点标签看更多好帖
开启左侧

菠萝火腿炒饭

[复制链接]
发表于 2016-4-26 11:31 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
6 l) X4 S0 ?: j+ I. o
趁开了个菠萝,菠萝外壳尚在,找了些火腿和草莓,想试试水果炒饭,清香的菠萝,入菜做点心都是么沁人心脾、惹味开胃。6 w' o% \( [; I  |

; G1 s5 D0 h3 B; z% L9 F原材料:. i7 V$ y9 R6 T- m- Y! [
米饭 1大碗2 q, C5 a% H* ^/ z* z9 ^7 L7 {& ?6 w
菠萝壳 1个
- W1 w8 X2 n$ Q: s) [" M6 S0 O火腿粒 约75克
  L- l2 J4 F. _0 o菠萝粒 约75克! R4 }& k( J# A; v. P$ O
草莓粒 约75克
' M3 B- U- M2 |姜茸 约1小勺
, c- C5 ?: U+ r鸡蛋 1只
; u0 p( T4 Y! B" k" D4 h9 U
( b' M5 l% Z9 I' _+ @6 v/ F! j调料:5 K8 M) x+ x: }* Y
盐 适量9 B% ~% a) Q, b, N9 B- ]
胡椒粉 适量" I3 S) Y2 t; K/ `
白兰地 适量
8 X* I7 `1 i, A+ w糖 适量
4 |( m, S, V$ l! i8 i- P8 K% a1 O0 O- N" C  ?
操作步骤:
) M$ C5 ^! G& G! J一、把火腿切成小粒;( _2 J2 z# G  t4 \" ?) N8 C; J
二、在菠萝和草莓末切成粒时,在盐水里泡10分钟,再把它们切成小粒;
2 p! ]- g; c( V5 m* c三、起锅开火,放适量油,把蛋敲入锅里;
& ?% ^+ X5 E$ B7 }四、放入姜茸,快速搅拌,把蛋和姜茸捣散成粒;$ u2 W2 ~+ ~3 E
五、把火腿爆香,不要洗锅;
7 m- u6 Y' M- v+ w! [六、再撒适量油,倒入米饭,捣散炒热;" `9 g: X8 P. m" b8 f2 f
七、倒入蛋粒、火腿,点入精盐、糖和胡椒粉、再撒些白兰地;
  h7 _, H* l0 D  v八、最后倒入水果粒,快速兜匀,把饭倒在菠萝壳里,完成。

( f" _6 I5 `8 m
成品图:
& K8 O+ q$ o" A$ \3 @2 r
经验分享:! X* J4 O. H7 B! u4 E% G. v$ i9 \
一、饭不要煮烂,起码米粒要粒粒分明,比较硬的饭或隔夜饭最好 ;
( `3 d7 k. ~- H* F7 X2 Q/ `二、菠萝和草莓用盐水稍泡,可以降低其酸度;
1 x% u3 U  c( ?! T% r4 B4 o) `三、以前看一电视剧,说炒饭撒些白兰地特别香,所以,本人每逢炒饭,都会照做,效果不错;3 E6 e% o' S# A6 a, U+ Y
四、放水果后翻炒一定要手快,不要炒得太久,否则水果会出水。
& t5 z' P! h, [, P
, u+ M/ m' R4 d5 ]1 ~' C) }5 J谢谢!!

" a# S- j. {( f/ g2 M/ T2 {

转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-7737-1-1.html 谢谢
发表于 2016-4-26 20:24 | 显示全部楼层
好看好吃

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表