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“万能良药”热开水如何炼成的:不喝不是中国人

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发表于 2016-3-13 01:34 | 显示全部楼层 |阅读模式

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喝热水肯定能算得上“中国特色”。对中国人来说,热水是万能膏药,也是对自来水水质不信任的无奈之举。即使是三伏天,手里都要捧上一杯热水,越喝越热,把身体里的血都喝得沸腾起来,才有安全感。/ m* J0 Z5 A8 F0 w- u, v% v
  不知何时,热水已成为一剂万能灵药。尤其是对于广大直男性同胞们来说,热水简直就是对付女票的万能膏药,哪痛往哪贴,治百病,解百难:" v4 v2 c2 H2 l( N' ?2 _
  胃疼不舒服:“多喝热水就好了!”
+ K3 B) j# D9 p" b  来大姨妈肚子痛:“多喝热水肯定行!”
. u2 ~, _' Y# b# y) x8 V  受到惊吓很紧张:“去喝杯热水压压惊!”
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  似乎所有的病症,都能被一杯热水治愈。中国人对热水有着迷一般的执着,简直将其当做天下间第一灵药,比影视剧中的麦丽素还管用。1 r: N8 V! a- d+ l5 ~( q8 w, @
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5 O: \# @- o2 ~+ k7 y  然而女性对于这剂灵药却并不怎么信服。一项统计调查显示,在女性最讨厌的男性十大用语中,“多喝热水”排名第一,成为最能惹毛女人的一句话。" `# ^" g, k! V1 Y$ L, [
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0 z4 h% s% R+ {6 M. f  在女人眼里,“多喝热水”成了“敷衍”的代名词。事实也是如此,多喝热水并不能治愈所有。从医学上看,喝热水只是有促进血液循环、排出体内 汗液、放松肌肉组织的功效而已。所谓的“一杯热水管所有”,只是追求安慰的一剂良药罢了。尤其是男朋友对女朋友这样说,就跟“你疼你的关我屁事”差不多。# r  [% M: f2 j" `* _+ D4 k$ J
  “多喝热水”之所以成为直男癌们信手拈来的安慰语,与中国人一直喜欢拿着大茶缸子喝热水大有关系。“老干部”明星靳东就因为大热天喝热茶而被吐槽。9 p/ f3 O. Y6 ?' A. j- e
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  要想追溯中国人和热水的“迷之恋”,还要从古代讲起。公元前5世纪的《黄帝内经》移精变气论篇第十三就有“病至而治之汤液”的记载。这也可 能是“多喝热水能治病”理念的来源之一。《孟子》中也有“冬日则饮汤”的表述,这里的“汤”就说的是热水或开水。可见喝热水在中国已有千年的历史了。# Q" r: M4 t2 Y5 `# K
  水要热乎喝,茶和酒更要热着来才行。
- |+ p, J0 Q6 i- i6 {$ w  汉代典籍中有很多“烹茶”的字眼,饮茶必烹,必烧开水,可见烧开水喝茶这个习惯在汉代就已经有了。
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  明代丁云鹏的煮茶图,描绘了当时煮茶的情景
$ t  M0 c9 p" k0 }$ z, I) _  明代开始,饮茶的习惯从煎饮改为开水冲饮,喝开水泡的茶开始大规模流行。《儒林外史》中就曾写过穷和尚喝热茶的桥段:) N" r+ h8 R# |0 V& T5 o
  和尚陪著小心,等他发作过了,拿一把铅壶,撮了一把苦丁茶叶,倒满了水,在火上烧得滚热,送与众位吃。) f$ i2 [0 i$ t
  除了热茶,热酒也是必备,关羽温酒斩华雄,水浒里的好汉每每吃饭都要烫一壶热酒,就连贾宝玉喝冷酒都被薛宝钗教训了一顿:* {' O" w/ D5 {' d5 i# `
  《红楼梦》第八回:  f9 W0 {5 G0 o/ S. X- c4 y2 u
  这里宝玉又说:”不必温暖了, 我只爱吃冷的。”薛姨妈忙道:”这可使不得,吃了冷酒,写字手打儿。”宝钗笑道: “宝兄弟,亏你每日家杂学旁收的,难道就不知道酒性最热,若热吃下去,发散的就快,若冷吃下去,便凝结在内,以五脏去暖他,岂不受害?从此还不快不要吃那 冷的了。”宝玉听这话有情理,便放下冷酒,命人暖来方饮。
