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[吃货头条] 简易萝卜糕

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发表于 2016-2-24 17:48 | 显示全部楼层 |阅读模式

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相信在这里好多人都会做萝卜糕的,没什么特别,我只是想分享下我的成果哦

材料:
- [) k: ^7 r4 W$ c3 G$ e; p2 x萝卜丝 608g
7 B6 ^' A5 ?, ]5 H" N# p2 G粘米粉 304g$ j/ @7 P) {1 o5 f$ k
澄面 38g 可不放5 _; `; L# N6 @4 S3 W$ J
粟粉 38g 可不放3 }+ o3 d, e: B. d) g0 j
水 1120g* c2 B( o. y; j' M
腊肠 114g
" g# \3 H  ]' [( e4 m" e腊肉 114g, x- c+ L. \* Q% e1 B* C/ E
虾米 38g

调味料:
5 G- \: J/ E0 s4 w9 O味精 16g 可不放9 M, `. E) X, u  A
盐  12g5 H* ^" E9 Q+ \( S9 X% D; n# n
糖  23g
1 _0 ]7 p8 L) A' c5 F$ I胡椒粉 少许
+ S' L* P/ Q; t' i6 j麻油1/3茶匙

因没有腊肉,所以我全放腊肠

2aaffb1e2787Heyn3T0L.jpg

先将456g水浸粘米粉,剩余646g备用

2aaffb1e2809Br5uib8I.jpg

把锅烧红放少许油,爆香虾米同腊肠

2aaffb1e2829pZ58IzGE.jpg

将余下的646g清水倒进锅煮滚,加入调味料

2aaffb1e28562Vw1MjK5.jpg

萝卜水开后倒入之前的粘米粉糊,熄火快速搅拌

2aaffb1e2870TPz4D4C6.jpg

搅到绸身为止

2aaffb1e2896EnUSsto7.jpg

然后放入模型内,中火蒸1小时,蒸好后待凉

2aaffb1e2908VeBITfEk.jpg

切片,可蒸或煎或微波炉叮热吃!美味可口的萝卜糕终于完成喇!

2aaffb1e2921SKdXq0Ts.jpg

更新,我也来推荐这个mini processon,  Amazon有的卖,优点是占地小,易清洁,做馅打碎蔬菜恰到好处,也可以做鱼丸,剁辣椒等等2 k* e4 k8 m4 g
http://www.amazon.com/Black-Decker-EHC650-2-Speed-Chopper/dp/B00005MF97/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1454718981&tag=wenxuecitycom-20&sr=8-1&keywords=Black+%26+Decker

我家5口人(2岁的娃吃的比姥姥多,必须算进来)包饺子一会儿就打好了,从此5cup的foodprocessor再也不用了


" u* O) K' D8 O$ Q! a) Y$ F

–不算麻烦。 我为了少蒸会,先用微波炉转10分钟,再去蒸


4 Y( S0 `2 ^* n- A$ m3 p

转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-5875-1-1.html 谢谢
发表于 2016-2-24 17:49 | 显示全部楼层
在朋友家吃到, 就记着要找菜谱了
发表于 2016-2-25 00:37 | 显示全部楼层
其实做萝卜饼更简单,油煎一煎就好。

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