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[吃货头条] 简易萝卜糕

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发表于 2016-2-24 17:48 | 显示全部楼层 |阅读模式

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相信在这里好多人都会做萝卜糕的,没什么特别,我只是想分享下我的成果哦

材料:* |2 ~5 R9 D# ]7 T: A2 y
萝卜丝 608g; P+ F: }3 _- e$ C
粘米粉 304g
. S- u$ N. D) V9 B' _: u9 c澄面 38g 可不放0 a3 \: l4 r2 J) C" e
粟粉 38g 可不放( E6 g  e4 D' F$ t& i
水 1120g8 W8 Y! z' H6 b, E' E# j% `
腊肠 114g5 R  t3 y' S2 |& W3 d' @
腊肉 114g
* V7 f8 N% F2 C  D$ M虾米 38g

调味料:
5 i  X, V0 \! `: z* |5 U" |, N4 v味精 16g 可不放1 ~3 E! V; x% O8 H6 D, a$ O
盐  12g
3 o5 J8 K1 R. [0 t' M  Z6 \3 [8 Y糖  23g
# M  u2 C. o, ~胡椒粉 少许
+ W0 {' f% K$ m8 b. f& t: o# ]麻油1/3茶匙

因没有腊肉,所以我全放腊肠

2aaffb1e2787Heyn3T0L.jpg

先将456g水浸粘米粉,剩余646g备用

2aaffb1e2809Br5uib8I.jpg

把锅烧红放少许油,爆香虾米同腊肠

2aaffb1e2829pZ58IzGE.jpg

将余下的646g清水倒进锅煮滚,加入调味料

2aaffb1e28562Vw1MjK5.jpg

萝卜水开后倒入之前的粘米粉糊,熄火快速搅拌

2aaffb1e2870TPz4D4C6.jpg

搅到绸身为止

2aaffb1e2896EnUSsto7.jpg

然后放入模型内,中火蒸1小时,蒸好后待凉

2aaffb1e2908VeBITfEk.jpg

切片,可蒸或煎或微波炉叮热吃!美味可口的萝卜糕终于完成喇!

2aaffb1e2921SKdXq0Ts.jpg

更新,我也来推荐这个mini processon,  Amazon有的卖,优点是占地小,易清洁,做馅打碎蔬菜恰到好处,也可以做鱼丸,剁辣椒等等
' g. ?& [8 \5 k$ v% ohttp://www.amazon.com/Black-Decker-EHC650-2-Speed-Chopper/dp/B00005MF97/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1454718981&tag=wenxuecitycom-20&sr=8-1&keywords=Black+%26+Decker

我家5口人(2岁的娃吃的比姥姥多,必须算进来)包饺子一会儿就打好了,从此5cup的foodprocessor再也不用了


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–不算麻烦。 我为了少蒸会,先用微波炉转10分钟,再去蒸


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转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-5875-1-1.html 谢谢
发表于 2016-2-24 17:49 | 显示全部楼层
在朋友家吃到, 就记着要找菜谱了
发表于 2016-2-25 00:37 | 显示全部楼层
其实做萝卜饼更简单,油煎一煎就好。

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