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[吃货头条] 简易萝卜糕

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发表于 2016-2-24 17:48 | 显示全部楼层 |阅读模式

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相信在这里好多人都会做萝卜糕的,没什么特别,我只是想分享下我的成果哦

材料:
- V$ ?% t3 u% X& [& g; W  S5 G8 @萝卜丝 608g- Q! w1 d  k8 s! l8 p$ D" D- L
粘米粉 304g9 C& e% R0 r3 i% U
澄面 38g 可不放* k& t7 L* h# k: K, Y! H. I; q
粟粉 38g 可不放
- P1 n: G% @1 b% p8 L+ v) D' {水 1120g3 C0 l8 S, _! _! {
腊肠 114g
' Z/ V0 p- K" p& I* _% x# n腊肉 114g" ~# U7 a; w4 q
虾米 38g

调味料:0 }. k- A! Q9 O0 q; k9 t9 r# Z
味精 16g 可不放8 g* Z% i6 {! F; J! q
盐  12g
0 K1 u* w& Y! e4 G6 p7 }% F糖  23g
1 [# }9 M- Y/ |8 D9 W0 i4 ^. v胡椒粉 少许" n; _+ B& A; f7 @
麻油1/3茶匙

因没有腊肉,所以我全放腊肠

2aaffb1e2787Heyn3T0L.jpg

先将456g水浸粘米粉,剩余646g备用

2aaffb1e2809Br5uib8I.jpg

把锅烧红放少许油,爆香虾米同腊肠

2aaffb1e2829pZ58IzGE.jpg

将余下的646g清水倒进锅煮滚,加入调味料

2aaffb1e28562Vw1MjK5.jpg

萝卜水开后倒入之前的粘米粉糊,熄火快速搅拌

2aaffb1e2870TPz4D4C6.jpg

搅到绸身为止

2aaffb1e2896EnUSsto7.jpg

然后放入模型内,中火蒸1小时,蒸好后待凉

2aaffb1e2908VeBITfEk.jpg

切片,可蒸或煎或微波炉叮热吃!美味可口的萝卜糕终于完成喇!

2aaffb1e2921SKdXq0Ts.jpg

更新,我也来推荐这个mini processon,  Amazon有的卖,优点是占地小,易清洁,做馅打碎蔬菜恰到好处,也可以做鱼丸,剁辣椒等等/ R- H1 h- ^6 l3 n
http://www.amazon.com/Black-Decker-EHC650-2-Speed-Chopper/dp/B00005MF97/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1454718981&tag=wenxuecitycom-20&sr=8-1&keywords=Black+%26+Decker

我家5口人(2岁的娃吃的比姥姥多,必须算进来)包饺子一会儿就打好了,从此5cup的foodprocessor再也不用了


, [$ q8 M% D! A

–不算麻烦。 我为了少蒸会,先用微波炉转10分钟,再去蒸

+ j, q0 y7 r% h" b  _6 n


转载请保留当前帖子的链接:http://www.beimeilife.com/thread-5875-1-1.html 谢谢!
发表于 2016-2-24 17:49 | 显示全部楼层
在朋友家吃到, 就记着要找菜谱了
发表于 2016-2-25 00:37 | 显示全部楼层
其实做萝卜饼更简单,油煎一煎就好。

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