开启左侧

[汤类] 简单的美味养身汤---玉米排骨汤

[复制链接]
发表于 2015-12-14 19:55 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
简单的美味养身汤---玉米排骨汤. H) S7 C9 p" b& b9 I8 q
20121109131317128148829.jpg

  T6 p  G! J! z2 B9 m
“立冬天气开始由凉转冷,老话说的好:冬季进补春季打虎,今天就来一道简单易做的养身汤。 玉米排骨汤原料简单,只有玉米和排骨二样,因为简单所以也是我家餐桌上的常客,水果玉米口感脆甜清香,和软烂的排骨一起吃没有一点油腻的感觉,汤水中除了浓浓的肉香外还有一丝淡淡的清甜。  以往炖汤都是用砂锅在火上慢慢的炖,这次用了刚刚收到的苏泊尔巧易开压力快锅,效率提升了很多,之前1.5个小时才能软烂脱骨的汤只用了短短15分钟,符合上班族忙碌的生活需求 “快生活,慢享受”真的太贴切了。 感谢美食天下,感谢苏泊尔公司让我又多了一件厨房神器,这个冬天我会在暖暖的汤羹中度过。 炖好排骨后才想起还没给心爱的新锅拍照,我是有多心急呀,想用它做菜真是迫不及待。 锅很深,很重拿在手里相当有质感,看得出的真材实料,我煮汤的液位只放在1/3处, 5个人吃绝对没有问题,所以煮整鸡整鸭完全可以轻松应对。 这款锅的设计较其实普通压力锅有很多人性之处: 1.        锅底适合明火也适合电磁炉加热,这是我家屈指可数能同时使用的锅,实在太方便了。 2.        两个锅盖,让这款锅不局限高压时使用,做普通的汤锅也得心应手。 3.  一键开合专利设计,让煮妇们可以轻松操作,安全无忧。”                                                   
3 t% ^1 m1 o2 ]" }! l3 j" I

! v5 L. ?/ D! ^# ~主料# t) l( y+ [( F
  • 排骨                                                                                                                                                                            (适量)
  • 水果玉米                                                                                                                                                                            (适量)
    4 J% T; k# C! @, A4 H9 b# m
" s% o% Z6 {& A0 I% ^% c( l

% i) J/ H( I  @1 R辅料! r9 J) `& N# c3 m) I4 x' Y4 H- r; y) K
  •                                                                                                                                     姜                                                                                                                                                                                                                                  (适量)
  • 小葱                                                                                                                                                                                                                                (适量)* k1 |% {- l. j- \

7 C# @& i% f, x3 A: d  U4 f  |. q' ^* n# t9 y- t( w2 O
厨具5 ~# a) r+ b; k* t( }
                                                                                高压锅                                                         
8 V% }$ w8 `& d9 I0 G! N5 \3 f% Y: _7 a
/ c2 L8 F' _; u4 X
分类) H" ]" T) F( o. s+ p" ]5 `
常见菜式                                                                                                                 汤羹                                                                                                                 产妇                                                                                                                                                                                                 清淡                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  廿分钟                                                                                                                                                         普通难度                                                                                                                                  ; j6 R* u1 z% L  t3 K+ d4 ?
1 U5 j" `: F' N' j* u
3 P: M4 W+ s) B/ n

! \( _7 K4 Y- e9 j
  • p320_201211082012151353130055.jpg
                                                $ T8 z8 T+ T' Z- ~4 N3 x
                                                                      p320_201211082012361352966578.jpg
    4 |, `7 J% u( h* p  A$ x  o$ C; z
    排骨洗净,玉米切块,姜切片,葱段全部准备好。
  • 2.png
                                                  }0 U0 ?1 L% o: [0 y7 e2 v+ X
                                                                      p320_201211082012351352917056.JPG
    1 G" {! h! C7 X& E5 D7 P
    锅中放冷水将排骨放入煮开。
  • 3.png
                                                
      a) A+ x4 k2 Q1 L  ]) s                                                                  p320_201211082012541353116116.JPG

      @: D6 Z7 n1 |, K煮开后关火将排骨捞出,冲洗干净浮沫,锅中水倒掉不要。
  • 4.png
                                                
      u) j' R, R1 q+ V                                                                  p320_201211082013101353232056.JPG
    . ~) _4 G$ b$ b" ^0 D
    锅子洗净重新放入凉水,将排骨和玉米一起加入。
  • 5.png
                                                6 C* W8 y5 N4 N/ Z+ B
                                                                      p320_201211082013121353198593.JPG
    3 F: b) v1 F9 d) X9 I
    加姜片,葱段。
  • 6.png
                                                2 e8 F4 i& S% j, z$ C( n
                                                                      p320_201211082013111353330622.JPG
    ( {/ m( r: o- w" K" u, F. W
    盖好锅盖大火煮开上气后,关小火压15分钟。
  • 7.png
                                                
      k8 F2 e3 [# _/ V2 ?                                                                  p320_201211082013381353102161.jpg
    / E; w! k& [2 J5 }; s# p
    关火等锅子泄气后,打开锅盖,依口味加适量的盐调味。
  • 8.png
                                                
    . `1 N7 j) X( ?0 ~* K                                                                 
    $ @  k+ X8 @* v' q5 N) Q挑出姜片,葱段就可以装碗开吃喽。
    ' z1 O/ I1 n4 ~* v
9 Y) i! s+ J4 l3 z4 `/ p4 c
小窍门:
& ]$ n5 y1 o: [* v1.玉米最好选黄色的水果玉米,颜色漂亮甜度足口感也脆。3 Q; Y. U, e) q0 C
2. 这个汤只用姜,葱及盐来调味,不建议放太多香料以免影响原汤的清甜。
  m) z/ c7 R. s# l) _, C3. 用高压锅时要注意放气阀的位置要正确,大火上气后调成小火后再离开。
" ~8 R3 I7 D3 f5 S4. 用高压锅煲汤是快捷高效的做法,实在没有就用普通砂锅或汤锅来做,时间适当加长,并且水量要一次性加足。
+ i0 C! V# L# ?) t, _4 x$ r

转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-3666-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表