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[粤菜] 豆干咸肉炒小瓜

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发表于 2016-3-5 17:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

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想不到现在Walmart也有豆干卖了,刚看到的时候也不知道是不是豆干,包装是这样写的:Tofubaked Marinated Baked Tofu,买回家后一看,真的是豆干哎,虽然不是我们中国人的那种五香豆干,但也相差不远,太好了,我的菜谱又多了一种选材,而且容易找到。
原材料:
豆干 2块(约115克)
咸猪颈肉 约50克
小瓜(zucchini) 1个
调料:
盐 2/3茶匙
糖 1/4茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
料酒 1汤匙
操作步骤:
一、把咸肉切成薄片,中慢火煎至油出,盛起肉片备用,留油在锅;
二、把豆干切成片,放在煎过咸肉的锅里煎至浅金黄色,盛起,锅底留油,如果锅里还有过量的油,可把油勺起;
三、放入一大勺剁椒,爆香;
四、倒入小瓜和豆干,翻炒几下,点入精盐、糖和胡椒粉,兜匀;
五、倒入咸肉,烹入料酒。翻炒数下,盛起供食用。

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成品:
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小提示:
一、如果不备剁椒,可直接用蒜头起锅爆香;
二、加适量新鲜辣椒片与小瓜一同爆炒,稍有辣味,一道很好下饭的菜。
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谢谢!!

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转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-6291-1-1.html 谢谢
发表于 2016-3-5 19:00 | 显示全部楼层
周末愉快~谢谢美味分享~~推荐都首页了:http://www.beimeilife.com/arts/foods/201603/00001933.html

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