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[泡菜腌菜] 赛泡菜 ZT

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发表于 2015-12-16 18:13 | 显示全部楼层 |阅读模式

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家里很少买腌菜,有时会根据季节的食材自己做一些快手小腌菜,这道赛泡菜就是非常适合秋冬季开胃的小凉菜,萝卜片软而不烂,清脆爽口,酸甜微辣,开胃解腻。而且简单快捷,非常值得一试哈!
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主料

: f# K8 s+ l8 ^( h. u: [
  • 白萝卜 (适量)
  • 红辣椒 (适量)3 r0 M/ i. V& w* l) X

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辅料
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厨具

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分类
# e/ M( p$ Z+ M2 w6 ^
常见菜式 家常菜 开胃菜 素菜 凉菜 泡酱腌菜 酸甜 廿分钟 简单难度3 w: \5 N( k* K" v

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    # Q$ d( w; @% h食材;白萝卜、红辣椒
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    * W) e7 i! I* B  |# I白萝卜洗净去皮切厚度大约0.3厘米的大片。
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    切好的白萝卜放入碗内,加入一大勺食盐。
  • 5.png
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    用手不停捏揉萝卜片,至萝卜片柔软。
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    捏到萝卜片能轻松卷起就可以了。
  • 7.png

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    2 c: S" v; [* R用清水洗去大部分咸味。
  • 8.png
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    - ~: G, v0 }$ S6 D洗去咸味的萝卜片攥干水分。
  • 9.png
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    ) q$ @& {$ a! F; N/ x" a) P" b; `" F红椒切丁。
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    加入两大勺白糖。
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    加入白醋拌匀。

  • 5 S2 v  y+ j' f+ t* [ 9 I5 w) V# R3 H" L( U; e; o6 k
    腌制十分钟入味即可。
    ) c7 M6 X% ]2 ~: a
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