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[菜谱交流] 住家八宝粥

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发表于 2016-4-22 09:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

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经常想起国内的罐装八宝粥,其实家庭自己煮更好,材料更真实、品质更纯正,搜刮了家里的存货,煲了一大煲,可以吃两天了。8 w5 I' ]- k4 [
6 V; Y- C$ R4 x% k- O# A# `
原材料:2 I2 a$ Z" T. R
绿豆约50克( j8 K2 G! {- a& {% }
小米约50克1 a' `. O4 X' ]" ]
莲子约50克5 R# N7 [' B, {
苡米约50克
& A  d0 S# a$ x; s" D: q& T, b+ h小麦约50克
9 p# p& W3 x! u& R+ ]$ Q* O* z0 w苕实约50克2 k* R/ H  o; D" h7 U$ j
糯米约50克
$ h" g2 f& h3 Z- ^  b大麦约50克
1 \8 @+ [0 s  t5 h/ j7 x8 q# t4 J% [$ \- j' X! G% w
操作步骤:
/ u: v' l* c2 R2 j* n$ H一、把全部材料准备好,洗干净;3 e( v0 r! I, {. B2 L3 d. ^9 g
二、莲子用热水泡,去皮去芯;
2 c3 V! p4 ~9 u6 T( _4 j三、用一大煲,放全部材料和清水,开火煲;8 p! G) H) U3 u' K) \2 R2 X* Q
四、即使材料洗过,但煲起来总会有些浮沫,用网筛撇去;: ?! _3 ?+ s4 z8 e, d2 f: h
五、煮至水沸后改用中小火,一起把粥熬到绵烂,如果喜欢甜粥,加红糖为好。
成品图:
经验分享:$ M, ?$ _) v! [* d2 |2 `
苡米、苕实和莲子都是清补凉的材料,对身体很有益处,加上小米、大麦、小麦都是粗粮,营养丰富,绿豆清凉去火,为了把七种材料能煮在一起避免水渣分离,用糯米来把各种材料煮得绵软润滑。
. `1 K5 ~7 A$ _4 G1 I# ^- N
/ Y/ b1 q: h( c5 X  `2 m4 L0 b谢谢!

( l6 n" s- G: ?/ R5 O  F0 y

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