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[粤菜] 豆干火腿蔬菜粒

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发表于 2016-3-6 18:51 | 显示全部楼层 |阅读模式

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最近又好象跟豆干干上了似的,没办法,现在美国人市场有豆干卖了,感觉豆干炒起来挺下饭的,可配菜和肉,灵活多变,可炒可焖也可卤,下次做卤水试试看。
原材料:
豆干 2块
冬菇 3大朵
玉米粒 1/2杯
青豆 1/2杯
火腿粒 1/2杯
红萝卜粒 1/2杯
操作步骤:
一、开锅,放适量油,把豆干爆至干水;
二、倒入火腿、冬菇粒,勤翻拌,爆至火腿微焦和豆干变至浅黄色,盛起滤油,锅底留少许油;
三、倒入红萝卜粒,爆片刻;
四、倒入青豆和玉米,爆至干水,倒入刚爆过的材料,点入精盐、胡椒粉和糖,烹入料酒约1汤匙,兜均匀即可。
002.jpg
成品:
003.jpg
啰嗦啰嗦:
一、材料可以按自己喜欢的口味去组织;
二、豆干改刀后要爆香,这样就比较有咀嚼感。
谢谢参观!

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转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-6328-1-1.html 谢谢
发表于 2016-3-6 20:56 | 显示全部楼层

点评

谢谢!!  详情 回复 发表于 2016-3-6 21:49
发表于 2016-3-6 21:49 | 显示全部楼层
http://www.beimeilife.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=16452&ptid=6328

% i: b$ ~9 W' L5 R+ o谢谢!!

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