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[泡菜腌菜] 【花样包菜】妈妈的味道:泡菜 ZT

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发表于 2015-12-16 18:41 | 显示全部楼层 |阅读模式

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2 n0 V" v. B1 U* U8 R
这辈子你最念念不忘的是什么味道? 我想你会回答“妈妈的味道” 那是一种无可取代的味道 即使是一碗白粥 在我们心中都是最好吃的 因为 那是一种幸福、快乐 是爱的味道 妈妈的味道.....
1 O' c0 L  C1 R. }: D: [) a; r  b
主料

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  • 圆白菜 (适量)
  • 胡萝卜 (适量)
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辅料

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  • 干辣椒 (适量)1 l1 P5 g! o; i5 g1 M9 w) _
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厨具

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2 N# s' x- e6 a( c1 T$ S

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分类
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夏季食谱 泡酱腌菜 酸甜 廿分钟 普通难度
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    2 N/ u( n- T* r' g8 L将圆白菜洗净切或撒适中块;胡萝卜去皮洗净,切菱形片。
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    $ N9 S6 N+ K9 Q5 [锅中水烧沸加少许盐,下入胡萝卜片焯烫片刻捞出。
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    , U7 S* R$ h! F  ^0 p关火下入圆白菜烫至变色捞出,与胡萝卜一同放入冷水中冷却。
  • p320_201105140700342.jpg

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    7 l' z+ _0 r! B+ s7 q% V" u锅置火上少许油炸糊花椒、干辣椒。

  • 1 C% T  W: u, z& Z+ N( }* A9 \
    & T9 {" b! C% Q% b( Q7 r5 A2 C趁热淋入沥干水的圆白菜上,调入香醋3勺、白糖3勺、盐1/3勺、炸辣椒、花椒。

  • ! A" m" [! o- r  X
    4 i7 k! [; g# R9 _0 V; j/ V! D( q: U拌匀包上保鲜膜放入冰箱冷藏1-2小时即可食用。
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