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[泡菜腌菜] 脆脆的酱腌白萝卜 ZT

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发表于 2015-12-16 19:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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用这种方法腌制白萝卜,很好吃的,没有苹果醋腌的那么酸,但是却很脆,也很清爽呢~
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主料

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  • 白萝卜 (一根)
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辅料
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  • 白开水 (适量)
  • 小朝天椒 (适量)
    6 E+ U+ ?% B* O& O' k

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厨具

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分类

5 `1 J. L7 S5 K% W1 b$ R冬季食谱 泡酱腌菜 酸辣 一天 简单难度
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    白萝卜削皮后切薄片,越薄越好。
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    / P) S  B# `. V( l  b7 M6 S$ J
    切好的萝卜片先摆一层在盆底,撒一层盐。
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    / `* M9 k3 ^9 t再覆盖上一层白萝卜。
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    再撒上一层盐。
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    " ^/ k; H& A5 M$ x1 q用同样的方法把所有的萝卜都摆进盆内。
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    1 J( v0 |9 [8 b( y; g# p. e腌制20—30分钟后沥干水分。
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    ; {" V  r' e: Z' O7 I再往萝卜身上撒一层白糖。
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    腌制20分钟后把腌制出来的水再沥干。
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    ( }$ z& P& g6 A& F! u5 P用白开水冲洗干净萝卜身上的盐和糖。
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    ' y9 G$ P; B. q" E5 n, ]倒入适量酱油,约四瓶盖。
  • 11.png

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    * E8 C$ W# v, b' r+ b. i7 v( `$ }3 ?
    倒入适量醋,约三瓶盖。
  • 12.png

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    6 h) N8 E. ]0 q* r放入跟萝卜齐平的白开水。
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    6 J( F! O: I, E* X6 a( K  C放入切好的小朝天椒。
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    转移到保鲜盒,盖好盖子放入冰箱即可,腌制1-2天就可以吃了。

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