点标签看更多好帖
开启左侧

[菜谱交流] 猪肘片炒甜豆

[复制链接]
发表于 2016-3-30 09:24 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x

# H) R- t$ W$ D4 h3 ~
7 p5 E! J# F0 j/ X2 @& F" X
2 j. ]. q! F4 E2 i3 `4 x" p4 X( k
在超市买几块咸猪肘子,解冻后叮熟切片,用来下酒很不错,也可以用来炒菜,有嚼劲,很爽口。
, x2 Z0 Z. _+ j# ~5 o9 k! p, Z- W* |6 x, n  W1 I! q
原材料:7 O& I% t* M) I# f. z, d
咸猪肘1块
' z6 }; m9 Z6 W+ O5 D" B雪豆约300克
  h! R: Y( \0 z5 W6 F9 t新鲜辣椒1只- i' v1 P; i) ^2 b3 ^% J6 o

' y# S5 y2 q1 O调料:
9 W  z' p" D0 {9 o盐1/2茶匙
; I% o8 o( R% y8 O. ]- H白兰地1汤匙
- L! ^. @: [( Y# H* y3 D( A胡椒粉1/4茶匙
  Z9 m/ A0 ]) R细砂糖1/8茶匙
( X  G! o- e7 ]5 k" C# A' @% h6 e$ |$ z. ?
操作步骤:
! E! o: i! n* C. n+ I一、把猪肘子叮热,切片,锅放油约1汤匙,放猪肘片在锅里爆香,不用洗锅,锅底留油;
% |  l9 O1 @8 W" o4 G. p二、将辣椒切圈、蒜头切碎,把蒜头放入锅里,也把几圈辣椒放入锅(不要放全部辣椒)爆香;
4 G2 ~* A8 E% x" H3 A) G) i% c三、倒入雪豆,兜几下,放入剩下的辣椒,点入精盐1/2茶匙、细砂糖1/8茶匙,撒几下胡椒粉约1/4茶匙,兜均匀;. P, W6 F6 Y8 L1 c1 T; U
四、倒入猪肘片,攒入料酒,翻炒几下可出锅。

+ `0 K" z4 L9 P2 ]: N# j. W
成品:
( }3 _% n/ f0 x' v; ~
啰嗦啰嗦:& R+ S/ {5 o' v  l: ~$ I4 W
一、猪肘片爆过比较香,也可把少量油煸出来;
& O) w0 G2 a# _% _: _二、雪豆不要炒过火。4 B7 F- s: d! q# e7 O4 ~$ y

4 l, @+ m4 K, `. ^8 e$ P! W谢谢!

# k1 O8 h. a' J0 V9 O

转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-6820-1-1.html 谢谢
001.jpg
002.jpg
003.jpg

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表