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[菜谱交流] 住家八宝粥

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发表于 2016-4-22 10:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

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经常想起国内的罐装八宝粥,其实家庭自己煮更好,材料更真实、品质更纯正,搜刮了家里的存货,煲了一大煲,可以吃两天了。( j- C5 B; ^1 `. p- K  g
, V, s& F/ a6 d5 E* @' E: G7 j
原材料:0 D  L2 J& _: C! x# @3 C0 h1 r
绿豆约50克  d% `8 ^% g5 f, a
小米约50克
  _4 X7 u, \( ~2 K5 g* y% d- ?8 l6 s莲子约50克2 c* I( J% o/ G! T
苡米约50克* K% h/ u7 V& |: N' a
小麦约50克
7 J! r" b- T: ]' a8 X: p' |. q% {苕实约50克/ @/ u' W3 G8 }! j% Y7 H
糯米约50克. _# \9 j! O+ n- i* V, z6 a" n
大麦约50克, J( c, e3 B5 G( T8 r4 J$ W6 a

% U& k$ P' C9 l: o5 b9 v$ ^- h操作步骤:& T- @0 [" M6 e4 `* s: j
一、把全部材料准备好,洗干净;
/ K  R0 B1 o  i0 l二、莲子用热水泡,去皮去芯;) Y; O3 t+ r! t' f/ w3 _
三、用一大煲,放全部材料和清水,开火煲;
7 ~$ S1 ]+ e; Q% ?) L3 I7 l四、即使材料洗过,但煲起来总会有些浮沫,用网筛撇去;
1 D. Q9 s% x/ p9 U五、煮至水沸后改用中小火,一起把粥熬到绵烂,如果喜欢甜粥,加红糖为好。
成品图:
经验分享:
) e6 [% a* A2 f苡米、苕实和莲子都是清补凉的材料,对身体很有益处,加上小米、大麦、小麦都是粗粮,营养丰富,绿豆清凉去火,为了把七种材料能煮在一起避免水渣分离,用糯米来把各种材料煮得绵软润滑。- o3 ~3 F. c, w8 j; x8 x1 s
. @1 f& u) \, |+ t8 B
谢谢!
; Q! q( {$ n" y6 I: `' Y8 ?


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