开启左侧

[汤类] 简单的美味养身汤---玉米排骨汤

[复制链接]
分享到:
发表于 2015-12-14 18:55 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
简单的美味养身汤---玉米排骨汤6 j1 u" B- {+ G) ^( N( W( Y
20121109131317128148829.jpg

* |! w! z5 ~/ @- \. B6 u/ e0 ~* x
“立冬天气开始由凉转冷,老话说的好:冬季进补春季打虎,今天就来一道简单易做的养身汤。 玉米排骨汤原料简单,只有玉米和排骨二样,因为简单所以也是我家餐桌上的常客,水果玉米口感脆甜清香,和软烂的排骨一起吃没有一点油腻的感觉,汤水中除了浓浓的肉香外还有一丝淡淡的清甜。  以往炖汤都是用砂锅在火上慢慢的炖,这次用了刚刚收到的苏泊尔巧易开压力快锅,效率提升了很多,之前1.5个小时才能软烂脱骨的汤只用了短短15分钟,符合上班族忙碌的生活需求 “快生活,慢享受”真的太贴切了。 感谢美食天下,感谢苏泊尔公司让我又多了一件厨房神器,这个冬天我会在暖暖的汤羹中度过。 炖好排骨后才想起还没给心爱的新锅拍照,我是有多心急呀,想用它做菜真是迫不及待。 锅很深,很重拿在手里相当有质感,看得出的真材实料,我煮汤的液位只放在1/3处, 5个人吃绝对没有问题,所以煮整鸡整鸭完全可以轻松应对。 这款锅的设计较其实普通压力锅有很多人性之处: 1.        锅底适合明火也适合电磁炉加热,这是我家屈指可数能同时使用的锅,实在太方便了。 2.        两个锅盖,让这款锅不局限高压时使用,做普通的汤锅也得心应手。 3.  一键开合专利设计,让煮妇们可以轻松操作,安全无忧。”                                                   8 ]4 K8 L3 h7 m5 W  P& V0 O

3 W5 @8 e2 J1 e( m: M# q' B* I主料& ]  a6 Y) k7 ]+ `
  • 排骨                                                                                                                                                                            (适量)
  • 水果玉米                                                                                                                                                                            (适量)+ G. A- s  D8 I6 [/ [  P
7 @" A% \" f' i- J) X# f4 }
% M. T) g5 j/ G$ [
辅料  u- J6 a5 E3 k5 G- ^: a1 F
  •                                                                                                                                     姜                                                                                                                                                                                                                                  (适量)
  • 小葱                                                                                                                                                                                                                                (适量)
    ( n0 ?0 G* l) s, g% o$ w7 q
0 u; D/ U( D3 }6 [- l
: k1 R, Q( j/ C5 ]* Z
厨具0 ]! `; G7 g6 x4 P' z* w/ |( D0 o
                                                                                高压锅                                                         - U& X' G7 h1 u9 \0 ^
# B7 l7 }. |' b

3 F4 u# D2 D9 D+ ?' g( H分类  m/ C: ^# r% F/ I3 P3 `: x  U
常见菜式                                                                                                                 汤羹                                                                                                                 产妇                                                                                                                                                                                                 清淡                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  廿分钟                                                                                                                                                         普通难度                                                                                                                                 
/ R4 Z, b8 N1 P
" I" r& S) L  B8 w& |
  f) b) a# U' ~, O, ^/ X& t2 P: L4 ?7 a2 ?# z: b5 H7 F
  • p320_201211082012151353130055.jpg
                                                
    ) F& q+ c* m7 A- U6 I                                                                  p320_201211082012361352966578.jpg

    % A5 w" N1 D1 q) n) L0 g排骨洗净,玉米切块,姜切片,葱段全部准备好。
  • 2.png
                                                
    ' p5 T( j! K2 s                                                                  p320_201211082012351352917056.JPG
    0 B1 ^' i5 A! u9 d* R1 ^
    锅中放冷水将排骨放入煮开。
  • 3.png
                                                : H8 M% G  \2 ~; r, l- x3 O) k7 x
                                                                      p320_201211082012541353116116.JPG
    * n) I- |6 d1 \- k
    煮开后关火将排骨捞出,冲洗干净浮沫,锅中水倒掉不要。
  • 4.png
                                                
    ! n  L6 p: h; w8 L: q# _1 [# ?                                                                  p320_201211082013101353232056.JPG

    9 u% L2 G! ?; Z& h" a. d3 Z# @锅子洗净重新放入凉水,将排骨和玉米一起加入。
  • 5.png
                                                7 W& C1 U5 y# R' A' q3 t0 L, L/ A# e
                                                                      p320_201211082013121353198593.JPG

    ; @2 s* T4 R. @- P; D加姜片,葱段。
  • 6.png
                                                
    & C2 N9 ?9 |8 M3 C- C8 W; Y9 z                                                                  p320_201211082013111353330622.JPG

    ! V( r7 t2 v8 a8 H; ~盖好锅盖大火煮开上气后,关小火压15分钟。
  • 7.png
                                                
      q- z9 v' A; l                                                                  p320_201211082013381353102161.jpg

    . j% C) h% V$ Z8 Z6 w关火等锅子泄气后,打开锅盖,依口味加适量的盐调味。
  • 8.png
                                                
    . O7 }* Q" M$ c6 G                                                                 
    & X4 J5 U7 F& g4 W- r挑出姜片,葱段就可以装碗开吃喽。
    ) q, c. S) J& J, H& C
6 Y" u; b: Q+ T
小窍门:
- F# }5 M' {3 U9 X2 I1.玉米最好选黄色的水果玉米,颜色漂亮甜度足口感也脆。
* a/ j5 N" j1 C3 V5 Y: f: s2. 这个汤只用姜,葱及盐来调味,不建议放太多香料以免影响原汤的清甜。
& G. b9 E; u4 s: H5 M2 T2 \3. 用高压锅时要注意放气阀的位置要正确,大火上气后调成小火后再离开。" N- P  {; S$ E4 g* Z0 X
4. 用高压锅煲汤是快捷高效的做法,实在没有就用普通砂锅或汤锅来做,时间适当加长,并且水量要一次性加足。 . \# ?2 O+ E. ^0 s3 ~! a1 W; X" T


转载请保留当前帖子的链接:http://www.beimeilife.com/thread-3666-1-1.html 谢谢!

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表