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[菜谱交流] 牛肉酱蔬菜蚬壳粉

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发表于 2016-4-16 12:49 | 显示全部楼层 |阅读模式

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2 q! U2 M( `% @6 O8 E, R
这个蚬壳粉的确太巨了,如果塞肉,肯定腻,所以今天不打算放肉,放蔬菜粒和小蚬壳粉,放些香肠粒,再用牛肉酱调调味,想来会很不错,有肉有菜有营养。! a, I  q( ], G% ?( F* n( p- C9 L
& f) D" p3 H: k) x
原材料:; d' T' i' m0 j; `; [) Q1 M
大蚬壳粉10-12只! `9 n- S5 }6 L* C
香肠1条5 a% h" M. m( e
玉米粒1/2杯
6 ]$ ^4 s! V: y" l青豆约1/2杯
% A2 u1 t* y- ?& W% O1 }小蚬壳粉约1/2杯0 g# _' C7 V0 F  Z0 w
自制牛肉酱约1杯5 H; Q9 m) b$ G* b5 G. O- A; m

4 m  ]) h9 B& m+ {  Y4 p调料:' P* Y. G* B* p5 O+ @
盐适量
& [$ V4 a: m% ?; ]! Y5 a. q糖适量
* p2 i7 c/ O) i% P' n2 C胡椒粉1/2茶匙
7 z% a8 y9 a; G% J( v9 j, D茄汁2汤匙( |/ N, p7 s  g
4 \5 N* q  _, b8 r9 |
一、把大蚬壳粉煮至熟透;8 S7 H& C3 ]$ v' k7 M4 r: D: H
二、用冷开水冲洗,滤水;/ r- S& U% I1 ~' ]9 M
三、把小蚬壳粉煮至熟透,把水倒入再用冷水冲洗后滤水;- I7 H3 a! F. x  B3 {5 v
四、把香肠切粒,爆香;1 L) A% E' l5 t6 C7 \
五、再倒入玉米和青豆,加盐1/4茶匙,继续炒片刻;
8 g1 a; S  V* ~9 _, R+ I六、倒入牛肉酱1杯,翻炒几下;) B. x+ @. x7 l. [
七、再倒入茄汁2汤匙,翻拌均匀;! K" |4 f* J- E
八、试味,不够咸可加适量盐,如果感觉太酸也可加适量糖,撒胡椒粉约1/2茶匙,兜均匀,然后装入大蚬壳里,可供食用。;

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成品图:
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经验分享:
7 Y  ^0 ]8 R& K1 a一、牛肉番茄酱可用罐头的,也可以自己调制。, J2 l5 ~' v+ c9 {9 t
二、也可以不用牛肉酱,可以用您喜欢的方法给蔬菜粒、香肠和小蚬壳粉调味;' w, M% ]1 A  [, f7 `4 v  I& t$ v
三、煮大蚬壳粉时稍注意些,注意保持大蚬壳粉的整个形状。
0 O' n: i7 Q) x+ M, }
- y! s( f3 g0 ?3 q/ M$ v! }' K谢谢!!
: c- ]- V* z4 X; P5 _- P5 L


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