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有了这八款沙拉,你还怕吃胖吗?

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发表于 2015-6-11 03:25 | |阅读模式

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夏天,都想吃点清淡的,来点沙拉如何?这就和你分享八款简单易做的沙拉。这个夏天有了它们就不怕吃胖啦~
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意式鸡肉橙柚沙拉
7 i* V5 B, m1 K+ B* Hhttp://photo.blog.sina.com.cn/showpic.html#blogid=4dd78ed30102vpoi&url=http://album.sina.com.cn/pic/001qnJ5xzy6SWTjuCeE04用料:胸肉1块、脐橙2个、芝麻菜50克、小黄瓜50克、西芹50克、洋葱1/4个、小胡桃仁20克7 T7 b& H) b$ {
调料:橄榄油15毫升、意式白酒醋10毫升、盐5克、黑胡椒碎3克2 _5 V* I6 F& j4 V7 Y0 M; A" u
做法:; S% g: i) L- O
1.把西芹放在案板上用挂皮刀刮成长薄片。将西芹薄片放到凉水里浸泡20分钟后变卷曲后的样子,吃起来很爽脆。9 j6 r* r: e1 J9 s$ n3 ]& U
2.削一个橙子去皮取肉,切成小块。  \$ _; L) s2 y9 X" \) l8 {
3.鸡胸肉煮熟,水里放点盐,将煮熟的鸡肉撕成肉丝。: e( ~) P& }) N( y) R) C. L
4.将芝麻菜、小黄瓜、西芹洗净沥干水分。
* U; n. x$ }. b, H* Q1 B8 s. J5.将洋葱碎、橄榄油、意式白酒醋、盐、黑胡椒碎、挤出来的橙汁混合搅匀,制成料汁。0 |! i" q, C: d: S/ c
6.鸡肉丝、橙子块、蔬菜混合拌匀,盛入盘中,浇上适量料汁,撒上小胡桃仁就可以享用了。
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2 m, _% l7 E( d5 V- {, D" M+ e橄榄油黑醋蔬菜2 S+ _& B9 a6 O& h! _
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用料:小西红柿150克、橄榄20克、生菜叶150克3 O2 L0 @8 d3 E
调料:初榨橄榄油两茶匙、黑醋一茶匙、黑胡椒碎适量、盐一小勺
3 K& j9 z* m4 Y4 `$ d: t8 |# [. s) F做法:$ z9 A; p: I1 V! r# w/ {, u
1.在一个小碗里倒入两茶匙初榨橄榄油,再倒入一茶匙黑醋,如果喜欢的话,还可以增加黑醋的用量。
/ x9 c$ I$ T- Q5 s. u( N4 x! U* v2.磨入适量的黑胡椒碎和适量的食盐。& F$ Q# v. K' q( d
3.将沙拉汁直接倒入洗好的蔬菜中。
( R; ]$ x7 e. C多说两句:
  I4 a$ Y8 n: b( E2 S* 调配这款沙拉汁要用初榨橄榄油。; C- h7 V' t+ U' R0 e, U  o
* 黑醋是西餐的常用配料在外贸商店可以购得。
. G" x: ^% ^6 h- ]* D* H* 这款沙拉里面的蔬菜可以根据自己的需要更换,只要新鲜,颜色漂亮就会很好吃也有营养,每天吃的食物颜色越多越好哈* a$ Q  o, C) S' F

