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[菜谱交流] 住家八宝粥

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发表于 2016-4-22 10:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

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经常想起国内的罐装八宝粥,其实家庭自己煮更好,材料更真实、品质更纯正,搜刮了家里的存货,煲了一大煲,可以吃两天了。0 m9 N! `$ F" N
' D* s) e1 f4 ^
原材料:7 g. z) B9 C9 |, J1 Y9 ?$ F' z/ p% |
绿豆约50克9 ]7 f: Y; O- ^% C  l& [
小米约50克$ D" |$ z% \3 ]5 y/ e" ?
莲子约50克5 c, z  x  B. p$ d0 \9 |% d
苡米约50克8 A9 ~1 c0 o0 T) s/ `" }0 F
小麦约50克
6 S/ [0 x7 |1 \6 N  [4 c  ?! {苕实约50克
8 {  r; y# B+ V" f; s6 i6 h糯米约50克0 z: O* N9 R  b) b% z$ R: O
大麦约50克0 X0 O! X2 B2 o+ a. h
" R# P7 y" b) l8 |0 T
操作步骤:
& \/ l* d& P  H4 I一、把全部材料准备好,洗干净;
; O+ y% d- U% s: B5 |( I" ^3 J二、莲子用热水泡,去皮去芯;
$ V0 W5 p  n8 a# k5 T三、用一大煲,放全部材料和清水,开火煲;
% U+ i" X5 I1 u3 p四、即使材料洗过,但煲起来总会有些浮沫,用网筛撇去;+ D) F+ r9 d- j$ H
五、煮至水沸后改用中小火,一起把粥熬到绵烂,如果喜欢甜粥,加红糖为好。
成品图:
经验分享:" Z' F4 }- b# _, E/ e
苡米、苕实和莲子都是清补凉的材料,对身体很有益处,加上小米、大麦、小麦都是粗粮,营养丰富,绿豆清凉去火,为了把七种材料能煮在一起避免水渣分离,用糯米来把各种材料煮得绵软润滑。
6 I8 z1 t  `: |7 E; B
3 O: _/ x: \1 v/ F; Y  o4 m( S$ V谢谢!
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