点标签看更多好帖
开启左侧

[面食] 迷你豆沙饼

[复制链接]
发表于 2016-4-23 12:53 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
$ j3 j: m" U6 {2 o) B
记得以前去北方菜馆,一般都点豆沙饼和帽子饼,就好这一口,但在这里就得自己做了,自己动手,丰衣足食。$ N  [9 ?) K- v% z  g" T; F
5 |2 E' s4 ]% @) j
原材料:
' {0 a  r9 e& T+ O全能面粉1杯
) h; A: P0 M. T5 C0 f8 l热水1/2杯
0 ]7 U7 D) W  L% _6 P豆沙适量
9 n$ r/ O3 g  O8 J# ^菜油适量/ z+ x2 Y( T  X' `
7 |# N+ R4 X0 ]. d' s5 B" T5 i3 g
操作步骤:
! }- e& }0 K' \: ]- R* I8 `- }- T一、在大碗里放面粉一杯,再倒入70-80C的热水1/2杯,用木勺搅拌,等面团冷却些不烫手时再用手搓面团,搓至面团光滑柔软,醒约15分钟,分开6-8个挤子,再把每个挤子搓成条;
& j; [9 X7 S% {. r3 Q4 L& V+ _二、把条子压扁;  A  V) I+ r) ^- ^$ ]
三、在上面抹一层红豆沙;
" M7 y/ j2 Z  E+ V- w6 z四、再卷起来;/ z6 S; H2 }; w  ~' @" H3 ^
五、压擀面杖擀成圆饼,约3毫米厚;# N: x$ G! q; r
六、放入平底锅里煎,中慢火,两边煎至金黄色即可。
( {# @# q& d5 k8 z4 t
成品图:

5 i  K1 I' I5 K& ^) `1 K6 y
经验分享:, Z' s' r- D3 @; |& q
煎时不要太大火,耐心慢煎成金黄色。/ ?8 K; g5 s3 {, C
4 R7 m5 v$ @8 i9 Q% f( \# ?0 g' o
谢谢!

, H) ]* [' a8 W' i" s9 }8 T

转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-7642-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表