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[泡菜腌菜] 赛泡菜 ZT

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发表于 2015-12-16 19:13 | 显示全部楼层 |阅读模式

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家里很少买腌菜,有时会根据季节的食材自己做一些快手小腌菜,这道赛泡菜就是非常适合秋冬季开胃的小凉菜,萝卜片软而不烂,清脆爽口,酸甜微辣,开胃解腻。而且简单快捷,非常值得一试哈!/ V- N* T# i2 X3 T. I
主料

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  • 白萝卜 (适量)
  • 红辣椒 (适量)+ ^; y. g( W5 g& N6 a: e
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辅料
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厨具
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分类

  t4 W0 _& n6 y" P, b常见菜式 家常菜 开胃菜 素菜 凉菜 泡酱腌菜 酸甜 廿分钟 简单难度
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    食材;白萝卜、红辣椒
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    " O% Y/ m" g/ P1 K- }6 P  }白萝卜洗净去皮切厚度大约0.3厘米的大片。
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    切好的白萝卜放入碗内,加入一大勺食盐。
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    $ H4 R1 ~2 x: V* W; [+ q用手不停捏揉萝卜片,至萝卜片柔软。
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    ; {7 i! s. |6 @: X1 u& N% h捏到萝卜片能轻松卷起就可以了。
  • 7.png

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    用清水洗去大部分咸味。
  • 8.png

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    洗去咸味的萝卜片攥干水分。
  • 9.png
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    " a) ~2 R0 X/ ?. `$ l9 z* ?1 A红椒切丁。
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    : O( w4 Y! a4 m  ~! Y# L* `1 U" {- M加入两大勺白糖。
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    $ M$ |6 P4 W0 O* N$ l加入白醋拌匀。
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    腌制十分钟入味即可。

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