点标签看更多好帖
开启左侧

[面食] 迷你豆沙饼

[复制链接]
分享到:
发表于 2016-4-23 12:53 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
/ i5 G  \( M' P
记得以前去北方菜馆,一般都点豆沙饼和帽子饼,就好这一口,但在这里就得自己做了,自己动手,丰衣足食。
& z+ m3 z$ ]$ c! U, b& L
9 F$ N, N) [9 `4 T- f& W- r/ O原材料:  g: @9 v  ~3 r, v1 Q
全能面粉1杯5 `+ w- q1 K. o7 J. M
热水1/2杯
0 T9 D* N2 T: s+ x  [6 }豆沙适量
- N2 A5 ]2 Y9 ^5 Q# m$ k0 o" f- j菜油适量
: Q* p! F6 X7 p" ?9 T' \. N- Z# O$ S6 _0 k" G4 t3 _. ]
操作步骤:' e! s- L$ X8 w  _2 E. @! H7 j
一、在大碗里放面粉一杯,再倒入70-80C的热水1/2杯,用木勺搅拌,等面团冷却些不烫手时再用手搓面团,搓至面团光滑柔软,醒约15分钟,分开6-8个挤子,再把每个挤子搓成条;  u' e: ~4 E9 Z- p$ g, c
二、把条子压扁;
/ V' B7 Q/ R. a* F" i9 G三、在上面抹一层红豆沙;
/ d/ M0 z# A) t. X" e% p. Q- P四、再卷起来;
# h- B+ m9 t# g五、压擀面杖擀成圆饼,约3毫米厚;7 ]# X  ~, P9 b$ q$ e
六、放入平底锅里煎,中慢火,两边煎至金黄色即可。

3 ]& y5 q5 W; w5 ]1 B8 W6 y/ ?
成品图:
" W4 b! a1 D/ i1 ?! Y
经验分享:3 S, l5 ~6 Y4 d7 }% K
煎时不要太大火,耐心慢煎成金黄色。& k4 ?6 c/ G4 r: i' Z

9 u1 i( h  x) _谢谢!

: I+ p, j! a3 j2 _# |; v4 t

转载请保留当前帖子的链接:http://www.beimeilife.com/thread-7642-1-1.html 谢谢!

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。

快速回复 返回顶部 返回列表