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[泡菜腌菜] 【花样包菜】妈妈的味道:泡菜 ZT

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发表于 2015-12-16 17:41 | 显示全部楼层 |阅读模式

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这辈子你最念念不忘的是什么味道? 我想你会回答“妈妈的味道” 那是一种无可取代的味道 即使是一碗白粥 在我们心中都是最好吃的 因为 那是一种幸福、快乐 是爱的味道 妈妈的味道...../ [, i9 g7 T0 d7 Q* ?' G! C
主料
" d) I& K2 ]( A8 u5 x* C* K
  • 圆白菜 (适量)
  • 胡萝卜 (适量)* P- D2 q3 g' K5 z( F$ Z5 _8 f

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辅料

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  • 干辣椒 (适量)
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厨具
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分类
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夏季食谱 泡酱腌菜 酸甜 廿分钟 普通难度
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    将圆白菜洗净切或撒适中块;胡萝卜去皮洗净,切菱形片。
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    锅中水烧沸加少许盐,下入胡萝卜片焯烫片刻捞出。
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    2 F9 c( [/ I$ S. }关火下入圆白菜烫至变色捞出,与胡萝卜一同放入冷水中冷却。
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    0 t# R) E- S6 ?0 V9 j0 S锅置火上少许油炸糊花椒、干辣椒。

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    # Q0 G. G' r" B4 x9 H* N趁热淋入沥干水的圆白菜上,调入香醋3勺、白糖3勺、盐1/3勺、炸辣椒、花椒。

  • * `- e2 e# ^" b9 ^$ }) h( }   C# }0 e" l& H. }1 _
    拌匀包上保鲜膜放入冰箱冷藏1-2小时即可食用。

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