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[健康饮食] 滋潤肺脾 潤澤肌膚 玉竹百合蘋果湯 Yuzhu Lily Apple Soup【梁廚養生食譜】

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发表于 2019-10-25 21:33 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 吃貨Ken 于 2019-10-28 13:21 编辑
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+ p1 l: v: q$ n  g滋潤肺脾 潤澤肌膚 玉竹百合蘋果湯  Yuzhu Lily Apple Soup【梁廚養生食譜】
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滋潤肺脾 潤澤肌膚 玉竹百合蘋果湯  Yuzhu Lily Apple Soup【梁廚養生食譜】
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3 I# O5 |! z2 E大家好!我是梁師傅。今天的【梁廚養生食譜】我們教大家做一道滋潤肺脾, 潤澤肌膚的美味【玉竹百合蘋果湯】。
% |; B! [" p: j* m8 G2 S1 A灣區氣候本來就很乾燥,到了秋末冬初,晝夜溫差開始加大, 中午熱、早晚涼, 暑濕隱藏在身體裏不易散發.  而早晚著涼之後會產生伏暑, 表現為發熱, 腹瀉.
9 e2 y5 s/ Q/ Q7 }3 N: _此湯氣味甘潤微酸, 具有潤肺補脾之功效, 可防治唇乾舌燥, 尿短赤, 便秘, 及皮膚乾燥等症。
& Q' e* @: l% P7 j7 L
- C/ D' D& z  Y% ]# d9 O! m6 L材料:6 C% e+ o* g" R# y
玉竹 2 oz   (2 oz Yuzhu)  6 a0 N! Q( |3 H" @
沙參 2 oz   (2 oz Shashen)  & [: [4 I  q+ S' o% \) }  V3 U
百合 2 oz   (2 oz Dried Lily)  ! Z0 Q: E; y. c
蘋果 4 個   (4 Apple)
0 |( \. ?/ W! g5 O陳皮 1 塊   (1 piece Dried orange peel)
2 K" U) y6 v' m蜜棗 4 粒    (4 pieces Candied jujube) # j, t1 Q* r) c1 N( j" d
豬展 1 磅    (1 lb Pork)
8 P3 Q4 T( W$ E/ [生薑 4 片    (4 slices Ginger)7 A1 I/ t% ?9 l
水 16 碗      (16 cups Water)6 L) B& j$ Z; C. a

! k; ?% t9 r  r, {玉竹,滋陰潤燥,養胃抑糖,降壓,是秋燥季節食療佳品.
9 ~: K* U6 b: O% i3 l2 f沙參,養陰清肺, 祛痰止咳.5 ?+ K6 Y2 K+ f! q- _& I
百合,潤肺止咳,清熱解毒,理脾健胃,寧心安神,促進血液循環./ P" b9 h& q. {7 W8 T. f8 K7 m
蘋果,富含粗纖維, 促進腸道蠕動, 協助人體順利排出癈物.6 q4 L& x- C/ N7 J( [$ N
陳皮,補氣養血,祛風散寒,舒筋活絡,理氣開胃.% }6 [' d% [; b, ~# N; h5 b

5 s% l( y3 C- q4 @* x做法:
; y3 J4 B1 V( s, I) u5 b1. 玉竹, 沙參, 百合, 陳皮, 蜜棗等用清水浸泡一會, 沖洗乾淨備用.
  L7 U4 B# u, O2. 豬展氽水, 沖洗乾淨. 蘋果一開四, 去掉蘋果芯.* o5 ~4 R8 R$ y% U! e" i
3. 湯煲內放進16碗水, 把所有材料放進, 猛火煲滾後轉為小火, 煲兩小時, 調進
, M' M4 g) D/ \) o# q( N1 C適量鹽, 便可飲用。0 u! l  M+ S( ?, V
梁廚小貼士:湯渣撈出沾醬油食用,風味更佳。
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