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[泡菜腌菜] 【花样包菜】妈妈的味道:泡菜 ZT

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发表于 2015-12-16 18:41 | 显示全部楼层 |阅读模式

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5 p( H: w* `, b) x8 J. i- F

2 B/ E+ C& D" R/ V1 U0 r$ k) j
这辈子你最念念不忘的是什么味道? 我想你会回答“妈妈的味道” 那是一种无可取代的味道 即使是一碗白粥 在我们心中都是最好吃的 因为 那是一种幸福、快乐 是爱的味道 妈妈的味道.....
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主料

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  • 圆白菜 (适量)
  • 胡萝卜 (适量). V- x' T' r; U/ Z% _5 M
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辅料

. |9 R! H' Z  G  k; i
  • 干辣椒 (适量)3 N5 \' f2 @9 r7 I$ l

7 k2 A! U3 I  D9 r2 T0 L+ z/ {. e7 b; ]5 T3 x
厨具
: Q; c5 i! p& o1 k7 M

! F4 \' F7 p& P1 l: B( o
& M5 `2 {. n- r/ V% u
( ^' K9 t& P5 Y$ p* q$ B6 m" ~
分类

' l# k9 b1 _+ W( a7 c夏季食谱 泡酱腌菜 酸甜 廿分钟 普通难度
8 d( W' t* o1 Y- W7 x+ ^
4 ^5 U0 r7 g6 N2 D+ o- C

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    * v3 @3 n4 u* W* M! P
    将圆白菜洗净切或撒适中块;胡萝卜去皮洗净,切菱形片。
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    1 N/ A1 ^% a2 h: d+ y0 b+ |; }
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    $ {2 m, ^6 p4 M" K/ Q7 E1 T
    锅中水烧沸加少许盐,下入胡萝卜片焯烫片刻捞出。
  • p320_201105140700061.jpg
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    ; m6 f, w6 g9 r% X: h- o! a
    关火下入圆白菜烫至变色捞出,与胡萝卜一同放入冷水中冷却。
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    : v& y2 @4 V% s; I& j锅置火上少许油炸糊花椒、干辣椒。

  • / U- ~5 a0 N! y9 X! o) ?- S" Z1 p* c ) a5 f0 l, d% |# y8 q
    趁热淋入沥干水的圆白菜上,调入香醋3勺、白糖3勺、盐1/3勺、炸辣椒、花椒。

  • 9 k+ F4 V) E6 \. q 1 f: q7 B- b/ z
    拌匀包上保鲜膜放入冰箱冷藏1-2小时即可食用。

    0 C1 `/ s* r" T/ l. }. _

4 B9 {* K" f( r+ f" Y) d0 G2 v[url=]+ 加入菜单[/url]
$ y5 P, U+ W! s7 {; P* ~3 Q
: R0 m3 E' v5 \/ c5 L: y5 W

. g; Q, v5 Q" L$ a7 l( g& T! l% B/ O: }3 V2 v

* X3 A. c+ J! s* {3 q4 Z! j

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