开启左侧

[泡菜腌菜] 豆鼓蒜蓉辣酱 ZT

[复制链接]
发表于 2015-12-16 18:49 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
[url=] 20130917171701570491131.jpg
[/url]
% s( }$ T) J3 n6 P* z
现在辣椒,蒜头大量上市,每年都做辣酱的我手又痒痒的,早就计划着那天稍有点空去批发市场采购做辣酱的原料。由于工作繁忙,计划一推再推,趁着去批发市场附近办事,赶紧的采购了辣椒,蒜头,老姜。拎着大包小包回到家,马不停蹄的洗辣椒,剥蒜皮,蒸豆鼓。一切都准备好了,只等辣椒晾干即可开工。     其实做辣酱很简单,家里有搅拌机更方便了。把晾干的辣椒,蒜头,姜统统的放料理机中打成蓉,加入蒸好的豆鼓,加入调料拌匀,装罐,密封二十天左右即可食用。自已在家做辣酱,吃得放心。     这几年这个时节我都会做辣酱,虽然自家吃不了那么多,一般是送朋友,有客人、亲戚来了送给客人和亲戚。刚认识的朋友知道我喜欢做美食还会送美食,她们只会很朴素的说一句:“你这个朋友我交定了!”
: |0 Z2 y2 ~: h( P
主料
2 q) f$ |9 k% R7 t& o7 H+ A
  • 辣椒 (3斤)
  • 蒜头 (1.5斤)
  • (半斤)
  • 豆鼓 (1斤)
    ' C9 K& o8 B) v1 I

: E9 Q: b0 d, k- R  H
2 g5 `* o" w1 l7 C! N( B
辅料

; x9 j# ?/ m* c" L% X
8 b1 M. r+ a& ?8 {& i2 d5 Q  i/ ~
2 N  C9 k7 Q* V2 r
厨具

  b: F5 ~. L; r8 O7 |& G搅拌机
) s: N1 q0 Z  j) e5 G

* W* z( u, y4 }# j9 y: D) Y" t4 |' W+ Y, \5 K3 S8 o
分类

4 m  A. h/ F5 d3 l7 s( u! j* V常见菜式 泡酱腌菜 自制食材 中辣 廿分钟 普通难度
' Z: ?9 s2 K. |% y8 z8 l

7 }6 H; X2 e# z' k* A, `
) I- [4 j& }9 i" B# i) ]
( W9 v- j: Z0 C! P
  • p320_201309171653001380370127.jpg

    * E0 c4 p+ u5 X$ f/ H8 y 1.png
    ! d; Y; q$ h2 L( J4 s, ]
    准备好材料
  • p320_201309171653251379914193.jpg
    " x4 @7 f# a3 s9 e. e# N; `
    p320_201309171653441379695534.jpg

    ( V) w& d5 s6 F; P豆鼓放蒸锅中蒸熟放凉
  • p320_201309171654481380055604.jpg

    0 s' h" ^6 `( `$ Y p320_201309171655101379665591.jpg

    ( C( G; \' f$ G辣椒清洗干净晾干

  • , t2 X  ?9 w$ _- Q: l# `. {4 l ! ^/ ]* c4 M% }1 j! }
    蒜头和姜去皮,姜切成小块

  • % L2 a' e9 ^- u- l' a# Y0 l& D 4 V( B+ M  Q# n# T# d
    辣椒,蒜头,姜放搅拌机中打成蓉

  • 7 e# K+ M* m  @4 @, F
/ p; g3 d& Z; r9 y% I


转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-3826-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表