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[粤菜] 海鲜蛋饼

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发表于 2016-3-31 10:04 | 显示全部楼层 |阅读模式

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& @4 F) N/ L( ]* L: r& [- W2 D& _
说是海鲜,其实是把冰箱的有关水产的东西一并与蛋煎啰,还不错,香香的。6 t# \9 p9 g  w0 ]: {( C9 {

8 v5 [2 P- L. `4 B6 {) O5 r. s原材料:% g  H7 {- V% u- G# T2 @. {" |
鸡蛋2只# @% ?/ O1 a* S
蟹棒约75克1 c# s8 K* u# D2 b& C1 [$ \
虾仁约75克
$ t6 U- k; D! p冰冻贝肉约50克
" \- H. q- h7 F7 q* n5 V) y, [$ B香葱2棵6 n) X& k5 `8 z8 H; ]: \

& l" y' Z. `( Y5 P5 I8 Y调料:
8 v; [: R3 [7 E  F5 l1 ~1 ]' m1 e2 _盐适量- l: c% _  c5 u- q7 |
糖1/8茶匙/ j0 w5 F4 r+ W: R
胡椒粉1/2茶匙
: m8 t7 x* |! n; \7 f白兰地1汤匙  e+ d) `# x5 S% H/ B! j: f2 ?
/ P- H' Q7 s9 a) K
操作步骤:4 d) V8 a# a. k# ?0 ^5 K
一、把肉切成块状、虾仁、贝肉成粒,放盐1/3茶匙、胡椒粉1/2茶匙、糖1/8茶匙和白兰地1汤匙,搅匀,静置约15分钟;
% u. r8 E" J* [- _' d5 S$ x二、把葱斜切成段;( z+ l+ w% X# G9 j2 A! x+ a
三、蛋打散后加1/4茶匙盐,打均匀;
3 s% J  L9 e0 x/ q四、把腌过的虾、蟹、贝肉和葱段倒入装了蛋液的碗里,稍拌匀;
: h# S% B- Z" q& G五、开大平底锅,中火,放少许油,晃一晃锅,让油均匀的铺锅底,锅热时倒入蛋液碗的全部材料;0 l" }2 E. B) \
六、不要急着翻炒,等蛋液凝固了,里面的肉熟了;' L) K! w; T' t* o
七、翻转,不用整块翻,可以用铲子割开来翻,把每块蛋饼的两面都煎成金花骨色就可以了。
3 r2 }% r. ~6 t6 {7 x
成品:

, m5 o5 u, [( G) u2 K, n
啰嗦啰嗦:
, O) s( n  M5 \* x9 `一、腌海鲜时加少许较烈的酒,一来去腥味二来可增香;
; r! v. S# R8 ]: d二、煎蛋时火不要太猛,太猛了会把表面煎得过焦而里面的肉还没完全熟。
* H) l( a3 @2 i0 q$ ?3 {9 ]7 Q9 p3 r' l7 O
谢谢!!

8 t! t. u$ V- B" L. s

转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-6846-1-1.html 谢谢
发表于 2016-3-31 11:35 | 显示全部楼层
色香味俱全~巧手+大厨~{:4_101:}

点评

果酱果酱,小菜而已。谢谢鼓励!  详情 回复 发表于 2016-3-31 11:55
发表于 2016-3-31 11:55 | 显示全部楼层
http://www.beimeilife.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=18640&ptid=68463 w, d. K5 [0 F6 K$ a3 @; M
色香味俱全~巧手+大厨~

0 \; `$ k' M9 _8 n; g+ L果酱果酱,小菜而已。谢谢鼓励!

点评

关于您提到浏览量的问题, 让我想起一件事情, 就是我们现在没有做刻意地去做任何的第三方的媒体推介, 如果查询Alexa排名, 我们的外链只有18个( 就是别的网站连接我们的) 这正是我想要的, 等我说明了, 我相信  详情 回复 发表于 2016-4-1 02:19
发表于 2016-4-1 02:00 | 显示全部楼层
好好吃呀!

点评

谢谢坚强兄弟。  详情 回复 发表于 2016-4-1 08:59
发表于 2016-4-1 02:19 | 显示全部楼层
http://www.beimeilife.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=18648&ptid=68464 T4 n$ z" G' a$ h/ O0 q. b' `
果酱果酱,小菜而已。谢谢鼓励!

