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翡翠豆腐羹

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发表于 2015-12-14 19:58 | 显示全部楼层 |阅读模式

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“【翡翠豆腐羹】色泽碧绿、豆腐鲜嫩、汤汁鲜美。 具有补气生血、健脾益肺、润肌护肤、养肝健胃等功效。对患有贫血、各种出血症、软骨病、营养不良、食欲不振等病的乳母非常适宜。”                                                   
9 B( `8 `0 D& S

; E; ?) ?, a7 ^+ E主料
, m+ C7 j3 g) j$ X$ j( S( G' o
  • 豆腐                                                                                                                                                                            (200克)- p0 z/ ?5 c4 I- x1 }& S

; l) X5 k% c: h- F' M
% j  J7 H% n- A& p6 x辅料
/ k% w% d' |6 z3 l, O
  • 小白菜                                                                                                                                                                                                                                (适量)
  • 火腿                                                                                                                                                                                                                                (1小块)
  • 鸡汤                                                                                                                                                                                                                                  (1大腕)
  • 植物油                                                                                                                                                                                                                                (1大勺)
  • 葱末                                                                                                                                                                                                                                  (1大勺)
  • 湿淀粉                                                                                                                                                                                                                                  (2大勺)
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8 }7 I; N: L1 W& l8 G/ A+ g* b
/ i# p4 o1 D) k. o9 @5 @厨具
& c- m# Z! z# n* J: D+ Q; z                                                                                炒锅                                                         
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+ u% Y# \* N% o/ {' X! O
, k( v( d; U) k' Z/ q+ _分类. }4 |3 ?6 Q6 x( q
春季菜谱                                                                                                                 婴儿                                                                                                                 汤羹                                                                                                                                                                                                 清淡                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  十分钟                                                                                                                                                         简单难度                                                                                                                                 
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    火腿切成末。
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    小白菜剁碎。
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    1 @* g7 d6 F) x3 D豆腐切小丁,用开水焯一下捞出。
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    1 w! O8 {5 T, V) o# l3 m7 b锅中倒油烧热,下葱末炝锅。
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    倒入剁碎的小白菜略炒。
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    + E6 `( A" f* }. \8 E( i
    倒入鸡汤烧开。
  •                                             
    6 u! }+ G9 Y' U" d7 T5 T2 x                                                                 9 N9 g# h( {0 `# u% y9 K. [3 \
    加盐、鸡精调味。
  •                                             & M1 W$ A$ ^7 F/ R/ D3 k
                                                                     6 g* I# {$ Z! a. g: z) C7 g* z
    用水淀粉勾芡。

  • ! ]7 n+ b0 u+ c* t, s1 y

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