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[菜谱交流] 红糖鸡尾肠

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发表于 2016-4-7 11:45 | 显示全部楼层 |阅读模式

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这招呢,是从Allrecipes学来的,当时想,这会不会太肉呢?按网上的方法试过后,感觉很棒,因为咸肉片的肥肉比较爽,而且放了红糖来烤,的确很香,肉是肉了点,吃完了后喝点茶,不要经常吃,时不时来一下嘛,应该不会太影响健康的,也觉得童鞋们聚会爬梯什么的,带一盘去,我想应该会受欢迎的,老中老美都会喜欢的。但对于减肥、怕肉、热爱健康食物的童鞋,这里多有得罪了,请您飘过吧。
0 ^. m/ M2 S( H2 U; O6 q5 W# e3 A/ n' G1 ]6 k7 U
原材料:
8 V/ M5 ^' Z4 E6 A3 ~! j. u* H$ a/ {咸肉1盒' w0 T+ y+ y8 Y, J
迷你鸡尾肠1/2包
调料:
9 O* S7 S( r3 i/ _, m2 p( n红糖适量
: e2 G) a4 u' i; X' B! ?; [% \. X" A
操作步骤:1 U( u0 W* ]' g8 @# `9 B7 d
一、把烤盘垫上锡纸,烤盘洗起来就容易了,放在蒸餸架,把食物架起来,烤的时间油就不会泡着食物了;. r6 B: i0 |. p: F9 L
二、把比较完整的咸肉拦腰一分为二的切断,如果不太完整的,就用整条,预热烤箱400-425°F(约200°C);! N# W0 b; i3 _) _
三、把小香肠放在咸肉宽的那端,慢慢卷起来;. l6 Q' q# Q1 W* k+ b2 N" R* k
四、为防止散开,用牙签插在咸肉的末端,一直插到小香肠里;' K% y0 T* b7 k
五、将肉卷放在架上面;
" d+ k1 x; x0 M3 [六、均匀地撒上红糖粉(Brown Sugar),放入烤箱里烤15分钟,再将肉本身转90°角,再烤10-15分钟,或烤到糖溶化稍变焦,肉的颜色也变得透明即可,如果怕麻烦,也可以一次烤至时间到或糖溶化稍变焦就也可以了,但不要烤得太焦。
成品:
% O) W5 _: A# y2 ]! L

6 N) X" ]( P: s) i$ ~
经验分享:
8 p- \1 T' w/ h+ }! o" }一、烤盘垫上锡纸,烤完清洗起来就很容易,如果加热后油渍和肉汁滴下去,比较难清洗;; [# i3 X7 Y& C( E
二、在烤盘上放个架子,可以使肉卷不被渗出来的油或汁泡着,卷卷本身就比较清爽了;
' A( o4 V  }3 a, Z5 C( F三、如果咸肉块不归整或过薄,就不要切断,用整条来卷小肠;
: C) e5 c$ g- T- a四、一次用完一包(盒)咸肉,小肠用不完的,将剩下的小肠冰冻起来,下次再用;
, y# W4 J8 ]2 T% @- W五、不要烤得过焦,时间过半后要盯着烤箱,糖烤得过焦对健康不利。5 P' f# A: f7 [5 ~" Q1 R0 N& I: w

* [( L5 P5 R2 e谢谢观看!!

  A5 \* q- U7 h8 s, i

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