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[泡菜腌菜] 【花样包菜】妈妈的味道:泡菜 ZT

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发表于 2015-12-16 18:41 | 显示全部楼层 |阅读模式

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这辈子你最念念不忘的是什么味道? 我想你会回答“妈妈的味道” 那是一种无可取代的味道 即使是一碗白粥 在我们心中都是最好吃的 因为 那是一种幸福、快乐 是爱的味道 妈妈的味道.....
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主料

; D. K$ ^. {$ Y) R, X4 `, D
  • 圆白菜 (适量)
  • 胡萝卜 (适量)
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辅料
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  • 干辣椒 (适量)9 Z9 R* i6 g! @# U( P( R# `" ~7 d

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厨具

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分类

9 R- B6 `" H# u7 M8 U5 N夏季食谱 泡酱腌菜 酸甜 廿分钟 普通难度
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    - r$ H+ ?; w$ T/ O" i将圆白菜洗净切或撒适中块;胡萝卜去皮洗净,切菱形片。
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    ) E8 Y. x/ E; W. U: ]& l锅中水烧沸加少许盐,下入胡萝卜片焯烫片刻捞出。
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    关火下入圆白菜烫至变色捞出,与胡萝卜一同放入冷水中冷却。
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    2 T- V) K* p7 L. c5 b: K+ R, \锅置火上少许油炸糊花椒、干辣椒。
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    趁热淋入沥干水的圆白菜上,调入香醋3勺、白糖3勺、盐1/3勺、炸辣椒、花椒。

  • , O& I3 f# K8 p) G" U5 \, {; u& O
    9 ~6 }* {% s7 L+ J8 r" z拌匀包上保鲜膜放入冰箱冷藏1-2小时即可食用。
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