* X3 h6 {- ~/ ]! s/ y- {  因为这些喝热饮的习惯,长此以往,中国人就养成了你妈让你喝热水、你姥姥让你妈喝热水、你太姥姥让你姥姥喝热水的一代代循环。如此折腾,让中国人的体质和习惯就已完全适应热水了,喝太冷就会胃疼。
* G4 d( V; A# y  虽然古代就有喝热水的习惯,但明确大力推广、动员全民喝热水,是近代的事儿。
* m) h3 v/ Y  ^! A% ?6 ?- R  1934年,国民政府在蒋介石与宋美龄的主导下开始推行“新生活运动”,宣传新政内容,在全国范围推广喝开水、不吐痰、多识字,讲究文明卫生。
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' k% [7 h& z) E8 M% L  1937年5月,延安城南悬挂的“实行新生活”的大标语- f7 T( A6 p0 z1 j0 I2 L; |  `
  这也难怪,在新生活运动后期战争频发,命都难保,更别说水质了。肠胃炎、寄生虫神马接踵而来,敌人还没来,自己先倒下了可不太好。6 n" f6 C* a' J: t- Y
  哪怕是现在,喝热水、开水仍然是官方全力推广的一种卫生习惯。
8 i+ R6 P# u3 p6 V$ q  福建三明市三元区第21个爱国卫生月活动暨迎接新中国成立60周年爱国卫生运动实施方案:
6 ?% ~: h# T2 r; c  充分利 用广播、电视、报纸、网络、宣传栏、小册子等媒体向人民群众普及卫生防病知识,重点宣传霍乱、手足口病、禽流感和病媒生物传播性疾病等重点传染病的防治知 识,倡导科学、文明、健康的生活方式,引导人民群众养成“洗净手、喝开水、吃熟食、勤通风、晒衣被”等良好的卫生习惯。
% e! q: J- O2 S* R- \: R( F  喝开水,勤洗手,于是成了好几代人共同的生活标语,像小广告一样,贴在一切你能看见的地方。4 x+ W( n/ M& s) O6 K/ v
  当你从医生手中接过口服药后,一般都会被嘱咐用温水吞服。温水服药自有其道理,但并非所有的药都适合用热水吞服。和药片同时被服下的白开水,莫名之间也感染上了治疗属性,成了万能药。. I. G) j+ C$ j
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  相比而言,西方人就没有喝热水的习惯。去到一个欧美餐厅,你要一杯热水,不被白眼才怪。与中国人相比,欧美人简直就是嗜冷民族,杯子里放上大半杯冰块,再顺着冰缝往里面倒饮料,那才叫喝水。# D' Q; I7 Z8 _' \, H$ N
  人家喝冷水,一个是因为这是祖上传下来的习惯,爷爷的爷爷的爷爷就这样喝;另一个原因就是人家水质好,净水技术发达,自来水管里的水拿起来就喝,也不会担心肚里生虫什么的,这也是我们不能比的。
6 V3 L$ z9 ^3 c/ B5 a/ o, z# z, T  历史上,因为水源污染问题,西方人曾付出过惨痛的代价,无数人因为水质污染患上疫病。中国国内也出现了“喝开水救了中国人”的诡异论调,认为喝白开水抑制了瘟疫传播,古代中国的人口才得以不断增长。+ A- ]/ }) {3 W- k  [
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; Q  l1 u% x: f4 ]% I3 @  而到今天,西方的水质标准已是世界上最严格的,大部分水都可以直接饮用,并不需要烧热后再喝。! B! i/ ~7 i0 O
  相比西方,中国的自来水水质就没那么乐观。2012年4月就有媒体报道我国自来水的达标率不足50%,随后住建部和卫生部发布调查报告回应 表示,近年来我国自来水出城水的合格率从58%上升到了83%,但这一结果仍遭到质疑。因为北京水源污染堪忧、自来水水质逐渐变差,一对水质专家夫妇20 年来从未喝过自来水,他们表示自来水硝酸盐(以氮计)的指标已将要超出国家标准。2 C9 ]. L( p( m# `
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# f% b: O4 p1 J2 o& Y2 c  世界卫生组织健康教育促进研究中心的顾问孙树侠也表示,由于目前地表水污染较多,所以很多百姓觉得自来水不安全,但其实如果把自来水烧开来喝是没有问题的。所以为了自己的健康,这热水想喝也得喝,不想喝也得喝。
1 n+ l0 m, w8 I) m  喝热水肯定能算得上“中国特色”。对中国人来说,热水是万能膏药,也是对自来水水质不信任的无奈之举。即使是三伏天,手里都要捧上一杯热水,越喝越热,把身体里的血都喝得沸腾起来,才有安全感。不管怎样,喝热水都算一剂安慰别人和自己的良药吧。
' n0 j7 _" l6 L" \  a3 A8 `  来,让我们干了这碗热白开,来世再做中国人!7 W. K% ~% d+ B% r0 V; \# e, M! e

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