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翡翠豆腐羹

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发表于 2015-12-14 19:58 | 显示全部楼层 |阅读模式

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“【翡翠豆腐羹】色泽碧绿、豆腐鲜嫩、汤汁鲜美。 具有补气生血、健脾益肺、润肌护肤、养肝健胃等功效。对患有贫血、各种出血症、软骨病、营养不良、食欲不振等病的乳母非常适宜。”                                                   
- [# M6 h2 [6 s
+ E6 Y4 L" Y: t2 Q* e
主料0 P- m5 W! Z! d' M, j: A
  • 豆腐                                                                                                                                                                            (200克)6 {  P) {! w/ }3 {& S
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辅料9 j" I$ u& S" _7 R
  • 小白菜                                                                                                                                                                                                                                (适量)
  • 火腿                                                                                                                                                                                                                                (1小块)
  • 鸡汤                                                                                                                                                                                                                                  (1大腕)
  • 植物油                                                                                                                                                                                                                                (1大勺)
  • 葱末                                                                                                                                                                                                                                  (1大勺)
  • 湿淀粉                                                                                                                                                                                                                                  (2大勺)
    0 F6 b) s4 }) C9 {# G6 S. M
' m$ R  n3 T. F
  ~( H0 A) l! U& H4 O7 M
厨具
6 K3 v5 I8 F/ ~3 _8 ]                                                                                炒锅                                                         
/ C  g: |9 T& r1 y- W' `
- F$ l* f8 j6 T0 L3 K  e4 x; E0 Q1 g$ {4 Y4 M
分类
* N) S1 h" Z5 D/ E/ p" x7 `) e春季菜谱                                                                                                                 婴儿                                                                                                                 汤羹                                                                                                                                                                                                 清淡                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  十分钟                                                                                                                                                         简单难度                                                                                                                                  8 B+ e% F/ U, Y+ ^& Q+ d2 p% B* h

* b' v" O" X0 z' I+ x2 B. q4 k
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    6 m# d6 D$ C# H' z+ a6 Y6 x3 |2 M: f火腿切成末。
  • p320_201110171347525.jpg
                                                
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    ! ?4 w4 k* v; j: y! A小白菜剁碎。
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    ; ?2 Y; F( w8 E& W8 p
    豆腐切小丁,用开水焯一下捞出。
  • p320_201110171350018.jpg
                                                
    1 C# F  O0 _' S- J                                                                  6.png

    8 X' ?6 r) p2 ], q9 y锅中倒油烧热,下葱末炝锅。
  • p320_201110171350111.jpg
                                                
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    * {9 V- l- M* M3 u2 n8 v, _' c) p倒入剁碎的小白菜略炒。
  • p320_201110171350237.jpg
                                                
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    ! A& U- m; t: p4 f/ I0 S% c) W& H/ m
    倒入鸡汤烧开。
  •                                             
    ; `2 y" p7 J) D* \/ N                                                                 
    6 ~" I/ J- ]1 M. E+ w7 F' U" U加盐、鸡精调味。
  •                                             
    * z: p$ H/ ]5 R. x. G                                                                 
    " `# b7 Z* J0 s5 k% j2 v用水淀粉勾芡。
  • 9 U. d/ p0 G: w& J9 e, s5 T
/ I9 V% m; ^9 [3 W! \


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