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[国内新闻] 黄瓜带着小黄花, 有问题!

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发表于 2016-4-2 23:45 | 显示全部楼层 |阅读模式

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* S& g) L" l$ h! e' d- d% n* _" j0 a" F; Q$ P $ D" _" s) h" j2 t- n( Y 天气逐渐转暖,很多绿色蔬菜重新占领菜市场,回到人们的餐桌上,黄瓜就是其中一种。然而,现代农业的迅速发展也带来了食品安全问题的不断升级。农药残留、激素催熟等问题让人担忧。 & X# ~; e6 I2 |* I L; M% ~

+ `7 X: b( T; ?+ _ 有媒体披露,有销售黄瓜的小贩自曝,不少头顶黄花身上带刺的黄瓜,都是抹过避孕药的,以此保持黄花不败,并让黄瓜看着新鲜3 i( l% L& m& a9 ]0 K6 J

; R' |! s% a! x( C" _& A! r J/ e0 E8 I5 v; z7 I% D- ~: |+ C4 R9 {菜贩们大多力荐“顶花带刺”黄瓜

在一家菜市场内,两个相隔不远的黄瓜摊位,都摆放着看着十分新鲜的黄瓜,不过记者注意到,来买黄瓜的市民,一般都喜欢挑选黄瓜头上带黄花的。“带花的黄瓜新鲜呀,你瞧多脆嫩呀。”

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见到记者要买黄瓜,摊主热情地给记者挑起黄瓜来,他还特别给记者选这种“顶花带刺”的黄瓜,老板说,他们摊位的黄瓜最新鲜了,几乎都带这种黄花的,刚刚采摘下来的,因此特别好。

在另外一家农贸市场,记者同样看到,这里所销售的黄瓜也非常“新鲜”,因为这些黄瓜也如老板们所说的“顶花带刺”,一位老板表示,之所以他卖的黄瓜还有花,主要是他在采摘时特别小心,保证了黄瓜鲜嫩的品质,水分因为有花在而不宜丧失。

然而有些奇怪的是,记者随后又来到两家附近的超市,这里的黄瓜却很难看到小黄花,和农贸市场的黄瓜相比,这里的黄瓜明显色泽暗淡一些,而且顶端也几乎没有小黄花,即使有也是萎缩变黑的花瓣,轻轻触碰就会自然脱落。

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市民担心:“带花黄瓜”抹了避孕药?不敢吃了!

平时爱吃的新鲜黄瓜竟然是避孕药加工形成的?”市民王先生在网上得知这个消息之后表示出了不安。

他忧虑地对记者说,自己和家人特别喜欢吃黄瓜,自己的父母也告诉他,去买黄瓜的时候,要挑带花的黄瓜,因为这种最新鲜,是刚摘的,而且他们家人都喜欢生吃黄瓜,洗一洗连皮一起吃,不过现在却突然传出带花黄瓜是避孕药“造出”的花骨朵,这让他感觉难以接受。

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和王先生一样忧虑的李女士也表现出了愤怒,她对记者说,农贸市场内带黄花的黄瓜价格还要比不带花的要贵,买贵的就是为了图新鲜,但没想到自己还是给欺骗了。而且,长期吃这种抹了“避孕药”的黄瓜,后果恐怕很严重,是否会导致人不孕也很难说,以后真是不敢吃所谓的“带花黄瓜”了。

专家释疑:“带花黄瓜”用了激素,但抹避孕药是胡扯

那么,是不是真的如网络传言,黄瓜带花是因为抹了避孕药呢?

专家表示,这些带花的黄瓜是不正常的,但他也很肯定地表示,也绝非是避孕药惹的祸。

专家说,通常情况下,黄瓜从开花到采摘一般需要一个多星期的时间,正常生长的黄瓜从开花到结果一般为3-4天,花一般开到第4天就会自动脱落,尽管有些黄瓜成熟后还有花留着,不过都已经枯萎了,因此如果看见黄瓜上还留有鲜艳的黄花,肯定是人工干预的结果。

专家称,“顶花带刺”的新鲜黄瓜确实是做过手脚的,这种能让黄瓜长成后仍带花的药,是一种生长调节剂,也就是植物激素,在黄瓜开花前用它浸泡花骨朵,可以影响正常开花,起到成果后仍然带花的效果。

“黄瓜上涂抹的植物激素,实际是植物生长调节剂,不是避孕药。但需要注意的是,植物生长调节剂的使用剂量。如果超过规定使用剂量,长期食用就会对人体造成伤害。”

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“带花的黄瓜不是不能吃,但尽量少吃。”专家建议,吃带花的黄瓜要用1%的碱水清洗,这样就可以清除瓜体上的药物残留。一般来说,将黄瓜去皮是最好的“防药”方法,但营养成分就会大量流失。

三招可辨别抹药黄瓜 452000d0ff8b9b5190b.jpg

【看】自然成熟的黄瓜,由于光照充足,所以瓜皮花色深亮,顶着的花已经枯萎,瓜身上的刺粗而短;催熟的黄瓜瓜皮颜色鲜嫩、条纹浅淡,顶花鲜艳,刺细长,使用药物太多的黄瓜,瓜顶甚至会长出一个黄豆大的小“瘤”。

【闻】可以通过闻黄瓜的气味来辨别。自然成熟的黄瓜,大多在表皮上能闻到一种清香味,催熟的黄瓜几乎没有清香味,使用药物多的甚至可能会闻出一股发酵的气味。

【掂】同一品种大小相同的黄瓜,催熟的同自然成熟的相比水分含量大,要重很多,用手掂一下很容易识别。




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