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2016年食品更贵,专家支招节约开支

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发表于 2015-12-29 16:32 | 显示全部楼层 |阅读模式

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加拿大食品价格的上涨有目共睹,人人都在抱怨买菜越来越贵,专家们说,2016年食品价格还会继续上升。7 Z/ J: A; u( S4 l. J
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加拿大广播公司引用加通社的报道说,加元下滑导致食品涨价,消费者们明年将看到食品价格的进一步上涨。$ w' H& e; E6 G  g
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今年每家多花$325
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' Q; T6 l; e* z3 i) M% @" x6 H/ F# B根据圭尔夫大学食品研究所(The University of Guelph’s Food Institute)的报告,2015年加拿大平均每家在食物上比去年多花了 325加元,明年预计还要再多花 345加元。
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圭尔夫大学食品价格年度报告的主作者斯理文·沙勒布瓦(Sylvain Charlebois)说,由于加拿大81%的蔬菜和水果进口,受汇率波动的影响很大,预计2016年将再涨价4% 到4.5%,加拿大人购买新鲜蔬菜水果时就只能多花钱了。' Z9 f/ }) }% Y& I$ b3 t( v
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该报告同时指出,2016年,厄尔尼诺天气现象也将对农业产生影响,沙勒布瓦说,预计厄尔尼诺会给美国的一些农业产区带来更多降雨,会促使农业产量的增加,但是,这不足以抵消货币汇率的效应。
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, o4 d+ H) Y8 Z3 t" {肉价鱼价继续涨
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报告说,2015年肉类价格上涨了5%,预计2016年将再增4.5%。
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/ f) N  P& Z7 I7 g! [* ]鱼和海鲜可能最多涨价3%, 奶制品、蛋和谷物最多可涨价2%。
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; R3 r. `* F* X3 b0 P不过,具体的涨价幅度不能完全确定,上个月,连锁食品超市Loblaw公司的总裁盖伦·韦斯顿(Galen Weston )在与投资者的电话会议上警告说,食品价格的上涨很难预测。* u/ e. [7 D1 N
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5 U$ ]' X/ S' H2 @( N9 O多吃豆类
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4 f) G9 B7 s7 y2 }5 ^$ Q食品贵了,消费者们该怎样应对?1 P5 }6 k5 Q6 N

$ \8 x. b# X9 o% l6 R, `格蒂·斯图尔特(Getty Stewart)是温尼伯的一位家庭经济学家,他表示,食品贵了,人们应该增加食用价廉物美的豆类食物。: w3 `" K$ x; F, W  K- C, X

8 N; L: S/ c; q4 a联合国粮食和农业组织宣布2016年为”国际谷物豆类年” ( International Year of the Pulses) , 这对加拿大来说很重要,因为加拿大是世界上最大的豆类生产国之一,盛产小扁豆 (lentils)、鹰嘴豆 (chickpeas)、蚕豆 (beans)、干豌豆( dry peas)等。
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专家们说,这些都是又便宜又健康的蛋白质替代品,加拿大人应多吃本地产的谷物豆类,不但便宜,而且营养丰富,富含蛋白质,其种植对环境的影响也较小。
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减少浪费6 U4 J* Y5 r2 Z5 L

9 e% [- E, g8 |另外,消费者也必须努力减少费食品。0 ?" l3 j3 v$ p4 ]0 E# J8 }+ J
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根据2014年的一份报告,加拿大人每年浪费价值高达 310亿加元的食品,而且自从2010年以来,食品浪费还增加了15%。" x! F7 n/ ^9 a( e; Q; X4 Q
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去年的另一份报告说,加拿大平均每家每年要扔掉价值约1500 加元的食品。
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& A1 H* R8 e1 l. r3 Y家庭经济学家格蒂·斯图尔特说,在食品上人们应变得“精明”一些,别浪费,既省钱,也保护环境。
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' g; l' p. |- e# W8 B! P- k. R4 f斯图尔特还建议人们多吃本地产的根茎类蔬菜,如南瓜、胡萝卜、甜菜(beets)、白薯等,以降低食品成本。
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魁北克省的一位专家表示,新鲜蔬果太贵,不妨购买冷冻蔬菜水果,冷冻蔬果质量很好,而且价格低,还不容易浪费。
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9 u) m0 i8 a" M8 ]" x另外,人们应该多在家里自己做饭,因为餐馆的食品价格预计2016年也要上涨1.5%-3.5%。; G8 Y) a. v$ k$ X
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