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[吃货头条] 简易萝卜糕

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发表于 2016-2-24 17:48 | 显示全部楼层 |阅读模式

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相信在这里好多人都会做萝卜糕的,没什么特别,我只是想分享下我的成果哦

材料:
5 Y$ k* {2 \" M2 F萝卜丝 608g
- G/ R! i) P- y) ~- ]粘米粉 304g7 B$ J; W. e( V; g7 }" L3 @% c
澄面 38g 可不放6 `' u" [0 `& q  h
粟粉 38g 可不放. W6 K- Q+ ]: U
水 1120g4 B0 z2 [0 O1 G- {( h4 O
腊肠 114g+ q+ S2 b, V" Q) q9 ~
腊肉 114g
$ U" c& L0 z1 h3 j4 S虾米 38g

调味料:* w$ S% z( ^% v* s+ c" F0 x4 x+ @
味精 16g 可不放9 P: b2 O/ [5 C; L% o" ^$ d
盐  12g
2 s- b8 U; R9 u- w0 O9 z1 ]: ]1 A0 P糖  23g
) c0 @8 ^. S+ x: X2 d3 a胡椒粉 少许
8 i& @  i- V8 v7 t, l" O- \麻油1/3茶匙

因没有腊肉,所以我全放腊肠

2aaffb1e2787Heyn3T0L.jpg

先将456g水浸粘米粉,剩余646g备用

2aaffb1e2809Br5uib8I.jpg

把锅烧红放少许油,爆香虾米同腊肠

2aaffb1e2829pZ58IzGE.jpg

将余下的646g清水倒进锅煮滚,加入调味料

2aaffb1e28562Vw1MjK5.jpg

萝卜水开后倒入之前的粘米粉糊,熄火快速搅拌

2aaffb1e2870TPz4D4C6.jpg

搅到绸身为止

2aaffb1e2896EnUSsto7.jpg

然后放入模型内,中火蒸1小时,蒸好后待凉

2aaffb1e2908VeBITfEk.jpg

切片,可蒸或煎或微波炉叮热吃!美味可口的萝卜糕终于完成喇!

2aaffb1e2921SKdXq0Ts.jpg

更新,我也来推荐这个mini processon,  Amazon有的卖,优点是占地小,易清洁,做馅打碎蔬菜恰到好处,也可以做鱼丸,剁辣椒等等5 O6 ~/ D$ X& V1 f( _9 |
http://www.amazon.com/Black-Decker-EHC650-2-Speed-Chopper/dp/B00005MF97/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1454718981&tag=wenxuecitycom-20&sr=8-1&keywords=Black+%26+Decker

我家5口人(2岁的娃吃的比姥姥多,必须算进来)包饺子一会儿就打好了,从此5cup的foodprocessor再也不用了


; O( x" B1 f' F1 \" X2 `! `

–不算麻烦。 我为了少蒸会,先用微波炉转10分钟,再去蒸


- I2 f5 W5 F% X3 m" v

转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-5875-1-1.html 谢谢
发表于 2016-2-24 17:49 | 显示全部楼层
在朋友家吃到, 就记着要找菜谱了{:4_102:}
发表于 2016-2-25 00:37 | 显示全部楼层
其实做萝卜饼更简单,油煎一煎就好。

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