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[粤菜] 海鲜蛋饼

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发表于 2016-3-31 09:04 | 显示全部楼层 |阅读模式

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说是海鲜,其实是把冰箱的有关水产的东西一并与蛋煎啰,还不错,香香的。
2 a8 s. U" ]$ v
/ f0 k, K& @" {% E! b2 Q原材料:
6 c3 k( X9 i6 [# ]4 o( g鸡蛋2只6 J' D& T- T" q1 W3 p  @
蟹棒约75克) [6 ]9 O- I9 _
虾仁约75克% E* d/ D" L: `, M/ Q  Y0 c
冰冻贝肉约50克/ x9 a% j0 n' i, G
香葱2棵/ s; W9 W  A4 A3 V8 `# Q' z
. B: {4 U" \5 V0 I* K# p
调料:
# {3 ?. m* L% j) f8 \盐适量+ Z- H( |) V' z% b
糖1/8茶匙
# @& b+ g( n# t0 D  S3 [! f胡椒粉1/2茶匙5 O* _/ u0 ]2 r/ M3 \
白兰地1汤匙0 _  B% h) t8 m- O1 }
$ B; l1 {5 {2 g: M7 P
操作步骤:
5 [- G3 B/ A  v) T) L一、把肉切成块状、虾仁、贝肉成粒,放盐1/3茶匙、胡椒粉1/2茶匙、糖1/8茶匙和白兰地1汤匙,搅匀,静置约15分钟;
. e  s" s! K& G$ ~+ q3 y8 |0 G  X二、把葱斜切成段;
/ u' _0 k& W; c7 h' ^! D三、蛋打散后加1/4茶匙盐,打均匀;
9 n# ]8 B4 s6 `1 W# T四、把腌过的虾、蟹、贝肉和葱段倒入装了蛋液的碗里,稍拌匀;, ]- B# j* ~5 X! ^0 N2 U
五、开大平底锅,中火,放少许油,晃一晃锅,让油均匀的铺锅底,锅热时倒入蛋液碗的全部材料;, {7 A0 W% Q3 q; ^: g: b
六、不要急着翻炒,等蛋液凝固了,里面的肉熟了;! _8 E/ \$ h0 T; T/ J3 q
七、翻转,不用整块翻,可以用铲子割开来翻,把每块蛋饼的两面都煎成金花骨色就可以了。

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成品:
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啰嗦啰嗦:' A; I1 O0 q4 `
一、腌海鲜时加少许较烈的酒,一来去腥味二来可增香;
4 ^( D, Y9 e% l, Z二、煎蛋时火不要太猛,太猛了会把表面煎得过焦而里面的肉还没完全熟。# ]1 e$ s) J. T  j7 B

0 w: p5 K) P4 y4 ]! w* a谢谢!!
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转载请保留当前帖子的链接:http://www.beimeilife.com/thread-6846-1-1.html 谢谢!
发表于 2016-3-31 10:35 | 显示全部楼层
色香味俱全~巧手+大厨~

点评

果酱果酱,小菜而已。谢谢鼓励!  详情 回复 发表于 2016-3-31 10:55
发表于 2016-3-31 10:55 | 显示全部楼层
http://www.beimeilife.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=18640&ptid=6846
# n# \1 J) d$ }- j色香味俱全~巧手+大厨~

& c. H5 V/ ?* O3 d: Q* a+ i果酱果酱,小菜而已。谢谢鼓励!

点评

关于您提到浏览量的问题, 让我想起一件事情, 就是我们现在没有做刻意地去做任何的第三方的媒体推介, 如果查询Alexa排名, 我们的外链只有18个( 就是别的网站连接我们的) 这正是我想要的, 等我说明了, 我相信  详情 回复 发表于 2016-4-1 01:19
发表于 2016-4-1 01:00 | 显示全部楼层
好好吃呀!

点评

谢谢坚强兄弟。  详情 回复 发表于 2016-4-1 07:59
发表于 2016-4-1 01:19 | 显示全部楼层
http://www.beimeilife.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=18648&ptid=6846" |! [0 R" ~% c$ D
果酱果酱,小菜而已。谢谢鼓励!

