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翡翠豆腐羹

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发表于 2015-12-14 19:58 | 显示全部楼层 |阅读模式

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“【翡翠豆腐羹】色泽碧绿、豆腐鲜嫩、汤汁鲜美。 具有补气生血、健脾益肺、润肌护肤、养肝健胃等功效。对患有贫血、各种出血症、软骨病、营养不良、食欲不振等病的乳母非常适宜。”                                                   ( N$ c# e" L' J
( B5 z4 K' }; y. n
主料3 \# C* c1 f$ [% f1 O7 e
  • 豆腐                                                                                                                                                                            (200克)
    8 e* z. y3 u9 D5 j

* Z& \& p# _7 b
  m, L" {/ B7 F: J- A) ]: k; }; @1 l9 R辅料3 R* j; U$ X! ?
  • 小白菜                                                                                                                                                                                                                                (适量)
  • 火腿                                                                                                                                                                                                                                (1小块)
  • 鸡汤                                                                                                                                                                                                                                  (1大腕)
  • 植物油                                                                                                                                                                                                                                (1大勺)
  • 葱末                                                                                                                                                                                                                                  (1大勺)
  • 湿淀粉                                                                                                                                                                                                                                  (2大勺)/ [! \* u7 h0 G: \
1 a. s! A4 `! ]5 _1 j# x

! U  Y+ X. ~- b6 k! L厨具
" t+ E# U( N  h' a$ q$ x) L                                                                                炒锅                                                         
1 j7 k9 A3 v# @2 D( @+ n1 d% ^) A

" e; n  c' H; [; A, X分类
3 L& F+ q5 X' r6 ~0 p春季菜谱                                                                                                                 婴儿                                                                                                                 汤羹                                                                                                                                                                                                 清淡                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  十分钟                                                                                                                                                         简单难度                                                                                                                                  / `. s# B8 Y" p+ Y5 S
1 S1 t7 s! C" D; S# B( M

; R" _  F, R: V. V) K" x2 t9 E- [$ w3 |$ M6 k, @6 x1 @
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    7 c! r0 D) ^. A9 h# m; C0 C- I, S% j火腿切成末。
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      S0 _. e2 L  f$ f小白菜剁碎。
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    4 |9 R) Y7 O9 b# [3 w2 m, n/ K
    豆腐切小丁,用开水焯一下捞出。
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    # Z" x! E+ @0 Y1 l8 g9 `4 V* J                                                                  6.png
    # N, T6 B/ E" s
    锅中倒油烧热,下葱末炝锅。
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    4 m, g7 ], P2 ~; @1 L" k倒入剁碎的小白菜略炒。
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                                                * j4 U' v% B+ L5 D
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    7 L1 S3 u$ k( y2 V* _4 f6 C  G倒入鸡汤烧开。
  •                                             
    5 M8 O8 P/ y; N8 n! W2 N& u8 r0 l% M                                                                 
    , J! W* c7 M+ G1 a4 y2 i加盐、鸡精调味。
  •                                             
    : U/ A) v$ |7 J; B# X                                                                 
    ; H& E$ A/ V! ~用水淀粉勾芡。
  • 7 F/ U3 g# y1 t
, i$ z% ^$ W7 A9 B9 H$ b; S4 N


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