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[菜谱交流] 红糖鸡尾肠

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发表于 2016-4-7 11:45 | 显示全部楼层 |阅读模式

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这招呢,是从Allrecipes学来的,当时想,这会不会太肉呢?按网上的方法试过后,感觉很棒,因为咸肉片的肥肉比较爽,而且放了红糖来烤,的确很香,肉是肉了点,吃完了后喝点茶,不要经常吃,时不时来一下嘛,应该不会太影响健康的,也觉得童鞋们聚会爬梯什么的,带一盘去,我想应该会受欢迎的,老中老美都会喜欢的。但对于减肥、怕肉、热爱健康食物的童鞋,这里多有得罪了,请您飘过吧。/ j+ z2 \( D" p& N) D. V
7 L* A. q' V; t8 \; F9 l1 \$ h3 _
原材料:
! {6 ]( ^( z/ G0 b) E: e咸肉1盒
& @  i% v( i( X& b; {: A迷你鸡尾肠1/2包
调料:
& E) m$ s3 v* M; Q. a红糖适量# p& w4 Y& ?: s. u# [% r# W

2 b8 G+ F  Z$ Z) M7 p操作步骤:% _/ r& [" B9 b  P! V. D1 n- j: }
一、把烤盘垫上锡纸,烤盘洗起来就容易了,放在蒸餸架,把食物架起来,烤的时间油就不会泡着食物了;
% e: Q& b  {5 B; S- k7 w( k# P二、把比较完整的咸肉拦腰一分为二的切断,如果不太完整的,就用整条,预热烤箱400-425°F(约200°C);2 a* G" ?$ v+ O! R$ T
三、把小香肠放在咸肉宽的那端,慢慢卷起来;
9 ?8 f/ S! d8 p. s" I四、为防止散开,用牙签插在咸肉的末端,一直插到小香肠里;4 F1 `2 A: t; O# M1 `/ m$ @
五、将肉卷放在架上面;
( T' w  }* W- |; z六、均匀地撒上红糖粉(Brown Sugar),放入烤箱里烤15分钟,再将肉本身转90°角,再烤10-15分钟,或烤到糖溶化稍变焦,肉的颜色也变得透明即可,如果怕麻烦,也可以一次烤至时间到或糖溶化稍变焦就也可以了,但不要烤得太焦。
成品:
" N/ B0 K; D+ N9 P9 s( b6 m

' ^$ y4 ^8 f+ h$ C6 j/ e7 z' [$ a
经验分享:
4 R3 I4 s3 f; q% l! j一、烤盘垫上锡纸,烤完清洗起来就很容易,如果加热后油渍和肉汁滴下去,比较难清洗;
2 l2 k0 B  ^0 Y1 F6 d8 c% r6 Z: H二、在烤盘上放个架子,可以使肉卷不被渗出来的油或汁泡着,卷卷本身就比较清爽了;* Q/ K0 c4 M9 _8 P+ M4 a. @) h
三、如果咸肉块不归整或过薄,就不要切断,用整条来卷小肠;
; a" T/ J: D! X$ Q* t四、一次用完一包(盒)咸肉,小肠用不完的,将剩下的小肠冰冻起来,下次再用;
7 m8 g- f2 A) F1 ]五、不要烤得过焦,时间过半后要盯着烤箱,糖烤得过焦对健康不利。" H6 o; d4 e& b8 m# P! G

& T* `4 J* S" f谢谢观看!!

0 j8 r+ G; S0 X' H  L& ~9 t; r: u

转载请保留当前帖子的链接:http://www.beimeilife.com/thread-7078-1-1.html 谢谢!

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