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[泡菜腌菜] 脆脆的酱腌白萝卜 ZT

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发表于 2015-12-16 19:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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用这种方法腌制白萝卜,很好吃的,没有苹果醋腌的那么酸,但是却很脆,也很清爽呢~
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主料
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  • 白萝卜 (一根)! ?. g# a9 }/ F- z; N
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辅料

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  • 白开水 (适量)
  • 小朝天椒 (适量)
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厨具

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分类
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冬季食谱 泡酱腌菜 酸辣 一天 简单难度0 Y- n) h' A3 ^! k2 z, J
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    白萝卜削皮后切薄片,越薄越好。
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    切好的萝卜片先摆一层在盆底,撒一层盐。
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    再覆盖上一层白萝卜。
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    再撒上一层盐。
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    * |# J3 i; Y* F$ s9 E用同样的方法把所有的萝卜都摆进盆内。
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    腌制20—30分钟后沥干水分。
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    ' a, Z: [- D' }6 i2 a再往萝卜身上撒一层白糖。
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      Z$ j) r8 ]- z- l5 ]腌制20分钟后把腌制出来的水再沥干。
  • 9.png
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    用白开水冲洗干净萝卜身上的盐和糖。
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    : |! a& Y0 x: C3 i* P' ~7 j* Q倒入适量酱油,约四瓶盖。
  • 11.png
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    倒入适量醋,约三瓶盖。
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    1 w6 I; K: J" `) f8 y放入跟萝卜齐平的白开水。
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    放入切好的小朝天椒。
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    , v* H7 J1 R% A  _' s转移到保鲜盒,盖好盖子放入冰箱即可,腌制1-2天就可以吃了。

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