开启左侧

[泡菜腌菜] 豆鼓蒜蓉辣酱 ZT

[复制链接]
发表于 2015-12-16 18:49 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
[url=] 20130917171701570491131.jpg
[/url]

' l7 m. {: X. r5 f* c# e# s( }- N" J
现在辣椒,蒜头大量上市,每年都做辣酱的我手又痒痒的,早就计划着那天稍有点空去批发市场采购做辣酱的原料。由于工作繁忙,计划一推再推,趁着去批发市场附近办事,赶紧的采购了辣椒,蒜头,老姜。拎着大包小包回到家,马不停蹄的洗辣椒,剥蒜皮,蒸豆鼓。一切都准备好了,只等辣椒晾干即可开工。     其实做辣酱很简单,家里有搅拌机更方便了。把晾干的辣椒,蒜头,姜统统的放料理机中打成蓉,加入蒸好的豆鼓,加入调料拌匀,装罐,密封二十天左右即可食用。自已在家做辣酱,吃得放心。     这几年这个时节我都会做辣酱,虽然自家吃不了那么多,一般是送朋友,有客人、亲戚来了送给客人和亲戚。刚认识的朋友知道我喜欢做美食还会送美食,她们只会很朴素的说一句:“你这个朋友我交定了!”9 k1 V! T. t1 ^: r. z& ?$ i! S6 d- t
主料

& o9 K8 g$ Y. o* F1 w4 y
  • 辣椒 (3斤)
  • 蒜头 (1.5斤)
  • (半斤)
  • 豆鼓 (1斤)
    " G& i* E/ O4 s7 K1 b1 r4 p/ d; p; }

' w6 [' g( R' ?, e8 I. k4 o
, m3 q, s' S2 ]7 H% p  b
辅料
' {: \$ I$ [6 Z3 R1 k% G* ?0 G
* B9 Q: S2 r7 y8 P2 {( \  F

2 n& I& S0 X' L/ j
厨具
1 N- u, R. r2 p( Z! ?+ l) W8 m! I
搅拌机4 Y, ]" u% M& A( E3 j+ ?7 m/ {
. I0 ^/ B+ J. |) @+ `# v
( c% b8 o: d1 _1 ]; n2 q: ]
分类

$ X: {: ^3 m$ T$ q常见菜式 泡酱腌菜 自制食材 中辣 廿分钟 普通难度
4 s/ y  \. k( E+ s# x
9 B# I; h$ H* O7 V" U. \

' j* p" ~. R$ c4 ^' k/ ?6 {( D8 t! P: a
  • p320_201309171653001380370127.jpg
    " a0 t6 l0 U3 D2 O
    1.png
    % [/ B: K, V7 X! h
    准备好材料
  • p320_201309171653251379914193.jpg
    : |# E+ O4 A! \# v
    p320_201309171653441379695534.jpg

    & Q1 g; R' j9 |6 ]6 d1 r豆鼓放蒸锅中蒸熟放凉
  • p320_201309171654481380055604.jpg
    * @  O5 _5 d1 `4 \* f6 W. o( l9 G$ s
    p320_201309171655101379665591.jpg
    0 V, v1 Y' p* `4 ]! }: M
    辣椒清洗干净晾干

  • 7 ?, \& w1 r' u0 d
    - Z6 P  ]* j$ A6 h3 g. k  C蒜头和姜去皮,姜切成小块
  • 8 \% w/ g* A/ \  F
    1 S  G( H, {( X7 r
    辣椒,蒜头,姜放搅拌机中打成蓉
  • ! `9 q, T; H8 Q5 ]; ~5 }

! t" W. n" b5 Y' N9 ^3 M  z3 l7 t4 d! R

转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-3826-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表