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[泡菜腌菜] 赛泡菜 ZT

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发表于 2015-12-16 19:13 | 显示全部楼层 |阅读模式

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家里很少买腌菜,有时会根据季节的食材自己做一些快手小腌菜,这道赛泡菜就是非常适合秋冬季开胃的小凉菜,萝卜片软而不烂,清脆爽口,酸甜微辣,开胃解腻。而且简单快捷,非常值得一试哈!4 `) C- I* H6 `% Y# i0 ^
主料
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  • 白萝卜 (适量)
  • 红辣椒 (适量); R; h' o* v3 v! B

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辅料

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厨具
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分类
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常见菜式 家常菜 开胃菜 素菜 凉菜 泡酱腌菜 酸甜 廿分钟 简单难度
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    ( E9 ~. f3 M* C) N, L' c食材;白萝卜、红辣椒
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    白萝卜洗净去皮切厚度大约0.3厘米的大片。
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    切好的白萝卜放入碗内,加入一大勺食盐。
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    ! b1 @, E7 y2 ~% m- P1 \) X用手不停捏揉萝卜片,至萝卜片柔软。
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    捏到萝卜片能轻松卷起就可以了。
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    8 X$ h" I7 h- \+ {6 }# y用清水洗去大部分咸味。
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    洗去咸味的萝卜片攥干水分。
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    红椒切丁。
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    加入两大勺白糖。
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    加入白醋拌匀。
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    ' V* ~% n. k/ ^" f, ?3 A腌制十分钟入味即可。
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