中水倒掉不要。
  • 4.png
                                                
    6 ?% m! z+ E) E: l" x7 a2 ?# V                                                                  p320_201211082013101353232056.JPG
    . f3 h$ @1 P, X" _5 K+ q/ M0 c, q
    锅子洗净重新放入凉水,将排骨和玉米一起加入。
  • 5.png
                                                  t* k/ k, K, ]( X6 e
                                                                      p320_201211082013121353198593.JPG
    6 N* ^7 h  p: R; ]7 G# X
    加姜片,葱段。
  • 6.png
                                                
    & `+ D) }! z3 y+ J+ q                                                                  p320_201211082013111353330622.JPG
    5 v/ Y8 W* w$ A* e' y5 V7 f+ J6 \
    盖好锅盖大火煮开上气后,关小火压15分钟。
  • 7.png
                                                
    ! Q6 I3 d0 [+ o: C8 P- W% R                                                                  p320_201211082013381353102161.jpg
    : f1 B; S3 F5 F' T; G5 t- o
    关火等锅子泄气后,打开锅盖,依口味加适量的盐调味。
  • 8.png
                                                
    ; f; K3 n) U' R. E1 f                                                                 
    / S/ j! ^. o4 q$ c( Q挑出姜片,葱段就可以装碗开吃喽。
    : X5 E3 U" o" H/ l8 D% N
  z9 w+ v1 f) ^- c4 V% _  @8 U
小窍门:
$ V1 b3 I+ \) ^- O$ Z+ X$ ^: [! i5 z; U1.玉米最好选黄色的水果玉米,颜色漂亮甜度足口感也脆。
2 j0 u4 w3 F8 T0 C- v; h2. 这个汤只用姜,葱及盐来调味,不建议放太多香料以免影响原汤的清甜。
# A) g2 m2 t" m9 k% X3. 用高压锅时要注意放气阀的位置要正确,大火上气后调成小火后再离开。9 t! Y3 i; U! ^2 K
4. 用高压锅煲汤是快捷高效的做法,实在没有就用普通砂锅或汤锅来做,时间适当加长,并且水量要一次性加足。
& f: [, ^# s0 ?" Y  K

转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-3666-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表