开启左侧

[汤类] 牛奶炖蛋

[复制链接]
分享到:
发表于 2015-12-14 19:05 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
2014060410340783131332.jpg

- s/ ?2 R& r% z. d5 Y  K
1张图片
“牛奶炖蛋,具有养颜、滋阴补血、强身健体的功效,也易消化,适合一家老少齐分享。牛奶和蛋香的结合,香滑细腻、入口即化,满满的幸福感。”                                                   7 E1 z# O: p0 g% `! C( c( ^
, X& p0 N9 T. l& P4 d! Q( G4 y
主料
) h) I0 N8 n) ?! O
  • 鸡蛋                                                                                                                                                                            (2个)
  • 纯牛奶                                                                                                                                                                            (250ml)8 e( V: j' W) h; B/ s9 X

1 N* `* o6 a- O  e/ {& ]. M& Z. a4 O% B- H) T
辅料
: F! v+ _+ w! u- i, I2 X7 i" t
  •                                                                                                                                     白糖                                                                                                                                                                                                                                  (适量)
      ^8 d2 ~$ u5 Q* p3 Z

8 X/ _( Y: \9 K* F$ i
2 }4 J* O) |8 U9 n, f厨具
& e  t9 e7 r( a) w1 d$ z7 S% a                                                                                蒸锅                                                         " r% T2 z& B3 ]7 c8 E' `

2 s! ?1 r1 p1 W/ x# `  _% J% X. s. O# n
分类2 e$ ^. y: J, n. f( g
常见菜式                                                                                                                 青少年                                                                                                                 汤羹                                                                                                                                                                                                 奶香                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  十分钟                                                                                                                                                         简单难度                                                                                                                                 
- Q  k) K7 K+ C' F) v# y, M  Y5 ^

" M) S+ o; R3 e- t. b6 i7 G9 Z1 \/ P
  • p320_201406040857331402341183.jpg
                                                
    . P8 {$ y" j3 F( \                                                                  1.png
    " d0 [, ~* q3 d; l
    准备原材料如图。
  • p320_201406040857471401981660.jpg
                                                
    8 ?! r. {2 O# o# j7 m( a                                                                  2.png
    8 \) Y* A  H6 n( |2 M  ~
    将鸡蛋打散,加入白糖、牛奶搅打均匀,静置2、3分钟白糖溶化。
  • p320_201406040858041401931615.jpg
                                                7 {% N( z; Y# J
                                                                      3.png

    % r: I, u3 g: ]1 F* E然后将牛奶蛋液用筛网过滤掉泡沫。
  • p320_201406040858101401990154.jpg
                                                
    ) |% q# H0 u9 x  `( V4 Q$ G                                                                  4.png

    3 L5 i7 O" r5 ~# _- @2 V3 s- ^容器表面蒙上保鲜膜,用牙签在表面扎几个小孔。
  • p320_201406040858291402246747.jpg
                                                . Y/ e* S* i, E# F6 R" N
                                                                      5.png
    0 k  B# j  q+ P. e# j3 P
    冷水下锅,把碗放到蒸锅里,盖上盖子,大火烧开然后中火蒸15分钟即可
  • p320_201406040858471402450543.jpg
                                                
    % z, R$ J) s8 P7 U7 t6 n6 t$ r                                                                  6.png
    # c/ j/ L$ ?9 W( I; H$ `4 h
    将草莓对半切开去蒂,摆好就可以吃啦。6 ~) Q" w4 W/ B) c! L( {3 b

$ i, [1 h9 G/ E! E5 |小窍门:
; }: b2 |$ M$ R& J* j" K                        1.蛋奶液一定要用滤网过滤掉泡沫,保证蛋奶液表面光滑平整,这样蒸出来的鸡蛋羹,才不会有难看的蜂窝。   3 f0 q5 U2 q+ ]- R4 Z4 B
2.蛋奶液倒入碗中,要封上一层保鲜膜,用牙签在表面扎几个小孔。加保鲜膜是为了锁住蒸气,扎几个小孔是为了让蒸气循环流动,这样蒸出来的鸡蛋羹细腻无泡,嫩滑无比。$ \3 E* Y. V# t: M- p4 {2 S2 _
3.喜欢浓稠的可以适当减少牛奶的量。
6 m1 x' F, r2 r$ X

转载请保留当前帖子的链接:http://www.beimeilife.com/thread-3671-1-1.html 谢谢!

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表