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[泡菜腌菜] 【花样包菜】妈妈的味道:泡菜 ZT

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发表于 2015-12-16 18:41 | 显示全部楼层 |阅读模式

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这辈子你最念念不忘的是什么味道? 我想你会回答“妈妈的味道” 那是一种无可取代的味道 即使是一碗白粥 在我们心中都是最好吃的 因为 那是一种幸福、快乐 是爱的味道 妈妈的味道.....3 l' Y! N# [* g  z
主料

" O2 z& l5 K, E( ]/ l3 ?  R5 r+ M
  • 圆白菜 (适量)
  • 胡萝卜 (适量)9 g2 c5 e4 m  Y$ Q( l
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辅料
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  • 干辣椒 (适量)
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厨具
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分类

7 H( B( b$ H6 N4 \) s2 g0 j夏季食谱 泡酱腌菜 酸甜 廿分钟 普通难度; m5 n- D, ^# J% F1 `1 q" n

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    5 u. b/ a# B8 E  e 1.png

    / b3 C) ?% O% p6 m( W8 f将圆白菜洗净切或撒适中块;胡萝卜去皮洗净,切菱形片。
  • p320_201105140659535.jpg
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    - H& G) @' v; I4 T0 w7 C$ P& D
    锅中水烧沸加少许盐,下入胡萝卜片焯烫片刻捞出。
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    1 X& S/ Q3 T7 U0 N关火下入圆白菜烫至变色捞出,与胡萝卜一同放入冷水中冷却。
  • p320_201105140700342.jpg

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    / V( z( q1 |# r' Q4 \' }' Y! L% _/ |锅置火上少许油炸糊花椒、干辣椒。
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    4 C1 O+ N& X5 s+ s# h- F5 u2 q
    趁热淋入沥干水的圆白菜上,调入香醋3勺、白糖3勺、盐1/3勺、炸辣椒、花椒。
  • 6 h" ]: g/ g1 l5 Q
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    拌匀包上保鲜膜放入冰箱冷藏1-2小时即可食用。

    2 [: P; M* w) e
3 K) K+ Q$ ^8 Q
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- f* ~* ]' o, H. s: K' g7 ~: e. y% B3 w# E& x/ x

: Y; F2 a3 R: Z' y: G9 n( Y* ^: H6 e# f2 m8 ]


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