1 X8 A% S" e% q! ^; D5 G- g0 J! _关于您提到浏览量的问题, 让我想起一件事情, 就是我们现在没有做刻意地去做任何的第三方的媒体推介, 如果查询Alexa排名, 我们的外链只有18个( 就是别的网站连接我们的)7 Z) L5 _' G2 s; P4 S) k
& q1 @6 e: A+ v) @* u
这正是我想要的, 等我说明了, 我相信大家也会理解的:$ c4 T+ f. I2 v
9 s" s# C" w$ i9 a
我曾经用网站旁边的"分享到“ 按钮, 把小海螺的一篇原创推荐到facebook上, 立马200多的浏览量, 当时有点”吓死宝宝了“ 的感觉。
1 `/ r) e* F! B$ Y7 c4 d. z! N' q; {3 o; j
但是冷静下来, 当时正好海螺mm提醒我了, 要努力去做一个“时尚,正面,高大的”网站, 那就必须有雪藏的观念, 慢慢累积, 所以我就潜下心来, 好好地做内容~~
! }1 s8 R( p/ C& ~$ S! F7 R& B! M. y2 X+ r- k5 ?
俗话说, 酒深不怕巷子深。。。我们才一年不到, 花开花落,最最主要的, 我觉得大家的心里,希望有一个干净, 清静的所在, 我觉得这就是我们近期努力和完善的目标, 你说呢?{:4_101:}

点评

好,那我也尝试把自己的贴转到Facebook上。 我也想高大尚,但我是个俗人,说吃喝的、说游玩的、说养狗的、说穷人才玩小手工的,所以呀这一直观望这些类型的网站,好想能从中学到东西呢。 说实在话,诗我以前写过,  详情 回复 发表于 2016-4-1 09:14
发表于 2016-4-1 08:59 | 显示全部楼层
http://www.beimeilife.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=18755&ptid=6846
9 i3 r$ C" ]" _好好吃呀!

3 L2 d) {! [5 Q% M8 M0 k谢谢坚强兄弟。
发表于 2016-4-1 09:14 | 显示全部楼层
本帖最后由 rosejyy2000 于 2016-4-1 08:46 编辑 # u3 I0 D4 v# A3 P% g8 t4 a  I
http://www.beimeilife.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=18756&ptid=68469 I' l9 m* j' c
关于您提到浏览量的问题, 让我想起一件事情, 就是我们现在没有做刻意地去做任何的第三方的媒体推介,  ...

( D* z( i  p1 A好,那我也尝试把自己的贴转到Facebook上。8 e; V, L2 {/ e( U' b6 `  z

; C# D2 ?4 z! w5 @; r/ X7 m我也想高大尚,但我是个俗人,说吃喝的、说游玩的、说养狗的、说穷人才玩小手工的,所以呀这一直观望这些类型的网站,好想能从中学到东西呢。& P- {1 C; h8 ^4 N

3 K+ [9 V% C! }说实在话,诗我以前写过,十六字令我也懂,平平仄仄,连闭音字我也通,那时我的十六字令还在中学的大板报上登过,写啥忘了,呵呵,可那比较费脑筋,我领导也不懂,我做的事我要与他分享的呀。
: c; D# a5 a8 R" o% j+ t7 `至于发展前境,大家都有自己的目标和路线,目标和路线之间也许会有交叉点,也许没有,就那么简单。我就把我们这些做菜、养狗、庭院等人的心思表达出来,没啥的,也没求过什么。
3 B; o: L' n1 ^# e0 H) e1 R9 B* |9 L+ x9 L6 u
, M; k/ U# @# a! e
反正呀,做菜贴种菜庭院再怎么说是好事,支持您们的网,贴些上来为这里加几块砖吧。5 Q" p* T, ?# [- t+ K% H6 n

点评

好心性,赞!!喜欢这样自由自在的思想, 随心随性~  详情 回复 发表于 2016-4-1 12:39
发表于 2016-4-1 12:39 | 显示全部楼层
http://www.beimeilife.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=18761&ptid=6846# }3 A) u' o. _) B1 t6 g
好,那我也尝试把自己的贴转到Facebook上。
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我也想高大尚,但我是个俗人,说吃喝的、说游玩的、说养狗的 ...

$ n4 o% Y% H4 C; D& Z  k好心性,赞!!喜欢这样自由自在的思想, 随心随性~

点评

只要不犯法、不触规、生时不累及亲人,死时不累及街坊,就可以了。  详情 回复 发表于 2016-4-1 12:45
发表于 2016-4-1 12:45 | 显示全部楼层
http://www.beimeilife.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=18768&ptid=68462 y- n$ p; c' X8 I% w
好心性,赞!!喜欢这样自由自在的思想, 随心随性~
8 r# ]; x& A# }# G% r; T& \
只要不犯法、不触规、生时不累及亲人,死时不累及街坊,就可以了。

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