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[吃货头条] 简易萝卜糕

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发表于 2016-2-24 17:48 | 显示全部楼层 |阅读模式

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相信在这里好多人都会做萝卜糕的,没什么特别,我只是想分享下我的成果哦

材料:
: p. V1 E; x  p" g) [2 k) R. w1 G0 d萝卜丝 608g
- O7 F. _6 l) E/ D/ J粘米粉 304g
+ \# K; Q) U( ^澄面 38g 可不放7 K0 o- V6 L9 F; b: X" U1 [
粟粉 38g 可不放" ^* r3 l  g+ t1 T. P/ {; x
水 1120g# b) H% }1 u& K% [0 g6 y# [
腊肠 114g0 K  @- |4 M1 a% F2 Y
腊肉 114g
' ~% G+ A% W8 Q7 x8 w  y" g1 G虾米 38g

调味料:+ _3 X& c$ P. z+ ^2 d8 k& M
味精 16g 可不放
0 @+ `+ h& m, m3 _盐  12g
- y$ J0 i( F5 D* U' ^  D糖  23g  ~; r1 ~! X( S
胡椒粉 少许% w  M3 v  L5 n, c
麻油1/3茶匙

因没有腊肉,所以我全放腊肠

2aaffb1e2787Heyn3T0L.jpg

先将456g水浸粘米粉,剩余646g备用

2aaffb1e2809Br5uib8I.jpg

把锅烧红放少许油,爆香虾米同腊肠

2aaffb1e2829pZ58IzGE.jpg

将余下的646g清水倒进锅煮滚,加入调味料

2aaffb1e28562Vw1MjK5.jpg

萝卜水开后倒入之前的粘米粉糊,熄火快速搅拌

2aaffb1e2870TPz4D4C6.jpg

搅到绸身为止

2aaffb1e2896EnUSsto7.jpg

然后放入模型内,中火蒸1小时,蒸好后待凉

2aaffb1e2908VeBITfEk.jpg

切片,可蒸或煎或微波炉叮热吃!美味可口的萝卜糕终于完成喇!

2aaffb1e2921SKdXq0Ts.jpg

更新,我也来推荐这个mini processon,  Amazon有的卖,优点是占地小,易清洁,做馅打碎蔬菜恰到好处,也可以做鱼丸,剁辣椒等等
+ B% T! v+ Z0 l: o+ qhttp://www.amazon.com/Black-Decker-EHC650-2-Speed-Chopper/dp/B00005MF97/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1454718981&tag=wenxuecitycom-20&sr=8-1&keywords=Black+%26+Decker

我家5口人(2岁的娃吃的比姥姥多,必须算进来)包饺子一会儿就打好了,从此5cup的foodprocessor再也不用了

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–不算麻烦。 我为了少蒸会,先用微波炉转10分钟,再去蒸

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转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-5875-1-1.html 谢谢
发表于 2016-2-24 17:49 | 显示全部楼层
在朋友家吃到, 就记着要找菜谱了
发表于 2016-2-25 00:37 | 显示全部楼层
其实做萝卜饼更简单,油煎一煎就好。

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