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[菜谱交流] 住家八宝粥

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发表于 2016-4-22 10:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

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经常想起国内的罐装八宝粥,其实家庭自己煮更好,材料更真实、品质更纯正,搜刮了家里的存货,煲了一大煲,可以吃两天了。7 S; V2 l+ w! m) y

+ V8 M& U0 P/ m( q) u* j1 O原材料:
! x3 x& X) e/ ?  N! d9 v7 _绿豆约50克: }8 A5 h* I( q/ t1 R+ v7 f6 F( B* N# X5 [
小米约50克
/ c4 @1 G+ v! q8 Y& [+ `莲子约50克% V9 n4 `! w1 K6 w
苡米约50克
+ e. ~, G* K/ P4 x, ~- U* c小麦约50克$ r+ H) x& {. f2 q6 P3 q
苕实约50克
  P& j5 X; S5 B: \7 ?) C糯米约50克
2 B. R: d: r3 o& x大麦约50克0 I5 ]$ V" ~4 g. D2 c. R9 c5 D8 o
9 l/ R; Z" G' e$ m) T) z
操作步骤:$ U( a4 ^+ N/ j- q2 R
一、把全部材料准备好,洗干净;. a* B/ F1 l& [0 g0 q6 s
二、莲子用热水泡,去皮去芯;. K! c. @' r$ k$ ~* x
三、用一大煲,放全部材料和清水,开火煲;
3 B% p! K  L3 ^- q% \2 k2 O四、即使材料洗过,但煲起来总会有些浮沫,用网筛撇去;
8 o% P! E- O/ @五、煮至水沸后改用中小火,一起把粥熬到绵烂,如果喜欢甜粥,加红糖为好。
成品图:
经验分享:& f  z" |7 g2 v7 @8 N
苡米、苕实和莲子都是清补凉的材料,对身体很有益处,加上小米、大麦、小麦都是粗粮,营养丰富,绿豆清凉去火,为了把七种材料能煮在一起避免水渣分离,用糯米来把各种材料煮得绵软润滑。- b  g5 L6 U3 G- i, m

% E, h; |  F6 x9 y谢谢!

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