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[粤菜] 凉拌白苦瓜

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发表于 2016-3-27 14:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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1 l8 r' X, d! D( O& X; S
上年和网友交换了种子,其中有白苦瓜,今年终于种成了,上来秀一下,苦瓜洁白的肉,真是不忍心给炒得面目全非,很想保持它原怒道色,于是就选择了凉拌,又能够原汁原味呢。在这里也鸣谢那位送我白苦瓜的那位网友。
! _7 F! t6 v8 I7 U& k) x) [3 Q, B" T+ e) W; o+ E3 i
原材料:$ H! H. C9 Z% l+ x, U3 h
白苦瓜1个

& E* |5 u" ]; @% U/ l1 {5 C调料:7 S; F3 j, f$ R7 y0 r8 U
辣椒花椒油1汤匙- e" t1 n' O( }/ M/ _
麻油1/2汤匙. B3 E2 o& m& c+ C' L
盐适量) o; k1 s! O! F$ h3 }3 J
糖1茶匙
7 o+ s/ O$ B4 ^- y* h. D. b胡椒粉1/2茶匙
6 Y% ?1 ~6 P2 e香醋1汤匙

) N! c9 Q1 @) D" s! a
成品:
! H( p  U( d; }. h; J
心得分享:
4 u9 `- P" F4 r+ e2 L一、凉拌苦瓜最好先用盐腌渍,能把里面的苦水刹出来,再用干净水清洗,能有效地减除苦味;
8 \3 R* @! h4 L4 L- H二、调料可以按您喜欢的味道去组织,喜欢辣的可多放辣椒油,喜欢有酸味的可加些醋等。- C5 e3 W- V- U. H/ z: @

% y& h* m% O) V3 Q0 c( o谢谢!!
* R9 _, T1 {4 b6 N1 ?


转载请保留当前帖子的链接:http://www.beimeilife.com/thread-6748-1-1.html 谢谢!

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