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2016年食品更贵,专家支招节约开支

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发表于 2015-12-29 16:32 | 显示全部楼层 |阅读模式

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加拿大食品价格的上涨有目共睹,人人都在抱怨买菜越来越贵,专家们说,2016年食品价格还会继续上升。
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, H) s0 H1 h* o/ [3 ]3 p加拿大广播公司引用加通社的报道说,加元下滑导致食品涨价,消费者们明年将看到食品价格的进一步上涨。. J2 e/ L  d$ S% O) T( l5 O$ L

  R4 g' T) A$ R, O9 W今年每家多花$3256 t; o1 Z1 J" W5 p1 w

$ w2 B3 F5 w, r) f1 [& k0 }6 Y根据圭尔夫大学食品研究所(The University of Guelph’s Food Institute)的报告,2015年加拿大平均每家在食物上比去年多花了 325加元,明年预计还要再多花 345加元。
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圭尔夫大学食品价格年度报告的主作者斯理文·沙勒布瓦(Sylvain Charlebois)说,由于加拿大81%的蔬菜和水果进口,受汇率波动的影响很大,预计2016年将再涨价4% 到4.5%,加拿大人购买新鲜蔬菜水果时就只能多花钱了。
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( O, {; j5 p: a! G% I7 J: h该报告同时指出,2016年,厄尔尼诺天气现象也将对农业产生影响,沙勒布瓦说,预计厄尔尼诺会给美国的一些农业产区带来更多降雨,会促使农业产量的增加,但是,这不足以抵消货币汇率的效应。
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  L9 b0 |- n' m- k9 P! Y肉价鱼价继续涨
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报告说,2015年肉类价格上涨了5%,预计2016年将再增4.5%。2 ^- N! q  T+ B1 l+ ]  ]

; S& h: p! Y$ U, [3 I鱼和海鲜可能最多涨价3%, 奶制品、蛋和谷物最多可涨价2%。
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4 z! W) Z7 b. ~! U0 F* V不过,具体的涨价幅度不能完全确定,上个月,连锁食品超市Loblaw公司的总裁盖伦·韦斯顿(Galen Weston )在与投资者的电话会议上警告说,食品价格的上涨很难预测。6 O) n  u0 F7 g) y3 q

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多吃豆类! e  b( K' I' E
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食品贵了,消费者们该怎样应对?
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格蒂·斯图尔特(Getty Stewart)是温尼伯的一位家庭经济学家,他表示,食品贵了,人们应该增加食用价廉物美的豆类食物。
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  d7 Q6 u- s7 Z% o  i联合国粮食和农业组织宣布2016年为”国际谷物豆类年” ( International Year of the Pulses) , 这对加拿大来说很重要,因为加拿大是世界上最大的豆类生产国之一,盛产小扁豆 (lentils)、鹰嘴豆 (chickpeas)、蚕豆 (beans)、干豌豆( dry peas)等。7 v4 E, H; n$ @

; _) n* W" T7 [7 `7 \专家们说,这些都是又便宜又健康的蛋白质替代品,加拿大人应多吃本地产的谷物豆类,不但便宜,而且营养丰富,富含蛋白质,其种植对环境的影响也较小。9 c2 Q5 ~7 p: r5 M& A
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减少浪费. g" a2 o$ T3 D9 k: T8 p5 @4 P+ P+ f
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另外,消费者也必须努力减少费食品。+ M- w+ M3 N7 Z4 k2 ^/ q" b

% w5 b3 t; i" ^" j( A, Q& X7 e" |0 k根据2014年的一份报告,加拿大人每年浪费价值高达 310亿加元的食品,而且自从2010年以来,食品浪费还增加了15%。3 k) M7 h1 `* s1 X% Z

7 ^1 Q, V: z; _1 ~6 `4 i: B去年的另一份报告说,加拿大平均每家每年要扔掉价值约1500 加元的食品。
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/ }2 J) v& L2 W+ c家庭经济学家格蒂·斯图尔特说,在食品上人们应变得“精明”一些,别浪费,既省钱,也保护环境。# u- @  `/ ?* M" H) S7 j. H
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斯图尔特还建议人们多吃本地产的根茎类蔬菜,如南瓜、胡萝卜、甜菜(beets)、白薯等,以降低食品成本。; ]% C: ^- ~+ }6 Z2 K' p
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魁北克省的一位专家表示,新鲜蔬果太贵,不妨购买冷冻蔬菜水果,冷冻蔬果质量很好,而且价格低,还不容易浪费。
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. A8 H0 |3 P9 B6 D0 l( v! k8 y! f另外,人们应该多在家里自己做饭,因为餐馆的食品价格预计2016年也要上涨1.5%-3.5%。1 _) N: d3 T; l/ w: ?3 R
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