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[吃货头条] 简易萝卜糕

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发表于 2016-2-24 17:48 | 显示全部楼层 |阅读模式

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相信在这里好多人都会做萝卜糕的,没什么特别,我只是想分享下我的成果哦

材料:
# p- x6 D9 L, W, `4 b9 {% I萝卜丝 608g
( f0 M6 ?9 G0 V" c# N4 u粘米粉 304g
0 m0 D8 U& P) T* @# G澄面 38g 可不放2 H2 N( ~% `3 O/ I9 \7 K, a
粟粉 38g 可不放
* a) e: y) l+ \3 Q水 1120g, c  k: M; u8 g( j7 r
腊肠 114g( n6 Q) [# ~* p
腊肉 114g
0 w* g$ ]- \4 v  C+ U虾米 38g

调味料:) Z# j$ g5 u% Z. |, X  [
味精 16g 可不放
& C# h8 s* C2 P盐  12g! L! f4 P( a# T" z1 l
糖  23g
6 B& L" q+ p" {0 \$ Z- c' p胡椒粉 少许, b. t; x) @& a$ o/ Z
麻油1/3茶匙

因没有腊肉,所以我全放腊肠

2aaffb1e2787Heyn3T0L.jpg

先将456g水浸粘米粉,剩余646g备用

2aaffb1e2809Br5uib8I.jpg

把锅烧红放少许油,爆香虾米同腊肠

2aaffb1e2829pZ58IzGE.jpg

将余下的646g清水倒进锅煮滚,加入调味料

2aaffb1e28562Vw1MjK5.jpg

萝卜水开后倒入之前的粘米粉糊,熄火快速搅拌

2aaffb1e2870TPz4D4C6.jpg

搅到绸身为止

2aaffb1e2896EnUSsto7.jpg

然后放入模型内,中火蒸1小时,蒸好后待凉

2aaffb1e2908VeBITfEk.jpg

切片,可蒸或煎或微波炉叮热吃!美味可口的萝卜糕终于完成喇!

2aaffb1e2921SKdXq0Ts.jpg

更新,我也来推荐这个mini processon,  Amazon有的卖,优点是占地小,易清洁,做馅打碎蔬菜恰到好处,也可以做鱼丸,剁辣椒等等+ H7 {8 x7 h! Z/ N" c6 Y
http://www.amazon.com/Black-Decker-EHC650-2-Speed-Chopper/dp/B00005MF97/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1454718981&tag=wenxuecitycom-20&sr=8-1&keywords=Black+%26+Decker

我家5口人(2岁的娃吃的比姥姥多,必须算进来)包饺子一会儿就打好了,从此5cup的foodprocessor再也不用了

" g/ e; |" |1 m/ B" H0 f

–不算麻烦。 我为了少蒸会,先用微波炉转10分钟,再去蒸


- m6 B2 p2 Q7 _% x4 W( v: i# i1 M

转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-5875-1-1.html 谢谢
发表于 2016-2-24 17:49 | 显示全部楼层
在朋友家吃到, 就记着要找菜谱了
发表于 2016-2-25 00:37 | 显示全部楼层
其实做萝卜饼更简单,油煎一煎就好。

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