点标签看更多好帖
开启左侧

[菜谱交流] 咸肉炒芦笋

[复制链接]
发表于 2016-4-5 10:45 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
/ `) e! s( L) `) M
很喜欢买老美的Pork Jowl Bacon,很便宜,肉也很爽,根本吃不到肥肉腻腻的感觉,烹调起来很方便,连皮切片或丝,爆香后便可与其他蔬菜一起炒,所以,也算是快手菜的一种选择。& {0 M. n' F3 P  j' a% C( u
& A  l9 A3 G6 Y) S
原材料:5 p6 A. D6 Q7 Q4 W
咸肉约100克
( u+ k& T! g% Z芦笋约200克
9 s4 R  U% F1 O# n, l- A7 p+ O2 I  b7 m/ r$ ]
调料:
8 x6 {; O0 i# o- O/ B" G盐适量
2 h8 c& H* W" @# _糖1/4茶匙7 b% Y3 n6 y* f- e; Z) ^
胡椒粉1/4茶匙! G2 _* C4 I1 i! `& ]8 H
料酒1汤匙
+ l8 X! `+ R8 s- x
1 d/ G/ Y5 b/ O! ~. Q# W" M操作步骤:
. g5 u8 b( d# _一、把芦笋切段,焯水,把咸肉切成细条状;
9 |$ F# ?$ N3 W+ i* i二、放在锅里,升中火,加2汤匙水左右,等水挥发去,油就差不多出来了,等油出来,再翻炒片刻,不用炒出太多的油,盛起备用,锅不要洗,留油;
5 H3 k1 \( v" o$ N2 S% O: O5 a三、再升大火,放入蒜片或蒜茸,爆香,倒入焯过水的芦笋,点放精盐约2/3茶匙和糖1/4茶匙,兜几下;8 Q( V# b: x, L; \7 C4 |# b' [
四、倒入咸肉,烹放料酒1汤匙,快速翻炒片刻可装盘。

, d1 ]& `+ X" E
成品:
9 D. }' B# y; u' Q+ C; g) v$ U
经验分享:; y4 ]% s; r  G( j8 M
一、焯芦笋时可放少许油和盐;# C6 }1 o( b6 ], m' C
二、咸肉很省事,买回来的咸肉不用放急冻格,打开包装切去所需,剩下的咸肉,可以用密实袋装好入在冰箱比较冷的地方,如果用五花肉,又要解冻和腌制,五花肉在白区也不易买到呢。
4 t6 M- r# P) [7 j2 w- r( L& w& S+ p8 t. q3 K
谢谢!!

/ K2 t; w* H0 f

转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-7015-1-1.html 谢谢
发表于 2016-4-5 12:06 | 显示全部楼层
看着六口水啊~

点评

谢谢!!家常菜,快手菜而已。  详情 回复 发表于 2016-4-5 12:40
发表于 2016-4-5 12:40 | 显示全部楼层
http://www.beimeilife.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=19288&ptid=7015
3 x7 m; z4 f2 \" j! P4 S  q看着六口水啊~
  Z& \' s2 u, d  k  j
谢谢!!家常菜,快手菜而已。

点评

//// 小海螺
就喜欢家常菜。回去就做。谢谢  详情 回复 发表于 2016-4-5 13:51
发表于 2016-4-5 13:51 | 显示全部楼层
http://www.beimeilife.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=19295&ptid=70152 O- {9 H5 e- b6 `
谢谢!!家常菜,快手菜而已。
8 c6 H0 ]- _& X0 X& ?
就喜欢家常菜。回去就做。谢谢

点评

谢谢您的支持!!  详情 回复 发表于 2016-4-5 14:44
发表于 2016-4-5 14:44 | 显示全部楼层
http://www.beimeilife.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=19303&ptid=70155 y* O! X( x$ {
就喜欢家常菜。回去就做。谢谢
' C. n' B& G9 q6 E) A, S' G% ?
谢谢您的支持!!

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表