开启左侧

[汤类] 牛奶炖蛋

[复制链接]
发表于 2015-12-14 20:05 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
2014060410340783131332.jpg
/ {& p6 x/ q1 y# P+ e9 ~
1张图片
“牛奶炖蛋,具有养颜、滋阴补血、强身健体的功效,也易消化,适合一家老少齐分享。牛奶和蛋香的结合,香滑细腻、入口即化,满满的幸福感。”                                                   
- c' Z3 @- f: ]* }5 Y4 E

' X' z3 s8 F) C& k8 |" u/ B主料
2 e) o8 p8 \( g
  • 鸡蛋                                                                                                                                                                            (2个)
  • 纯牛奶                                                                                                                                                                            (250ml)' _6 R' I* |# `7 P! E3 Y4 p
2 C$ \( F) V! W: R# e  w

6 f4 @) n3 @$ _  w辅料4 G0 x% f/ U- s- s
  •                                                                                                                                     白糖                                                                                                                                                                                                                                  (适量)0 N# j& _7 Z% `7 y% Y8 v5 }
# N/ E4 i8 f* y7 l& S1 a% x4 U5 D
/ Y' \: U6 g* n5 H
厨具
/ A- @1 c: x8 w* x6 j( y; G1 Z6 y                                                                                蒸锅                                                         ! _: a  I$ X) _+ ~+ [, B0 l

1 N. }6 q. h0 w+ m1 l8 t+ Z2 s9 v5 g& }
分类+ h3 T% l- Q$ N& ^7 `5 l
常见菜式                                                                                                                 青少年                                                                                                                 汤羹                                                                                                                                                                                                 奶香                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  十分钟                                                                                                                                                         简单难度                                                                                                                                  - ]  R( t0 N0 t% ^
* ~% K2 q# a% v5 Q) b
+ G; Q& z5 w2 P: d5 a1 E, p% r

1 Z% g/ o0 l8 O, g
  • p320_201406040857331402341183.jpg
                                                
    ' I  \5 y4 p( M5 V  Z- }, D                                                                  1.png
    4 J) u" W6 p( X9 V9 x
    准备原材料如图。
  • p320_201406040857471401981660.jpg
                                                
    5 ^& P  r/ z$ F# S% U7 H; g4 j                                                                  2.png

    & }' v6 Y% J- o  h将鸡蛋打散,加入白糖、牛奶搅打均匀,静置2、3分钟白糖溶化。
  • p320_201406040858041401931615.jpg
                                                
    9 C3 U  u9 e1 w- E$ T- a  Y  A/ Z. E                                                                  3.png
    6 x9 _0 G+ G& \- ^9 M1 W
    然后将牛奶蛋液用筛网过滤掉泡沫。
  • p320_201406040858101401990154.jpg
                                                
    ) \* A8 A0 |2 ?9 I+ x                                                                  4.png

    ; B1 k& A6 |$ }( M. G) i容器表面蒙上保鲜膜,用牙签在表面扎几个小孔。
  • p320_201406040858291402246747.jpg
                                                6 C9 ~" s9 z# ?' ~& Q4 G/ R
                                                                      5.png
    4 Y. W) L0 G% ^) i: P! I9 s2 h
    冷水下锅,把碗放到蒸锅里,盖上盖子,大火烧开然后中火蒸15分钟即可
  • p320_201406040858471402450543.jpg
                                                
    ' q$ q  H) u4 g9 \! [                                                                  6.png

    0 {$ Z1 y: G1 v$ x% S0 F* p* g1 S将草莓对半切开去蒂,摆好就可以吃啦。% _# y0 j6 d9 e+ c2 l
* l1 U+ w+ p# d4 x# U, \& y
小窍门:' c. Y+ O/ F. Z& X
                        1.蛋奶液一定要用滤网过滤掉泡沫,保证蛋奶液表面光滑平整,这样蒸出来的鸡蛋羹,才不会有难看的蜂窝。   * m2 w- R9 P( E8 ~/ |
2.蛋奶液倒入碗中,要封上一层保鲜膜,用牙签在表面扎几个小孔。加保鲜膜是为了锁住蒸气,扎几个小孔是为了让蒸气循环流动,这样蒸出来的鸡蛋羹细腻无泡,嫩滑无比。8 U) h1 n3 v& ^( ^
3.喜欢浓稠的可以适当减少牛奶的量。
. @! w! i3 S) O. R( A2 D7 Q

转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-3671-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表