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[吃货头条] 简易萝卜糕

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发表于 2016-2-24 17:48 | 显示全部楼层 |阅读模式

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相信在这里好多人都会做萝卜糕的,没什么特别,我只是想分享下我的成果哦

材料:: p6 J1 @3 ^! R  z0 _
萝卜丝 608g
( J2 n% C" H0 ?6 @; s5 W# g8 f粘米粉 304g
! f, j, U; F4 ]# M澄面 38g 可不放
3 z2 Y$ P% U5 ?% f/ K( Q. k6 g+ y, U粟粉 38g 可不放1 ~7 N2 `) l4 J1 n1 X
水 1120g
) r$ ]3 R: `/ J! h  u1 n腊肠 114g3 X3 G1 _! g3 A4 Z3 \
腊肉 114g
; v- ]; q5 @, U( o2 n7 o* Y4 [虾米 38g

调味料:+ k" j2 M8 l# E/ @1 f& E& y
味精 16g 可不放
  P" T& v& O. [# i) N7 `盐  12g* ~! T8 F' y7 d& m! T
糖  23g
4 j8 D- f7 g; c胡椒粉 少许
' P1 z4 n( R2 A6 N/ C麻油1/3茶匙

因没有腊肉,所以我全放腊肠

2aaffb1e2787Heyn3T0L.jpg

先将456g水浸粘米粉,剩余646g备用

2aaffb1e2809Br5uib8I.jpg

把锅烧红放少许油,爆香虾米同腊肠

2aaffb1e2829pZ58IzGE.jpg

将余下的646g清水倒进锅煮滚,加入调味料

2aaffb1e28562Vw1MjK5.jpg

萝卜水开后倒入之前的粘米粉糊,熄火快速搅拌

2aaffb1e2870TPz4D4C6.jpg

搅到绸身为止

2aaffb1e2896EnUSsto7.jpg

然后放入模型内,中火蒸1小时,蒸好后待凉

2aaffb1e2908VeBITfEk.jpg

切片,可蒸或煎或微波炉叮热吃!美味可口的萝卜糕终于完成喇!

2aaffb1e2921SKdXq0Ts.jpg

更新,我也来推荐这个mini processon,  Amazon有的卖,优点是占地小,易清洁,做馅打碎蔬菜恰到好处,也可以做鱼丸,剁辣椒等等
  {: r; j+ w2 m, O: j4 qhttp://www.amazon.com/Black-Decker-EHC650-2-Speed-Chopper/dp/B00005MF97/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1454718981&tag=wenxuecitycom-20&sr=8-1&keywords=Black+%26+Decker

我家5口人(2岁的娃吃的比姥姥多,必须算进来)包饺子一会儿就打好了,从此5cup的foodprocessor再也不用了


9 @" w3 _! a, P" {4 @

–不算麻烦。 我为了少蒸会,先用微波炉转10分钟,再去蒸

6 o1 W! a1 c# O! L1 J


转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-5875-1-1.html 谢谢
发表于 2016-2-24 17:49 | 显示全部楼层
在朋友家吃到, 就记着要找菜谱了{:4_102:}
发表于 2016-2-25 00:37 | 显示全部楼层
其实做萝卜饼更简单,油煎一煎就好。

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