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[菜谱交流] 住家八宝粥

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发表于 2016-4-22 10:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

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经常想起国内的罐装八宝粥,其实家庭自己煮更好,材料更真实、品质更纯正,搜刮了家里的存货,煲了一大煲,可以吃两天了。
8 i5 G7 g3 T8 b7 ~; S' x! K$ e$ U0 e) M% m5 }6 J. T
原材料:
4 m, P7 M# d1 v0 ^, K5 ]( u绿豆约50克
: G9 t6 Q3 O/ j4 r/ z小米约50克
& t2 z8 E( U# ^8 O1 E莲子约50克
! K: s: N2 Q/ C7 o' L, f; W苡米约50克1 s3 u( h& j* G: i$ X5 ~$ E  u
小麦约50克
& Z6 c" e* V& B% U! ~苕实约50克
( m9 G: t  V4 X' M糯米约50克
7 k: `! I: S& U9 g; `# b1 v4 L2 z大麦约50克" c& L6 _* N9 R! p7 g6 X

( A3 t6 E3 c2 `. X操作步骤:
& J: r% m  o; G) m$ Y一、把全部材料准备好,洗干净;
4 X4 a# }5 [; ]' j" p) A二、莲子用热水泡,去皮去芯;. ^1 x: j% X' [
三、用一大煲,放全部材料和清水,开火煲;
/ p4 D2 u* k9 r2 E! p# U, ^5 }四、即使材料洗过,但煲起来总会有些浮沫,用网筛撇去;, _( r; o4 L+ e) F3 T
五、煮至水沸后改用中小火,一起把粥熬到绵烂,如果喜欢甜粥,加红糖为好。
成品图:
经验分享:
- H' g# S" U$ v9 H, C苡米、苕实和莲子都是清补凉的材料,对身体很有益处,加上小米、大麦、小麦都是粗粮,营养丰富,绿豆清凉去火,为了把七种材料能煮在一起避免水渣分离,用糯米来把各种材料煮得绵软润滑。
( R0 R% e3 V/ {4 q/ L' a+ O2 _& j
( P8 G6 ^' |$ ?# O  Z谢谢!

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