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[泡菜腌菜] 【花样包菜】妈妈的味道:泡菜 ZT

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发表于 2015-12-16 17:41 | 显示全部楼层 |阅读模式

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这辈子你最念念不忘的是什么味道? 我想你会回答“妈妈的味道” 那是一种无可取代的味道 即使是一碗白粥 在我们心中都是最好吃的 因为 那是一种幸福、快乐 是爱的味道 妈妈的味道.....
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主料

+ K8 q' V: u* t3 t) o  {! Y
  • 圆白菜 (适量)
  • 胡萝卜 (适量)
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辅料

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  • 干辣椒 (适量): _0 a8 o  ^2 _8 n5 w
- Q/ N- O" [2 g5 T9 u+ \7 {8 A; D

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厨具
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分类

+ P. k9 d7 R9 I7 W, J夏季食谱 泡酱腌菜 酸甜 廿分钟 普通难度+ Z/ n1 T  T; L  l

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    将圆白菜洗净切或撒适中块;胡萝卜去皮洗净,切菱形片。
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    - @5 @& ]# e  E7 L
    锅中水烧沸加少许盐,下入胡萝卜片焯烫片刻捞出。
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    $ L% B! [) o, }; w  I
    关火下入圆白菜烫至变色捞出,与胡萝卜一同放入冷水中冷却。
  • p320_201105140700342.jpg

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    锅置火上少许油炸糊花椒、干辣椒。
  • ( a+ z4 M  e. R9 f- J- W* u

    " Y( \/ d4 @: o  h4 ~6 Z0 p& `趁热淋入沥干水的圆白菜上,调入香醋3勺、白糖3勺、盐1/3勺、炸辣椒、花椒。
  • $ C: b7 P' Z! j3 _2 R

    ) S& c: H7 P* {# o拌匀包上保鲜膜放入冰箱冷藏1-2小时即可食用。
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