点标签看更多好帖
开启左侧

[菜谱交流] 猪肘片炒甜豆

[复制链接]
分享到:
发表于 2016-3-30 09:24 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x

7 r* d8 w, k& z4 Q, l3 e: {( c3 L  B2 T
' Y& u$ c  H; F" _9 F) r
在超市买几块咸猪肘子,解冻后叮熟切片,用来下酒很不错,也可以用来炒菜,有嚼劲,很爽口。6 x0 s8 C8 u$ N& ]' @6 H' S
  v& O8 {# I; \1 Z' o) U& d
原材料:* B: M6 B4 w5 M# f4 N6 Y2 h7 m
咸猪肘1块
9 V% B) B& q: Q# S) n2 U雪豆约300克
& T. q% l$ C4 V新鲜辣椒1只: G/ x7 v# n3 s& H" _9 L) O
! p- Q/ [0 |5 ~8 i8 i& m5 B& e
调料:
6 c' ?. w  f- t盐1/2茶匙* {% n9 Y0 A: B4 K3 @3 d0 m3 a
白兰地1汤匙& T( R! m2 Y; p
胡椒粉1/4茶匙% `* V5 P' [2 D
细砂糖1/8茶匙
  [) L5 a3 ^8 E
% \: O+ ]2 F, t& m# W7 B: m操作步骤:
# b5 K$ ~# Q8 R% @% P一、把猪肘子叮热,切片,锅放油约1汤匙,放猪肘片在锅里爆香,不用洗锅,锅底留油;* q: L2 Q9 a  v, d# c
二、将辣椒切圈、蒜头切碎,把蒜头放入锅里,也把几圈辣椒放入锅(不要放全部辣椒)爆香;+ V- w4 i% c8 }/ Y, c1 b
三、倒入雪豆,兜几下,放入剩下的辣椒,点入精盐1/2茶匙、细砂糖1/8茶匙,撒几下胡椒粉约1/4茶匙,兜均匀;
* s1 B) T4 r4 T+ Z9 \1 q2 J四、倒入猪肘片,攒入料酒,翻炒几下可出锅。

7 k& Z: e# ?5 }# |( A
成品:
! p. U- N; I% C; p" ?0 {
啰嗦啰嗦:
7 B: u: m& P, t4 F一、猪肘片爆过比较香,也可把少量油煸出来;$ ?6 M8 j, N: x' U
二、雪豆不要炒过火。
; e0 Q! {0 R8 I$ [# i( X* M, j! L! ]: [
谢谢!
- Q( {% d2 D: U, S, i4 S7 x$ x0 j* X


转载请保留当前帖子的链接:http://www.beimeilife.com/thread-6820-1-1.html 谢谢!
001.jpg
002.jpg
003.jpg

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。

快速回复 返回顶部 返回列表