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[菜谱交流] 牛肉酱蔬菜蚬壳粉

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发表于 2016-4-16 13:49 | 显示全部楼层 |阅读模式

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这个蚬壳粉的确太巨了,如果塞肉,肯定腻,所以今天不打算放肉,放蔬菜粒和小蚬壳粉,放些香肠粒,再用牛肉酱调调味,想来会很不错,有肉有菜有营养。
8 I- x* E3 E+ r) O+ T% |0 A
1 ^8 R6 ?0 u, i3 N, L/ U' ?8 F原材料:7 p8 T. t3 m" k3 E
大蚬壳粉10-12只$ }0 M- N. D4 s+ ~
香肠1条6 s# X* C, `! n1 J- j3 O+ a
玉米粒1/2杯
6 ?, D5 A! z+ G/ e9 O. i  P5 }+ J7 G青豆约1/2杯
! F' k; p8 e1 W! s. T( N小蚬壳粉约1/2杯
) _( _% ]- ^  ^4 ^' v自制牛肉酱约1杯
7 P# A" C& t( ~2 B1 [* n3 }6 V# U/ J1 y( T9 ]5 Q4 w
调料:& S7 g' l' l* C# F
盐适量; J# A' l- H! f
糖适量- m% r6 z2 J* u- Y8 P( Z  U
胡椒粉1/2茶匙
* L$ b1 e* R/ b# o茄汁2汤匙
5 d+ d# U0 ~/ l6 [1 R+ O) C4 G% y9 B; Y9 o2 I) d
一、把大蚬壳粉煮至熟透;
! H, w( }. b# E$ k* d二、用冷开水冲洗,滤水;
: i# z4 ~2 J) Z7 o1 q* A三、把小蚬壳粉煮至熟透,把水倒入再用冷水冲洗后滤水;' @+ N1 R, X- J8 c
四、把香肠切粒,爆香;
0 j8 J; N' m- l1 ^五、再倒入玉米和青豆,加盐1/4茶匙,继续炒片刻;
, u) S6 \* G& ~& U2 g, x2 ~6 U六、倒入牛肉酱1杯,翻炒几下;
5 F# \: R3 {* D七、再倒入茄汁2汤匙,翻拌均匀;
% M2 q" v; _/ v$ d( O八、试味,不够咸可加适量盐,如果感觉太酸也可加适量糖,撒胡椒粉约1/2茶匙,兜均匀,然后装入大蚬壳里,可供食用。;

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成品图:
3 `" c3 |: B( Z- I7 T/ \
经验分享:
& |( I6 E$ f" c1 X7 T; d) C一、牛肉番茄酱可用罐头的,也可以自己调制。, R# h8 `1 z+ \+ z- g
二、也可以不用牛肉酱,可以用您喜欢的方法给蔬菜粒、香肠和小蚬壳粉调味;
9 A" ~" X% Z' e/ r三、煮大蚬壳粉时稍注意些,注意保持大蚬壳粉的整个形状。
+ V7 x; q7 c# n; C5 j/ d0 Z; s; Q
# ?5 j* Q, a1 ^& b谢谢!!
& a3 f1 L9 p# A* y3 x( K


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