点标签看更多好帖
开启左侧

[面食] 迷你豆沙饼

[复制链接]
发表于 2016-4-23 12:53 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x

* r2 V/ S( G7 z6 C: X& j& O8 H
记得以前去北方菜馆,一般都点豆沙饼和帽子饼,就好这一口,但在这里就得自己做了,自己动手,丰衣足食。& m' C8 e% S) G# R
! V9 z, ]! {2 |5 k
原材料:
. K: a) I) w, L1 T# H# z全能面粉1杯
# r! `3 K! Q0 b- F# V热水1/2杯. ^$ b6 F/ g- J, [7 S# `: W. E
豆沙适量" s3 \0 O( |$ {: \
菜油适量  G7 `3 W! F' E+ [
6 ^! c# v3 J1 U
操作步骤:
2 L2 D$ x" }0 ~* A& B& ^' F一、在大碗里放面粉一杯,再倒入70-80C的热水1/2杯,用木勺搅拌,等面团冷却些不烫手时再用手搓面团,搓至面团光滑柔软,醒约15分钟,分开6-8个挤子,再把每个挤子搓成条;
" e9 m5 [4 F. ^9 @二、把条子压扁;
, ^- g* B/ f4 b5 h& n) r+ H三、在上面抹一层红豆沙;
- f5 s% ]$ \' \4 D四、再卷起来;7 E. F6 i; D8 L, r3 C
五、压擀面杖擀成圆饼,约3毫米厚;
/ A8 ^! L% R, C: w% w1 ?! b六、放入平底锅里煎,中慢火,两边煎至金黄色即可。

4 o* f) B9 O0 Y* `6 J
成品图:

4 U, p" K8 S0 f* T% s8 {) P
经验分享:* F# j9 U9 w. b
煎时不要太大火,耐心慢煎成金黄色。+ c, ^+ {1 B% x
  F. j. R9 q! u5 F! y6 r0 G  [' l$ k
谢谢!
2 ]+ _" ?! t7 }% H


转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-7642-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表