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2016年食品更贵,专家支招节约开支

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发表于 2015-12-29 16:32 | 显示全部楼层 |阅读模式

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; d* o  a' Q8 g( |4 \  d, f( g# Y加拿大食品价格的上涨有目共睹,人人都在抱怨买菜越来越贵,专家们说,2016年食品价格还会继续上升。$ T5 ?9 {1 s% K# V
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加拿大广播公司引用加通社的报道说,加元下滑导致食品涨价,消费者们明年将看到食品价格的进一步上涨。3 y2 \0 }  C0 }3 e. S

1 P; |5 f+ w3 Y今年每家多花$325/ ]3 e. H2 \9 B: r8 O
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根据圭尔夫大学食品研究所(The University of Guelph’s Food Institute)的报告,2015年加拿大平均每家在食物上比去年多花了 325加元,明年预计还要再多花 345加元。
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圭尔夫大学食品价格年度报告的主作者斯理文·沙勒布瓦(Sylvain Charlebois)说,由于加拿大81%的蔬菜和水果进口,受汇率波动的影响很大,预计2016年将再涨价4% 到4.5%,加拿大人购买新鲜蔬菜水果时就只能多花钱了。' d( j7 R0 @! O& f5 W2 G$ @" g
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该报告同时指出,2016年,厄尔尼诺天气现象也将对农业产生影响,沙勒布瓦说,预计厄尔尼诺会给美国的一些农业产区带来更多降雨,会促使农业产量的增加,但是,这不足以抵消货币汇率的效应。1 X7 X# l, G- e4 V

0 j! O0 _8 Y& @  h: B肉价鱼价继续涨& ^$ Y, [7 [" S) r. C

$ O5 {. O4 l9 k, C# _9 k$ m报告说,2015年肉类价格上涨了5%,预计2016年将再增4.5%。
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4 o4 ]% c4 F0 L鱼和海鲜可能最多涨价3%, 奶制品、蛋和谷物最多可涨价2%。
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不过,具体的涨价幅度不能完全确定,上个月,连锁食品超市Loblaw公司的总裁盖伦·韦斯顿(Galen Weston )在与投资者的电话会议上警告说,食品价格的上涨很难预测。2 W; k% e; J' i8 {

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3 D! T/ j! S4 I! I多吃豆类1 Y6 L, {, {4 y0 ^2 d
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食品贵了,消费者们该怎样应对?
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格蒂·斯图尔特(Getty Stewart)是温尼伯的一位家庭经济学家,他表示,食品贵了,人们应该增加食用价廉物美的豆类食物。
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9 m2 [, [, ]& X/ t, L" Z8 i: q联合国粮食和农业组织宣布2016年为”国际谷物豆类年” ( International Year of the Pulses) , 这对加拿大来说很重要,因为加拿大是世界上最大的豆类生产国之一,盛产小扁豆 (lentils)、鹰嘴豆 (chickpeas)、蚕豆 (beans)、干豌豆( dry peas)等。* ^, u2 D8 Q. F. z0 }6 g

  x) l$ b3 z: h  D专家们说,这些都是又便宜又健康的蛋白质替代品,加拿大人应多吃本地产的谷物豆类,不但便宜,而且营养丰富,富含蛋白质,其种植对环境的影响也较小。3 V8 [& Y! Q1 w, `$ ?

8 Y: A) [$ ^+ A3 v  s5 x* Y1 p减少浪费5 f! _0 b/ g5 O7 v) L

% J& r9 v- \& p另外,消费者也必须努力减少费食品。
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根据2014年的一份报告,加拿大人每年浪费价值高达 310亿加元的食品,而且自从2010年以来,食品浪费还增加了15%。
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: ^9 X! {/ d# B+ r  n去年的另一份报告说,加拿大平均每家每年要扔掉价值约1500 加元的食品。( U9 Y$ a5 w$ R6 Q+ I& Z

0 q/ }/ t( f! a. F家庭经济学家格蒂·斯图尔特说,在食品上人们应变得“精明”一些,别浪费,既省钱,也保护环境。
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6 d8 n9 O2 v2 z; n斯图尔特还建议人们多吃本地产的根茎类蔬菜,如南瓜、胡萝卜、甜菜(beets)、白薯等,以降低食品成本。
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+ z: C4 m5 t5 @6 I) U. D. F/ s魁北克省的一位专家表示,新鲜蔬果太贵,不妨购买冷冻蔬菜水果,冷冻蔬果质量很好,而且价格低,还不容易浪费。) Y+ m# f% }' `# s

4 [% _# r2 q8 T# `# A0 L* e1 _另外,人们应该多在家里自己做饭,因为餐馆的食品价格预计2016年也要上涨1.5%-3.5%。. `3 g0 d9 O  A
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