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[泡菜腌菜] 脆脆的酱腌白萝卜 ZT

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发表于 2015-12-16 19:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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用这种方法腌制白萝卜,很好吃的,没有苹果醋腌的那么酸,但是却很脆,也很清爽呢~8 ^+ B$ R6 T; g5 X. [1 {
主料

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  • 白萝卜 (一根)2 O$ {2 ?+ @5 M
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辅料
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  • 白开水 (适量)
  • 小朝天椒 (适量)
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厨具

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分类

. U. G5 {- d! n3 }冬季食谱 泡酱腌菜 酸辣 一天 简单难度
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    白萝卜削皮后切薄片,越薄越好。
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    切好的萝卜片先摆一层在盆底,撒一层盐。
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    再覆盖上一层白萝卜。
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    再撒上一层盐。
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    5 k5 g7 A, O; h  d# n9 `$ ?" \
    用同样的方法把所有的萝卜都摆进盆内。
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    1 W8 N( {1 h0 G& w& Q2 o. T) g腌制20—30分钟后沥干水分。
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    " W( u/ d: n6 Q( c9 n6 i9 V8 I再往萝卜身上撒一层白糖。
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    5 _3 s! K1 R# k1 J5 H" R腌制20分钟后把腌制出来的水再沥干。
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    / S, e/ p4 b9 R1 |, q3 b* Q, g用白开水冲洗干净萝卜身上的盐和糖。
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    倒入适量酱油,约四瓶盖。
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    倒入适量醋,约三瓶盖。
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    + f% x! z, U' ^0 X放入跟萝卜齐平的白开水。
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    放入切好的小朝天椒。
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    转移到保鲜盒,盖好盖子放入冰箱即可,腌制1-2天就可以吃了。
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