开启左侧

[汤类] 简单的美味养身汤---玉米排骨汤

[复制链接]
分享到:
发表于 2015-12-14 18:55 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
简单的美味养身汤---玉米排骨汤2 Y9 J: z1 E8 ]' O; i+ o
20121109131317128148829.jpg
+ n* |0 ^$ K6 V0 ^
“立冬天气开始由凉转冷,老话说的好:冬季进补春季打虎,今天就来一道简单易做的养身汤。 玉米排骨汤原料简单,只有玉米和排骨二样,因为简单所以也是我家餐桌上的常客,水果玉米口感脆甜清香,和软烂的排骨一起吃没有一点油腻的感觉,汤水中除了浓浓的肉香外还有一丝淡淡的清甜。  以往炖汤都是用砂锅在火上慢慢的炖,这次用了刚刚收到的苏泊尔巧易开压力快锅,效率提升了很多,之前1.5个小时才能软烂脱骨的汤只用了短短15分钟,符合上班族忙碌的生活需求 “快生活,慢享受”真的太贴切了。 感谢美食天下,感谢苏泊尔公司让我又多了一件厨房神器,这个冬天我会在暖暖的汤羹中度过。 炖好排骨后才想起还没给心爱的新锅拍照,我是有多心急呀,想用它做菜真是迫不及待。 锅很深,很重拿在手里相当有质感,看得出的真材实料,我煮汤的液位只放在1/3处, 5个人吃绝对没有问题,所以煮整鸡整鸭完全可以轻松应对。 这款锅的设计较其实普通压力锅有很多人性之处: 1.        锅底适合明火也适合电磁炉加热,这是我家屈指可数能同时使用的锅,实在太方便了。 2.        两个锅盖,让这款锅不局限高压时使用,做普通的汤锅也得心应手。 3.  一键开合专利设计,让煮妇们可以轻松操作,安全无忧。”                                                   4 @& R* Y* S, x' g, o1 w) @

$ j9 ~$ K" b+ {% a- p8 K( n主料) Y$ f! j8 `5 n5 r/ c3 s
  • 排骨                                                                                                                                                                            (适量)
  • 水果玉米                                                                                                                                                                            (适量)
    4 m6 Z) w' f  M$ y! [
1 m; ?) I! p: O3 `( s

1 y6 m  T; R# F) [! Q* k* X辅料
% F% e1 E+ h5 a& ?/ A9 x0 V
  •                                                                                                                                     姜                                                                                                                                                                                                                                  (适量)
  • 小葱                                                                                                                                                                                                                                (适量)4 L0 p/ a. U. t; P, i7 \# d! A

$ j9 v  [' i) W/ g: Q- Q
; I, T. G( p! k( y  Q7 S厨具
- \* q: j% G" }+ O                                                                                高压锅                                                         
0 s/ S. F. S& u8 L0 J- [. t" s- n+ Z$ C
: M6 G+ \: x3 g. w4 D/ B
分类( O9 \) c4 d( p1 `% ?5 W+ Q0 U
常见菜式                                                                                                                 汤羹                                                                                                                 产妇                                                                                                                                                                                                 清淡                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  廿分钟                                                                                                                                                         普通难度                                                                                                                                 
5 b3 [) a) h6 r- n$ h" P/ f; w+ ?* ?' c8 w. Y/ l, @& w
% m6 k7 P+ m. S1 s9 h, Q

' G" K; X. ~' M2 u+ |
  • p320_201211082012151353130055.jpg
                                                
    ' N8 _; V0 a7 N: }3 A( `                                                                  p320_201211082012361352966578.jpg

    2 F  i. ]+ f" w1 c: }$ h排骨洗净,玉米切块,姜切片,葱段全部准备好。
  • 2.png
                                                6 \! i  b6 P/ @6 ]; x0 A& T
                                                                      p320_201211082012351352917056.JPG

    6 y% l7 w' R0 b锅中放冷水将排骨放入煮开。
  • 3.png
                                                0 o7 A; E" p. n8 ^
                                                                      p320_201211082012541353116116.JPG
    ; h7 ^% i& _1 U! C3 ^. t8 _
    煮开后关火将排骨捞出,冲洗干净浮沫,锅中水倒掉不要。
  • 4.png
                                                7 c; L) `- J+ l
                                                                      p320_201211082013101353232056.JPG

    4 F* {+ B# J; }& `) P0 x0 e( u- `8 v锅子洗净重新放入凉水,将排骨和玉米一起加入。
  • 5.png
                                                
    3 g; \$ s) }9 Q3 k) c                                                                  p320_201211082013121353198593.JPG

    + b2 v3 Y1 ?: l  B" R加姜片,葱段。
  • 6.png
                                                
      N4 V6 g: |3 y5 W- W# a                                                                  p320_201211082013111353330622.JPG

    5 t3 Y: p5 v2 R盖好锅盖大火煮开上气后,关小火压15分钟。
  • 7.png
                                                
    # L! |+ }- A( k/ g& a                                                                  p320_201211082013381353102161.jpg

    3 R! G4 N% I& r2 j3 y4 O, y关火等锅子泄气后,打开锅盖,依口味加适量的盐调味。
  • 8.png
                                                
    " F* t$ R$ V, M, m( N, B                                                                 
    3 s6 i& T  T: ?- ~! X8 }$ G$ y/ Q8 c0 d挑出姜片,葱段就可以装碗开吃喽。: r' F2 T/ s/ C; ^2 M4 z

7 w, E' F. p8 D; i小窍门:
# b9 y9 P1 x  G1.玉米最好选黄色的水果玉米,颜色漂亮甜度足口感也脆。$ k3 Y' `5 V% z; Z
2. 这个汤只用姜,葱及盐来调味,不建议放太多香料以免影响原汤的清甜。
% }4 O/ \0 h3 \# H, D) M3. 用高压锅时要注意放气阀的位置要正确,大火上气后调成小火后再离开。; K4 X6 T( s5 J# f
4. 用高压锅煲汤是快捷高效的做法,实在没有就用普通砂锅或汤锅来做,时间适当加长,并且水量要一次性加足。 , g5 @7 U& T+ g5 p9 x- e5 q


转载请保留当前帖子的链接:http://www.beimeilife.com/thread-3666-1-1.html 谢谢!

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表