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[汤类] 玉米苹果红萝卜猪肉汤

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发表于 2016-3-5 18:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

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材料:
玉米、苹果、红萝卜、猪肉(或猪骨)
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做法:
一、烧开水,放姜片和猪肉飞水,去除腥味和骚味,烧五至十分钟,洗干净猪肉,盛起备用;
二、红萝卜滚刀切块,玉米切成段,苹果去芯切成块,不用苹果切架也可以,用手切一样;
三、此汤煲广州人叫人仔煲,就是为煲汤的,汤放在瓦煲里煲再好。放大半煲冷水,倒入红萝卜、苹果、玉米和猪肉(猪骨),可加两三片姜,大火烧开,然后转慢火,大概一至两小时足够。
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成品:
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煲出来的汤好清甜,不建议放圆肉或蜜枣,因为玉米和苹果已有甜味,再加其他东西恐觉味乱。此汤利尿、润肺、清热,男女老幼皆宜。
谢谢!!
8 ]  R3 B; I- X! S


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