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[吃货头条] 简易萝卜糕

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发表于 2016-2-24 17:48 | 显示全部楼层 |阅读模式

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相信在这里好多人都会做萝卜糕的,没什么特别,我只是想分享下我的成果哦

材料:4 D8 V" r" [& j* |. L
萝卜丝 608g9 T/ G3 t6 X! a' S' `& T( w
粘米粉 304g" H" Y3 }% ?. z* V& W
澄面 38g 可不放, |  C" a" t7 [9 Z
粟粉 38g 可不放
  c2 A1 n; Z) ?  j# f9 q5 q# H水 1120g( E2 [: p# M, b5 S$ h1 X6 I. \
腊肠 114g
7 z: ~- s6 S; y) R+ d$ W# G: @- j腊肉 114g
, t/ P1 `, k3 t8 C6 S虾米 38g

调味料:( y4 l  K6 o! e' y
味精 16g 可不放
* H( ^! b* w6 s6 L3 y6 x; w盐  12g# M' Y- c' _: d$ W+ T/ }
糖  23g" E0 p4 o0 L2 l; W, n  n/ T, x
胡椒粉 少许
* [( ~& Z' T& ~: L; ]' g9 a麻油1/3茶匙

因没有腊肉,所以我全放腊肠

2aaffb1e2787Heyn3T0L.jpg

先将456g水浸粘米粉,剩余646g备用

2aaffb1e2809Br5uib8I.jpg

把锅烧红放少许油,爆香虾米同腊肠

2aaffb1e2829pZ58IzGE.jpg

将余下的646g清水倒进锅煮滚,加入调味料

2aaffb1e28562Vw1MjK5.jpg

萝卜水开后倒入之前的粘米粉糊,熄火快速搅拌

2aaffb1e2870TPz4D4C6.jpg

搅到绸身为止

2aaffb1e2896EnUSsto7.jpg

然后放入模型内,中火蒸1小时,蒸好后待凉

2aaffb1e2908VeBITfEk.jpg

切片,可蒸或煎或微波炉叮热吃!美味可口的萝卜糕终于完成喇!

2aaffb1e2921SKdXq0Ts.jpg

更新,我也来推荐这个mini processon,  Amazon有的卖,优点是占地小,易清洁,做馅打碎蔬菜恰到好处,也可以做鱼丸,剁辣椒等等- N/ X. U4 t+ Z2 Q4 Q0 Q7 \( s
http://www.amazon.com/Black-Decker-EHC650-2-Speed-Chopper/dp/B00005MF97/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1454718981&tag=wenxuecitycom-20&sr=8-1&keywords=Black+%26+Decker

我家5口人(2岁的娃吃的比姥姥多,必须算进来)包饺子一会儿就打好了,从此5cup的foodprocessor再也不用了

! [" k" W8 r* ^% u) M' s

–不算麻烦。 我为了少蒸会,先用微波炉转10分钟,再去蒸

8 `3 d1 Y  o9 ^5 R" I


转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-5875-1-1.html 谢谢
发表于 2016-2-24 17:49 | 显示全部楼层
在朋友家吃到, 就记着要找菜谱了
发表于 2016-2-25 00:37 | 显示全部楼层
其实做萝卜饼更简单,油煎一煎就好。

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