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热带水果甜虾沙拉( e' D5 g7 w* P3 |5 u9 o
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原料:北极虾500克、牛油果1个、中等芒果1个、菠萝1/2个
# B" h! N$ a2 z- d; h调料:橄榄油1大勺、盐1小勺、黑胡椒碎1小勺) p( Z1 g. y1 O& }* ?
做法:9 F( A9 Q9 P1 y0 b0 t1 }
1.甜虾去皮、取虾仁,用沸水焯烫一下虾仁后放入凉水中过凉,捞出备用。
) \, m) f- w4 u2.牛油果从中间切开,去皮切成丁。4 q* U4 X# T6 R  Z  v0 @
3.菠萝去皮切丁,将菠萝丁放入盐水中浸泡10分钟后捞出、控干备用。$ x! x$ C) n0 b2 f, x+ r& D
4.芒果沿着核切开,在一侧十字划开,取芒果丁。4 A  _8 b9 X% j
5.将菠萝、牛油果、芒果、甜虾仁放入沙拉盆中,放入盐和黑胡椒碎。( A+ h. a6 c- z- k
6.倒入橄榄油拌匀就可以享用了,这道沙拉不需要过多的沙拉酱调味,水果的果汁就是最好的调味汁啦。
* v4 M& x) _8 i1 \: U多少两句:
/ M8 L3 `3 @) y% H' e8 C0 ]" b*牛油果是一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质,钠、钾、镁、钙等含量也高,要多食用啊。: c; `2 n4 _  ]
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意面沙拉5 c5 o2 x- W7 b3 H5 w
原料:意大利面50克、鸡腿1只小番茄5个、团圆生菜1/6朵、速冻甜玉米粒2勺、芹菜1小段、洋葱1/8只

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5 u. \4 H6 S% D- C; W: S调料:蛋黄酱2勺、芝麻酱1勺、柠檬汁1勺、白米醋1/2勺、蜂蜜1勺、生抽1/2勺、盐1茶匙、糖1/2勺: x+ W% a# d  U" Y
做法:
! S0 ]- A6 m) x: z1.准备好新鲜的蔬菜,蔬菜的选择可以根据个人喜好随意搭配应季食材,圆生菜切丝、小番茄对切开、芹菜切小碎粒、洋葱切碎末、速冻玉米粒在开水中焯一下捞出备用。
7 _: h( U. c# f2.洋葱、芹菜放入小碗中,加入蛋黄沙拉酱、芝麻酱、柠檬汁、白米醋、蜂蜜、生抽、糖、盐拌匀成中西合璧的奇妙调味汁。" o/ ?) Q5 f: Y3 d
3.鸡腿放入葱姜水中煮熟后捞出,去掉鸡皮、鸡骨后成比较粗的鸡撕。+ u) G; p' \9 U8 ?9 \6 a
4.水中滴几滴油、放一小撮盐,加热至沸腾后放入意大利面,按照包装说明时间把面煮熟后捞出,沥水、并拌入少许橄榄油备用。
. R0 B: c/ _. h# X) l5.煮好的意面和小番茄、生菜丝、玉米粒放入大碗里摆好,淋入拌好的调味汁拌匀就可以享用了。4 B1 ?/ s, l8 e+ ~8 b: U7 }

