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[菜谱交流] 红糖鸡尾肠

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发表于 2016-4-7 11:45 | 显示全部楼层 |阅读模式

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这招呢,是从Allrecipes学来的,当时想,这会不会太肉呢?按网上的方法试过后,感觉很棒,因为咸肉片的肥肉比较爽,而且放了红糖来烤,的确很香,肉是肉了点,吃完了后喝点茶,不要经常吃,时不时来一下嘛,应该不会太影响健康的,也觉得童鞋们聚会爬梯什么的,带一盘去,我想应该会受欢迎的,老中老美都会喜欢的。但对于减肥、怕肉、热爱健康食物的童鞋,这里多有得罪了,请您飘过吧。- \: |+ g" r, w

2 |8 H6 K% y! V% u; i/ q% N原材料:( T4 C' w2 t5 ?; F& G# _* K$ a
咸肉1盒) ?) _; P2 P! m& l# ]
迷你鸡尾肠1/2包
调料:5 b* m. C2 ]: I' t9 R* d
红糖适量
: x* J/ w, d0 l8 Y. W1 x1 a
5 D' N2 e% ^5 s" G6 z3 m操作步骤:* s* M) C% a6 [2 _* Z5 E2 J
一、把烤盘垫上锡纸,烤盘洗起来就容易了,放在蒸餸架,把食物架起来,烤的时间油就不会泡着食物了;
+ D! o; a  z  r二、把比较完整的咸肉拦腰一分为二的切断,如果不太完整的,就用整条,预热烤箱400-425°F(约200°C);9 E+ a  Q- c& f; J' _& P- B/ C
三、把小香肠放在咸肉宽的那端,慢慢卷起来;
$ \! e% y* c3 x. {2 ^5 O四、为防止散开,用牙签插在咸肉的末端,一直插到小香肠里;! j# {; i# u/ d! h- R7 P+ F1 Y
五、将肉卷放在架上面;
: [+ {. h' i. V六、均匀地撒上红糖粉(Brown Sugar),放入烤箱里烤15分钟,再将肉本身转90°角,再烤10-15分钟,或烤到糖溶化稍变焦,肉的颜色也变得透明即可,如果怕麻烦,也可以一次烤至时间到或糖溶化稍变焦就也可以了,但不要烤得太焦。
成品:

- L- ?( [, y# j! X! Q
6 g. S" A: W" N6 E0 o, }/ T! ]
经验分享:* W4 [9 C% e: o6 z6 ?' F
一、烤盘垫上锡纸,烤完清洗起来就很容易,如果加热后油渍和肉汁滴下去,比较难清洗;# j7 G$ G5 m% M# [! f, [
二、在烤盘上放个架子,可以使肉卷不被渗出来的油或汁泡着,卷卷本身就比较清爽了;
. L, |/ ?+ B+ v5 K1 d三、如果咸肉块不归整或过薄,就不要切断,用整条来卷小肠;9 c0 ~6 Q6 S0 Y/ w
四、一次用完一包(盒)咸肉,小肠用不完的,将剩下的小肠冰冻起来,下次再用;3 n! Z  u# Q1 Q2 F
五、不要烤得过焦,时间过半后要盯着烤箱,糖烤得过焦对健康不利。' N: B/ A& z* i

$ k2 s5 \$ p: \  t/ g$ z6 ^谢谢观看!!
  x7 S# j% R. X


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