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[菜谱交流] 牛肉酱蔬菜蚬壳粉

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发表于 2016-4-16 13:49 | 显示全部楼层 |阅读模式

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这个蚬壳粉的确太巨了,如果塞肉,肯定腻,所以今天不打算放肉,放蔬菜粒和小蚬壳粉,放些香肠粒,再用牛肉酱调调味,想来会很不错,有肉有菜有营养。) J% h' @9 P7 a8 m
" o2 h6 u' U8 X4 S: I
原材料:
# r) t0 ?. I3 a( t' D大蚬壳粉10-12只! `2 \. t! P9 t6 Z8 A, p. ?/ ?
香肠1条0 B( D3 z' R0 x
玉米粒1/2杯8 F, j: h! F9 L# \1 D
青豆约1/2杯
1 W$ F& p, t- y  h3 g+ P小蚬壳粉约1/2杯
8 U. a' b- B7 y0 R% e2 L) a自制牛肉酱约1杯
% t4 s; m2 O) u. L" G( z5 w& p4 |) J" w* A# J) J: G
调料:! p1 k7 S$ g* z9 N( \
盐适量8 N1 M1 Y1 J( @: c# y& L
糖适量
% ]6 v. ?6 q  x% A( y胡椒粉1/2茶匙& _+ y# g' b6 |2 q4 x8 k9 O/ `- |) J" P
茄汁2汤匙
$ T. t; P% C0 Q) T" l) ?. s2 Y9 w% s; ]. \/ T8 ?
一、把大蚬壳粉煮至熟透;4 |1 I, ^' |" n) x9 E
二、用冷开水冲洗,滤水;
% g2 ]' n9 \0 E三、把小蚬壳粉煮至熟透,把水倒入再用冷水冲洗后滤水;, M- t. z9 N/ A
四、把香肠切粒,爆香;
3 e* Q. C8 `/ c! C( x! V) n8 Y7 Y五、再倒入玉米和青豆,加盐1/4茶匙,继续炒片刻;7 c$ A% x  Z6 e  K2 V7 ~6 J# @
六、倒入牛肉酱1杯,翻炒几下;; [3 |6 y8 O3 `- f4 G4 b' ]6 w5 o4 N
七、再倒入茄汁2汤匙,翻拌均匀;; ?$ S2 v3 c2 e+ t. k" [7 y
八、试味,不够咸可加适量盐,如果感觉太酸也可加适量糖,撒胡椒粉约1/2茶匙,兜均匀,然后装入大蚬壳里,可供食用。;

6 Y$ `, |: y# S, s/ K
成品图:

7 z! K' V# `1 R6 N; k5 i2 ~8 F
经验分享:
3 d1 T. G+ r; I* s" h一、牛肉番茄酱可用罐头的,也可以自己调制。
# b/ h/ K6 V7 E9 ?9 ?7 f# j) t二、也可以不用牛肉酱,可以用您喜欢的方法给蔬菜粒、香肠和小蚬壳粉调味;5 g  y2 h, K0 C( \: [1 l
三、煮大蚬壳粉时稍注意些,注意保持大蚬壳粉的整个形状。% H+ q3 y. g. p

& Y8 |' M5 ?! T3 _* p: ]谢谢!!

- P; _( g1 z/ y  r2 k- p) C4 l- u

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