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2016年食品更贵,专家支招节约开支

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发表于 2015-12-29 16:32 | 显示全部楼层 |阅读模式

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加拿大食品价格的上涨有目共睹,人人都在抱怨买菜越来越贵,专家们说,2016年食品价格还会继续上升。& g& g! Y, a  h3 s  F% e. z
- Z$ y9 o# T( _& t% ^# ]
加拿大广播公司引用加通社的报道说,加元下滑导致食品涨价,消费者们明年将看到食品价格的进一步上涨。
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今年每家多花$3258 @# A) h# \7 i8 r) G

  ~! {/ E1 b4 j$ F3 O! [6 C! [2 n" a根据圭尔夫大学食品研究所(The University of Guelph’s Food Institute)的报告,2015年加拿大平均每家在食物上比去年多花了 325加元,明年预计还要再多花 345加元。
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/ o, k: m  F) Y0 }2 ]  k6 T/ f6 E4 K圭尔夫大学食品价格年度报告的主作者斯理文·沙勒布瓦(Sylvain Charlebois)说,由于加拿大81%的蔬菜和水果进口,受汇率波动的影响很大,预计2016年将再涨价4% 到4.5%,加拿大人购买新鲜蔬菜水果时就只能多花钱了。
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- L. I3 V( R: p6 p- P该报告同时指出,2016年,厄尔尼诺天气现象也将对农业产生影响,沙勒布瓦说,预计厄尔尼诺会给美国的一些农业产区带来更多降雨,会促使农业产量的增加,但是,这不足以抵消货币汇率的效应。
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- Z. G0 T& q$ H! Z* p0 l* F4 {肉价鱼价继续涨' c4 c8 C" r8 z% M/ H' D
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报告说,2015年肉类价格上涨了5%,预计2016年将再增4.5%。4 D# r. U' E2 Y% p
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鱼和海鲜可能最多涨价3%, 奶制品、蛋和谷物最多可涨价2%。
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不过,具体的涨价幅度不能完全确定,上个月,连锁食品超市Loblaw公司的总裁盖伦·韦斯顿(Galen Weston )在与投资者的电话会议上警告说,食品价格的上涨很难预测。
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多吃豆类
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) j* Q! m! g* L- P# V4 {+ Z* T食品贵了,消费者们该怎样应对?
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/ {, h' j8 u0 e; J格蒂·斯图尔特(Getty Stewart)是温尼伯的一位家庭经济学家,他表示,食品贵了,人们应该增加食用价廉物美的豆类食物。
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* l1 y/ ~: [! K, K# m- C- Y联合国粮食和农业组织宣布2016年为”国际谷物豆类年” ( International Year of the Pulses) , 这对加拿大来说很重要,因为加拿大是世界上最大的豆类生产国之一,盛产小扁豆 (lentils)、鹰嘴豆 (chickpeas)、蚕豆 (beans)、干豌豆( dry peas)等。4 _% _( f, O$ l8 C/ L+ _

. k# |7 x4 A9 }" X3 |专家们说,这些都是又便宜又健康的蛋白质替代品,加拿大人应多吃本地产的谷物豆类,不但便宜,而且营养丰富,富含蛋白质,其种植对环境的影响也较小。9 l. ^2 V( j1 B5 A
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减少浪费) g0 h* ~# B7 @+ I
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另外,消费者也必须努力减少费食品。- X( O2 J% b/ m5 W. D( h. ~

3 B  `, J; ]: J" G* }0 ?5 v, f根据2014年的一份报告,加拿大人每年浪费价值高达 310亿加元的食品,而且自从2010年以来,食品浪费还增加了15%。4 ^; n% L0 x7 U

; h" l7 W. _" }去年的另一份报告说,加拿大平均每家每年要扔掉价值约1500 加元的食品。
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家庭经济学家格蒂·斯图尔特说,在食品上人们应变得“精明”一些,别浪费,既省钱,也保护环境。
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斯图尔特还建议人们多吃本地产的根茎类蔬菜,如南瓜、胡萝卜、甜菜(beets)、白薯等,以降低食品成本。
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& A- X% h6 D( Y' ^) ]魁北克省的一位专家表示,新鲜蔬果太贵,不妨购买冷冻蔬菜水果,冷冻蔬果质量很好,而且价格低,还不容易浪费。
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另外,人们应该多在家里自己做饭,因为餐馆的食品价格预计2016年也要上涨1.5%-3.5%。
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