点标签看更多好帖
开启左侧

[烘焙和烤箱菜] 香草调料烤牛肉

[复制链接]
分享到:
发表于 2016-4-27 09:26 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
  ~- n- W: v; [
领导喜欢大块肉,我大块肉来煮,可以做冷盘凉拌,也可以用来夹面包。
! J& ^2 X9 `2 L+ A! O  Q+ R" K8 @, k
原材料:
3 B  m4 [& m7 Y+ f: I7 b牛肉 1.5磅
5 o6 H, |% n7 z
" ~5 S% x6 J1 J调料:4 {' ~, B' }3 `! D9 w  j4 o- i
迷迭香 1小勺6 C1 U. d) p8 u" f  i, A2 L2 X' }* M
罗勒 1小勺
  k: n/ F6 K+ }2 f" t百里香 1小勺4 ?. Z( w! I" @7 [" D" @9 q
大茴香 1小勺
/ w1 e3 t" q/ a小茴香 1小勺+ ?" {% [7 `5 V8 V" s/ i9 Q9 U
蒜盐 1大勺
; a3 w# T9 f  t; o: ?( I- f' Z6 j" d5 d' v# [+ Z1 N3 Y- Y
操作步骤:/ q! S5 m* K1 l: _& y9 D2 q
一、在牛肉上扎密孔,好让牛肉吸味;
- H  F/ _# D6 z( j2 R- L二、用一盒子,放牛肉和调料;
9 l# ?2 l8 `  l. a/ m+ s) z三、用手搅拌均匀,并将牛肉按摩按摩后封好盖子,放在冰箱一至两天;
/ Y8 }3 W" q' P四、把烤盘底刷层油,将牛肉放在烤盘里;' A; `4 N0 }* f; t, u
五、盖上锡纸,450F约30分钟,用夹子取去锡纸烤5-8分钟,让牛肉表面干一些;$ d, E) A6 z/ ?% ], _# e
六、把牛肉撤出烤箱,用厨房温度计探入肉块最厚处的中间看是否达到160F以上,如果超过,就可以了,如果没达到,要再烤,烤熟为止;! b) b+ V# ~* ^1 _  _3 d: V! H
七、烤熟后晾凉切片,再拌上您喜欢的蘸料或调料即可。
8 f( x9 j4 t; n+ l! m; P
成品图:
0 L) F6 \- t/ a' H- W
经验分享:+ M1 H( A1 ^- n$ u4 Y( y
一、选牛肉最好不要选太瘦,选些肉里有些筋膜、有些白色网状的;
8 n# Q9 F3 h, [1 G* x3 h二、调料可按自己的喜欢的去组合;
4 O2 N0 N: ^  R9 Q& F# T三、从烤箱撤出肉块掀锡纸时不要用手掀,里面的热气会冲出来会把手烫伤的。
' S0 u1 q2 |2 d: U% {. u5 b. N  D: J) Q* k0 t, K* g
谢谢!!

( O$ z9 z) X/ b

转载请保留当前帖子的链接:http://www.beimeilife.com/thread-7832-1-1.html 谢谢!

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表