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[吃货头条] 简易萝卜糕

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发表于 2016-2-24 17:48 | 显示全部楼层 |阅读模式

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相信在这里好多人都会做萝卜糕的,没什么特别,我只是想分享下我的成果哦

材料:6 I. x3 B# v, D7 l1 b# o0 {. R7 e
萝卜丝 608g; p) R. \1 I( j
粘米粉 304g
+ u8 [7 m& ~( u0 u1 Q; Y  B* I澄面 38g 可不放2 x9 J1 a; r2 B$ t4 @  e
粟粉 38g 可不放
% G5 x- |* e# q' J& y( ^- K水 1120g; s. ]* K& [0 J  U; ]1 F9 ^# I
腊肠 114g
7 J9 e: R- m  [( x腊肉 114g$ g. D0 D- d$ [9 W8 v% o; h9 Y& \
虾米 38g

调味料:. x2 k3 k- U4 R
味精 16g 可不放0 ?: i2 m  {( a4 B: f) h
盐  12g3 f: s4 g; E& H" w0 p
糖  23g" |, I6 m( U- v* I# O
胡椒粉 少许# {5 `& @1 j7 h4 U$ f9 z
麻油1/3茶匙

因没有腊肉,所以我全放腊肠

2aaffb1e2787Heyn3T0L.jpg

先将456g水浸粘米粉,剩余646g备用

2aaffb1e2809Br5uib8I.jpg

把锅烧红放少许油,爆香虾米同腊肠

2aaffb1e2829pZ58IzGE.jpg

将余下的646g清水倒进锅煮滚,加入调味料

2aaffb1e28562Vw1MjK5.jpg

萝卜水开后倒入之前的粘米粉糊,熄火快速搅拌

2aaffb1e2870TPz4D4C6.jpg

搅到绸身为止

2aaffb1e2896EnUSsto7.jpg

然后放入模型内,中火蒸1小时,蒸好后待凉

2aaffb1e2908VeBITfEk.jpg

切片,可蒸或煎或微波炉叮热吃!美味可口的萝卜糕终于完成喇!

2aaffb1e2921SKdXq0Ts.jpg

更新,我也来推荐这个mini processon,  Amazon有的卖,优点是占地小,易清洁,做馅打碎蔬菜恰到好处,也可以做鱼丸,剁辣椒等等
9 p; X! P. O' v6 ~% p3 M- Ahttp://www.amazon.com/Black-Decker-EHC650-2-Speed-Chopper/dp/B00005MF97/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1454718981&tag=wenxuecitycom-20&sr=8-1&keywords=Black+%26+Decker

我家5口人(2岁的娃吃的比姥姥多,必须算进来)包饺子一会儿就打好了,从此5cup的foodprocessor再也不用了


/ _- z8 G6 \; \! R5 v

–不算麻烦。 我为了少蒸会,先用微波炉转10分钟,再去蒸


3 B2 E( x, c4 R3 {8 X$ o# w- ]

转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-5875-1-1.html 谢谢
发表于 2016-2-24 17:49 | 显示全部楼层
在朋友家吃到, 就记着要找菜谱了
发表于 2016-2-25 00:37 | 显示全部楼层
其实做萝卜饼更简单,油煎一煎就好。

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