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2016年食品更贵,专家支招节约开支

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发表于 2015-12-29 15:32 | 显示全部楼层 |阅读模式

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& g4 Z7 }. |1 l8 {/ e+ B8 ]加拿大食品价格的上涨有目共睹,人人都在抱怨买菜越来越贵,专家们说,2016年食品价格还会继续上升。
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5 e' h- ?. c1 s! }' Z  {加拿大广播公司引用加通社的报道说,加元下滑导致食品涨价,消费者们明年将看到食品价格的进一步上涨。
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! V$ Z5 B4 w  B; M, S( }今年每家多花$325* K$ R& [* ?- f! p9 M

* m, p5 t) G) i根据圭尔夫大学食品研究所(The University of Guelph’s Food Institute)的报告,2015年加拿大平均每家在食物上比去年多花了 325加元,明年预计还要再多花 345加元。
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圭尔夫大学食品价格年度报告的主作者斯理文·沙勒布瓦(Sylvain Charlebois)说,由于加拿大81%的蔬菜和水果进口,受汇率波动的影响很大,预计2016年将再涨价4% 到4.5%,加拿大人购买新鲜蔬菜水果时就只能多花钱了。
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该报告同时指出,2016年,厄尔尼诺天气现象也将对农业产生影响,沙勒布瓦说,预计厄尔尼诺会给美国的一些农业产区带来更多降雨,会促使农业产量的增加,但是,这不足以抵消货币汇率的效应。
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肉价鱼价继续涨7 `1 p* z# U1 D1 z' K! s  V8 V

% Y, _' P7 C# Y3 i& J+ v报告说,2015年肉类价格上涨了5%,预计2016年将再增4.5%。( M2 A# ~5 A+ V, J

8 B3 g/ O8 p, Y1 J& k鱼和海鲜可能最多涨价3%, 奶制品、蛋和谷物最多可涨价2%。3 l! @; `# @- C, Q4 K5 p

2 T( I* a2 s0 F& F7 o, U不过,具体的涨价幅度不能完全确定,上个月,连锁食品超市Loblaw公司的总裁盖伦·韦斯顿(Galen Weston )在与投资者的电话会议上警告说,食品价格的上涨很难预测。8 i% U8 q5 k+ Y9 J- b+ s/ ]
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$ _  ^  T3 |4 V/ [' O2 e多吃豆类- Q0 o, x. [- ^, m- L

% W: z8 `: }6 g食品贵了,消费者们该怎样应对?
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格蒂·斯图尔特(Getty Stewart)是温尼伯的一位家庭经济学家,他表示,食品贵了,人们应该增加食用价廉物美的豆类食物。3 x& s% l: W7 }: L' |9 I
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联合国粮食和农业组织宣布2016年为”国际谷物豆类年” ( International Year of the Pulses) , 这对加拿大来说很重要,因为加拿大是世界上最大的豆类生产国之一,盛产小扁豆 (lentils)、鹰嘴豆 (chickpeas)、蚕豆 (beans)、干豌豆( dry peas)等。
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* r& g& f- D, E& A5 O! ^专家们说,这些都是又便宜又健康的蛋白质替代品,加拿大人应多吃本地产的谷物豆类,不但便宜,而且营养丰富,富含蛋白质,其种植对环境的影响也较小。' R3 j  U6 J. E2 }$ J$ P

) t- O7 w9 u6 u9 W: t: }7 L减少浪费$ o3 f& M4 [- o6 W- l

; V3 z4 B8 X5 Y另外,消费者也必须努力减少费食品。
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9 @5 q+ C0 l7 S7 Y+ i1 n- H& \根据2014年的一份报告,加拿大人每年浪费价值高达 310亿加元的食品,而且自从2010年以来,食品浪费还增加了15%。
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; l- H6 P( X6 W  r) H0 c+ ~7 ^去年的另一份报告说,加拿大平均每家每年要扔掉价值约1500 加元的食品。
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家庭经济学家格蒂·斯图尔特说,在食品上人们应变得“精明”一些,别浪费,既省钱,也保护环境。) B4 F% e# n$ C9 t  O
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斯图尔特还建议人们多吃本地产的根茎类蔬菜,如南瓜、胡萝卜、甜菜(beets)、白薯等,以降低食品成本。/ g: y- K, a  X' z; P( T
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魁北克省的一位专家表示,新鲜蔬果太贵,不妨购买冷冻蔬菜水果,冷冻蔬果质量很好,而且价格低,还不容易浪费。
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另外,人们应该多在家里自己做饭,因为餐馆的食品价格预计2016年也要上涨1.5%-3.5%。  J8 e' E  V7 Z; w6 W" `# `
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