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+ h# e% b- W  G4 u金枪鱼玉米沙拉: U9 ?7 w+ B& C' q+ l9 v2 x: q; Y
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原料:甜玉米粒350克、胡萝卜1个、甜豌豆50克、泉水侵金枪鱼罐头1罐! q' G( h4 [6 a4 |. W( ]  ?
调料:蛋黄酱2大匙6 E+ U, r2 a% l8 Z) P% s$ h9 X
做法:/ R- I4 Y7 T. C1 P2 i" @; ^
1.将甜甜玉米粒、新鲜的胡萝卜丁、甜豌豆放到开水里煮熟。
0 {$ w$ p/ x& o& u2.把煮好的玉米蔬菜粒放到大碗里面,再放上金枪鱼碎撒上沙拉酱拌匀就可以享用了。
' m* I( R$ Q& y$ b$ d) f/ ~% P多说两句:
/ ~. x) I6 ~- I+ W+ [*如果喜欢清爽口味的,可以不用沙拉酱。用橄榄油2大勺 盐1小勺 柠檬汁1小勺来拌也很好吃。4 W; C/ ]2 p+ j/ R$ @
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什锦土豆沙拉
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9 v( h" z$ _7 B7 A, D0 i- O' j用料:熟的大香肠1根、大个的土豆1个、黄瓜1/2根、胡萝卜1根、鸡蛋2个、葡萄干1小把" ^4 ?' A# p, t/ e9 T( v
调料:蛋黄酱2大勺。' ?9 W8 w! t, h: z- s( {
做法:
4 y4 D! x3 h6 J. {3 G% V6 I) s1.拌沙拉用的黄瓜切成丁在里面放一些盐腌制一下。& |( A/ A  V/ S
2.趁着腌黄瓜和煮鸡蛋的时候把大香肠、胡萝卜、土豆切成丁。把土豆丁和胡萝卜丁煮软,土豆先下锅煮十分钟在放胡萝卜煮5分钟。$ C8 ^! C( a8 _4 G9 \2 X1 q
3.用盐腌二十多分钟的黄瓜会出好多水,把水倒干净。这样不仅让黄瓜入味,也不至于让待会儿拌出来的沙拉水水的。把黄瓜丁、土豆、胡萝卜、香肠丁放入碗中拌入蛋黄酱搅匀。6 k8 C' y, _- ]. C, M, S
4.把鸡蛋切碎放进来拌匀,让蛋黄吸收沙拉里面的水分。
! ]' F8 \" f' o! }0 P! Y5.撒上一些洗好的葡萄干在里面再拌拌就好了。! q  ^* |1 q3 I: u$ A/ R  i
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9 t7 X+ }% \3 [- }. y5 s芒果沙拉6 x. K% T4 l, O
原料:芒果、洋葱、青葱、花生碎

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6 C: h, ]% q) j2 U8 p& s调料:鱼露、苹果醋(或者柠檬汁)、糖. r9 I5 l9 ~$ r0 ]/ M
做法:/ w0 t8 I; S5 L( f
1.芒果去皮、去核切丝,洋葱切丝。
- T$ O- P- ]: [2 |& k2.倒入一勺鱼露和半勺苹果醋调味,没有果醋用柠檬汁也可以,不过用量要减半。$ c0 C- C, E2 T) j( O  q, C
3.洒上一些青葱末搅拌均匀.
" u' j8 L: Z$ _; G$ z+ D4.将拌和芒果沙拉装盘,最后洒上一些花生碎,这样不仅好看,还可以增加口感。
9 E5 P+ R9 a, _& ~- ^1 B多少两句:
+ ^4 v  T# |6 e1 Y7 a*芒果一定要用硬的,硬的好削皮,也好切丝。如果是那种熟透的芒果,味道会甜,做这个沙拉就不适合了。
" H0 Z  m* D. x% V*鱼露在外贸超市有买的,适用于制作越南、泰国、印尼风味的菜品,很鲜,也很咸。用它调味之后可以不用放盐了。
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, k/ S3 [' d) K1 V$ G木瓜沙拉8 Y) S  B! R4 K" F

* M" a( `8 E. V* p8 e& R2 p+ y% u原料:青木瓜、柿子椒、蒜泥、红辣椒: a4 `4 k" g( v& _4 H9 \5 M
调料:鱼露、苹果醋(可用白醋代替)、柠檬、盐% V( V+ p, K$ }) r
做法:6 v* f9 B: f  R9 ^
1.生木瓜去皮、籽,切细丝,用盐拌匀后腌10分钟,过水后备用.
# F3 s4 \  [: T2.柿子椒切丝,蒜切成蒜末。4 x7 O: Y. a. O8 M" @
3.将木瓜丝、柿子椒丝、蒜末放入盆中。倒入少量鱼露,倒入一点苹果醋,几滴柠檬汁搅拌均匀后就可以装盘享用了。
% Z% z: y- a; P# T, k6 X5 Z*鱼露是咸的,刚刚又用盐腌过木瓜丝了所以就不要再加盐了。  _' b4 m8 x; e: h) U3 q
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