开启左侧

[食疗调养保健] 冬天吃火锅不变胖的秘诀都在这!

[复制链接]
发表于 2015-12-17 16:39 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
暖愈滋补的汤底,软嫩弹牙的各种食材,浓郁厚重的蘸料……想来冬天不时时吃上一顿火锅着实是辜负了这大好时节,可你想过吗,大快朵颐之后抱团而生的赘肉同样也是饕餮强加给身体的赠品。冬季吃火锅再好不过,那到底怎么吃才能温热滋补但又不被肥胖问题所困扰呢?1 J8 I  }; u: j7 \

5 W0 d- p! ?% q9 b# _4 W7 x" c& l  @) a! a& ?
1.jpg
& o8 Z6 G! x: `* \, V8 u" m
* H0 e$ z- \+ c/ g
计算器:一顿火锅大概或摄入多少热量?
  }  N+ ]0 j# U5 v! j+ n$ @0 G  L: |' E6 C
且不说米饭、泡饼、乌冬面等主食所包含的热量,光是每顿火锅中肉类和蔬菜所含的卡路里就濒近1000大卡!如果加上浓厚的红油汤底,淀粉脂肪做成的丸子,这一顿火锅下来2000大卡的热量摄入是绝对可能实现的。正常男性每天被建议摄入的热量在1800-2200大卡左右,而一顿火锅所包含的卡路里就有2000大卡,漫长的冬季,这样吃下去怎么可能不变胖?8 H6 _9 J. Y9 F; s" a
1 ~: H6 u: K4 {4 Z5 U! G" K
1.jpg
* _& j4 W& F" U9 D- C

. b0 E  ~/ Z9 C# y) D% _( m) D# ~$ i冬天吃火锅不变胖的秘诀1:尽量选择清淡的锅底7 L6 E- v* p" x6 O
9 A' J. c8 C1 J1 a  O3 N: {4 R
清汤锅底所含的热量较低,能直接避免油分的超量摄入,同时也可以保持食材最本真的原味,但如果真的非常渴望红油和辣椒对口腔灼烧所带来的刺激感,可以在涮煮食材之前先将锅中的油脂乘出一些,这样能适当减少脂肪的直接摄入。' u' I5 a! F  n, p' ~; C+ K( R! r
) N" f# ]5 q0 o. k$ S4 j9 Y
冬天吃火锅不变胖的秘诀2:别忽视蘸料的热量值/ ], h* G4 G7 R8 z/ n

4 f' l5 Y7 `1 d. _麻酱料、沙茶酱料、牛肉酱料都属于热量很高的火锅蘸料,每份的热量值在250-350大卡左右,相比之下酱油蘸料的热量要低很多,平均每份的热量只有不到100卡,所以不妨选择这种热量较低的蘸料,能在一定程度上降低每顿火锅的热量摄入。& z: O; X* i' K6 w7 ]
# q+ |2 Q1 n( v- _% t: Y% s: g
1.jpg
/ y7 p5 p/ p7 E) D+ F6 B

" T4 U1 R( y# s+ w, K3 s冬天吃火锅不变胖的秘诀3:少吃加工类煮食' s  b7 f* n+ d( Z# \

( k. R5 P8 \4 W/ m鱼丸、虾板、桂花肠等加工类煮食的主要原料是淀粉、动物脂肪以及添加剂,很少有优质蛋白类原料,这些食物的热量很高,而且含有大量亚硝酸盐,不仅会导致热量摄入超标,对健康也是不利的。. T: K& u5 L# p( {
0 ^' I* v2 v; x" q! J. W! q# {
1.jpg
* x9 Z" U# U( t0 Y. R
: b& ]8 o( S8 m; ~& q
冬天吃火锅不变胖的秘诀4:这些肉类的热量更低- g  o' r7 _. g2 ^9 R* G

9 x5 t$ Y' f; ^7 b, S; p% w) P比起羔羊肉、五花肉等脂肪含量较高的肉类,牛里脊,鸡胸片,鱼片的热量更低,而且这些肉类即使不通过排酸处理杂质也很少,口感也较为鲜嫩,很适合作为高脂肉类的替代品来涮煮。  l* s  ?' X+ P9 m6 V9 |8 L* s
0 i' O0 ?1 b$ d) }; z+ F+ h$ C- K* ^
1.jpg

: ~1 ?  L; {0 F/ E1 V0 o
% c, [- a; Y0 _  f. k冬天吃火锅不变胖的秘诀5:不是所有蔬菜都适合涮来吃1 @5 O# |( X: \& S) L

* h3 p+ D! N4 x2 b如果你选择了红油汤底,那么在涮煮蔬菜时一定要注意,像白菜、生菜、油麦菜这些叶片面积大的蔬菜就不适合放进锅中,它们会大量吸附汤底中的油脂,相反,玉米,花菜,红薯,土豆等蔬菜的棱角清晰,性状不规则,而且富含更多的纤维质,不管是清汤锅还是红油锅底都适合加入涮煮。
/ s4 i, P' p" K; ^* c/ ]. O# ]. I+ G
冬天吃火锅不变胖的秘诀6:你可能并不需要主食4 ]3 q9 o4 V7 N, n( U. i

( S- U: [4 E; {9 }! g  u% b一份泡饼的热量在350大卡左右,一份拉面的热量在200大卡左右,就算一小碗白米饭也包含至少100大卡以上的热量,所以说,如果在涮煮肉类以及蔬菜之后已经有了明显的饱腹感,大可不必再吃主食,毕竟它们的热量和一份肉类是相当的。: M( K$ ]" P6 @$ _& o7 V
% o2 P- X$ F* [5 }& q% @
冬天吃火锅不变胖的秘诀7:涮锅之后的汤底尽管美味但最好不要喝
! ]: k, l- f  u& N0 @3 l" e
1 Z/ M( z) K: b3 F! q$ z" m涮煮过各种肉类和蔬菜的汤底非常鲜美,但最好不要喝,且不说其中包含了多少杂质,单单是溶解在其中的大量动物类脂肪也会让你多摄入至少150大卡的热量。. X& V- L8 W5 I& K% \

, J( `: z9 G0 d3 d
1.jpg
  O3 r' u. i/ u4 b% ~) q0 `+ \; Y2 a
+ ?/ `/ `# Y3 _$ s, _
冬天吃火锅不变胖的秘诀8:餐后来一杯乌龙茶
* \0 k: i/ F) X: A; f, f7 n# B- e+ K
# P( A" ?! C6 Z吃多了当然也有补救的方法,不能马上运动?那就来上一杯乌龙茶吧。发酵的乌龙茶最大的功效就是分解脂肪,降低血脂,可以在第一时间阻止脂肪的囤积,在一定程度上降低热量摄入值,同时,不同于其他的茶类,乌龙茶的咖啡因含量较低,即使晚上喝也不容易影响睡眠质量。5 [- t1 G0 H* D. x8 g
  e0 f& R1 b( _6 R


转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-3855-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表