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[泡菜腌菜] 赛泡菜 ZT

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发表于 2015-12-16 19:13 | 显示全部楼层 |阅读模式

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家里很少买腌菜,有时会根据季节的食材自己做一些快手小腌菜,这道赛泡菜就是非常适合秋冬季开胃的小凉菜,萝卜片软而不烂,清脆爽口,酸甜微辣,开胃解腻。而且简单快捷,非常值得一试哈!1 l$ Z/ [+ i! d$ K5 L
主料
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  • 白萝卜 (适量)
  • 红辣椒 (适量)' ~9 Q: C9 C6 l8 B# ~

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辅料

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厨具

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分类
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常见菜式 家常菜 开胃菜 素菜 凉菜 泡酱腌菜 酸甜 廿分钟 简单难度
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    食材;白萝卜、红辣椒
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    白萝卜洗净去皮切厚度大约0.3厘米的大片。
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    1 d% Y# l5 U! H! N1 Q, y5 N$ s% _切好的白萝卜放入碗内,加入一大勺食盐。
  • 5.png

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    ; ^. h) e- Z5 e* m- {1 U& f6 t用手不停捏揉萝卜片,至萝卜片柔软。
  • 6.png
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    9 S( B* w% C- x' \* l7 B: u捏到萝卜片能轻松卷起就可以了。
  • 7.png

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    用清水洗去大部分咸味。
  • 8.png

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    ( Z" `9 {: t" M0 n洗去咸味的萝卜片攥干水分。
  • 9.png
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    红椒切丁。
  • 10.png

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    加入两大勺白糖。
  • 11.png
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    2 T* ^2 {6 w$ B& G: `/ h/ L加入白醋拌匀。

  • + [5 M# {- d0 O# z " n* K9 Q3 d/ [  k$ Q) V
    腌制十分钟入味即可。

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