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[吃货头条] 简易萝卜糕

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发表于 2016-2-24 17:48 | 显示全部楼层 |阅读模式

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相信在这里好多人都会做萝卜糕的,没什么特别,我只是想分享下我的成果哦

材料:
7 ~( F# J$ @; O2 q# `% }# e萝卜丝 608g* d4 o# i) x2 {, W% V5 U0 ^* e; J& P
粘米粉 304g
3 M: {; |# u0 t澄面 38g 可不放) ~5 \! a- R/ R5 @4 H% u. W3 \5 a0 [
粟粉 38g 可不放, p2 S  m8 A/ J1 J, T
水 1120g
: ^1 {6 l4 [5 R0 u8 b) N腊肠 114g
5 K* L  j! t: d腊肉 114g
, c9 C9 A5 e5 k- P2 R0 F' ^虾米 38g

调味料:
, h1 }0 A+ ?0 K! U& X0 W5 T味精 16g 可不放
4 C! j4 ?! }. p) w盐  12g1 c1 N% m: _* \% p
糖  23g5 O* t. M8 v$ y! d  @, W, z
胡椒粉 少许5 k& [% g0 ?+ t
麻油1/3茶匙

因没有腊肉,所以我全放腊肠

2aaffb1e2787Heyn3T0L.jpg

先将456g水浸粘米粉,剩余646g备用

2aaffb1e2809Br5uib8I.jpg

把锅烧红放少许油,爆香虾米同腊肠

2aaffb1e2829pZ58IzGE.jpg

将余下的646g清水倒进锅煮滚,加入调味料

2aaffb1e28562Vw1MjK5.jpg

萝卜水开后倒入之前的粘米粉糊,熄火快速搅拌

2aaffb1e2870TPz4D4C6.jpg

搅到绸身为止

2aaffb1e2896EnUSsto7.jpg

然后放入模型内,中火蒸1小时,蒸好后待凉

2aaffb1e2908VeBITfEk.jpg

切片,可蒸或煎或微波炉叮热吃!美味可口的萝卜糕终于完成喇!

2aaffb1e2921SKdXq0Ts.jpg

更新,我也来推荐这个mini processon,  Amazon有的卖,优点是占地小,易清洁,做馅打碎蔬菜恰到好处,也可以做鱼丸,剁辣椒等等
$ Y/ |# T- A- w/ n$ s& uhttp://www.amazon.com/Black-Decker-EHC650-2-Speed-Chopper/dp/B00005MF97/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1454718981&tag=wenxuecitycom-20&sr=8-1&keywords=Black+%26+Decker

我家5口人(2岁的娃吃的比姥姥多,必须算进来)包饺子一会儿就打好了,从此5cup的foodprocessor再也不用了

" w: F* P6 y& t: |5 u* g: `

–不算麻烦。 我为了少蒸会,先用微波炉转10分钟,再去蒸


/ b8 H% ]5 W& o, z  P, E! @

转载请保留当前帖子的链接:http://www.beimeilife.com/thread-5875-1-1.html 谢谢!
发表于 2016-2-24 17:49 | 显示全部楼层
在朋友家吃到, 就记着要找菜谱了
发表于 2016-2-25 00:37 | 显示全部楼层
其实做萝卜饼更简单,油煎一煎就好。

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