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[泡菜腌菜] 脆脆的酱腌白萝卜 ZT

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发表于 2015-12-16 19:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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用这种方法腌制白萝卜,很好吃的,没有苹果醋腌的那么酸,但是却很脆,也很清爽呢~
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主料

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  • 白萝卜 (一根)! @2 ]6 S! j! _$ o- X

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辅料
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  • 白开水 (适量)
  • 小朝天椒 (适量)" b6 ?6 Z; b, J! T$ W) [6 c& Y
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厨具

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分类
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冬季食谱 泡酱腌菜 酸辣 一天 简单难度
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    白萝卜削皮后切薄片,越薄越好。
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    切好的萝卜片先摆一层在盆底,撒一层盐。
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    再覆盖上一层白萝卜。
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    " c/ L  ]5 C+ u0 a再撒上一层盐。
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    用同样的方法把所有的萝卜都摆进盆内。
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    腌制20—30分钟后沥干水分。
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    再往萝卜身上撒一层白糖。
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    ; [. U8 `, v! P, C  M& J5 ~/ ~腌制20分钟后把腌制出来的水再沥干。
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    用白开水冲洗干净萝卜身上的盐和糖。
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    9 l9 p$ d3 j/ i$ `0 \倒入适量酱油,约四瓶盖。
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    : H2 @* T/ ?! B; O- C/ d8 ?3 A# Y
    倒入适量醋,约三瓶盖。
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    % K# |( M- i1 o  W$ H' K1 M放入跟萝卜齐平的白开水。
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    放入切好的小朝天椒。
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    转移到保鲜盒,盖好盖子放入冰箱即可,腌制1-2天就可以吃了。

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