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2016年食品更贵,专家支招节约开支

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发表于 2015-12-29 15:32 | 显示全部楼层 |阅读模式

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& q: d7 k$ d$ u2 s: m. k加拿大食品价格的上涨有目共睹,人人都在抱怨买菜越来越贵,专家们说,2016年食品价格还会继续上升。, f/ P$ T9 y! x
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加拿大广播公司引用加通社的报道说,加元下滑导致食品涨价,消费者们明年将看到食品价格的进一步上涨。: V6 L- n7 n& s/ {

8 e9 }2 D5 |1 N' V+ n7 _2 n) G今年每家多花$325* m1 H% b( ]' Z" E. Z

8 o, I' r9 i4 B1 N% c% C根据圭尔夫大学食品研究所(The University of Guelph’s Food Institute)的报告,2015年加拿大平均每家在食物上比去年多花了 325加元,明年预计还要再多花 345加元。7 e2 N3 O7 H# g& ^2 S
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圭尔夫大学食品价格年度报告的主作者斯理文·沙勒布瓦(Sylvain Charlebois)说,由于加拿大81%的蔬菜和水果进口,受汇率波动的影响很大,预计2016年将再涨价4% 到4.5%,加拿大人购买新鲜蔬菜水果时就只能多花钱了。
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& k5 Z! V: H) [; x7 b8 O该报告同时指出,2016年,厄尔尼诺天气现象也将对农业产生影响,沙勒布瓦说,预计厄尔尼诺会给美国的一些农业产区带来更多降雨,会促使农业产量的增加,但是,这不足以抵消货币汇率的效应。
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4 I6 N& d; F9 g% q9 Z7 v: ~肉价鱼价继续涨
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& f: M  E1 T2 Z6 J" ~5 d0 t8 d% S: ?报告说,2015年肉类价格上涨了5%,预计2016年将再增4.5%。& w1 R: ]  ]4 `
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鱼和海鲜可能最多涨价3%, 奶制品、蛋和谷物最多可涨价2%。4 [7 q- [2 N- {7 a- H
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不过,具体的涨价幅度不能完全确定,上个月,连锁食品超市Loblaw公司的总裁盖伦·韦斯顿(Galen Weston )在与投资者的电话会议上警告说,食品价格的上涨很难预测。
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多吃豆类, j7 h- ~5 W2 _5 w5 ?1 ~5 h8 i+ Y7 e

1 q2 ~0 y1 X! z7 v0 G食品贵了,消费者们该怎样应对?8 d, w* c2 ?  w  e9 N

8 r9 {1 K7 m2 M% n( K格蒂·斯图尔特(Getty Stewart)是温尼伯的一位家庭经济学家,他表示,食品贵了,人们应该增加食用价廉物美的豆类食物。0 _; b* `( F/ F! ~% j# k" j; Q
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联合国粮食和农业组织宣布2016年为”国际谷物豆类年” ( International Year of the Pulses) , 这对加拿大来说很重要,因为加拿大是世界上最大的豆类生产国之一,盛产小扁豆 (lentils)、鹰嘴豆 (chickpeas)、蚕豆 (beans)、干豌豆( dry peas)等。
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专家们说,这些都是又便宜又健康的蛋白质替代品,加拿大人应多吃本地产的谷物豆类,不但便宜,而且营养丰富,富含蛋白质,其种植对环境的影响也较小。
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- I7 \# }& T. m- r减少浪费# p& G3 [" A3 N3 q

* x: R& E' c8 @$ ?, ]8 N/ z另外,消费者也必须努力减少费食品。
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根据2014年的一份报告,加拿大人每年浪费价值高达 310亿加元的食品,而且自从2010年以来,食品浪费还增加了15%。
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去年的另一份报告说,加拿大平均每家每年要扔掉价值约1500 加元的食品。- g% L: g/ J) [2 B5 ?/ _

! B! `& N" d4 i! d9 ^6 J家庭经济学家格蒂·斯图尔特说,在食品上人们应变得“精明”一些,别浪费,既省钱,也保护环境。
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$ U! u: I' I/ B* c- |1 o! K斯图尔特还建议人们多吃本地产的根茎类蔬菜,如南瓜、胡萝卜、甜菜(beets)、白薯等,以降低食品成本。; Z+ S2 D% \: u: [! T
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魁北克省的一位专家表示,新鲜蔬果太贵,不妨购买冷冻蔬菜水果,冷冻蔬果质量很好,而且价格低,还不容易浪费。
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7 A. F  d/ O* F" G9 N另外,人们应该多在家里自己做饭,因为餐馆的食品价格预计2016年也要上涨1.5%-3.5%。3 {* s- P) r/ Z2 ?2 k. ?

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