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[泡菜腌菜] 赛泡菜 ZT

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发表于 2015-12-16 19:13 | 显示全部楼层 |阅读模式

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家里很少买腌菜,有时会根据季节的食材自己做一些快手小腌菜,这道赛泡菜就是非常适合秋冬季开胃的小凉菜,萝卜片软而不烂,清脆爽口,酸甜微辣,开胃解腻。而且简单快捷,非常值得一试哈!
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主料
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  • 白萝卜 (适量)
  • 红辣椒 (适量)+ F$ L  m* v+ D& y$ V

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辅料

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厨具

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分类
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常见菜式 家常菜 开胃菜 素菜 凉菜 泡酱腌菜 酸甜 廿分钟 简单难度' N' r0 d5 x+ z& u% ?

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    + i  b8 \% f' t/ H( X6 p* [食材;白萝卜、红辣椒
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    & w: Y1 I' i# Q# ~$ I1 `( e4 U白萝卜洗净去皮切厚度大约0.3厘米的大片。
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    切好的白萝卜放入碗内,加入一大勺食盐。
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    . j3 C/ Q6 B& j% f! ^用手不停捏揉萝卜片,至萝卜片柔软。
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    捏到萝卜片能轻松卷起就可以了。
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    * R. r8 ~( C% ]1 {$ T8 E用清水洗去大部分咸味。
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    ! Z  G9 R, [0 r9 ]2 z8 F, |! W洗去咸味的萝卜片攥干水分。
  • 9.png
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    % g# x9 g1 Y0 A4 C红椒切丁。
  • 10.png

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    7 s0 B! J2 }, e. h! S, V" V+ D加入两大勺白糖。
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    # T) r/ B1 @0 [! C5 Y
    1 I. L3 i9 @+ ]  |) [加入白醋拌匀。

  • & i+ s! ~' ^, b* M
    / d9 k3 k+ p; e' p$ X腌制十分钟入味即可。

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