点标签看更多好帖
开启左侧

[面食] 迷你豆沙饼

[复制链接]
发表于 2016-4-23 12:53 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
( B  G- a$ ~1 D) O$ T$ R9 t
记得以前去北方菜馆,一般都点豆沙饼和帽子饼,就好这一口,但在这里就得自己做了,自己动手,丰衣足食。! A3 u/ p; Z9 f* x/ \
& H& P; {" d& K
原材料:
! G4 a) S9 P. h" h全能面粉1杯
6 }, n  v5 _' K4 @+ r% \+ _热水1/2杯0 z$ g& a. M( R# B, O3 U. k0 w
豆沙适量+ p& [  x0 F/ E+ t% S' t
菜油适量# ^/ z! q2 ^: D: H( W

( y1 b9 W1 [8 F" `操作步骤:
8 c8 I, E1 i3 @8 S一、在大碗里放面粉一杯,再倒入70-80C的热水1/2杯,用木勺搅拌,等面团冷却些不烫手时再用手搓面团,搓至面团光滑柔软,醒约15分钟,分开6-8个挤子,再把每个挤子搓成条;  s3 b  ]" a0 f, P/ [
二、把条子压扁;
4 d. s7 a1 p: K6 {& n+ g) _6 j三、在上面抹一层红豆沙;; r5 [" Z2 l3 O+ P. z" \
四、再卷起来;* K8 I) G( W6 b4 h
五、压擀面杖擀成圆饼,约3毫米厚;/ {1 p' g  l- J1 J+ t+ H. C" G) @$ x
六、放入平底锅里煎,中慢火,两边煎至金黄色即可。
: w4 Z5 d9 Y' l
成品图:
* I1 I+ Z* I/ h
经验分享:
$ j+ Q% ~- e) P/ t! o7 ^煎时不要太大火,耐心慢煎成金黄色。
8 E) J  j  m. f$ e9 P$ l1 u
8 w" A6 E: a7 N5 q* }3 y谢谢!
# g) K4 S( s7 d! e4 H- x0 ^


转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-7642-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表