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[菜谱交流] 住家八宝粥

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发表于 2016-4-22 10:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

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经常想起国内的罐装八宝粥,其实家庭自己煮更好,材料更真实、品质更纯正,搜刮了家里的存货,煲了一大煲,可以吃两天了。
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& e' r( C* A# ^6 j0 @原材料:
3 _8 l. C. p# d: T6 ^6 \绿豆约50克2 Q0 i" Y. L- r1 M$ P/ r
小米约50克
9 ?6 k4 ?' L1 I. V莲子约50克. [$ V0 {1 Q7 {; }; p5 a! U2 W
苡米约50克
' C& p) u5 a7 V+ P, O" `& _' K$ e& n小麦约50克# L  |1 z* u1 ]& i: W" W
苕实约50克
, s) Z* w8 b% B2 f4 c' i+ G糯米约50克
# @% }' |: K8 I2 Q, m大麦约50克
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* |5 L7 V; ~- j" T& J! P操作步骤:" Z# |2 D3 c2 J) }7 P
一、把全部材料准备好,洗干净;4 D9 T7 l6 X  j$ ~
二、莲子用热水泡,去皮去芯;  x+ K0 u7 F7 z) J7 t9 m
三、用一大煲,放全部材料和清水,开火煲;  }$ W' m1 j+ @) b2 O! `
四、即使材料洗过,但煲起来总会有些浮沫,用网筛撇去;
( n0 Q3 E! W1 y+ X五、煮至水沸后改用中小火,一起把粥熬到绵烂,如果喜欢甜粥,加红糖为好。
成品图:
经验分享:7 q2 }) }: G0 }  p, D
苡米、苕实和莲子都是清补凉的材料,对身体很有益处,加上小米、大麦、小麦都是粗粮,营养丰富,绿豆清凉去火,为了把七种材料能煮在一起避免水渣分离,用糯米来把各种材料煮得绵软润滑。
6 U, B4 N& J! C- r8 s2 _$ n" }- R& p+ o4 w  n2 T9 M
谢谢!
2 F+ }* H3 U: K0 E" i+ H


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