开启左侧

[汤类] 简单的美味养身汤---玉米排骨汤

[复制链接]
发表于 2015-12-14 19:55 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
简单的美味养身汤---玉米排骨汤
8 i+ Z3 G" ?8 {& n
20121109131317128148829.jpg

* m* M) x. H: [
“立冬天气开始由凉转冷,老话说的好:冬季进补春季打虎,今天就来一道简单易做的养身汤。 玉米排骨汤原料简单,只有玉米和排骨二样,因为简单所以也是我家餐桌上的常客,水果玉米口感脆甜清香,和软烂的排骨一起吃没有一点油腻的感觉,汤水中除了浓浓的肉香外还有一丝淡淡的清甜。  以往炖汤都是用砂锅在火上慢慢的炖,这次用了刚刚收到的苏泊尔巧易开压力快锅,效率提升了很多,之前1.5个小时才能软烂脱骨的汤只用了短短15分钟,符合上班族忙碌的生活需求 “快生活,慢享受”真的太贴切了。 感谢美食天下,感谢苏泊尔公司让我又多了一件厨房神器,这个冬天我会在暖暖的汤羹中度过。 炖好排骨后才想起还没给心爱的新锅拍照,我是有多心急呀,想用它做菜真是迫不及待。 锅很深,很重拿在手里相当有质感,看得出的真材实料,我煮汤的液位只放在1/3处, 5个人吃绝对没有问题,所以煮整鸡整鸭完全可以轻松应对。 这款锅的设计较其实普通压力锅有很多人性之处: 1.        锅底适合明火也适合电磁炉加热,这是我家屈指可数能同时使用的锅,实在太方便了。 2.        两个锅盖,让这款锅不局限高压时使用,做普通的汤锅也得心应手。 3.  一键开合专利设计,让煮妇们可以轻松操作,安全无忧。”                                                   
- \8 q* }8 p* \& `$ v4 Z: i' q* s

  ^( _! _8 v: j1 e; f4 C5 A主料2 A7 u* ]8 S* ^3 d- u+ f: A. y8 J. `
  • 排骨                                                                                                                                                                            (适量)
  • 水果玉米                                                                                                                                                                            (适量)& y0 _$ Y8 d0 T( h+ F/ \- y- g
& @, s( }; C& X' ?; d

# k2 L+ U5 E4 g" u5 E) r. Z辅料5 Y" j* U$ i9 e( Q( U5 v
  •                                                                                                                                     姜                                                                                                                                                                                                                                  (适量)
  • 小葱                                                                                                                                                                                                                                (适量)
    " Q) J! i! y& H0 i, q8 e! {

: Q  M% X, y6 l  n; ]( [, y% F/ k1 U' I
厨具
2 R% b! ?2 T, I                                                                                高压锅                                                         ) Q/ L6 v% k% Q8 a' I! R
8 K# r5 `' f" I( ]8 B5 E
) B3 H7 l. I7 E% ]' i; i
分类
. s2 x/ Q& l- C常见菜式                                                                                                                 汤羹                                                                                                                 产妇                                                                                                                                                                                                 清淡                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  廿分钟                                                                                                                                                         普通难度                                                                                                                                  + S; K# D  W/ e; N: C

6 B6 H% I; d' @) ^2 N9 O: k7 T( M, h1 _7 g: O# O( R3 j; F
0 k% `" F* K: c6 q
  • p320_201211082012151353130055.jpg
                                                ) R4 U8 w0 \7 b7 ~$ B) ~8 |% e
                                                                      p320_201211082012361352966578.jpg

    $ o- [8 ^; R3 k# ^7 C. u6 G排骨洗净,玉米切块,姜切片,葱段全部准备好。
  • 2.png
                                                
    # U1 P7 O& u& _% ~5 r& ~9 Q& i                                                                  p320_201211082012351352917056.JPG

    . P% R2 X! r$ I锅中放冷水将排骨放入煮开。
  • 3.png
                                                , J1 ]- j7 ^. Q* s9 g1 @( C
                                                                      p320_201211082012541353116116.JPG

    ( x& _; L  y6 ]' U煮开后关火将排骨捞出,冲洗干净浮沫,锅中水倒掉不要。
  • 4.png
                                                
    " a; A) F$ h4 [# X3 a5 M3 e                                                                  p320_201211082013101353232056.JPG

    7 Y7 X* F' D. h: K) E锅子洗净重新放入凉水,将排骨和玉米一起加入。
  • 5.png
                                                , [  |6 S5 ?9 E6 v4 t
                                                                      p320_201211082013121353198593.JPG

    5 f' d6 P4 y4 B/ F8 F加姜片,葱段。
  • 6.png
                                                
    7 }5 P! V0 v( V  `- a6 q9 \# l0 D: v                                                                  p320_201211082013111353330622.JPG

    8 Z; [$ r3 l) m" q盖好锅盖大火煮开上气后,关小火压15分钟。
  • 7.png
                                                
    ! z: E. L8 M# j" n7 ]; W! l9 }                                                                  p320_201211082013381353102161.jpg
    ! }+ i4 [# A. F# S( D
    关火等锅子泄气后,打开锅盖,依口味加适量的盐调味。
  • 8.png
                                                
    # \3 I+ Q4 d8 w                                                                 - V/ Y$ t# x8 @: R: d3 Y
    挑出姜片,葱段就可以装碗开吃喽。/ x! v( M8 A. Y
  D. ?& N5 Y8 R% S) E- k9 }
小窍门:
1 B! J4 l( Y4 g# Q1.玉米最好选黄色的水果玉米,颜色漂亮甜度足口感也脆。- \  d+ E8 u- J9 ]
2. 这个汤只用姜,葱及盐来调味,不建议放太多香料以免影响原汤的清甜。, D6 t. S  _8 Z" m* B% n
3. 用高压锅时要注意放气阀的位置要正确,大火上气后调成小火后再离开。* T1 I4 V/ \9 |4 h" Y
4. 用高压锅煲汤是快捷高效的做法,实在没有就用普通砂锅或汤锅来做,时间适当加长,并且水量要一次性加足。 ) V2 a, `4 o0 k- ]


转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-3666-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表