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[泡菜腌菜] 【花样包菜】妈妈的味道:泡菜 ZT

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发表于 2015-12-16 17:41 | 显示全部楼层 |阅读模式

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# v9 E8 D5 v+ u9 s8 P6 b; L. s- w
这辈子你最念念不忘的是什么味道? 我想你会回答“妈妈的味道” 那是一种无可取代的味道 即使是一碗白粥 在我们心中都是最好吃的 因为 那是一种幸福、快乐 是爱的味道 妈妈的味道....., x. B' w! _' [7 A7 k. y7 y
主料

; s6 [$ f! G+ V5 H
  • 圆白菜 (适量)
  • 胡萝卜 (适量)
    4 Z. X: ?; F5 F5 T

- a. p; h2 [5 K  E9 h% D" p
, u, ]9 z" V# |
辅料
, X7 |4 f$ P6 z+ i5 l! A/ N
  • 干辣椒 (适量)+ A5 ]8 x5 Y* s
+ Z  y# L' x& v2 ]

( r" `1 r% C4 Q+ T# ]$ m) }
厨具

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分类

/ f# J4 w' y4 T  T% f8 K. X* q夏季食谱 泡酱腌菜 酸甜 廿分钟 普通难度" {3 w8 B+ m- R7 |
" R7 {& M, w8 D) F: e
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    ( t, [, j" D: l- \1 w' I 1.png

    1 S# @$ T& v. |  G5 l1 Y: C' G将圆白菜洗净切或撒适中块;胡萝卜去皮洗净,切菱形片。
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    1 P3 |+ k- h' w$ l 2.png

    ; J$ I$ o+ s" f# t7 T4 X锅中水烧沸加少许盐,下入胡萝卜片焯烫片刻捞出。
  • p320_201105140700061.jpg
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    关火下入圆白菜烫至变色捞出,与胡萝卜一同放入冷水中冷却。
  • p320_201105140700342.jpg

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    ' x7 O* Y/ N6 ?1 u& h9 }: Y锅置火上少许油炸糊花椒、干辣椒。

  • : S% j0 o( }) _5 U) d2 |
    7 a$ r( O( x* D  N9 C0 E趁热淋入沥干水的圆白菜上,调入香醋3勺、白糖3勺、盐1/3勺、炸辣椒、花椒。

  • ' J% y- ^4 d' K5 x/ Z8 O
    ' c6 }5 B8 O( [  h+ w* s拌匀包上保鲜膜放入冰箱冷藏1-2小时即可食用。
    ) X) K% Q: x3 ]8 V1 Y
4 y4 a" [; T6 p7 d* J6 }( j8 E- }7 b
[url=]+ 加入菜单[/url], H7 |1 |7 P4 N. F+ _2 Y$ v9 L1 W

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3 e) K& y5 b% u' U* g- O  X  @- E$ B0 h* k5 x, p! h( g


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