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[吃货头条] 简易萝卜糕

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发表于 2016-2-24 16:48 | 显示全部楼层 |阅读模式

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相信在这里好多人都会做萝卜糕的,没什么特别,我只是想分享下我的成果哦

材料:
7 h3 u% d' K3 h# i8 H萝卜丝 608g
3 ^: G1 I4 X4 y6 p" b* W: `, r粘米粉 304g
# Z* J  N) s: F8 I# D澄面 38g 可不放
" a0 o6 B% z2 A  c# ~粟粉 38g 可不放
9 t% D2 w: [2 C  v水 1120g# ^* X" |3 H" F; g! R
腊肠 114g) t) D) C& ^5 x5 G
腊肉 114g3 k1 n9 z9 s& W
虾米 38g

调味料:" \9 D7 H  n  Q/ z6 s3 t& v+ `
味精 16g 可不放
3 w: l' `$ {( h9 z: k盐  12g% I6 w" I& c3 I
糖  23g
$ W7 e" L0 `& K% c胡椒粉 少许
& A( J1 _8 D( g麻油1/3茶匙

因没有腊肉,所以我全放腊肠

2aaffb1e2787Heyn3T0L.jpg

先将456g水浸粘米粉,剩余646g备用

2aaffb1e2809Br5uib8I.jpg

把锅烧红放少许油,爆香虾米同腊肠

2aaffb1e2829pZ58IzGE.jpg

将余下的646g清水倒进锅煮滚,加入调味料

2aaffb1e28562Vw1MjK5.jpg

萝卜水开后倒入之前的粘米粉糊,熄火快速搅拌

2aaffb1e2870TPz4D4C6.jpg

搅到绸身为止

2aaffb1e2896EnUSsto7.jpg

然后放入模型内,中火蒸1小时,蒸好后待凉

2aaffb1e2908VeBITfEk.jpg

切片,可蒸或煎或微波炉叮热吃!美味可口的萝卜糕终于完成喇!

2aaffb1e2921SKdXq0Ts.jpg

更新,我也来推荐这个mini processon,  Amazon有的卖,优点是占地小,易清洁,做馅打碎蔬菜恰到好处,也可以做鱼丸,剁辣椒等等7 E- d3 g) a( ^' k1 O" R
http://www.amazon.com/Black-Decker-EHC650-2-Speed-Chopper/dp/B00005MF97/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1454718981&tag=wenxuecitycom-20&sr=8-1&keywords=Black+%26+Decker

我家5口人(2岁的娃吃的比姥姥多,必须算进来)包饺子一会儿就打好了,从此5cup的foodprocessor再也不用了


+ w" \+ B. O! h! D! v

–不算麻烦。 我为了少蒸会,先用微波炉转10分钟,再去蒸

0 Q: t' B6 Q9 v' y" n% P


转载请保留当前帖子的链接:http://www.beimeilife.com/thread-5875-1-1.html 谢谢!
发表于 2016-2-24 16:49 | 显示全部楼层
在朋友家吃到, 就记着要找菜谱了
发表于 2016-2-24 23:37 | 显示全部楼层
其实做萝卜饼更简单,油煎一煎就好。

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