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[泡菜腌菜] 【花样包菜】妈妈的味道:泡菜 ZT

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发表于 2015-12-16 18:41 | 显示全部楼层 |阅读模式

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这辈子你最念念不忘的是什么味道? 我想你会回答“妈妈的味道” 那是一种无可取代的味道 即使是一碗白粥 在我们心中都是最好吃的 因为 那是一种幸福、快乐 是爱的味道 妈妈的味道.....) z' t( d2 _% j
主料

$ Q* Z9 ~; A# j% Q7 v9 a5 t; k- J- \
  • 圆白菜 (适量)
  • 胡萝卜 (适量)
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辅料

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  • 干辣椒 (适量)2 A, o5 y' t  X* g" Q" x! @

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厨具

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分类

# l; g0 ]$ {; k# s& T夏季食谱 泡酱腌菜 酸甜 廿分钟 普通难度: \) R5 @7 w, g$ f$ Z5 }: T

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    : ?* Q: ^7 R) c8 N. `将圆白菜洗净切或撒适中块;胡萝卜去皮洗净,切菱形片。
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    锅中水烧沸加少许盐,下入胡萝卜片焯烫片刻捞出。
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    关火下入圆白菜烫至变色捞出,与胡萝卜一同放入冷水中冷却。
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    锅置火上少许油炸糊花椒、干辣椒。

  • 5 F, u" o$ v1 N. J
    ; {( C# D4 q$ L/ z3 Z趁热淋入沥干水的圆白菜上,调入香醋3勺、白糖3勺、盐1/3勺、炸辣椒、花椒。
  • ( c7 f1 ~* z/ L) ]! G
    ; W9 Q# u/ B/ c) f8 X, H# j
    拌匀包上保鲜膜放入冰箱冷藏1-2小时即可食用。

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