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2016年食品更贵,专家支招节约开支

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发表于 2015-12-29 16:32 | 显示全部楼层 |阅读模式

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4 c. t% m+ V# ?. }# O* X加拿大食品价格的上涨有目共睹,人人都在抱怨买菜越来越贵,专家们说,2016年食品价格还会继续上升。+ ?/ ]1 `6 Q* L6 G

: C$ B6 c* v6 p0 o7 U加拿大广播公司引用加通社的报道说,加元下滑导致食品涨价,消费者们明年将看到食品价格的进一步上涨。
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8 q: S  ~* f, c+ d- V" a6 J  m今年每家多花$325
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根据圭尔夫大学食品研究所(The University of Guelph’s Food Institute)的报告,2015年加拿大平均每家在食物上比去年多花了 325加元,明年预计还要再多花 345加元。5 O' C  j) |& ^7 O1 l5 ]* |

4 W" N2 J( w% U0 K2 H圭尔夫大学食品价格年度报告的主作者斯理文·沙勒布瓦(Sylvain Charlebois)说,由于加拿大81%的蔬菜和水果进口,受汇率波动的影响很大,预计2016年将再涨价4% 到4.5%,加拿大人购买新鲜蔬菜水果时就只能多花钱了。2 |! {& [3 L, U1 V

" [% R2 C2 v: B& y* _( V" t2 \. k) ]# U) x该报告同时指出,2016年,厄尔尼诺天气现象也将对农业产生影响,沙勒布瓦说,预计厄尔尼诺会给美国的一些农业产区带来更多降雨,会促使农业产量的增加,但是,这不足以抵消货币汇率的效应。
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肉价鱼价继续涨& B7 u9 O( ^4 E1 ?, s

4 b8 z  X' ~  w: r. T报告说,2015年肉类价格上涨了5%,预计2016年将再增4.5%。% P$ k: m9 z) l; r; p2 y' U$ J( p1 P
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鱼和海鲜可能最多涨价3%, 奶制品、蛋和谷物最多可涨价2%。
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不过,具体的涨价幅度不能完全确定,上个月,连锁食品超市Loblaw公司的总裁盖伦·韦斯顿(Galen Weston )在与投资者的电话会议上警告说,食品价格的上涨很难预测。
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3 |. F& D- a8 z1 `5 A1 }食品贵了,消费者们该怎样应对?" c$ L) M  ]4 u* o9 T) q  V

, h; F) A3 J, W4 ]2 u格蒂·斯图尔特(Getty Stewart)是温尼伯的一位家庭经济学家,他表示,食品贵了,人们应该增加食用价廉物美的豆类食物。
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, _% I) X" Y* Q2 U% D2 \$ ^5 V联合国粮食和农业组织宣布2016年为”国际谷物豆类年” ( International Year of the Pulses) , 这对加拿大来说很重要,因为加拿大是世界上最大的豆类生产国之一,盛产小扁豆 (lentils)、鹰嘴豆 (chickpeas)、蚕豆 (beans)、干豌豆( dry peas)等。
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专家们说,这些都是又便宜又健康的蛋白质替代品,加拿大人应多吃本地产的谷物豆类,不但便宜,而且营养丰富,富含蛋白质,其种植对环境的影响也较小。
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减少浪费% G* t! ?4 h) ?4 L# E- E4 D7 d
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另外,消费者也必须努力减少费食品。: K% N) t* Z# c& ~8 v" [. g
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根据2014年的一份报告,加拿大人每年浪费价值高达 310亿加元的食品,而且自从2010年以来,食品浪费还增加了15%。  V+ _6 e+ [( X+ ~' ~
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去年的另一份报告说,加拿大平均每家每年要扔掉价值约1500 加元的食品。9 |& l/ D+ J9 Z9 w; {, O; n
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家庭经济学家格蒂·斯图尔特说,在食品上人们应变得“精明”一些,别浪费,既省钱,也保护环境。
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斯图尔特还建议人们多吃本地产的根茎类蔬菜,如南瓜、胡萝卜、甜菜(beets)、白薯等,以降低食品成本。' E0 [% n2 ?/ b1 ?

6 [/ s# L0 J6 Q) {魁北克省的一位专家表示,新鲜蔬果太贵,不妨购买冷冻蔬菜水果,冷冻蔬果质量很好,而且价格低,还不容易浪费。  W, E% h: g& Q% l! H3 ]

: @2 V: n1 y# g) F另外,人们应该多在家里自己做饭,因为餐馆的食品价格预计2016年也要上涨1.5%-3.5%。
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