点标签看更多好帖
开启左侧

[面食] 迷你豆沙饼

[复制链接]
发表于 2016-4-23 12:53 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x

1 K+ N; V1 v8 a. [: o
记得以前去北方菜馆,一般都点豆沙饼和帽子饼,就好这一口,但在这里就得自己做了,自己动手,丰衣足食。
9 m1 J0 m; a+ X, G" I/ h! I( W( ?6 {$ ?9 H1 D8 ^
原材料:; {1 _+ E" w  V, b9 _' I
全能面粉1杯
1 z. H9 I  s  k* {( S! {& h热水1/2杯& [  f7 l7 s- R: Y# c7 y) l: p
豆沙适量, i5 j6 e7 S& a
菜油适量
0 h5 \2 W1 ~4 \
0 t1 i0 O/ ]; L. @- ~7 K( Y操作步骤:1 l/ w/ P: M4 F" J
一、在大碗里放面粉一杯,再倒入70-80C的热水1/2杯,用木勺搅拌,等面团冷却些不烫手时再用手搓面团,搓至面团光滑柔软,醒约15分钟,分开6-8个挤子,再把每个挤子搓成条;
$ ~- z$ m" G* T) F- d( G; i二、把条子压扁;# F; f, `$ Q. d: F. C
三、在上面抹一层红豆沙;* a3 w+ l% _: y" [2 V: `
四、再卷起来;
* ~/ a  i/ G% |8 \2 {5 P五、压擀面杖擀成圆饼,约3毫米厚;
6 s# n, F3 C3 i& [4 p" ]六、放入平底锅里煎,中慢火,两边煎至金黄色即可。
$ s4 y6 C( C& M) K
成品图:

0 Y% V' @) e- C) H# X7 x& c8 M( T
经验分享:
- K2 T* E! B9 d/ S  d煎时不要太大火,耐心慢煎成金黄色。
7 C. s7 T! _/ ?& \7 X1 Q$ ~' F4 I
谢谢!
- E0 @; I( e$ f% [1 M$ [/ [


转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-7642-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表