开启左侧

[菜谱交流] 菠萝的不同做法

[复制链接]
发表于 2016-4-16 23:50 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
本帖最后由 Samlauper 于 2016-5-17 00:15 编辑
; f% i# ]; K  ~- A- {, C% |- c- e0 X0 i
菠萝炒饭
0 H% U) t) p. [8 ^) D' ?# R! p4 m+ @: f
  食材:菠萝、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、柿子椒、鲜虾、米饭、油、盐、胡椒粉、料酒。; n2 X0 q5 a0 R7 v7 n6 _, |7 \
  做法:/ \4 A' }7 }8 b% F+ B, Q, w
  1.菠萝从三分之二处切开。, j3 x# v; E+ ~) L* A: ?
  2.用勺子挖出里面的果肉。
# H& D: ~& h/ [, Z0 b  z5 E  3.弄出来的果肉切丁,放在淡盐水中泡半个小时(剩下的果肉可以泡盐水后直接吃可以打成果汁),鸡蛋加少许盐打散成蛋液备用。
2 P# l3 u  p; v  4.胡萝卜、柿子椒、黄瓜分别洗干净切丁,鲜虾剥出虾仁后用少许胡椒粉和料酒腌制片刻。
+ ~' R; ?" z. p  J' s* @7 e  5.平底锅中放适量油,放入胡萝卜翻炒一会儿。4 K: A2 X3 _' c3 n  Z9 M% \3 H
  6.加入虾仁、黄瓜和柿子椒一同翻炒均匀。7 |1 @2 Q" z% {" l
  7.倒入米饭,继续翻炒均匀。
7 W) N! f$ S* F6 J  ?- |, W% k  8.倒入蛋液,不停地翻炒,炒至蛋液全部凝固。/ b, _$ [* K7 X+ P! k6 x! N& R
  9.最后加入菠萝丁翻炒均匀即可。$ \( d+ c0 \' M
  菠萝培根卷; q1 J! T. z6 D/ Q
/ W6 i( `8 _2 D$ w
  食材:培根5片、香水菠萝1/3个、烧烤汁1匙、红糖半匙。3 v- r" A& m( t# U, G7 j
  做法:3 \' T! @$ g) W' N
  1.培根切半;菠萝切成十块合适大小的块。0 {. {: x. E" r
  2.烧烤汁和红糖拌匀。, q8 I5 E$ O2 Q9 o% C
  3.培根两面刷一层汁。
  W4 E% L% ^. [+ a  4.用培根卷起菠萝块,接口处在下摆在烤网上。
& J  F. }5 B2 r0 ^  5.预热烤箱,上下火200度,培根卷放入中下层烤15分钟即可。# s- x- w, ?  ]
  菠萝鸭
4 C: A+ K2 l5 ^2 N/ A, y" c5 v
+ y7 L+ E( _; f  p% q8 f  Z* k& M  食材:鸭肉400克、菠萝半个、葱2根、生姜5片、蚝油1汤匙、酱油1.5汤匙、料酒2汤匙、白糖少许、油少许。( j  K: u* u( O/ [  D
  做法:
9 t2 t4 I$ v0 ?  1.鸭洗净剁块; 菠萝处理好切小块; 葱切小段,准备好姜片。
! Z; y; O& P1 g7 A, f: I' \  p' Q  2.锅中烧开水,放入鸭块焯至变色;捞出控干水分。
7 f' }* |. d$ I! \9 t  3.备好料汁: 蚝油、http://www.esianmall.com/、料酒、白糖。7 y2 C1 J6 l4 p; F& d
  4.锅加少许油烧热,底上先放入葱和姜片。& |* ]8 L+ V1 g8 y* h3 D6 P
  5.然后分别码入鸭块和菠萝块。' Q% d, w& s% I, u9 @2 c% n) Y9 O0 H; T, E
  6.倒入备好的料汁,加盖煲约40分钟即可。1 [% l1 l1 l% U8 I" S
  7.出锅加少许薄荷叶即可提升香气也可装饰。1 l, s% w! J8 F
  菠萝咖喱香鸡: w! k5 A4 a4 y+ c: I8 ]

2 E" P6 B$ @, v0 Q0 G$ J5 k  食材:鸡一只、菠萝一个、洋葱、胡萝卜、土豆、柿子椒、葱姜蒜少量、孜然、醋、 白糖、料酒、鸡精、酱油、草菇少量。1 ?2 `' o  F& R0 M
  做法:
- d/ I7 Y! f, c: l  1.菠萝切块,用盐水浸泡,去除涩味;葱姜蒜切末。
$ F* j5 |/ s' x! j6 f0 Z  2.将鸡砍成小块,然后用盐、醋、鸡精、酱油、少量食用油腌制15分钟。; p: J+ [( O/ \8 M
  3.把胡萝卜、土豆、柿子椒分别切块,坐锅点火倒入油,油热后下洋葱末、咖嘎粉、孜然粉小火炒香.( A6 G5 d3 W" ~$ K- T* b
  4.放入鸡块、葱、姜、蒜翻炒,加盐、白糖、香叶、胡椒粉、鸡精调味,倒入适量清水,放入土豆、胡萝卜中火炖10分钟。中间注意加水,不要让水烧干。
( f4 _/ M5 c) \5 f& m  5.快离火前加入葱末即可。, d7 W5 A& a5 C( t7 Q. [
  蜜汁菠萝排骨
' _; D6 j* \. G: C
4 ?: b5 t0 E" X8 c# O* B  食材:猪大排、菠萝、油、盐、姜、蒜、生抽、老抽、白糖、桑葚酒。
* {& G* G4 O; y3 @. c1 x, {  做法:
2 c1 V7 |, [, F  1. 排骨焯水,加糖、盐、生抽、老抽、蚝油、桑椹酒腌制30分钟。
. }( ~# B, J! j! @/ r* Y+ r% \  2. 热油锅爆香姜蒜,下排骨翻炒,加少许水焖至收汁,加菠萝翻炒均匀即可。
1 b* R( F1 _: Q: _% f! x  菠萝豆腐
3 W  }4 \, h  Q0 \: {- Q2 \1 I# o( z# p: j6 [9 @
  食材:菠萝半个、豆腐、熟玉米粒、油、盐半小勺、味精、白砂糖1小勺、番茄酱、葱半根、姜汁。
" E; E" P+ f4 V, \( V  做法:$ k6 C" B0 z7 R/ L* D
  1. 菠萝去皮切块,用盐水泡一会再冲洗干净;豆腐用开水焯一下,切成块
  l! v- J8 p1 n  2. 准备一个小碗,倒入淀粉,豆腐块放在里面滚一圈再放入油锅中炸,炸成金黄色捞出。2 Y: d" M" I5 T2 I0 Q" c+ x4 ^
  3. 锅底留油,放入葱段、姜汁煸出香味后将葱段捞出,倒入番茄酱煸炒,放入盐、味精、白砂糖翻炒均匀后倒入适量清水烧开。4 G; j' s4 Y; G' y. f3 P; X/ A' W0 x
  4. 下入豆腐块、菠萝块、玉米粒快速翻炒均匀即可。) q% S+ a' E( x( N


转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-7382-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表