' `8 _6 V) s# F# H% o) Q9 Y关于您提到浏览量的问题, 让我想起一件事情, 就是我们现在没有做刻意地去做任何的第三方的媒体推介, 如果查询Alexa排名, 我们的外链只有18个( 就是别的网站连接我们的)
' ]6 g0 H+ D, Y9 |7 W0 u. i% u* H" |5 z. n: ]$ A
这正是我想要的, 等我说明了, 我相信大家也会理解的:
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我曾经用网站旁边的"分享到“ 按钮, 把小海螺的一篇原创推荐到facebook上, 立马200多的浏览量, 当时有点”吓死宝宝了“ 的感觉。! v* ]+ k+ T" a7 c5 x, ^

# z7 k7 \  G& w2 D. X/ M9 C' U但是冷静下来, 当时正好海螺mm提醒我了, 要努力去做一个“时尚,正面,高大的”网站, 那就必须有雪藏的观念, 慢慢累积, 所以我就潜下心来, 好好地做内容~~
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" P$ j% d' R1 h$ W2 Z' H3 y俗话说, 酒深不怕巷子深。。。我们才一年不到, 花开花落,最最主要的, 我觉得大家的心里,希望有一个干净, 清静的所在, 我觉得这就是我们近期努力和完善的目标, 你说呢?

点评

好,那我也尝试把自己的贴转到Facebook上。 我也想高大尚,但我是个俗人,说吃喝的、说游玩的、说养狗的、说穷人才玩小手工的,所以呀这一直观望这些类型的网站,好想能从中学到东西呢。 说实在话,诗我以前写过,  详情 回复 发表于 2016-4-1 08:14
发表于 2016-4-1 07:59 | 显示全部楼层
http://www.beimeilife.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=18755&ptid=6846
1 \2 u/ S8 s/ k: c8 Z3 B好好吃呀!
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谢谢坚强兄弟。
发表于 2016-4-1 08:14 | 显示全部楼层
本帖最后由 rosejyy2000 于 2016-4-1 08:46 编辑
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http://www.beimeilife.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=18756&ptid=6846
9 M& \; j: V: N* Z5 Q. c关于您提到浏览量的问题, 让我想起一件事情, 就是我们现在没有做刻意地去做任何的第三方的媒体推介,  ...
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好,那我也尝试把自己的贴转到Facebook上。) h" `! r* Y& _' v

) d7 ?4 b, ~+ {我也想高大尚,但我是个俗人,说吃喝的、说游玩的、说养狗的、说穷人才玩小手工的,所以呀这一直观望这些类型的网站,好想能从中学到东西呢。& H2 E& R/ `# B5 L# E

& t% S* v9 Z0 z, Q1 \8 U说实在话,诗我以前写过,十六字令我也懂,平平仄仄,连闭音字我也通,那时我的十六字令还在中学的大板报上登过,写啥忘了,呵呵,可那比较费脑筋,我领导也不懂,我做的事我要与他分享的呀。
8 {2 Q0 h7 B' x/ W* T& w/ ?0 N至于发展前境,大家都有自己的目标和路线,目标和路线之间也许会有交叉点,也许没有,就那么简单。我就把我们这些做菜、养狗、庭院等人的心思表达出来,没啥的,也没求过什么。
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反正呀,做菜贴种菜庭院再怎么说是好事,支持您们的网,贴些上来为这里加几块砖吧。
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点评

好心性,赞!!喜欢这样自由自在的思想, 随心随性~  详情 回复 发表于 2016-4-1 11:39
发表于 2016-4-1 11:39 | 显示全部楼层
http://www.beimeilife.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=18761&ptid=6846! t4 d" Y- m# T& `; A' ?: N' T
好,那我也尝试把自己的贴转到Facebook上。
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我也想高大尚,但我是个俗人,说吃喝的、说游玩的、说养狗的 ...
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好心性,赞!!喜欢这样自由自在的思想, 随心随性~

点评

只要不犯法、不触规、生时不累及亲人,死时不累及街坊,就可以了。  详情 回复 发表于 2016-4-1 11:45
发表于 2016-4-1 11:45 | 显示全部楼层
http://www.beimeilife.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=18768&ptid=68460 [  {& _4 V2 \0 \4 r- N! s6 i7 {6 j
好心性,赞!!喜欢这样自由自在的思想, 随心随性~

  ~2 y4 O% [% R0 s5 N) Z只要不犯法、不触规、生时不累及亲人,死时不累及街坊,就可以了。

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