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Popovers 泡泡松糕

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发表于 2016-4-29 09:47 | 显示全部楼层 |阅读模式

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这是在COMPLETE BAKING书上学的,刚开始看它的配方和指标图时,以为自己眼花,那么稀的面糊居然能烤得起来成松饼,但一经烤箱加热到一定程度,里面的面糊真的发起来了,好可爱哦。鉴于书上配方的材料用量太大,将配方用量数字按比例减少了和作了相应的修改,为了更香气,加上了花生酱。( t- ^6 l6 b. ]$ C1 Z4 d0 Y
/ U9 W( \' y; g2 G/ g& O' @5 M
原材料:% W1 Z; c8 R9 v
鸡蛋2只
. T+ n% e2 \- L& `0 i1 w牛奶170克
2 V) B" g2 h. _- x. a" Q黄油2TBL7 ]* d( m7 p8 y: U: r6 _7 h
花生酱2TBL$ `9 `* B0 C1 X
低筋面粉60克2 Z* n8 I( a8 i/ o# Q2 i
盐1/8小勺
! {( L9 w3 q# o8 c( u7 q9 F# d3 c& ?  g0 a( X1 H' A0 Y
操作步骤:! u/ V2 b0 u1 ?& m' B& K" R
一、把蛋打散;
& ^+ O8 c" \3 N/ ]5 v6 J二、把黄油和花生酱隔水加热使它们溶化;
6 O" I' R2 i7 {三、与蛋液混合;5 H5 b/ ?! X, J/ b3 f8 R
四、盐与面粉混合后,筛入混合的蛋液里;
0 w/ f  p: B% v; U, s7 I五、将面糊倒入蛋糕模里,约五成满;% Z- Q' @3 g% _  I- q3 r( l
六、然后拿入预热的烤箱烤约20分钟,400-425F,烤的过程中切记不要打开烤箱,烤好后可夹上您喜欢的酱、琪淋等来享用。
: Q1 o+ ?( ~' ^9 {& d
成品图:

! c- A! Q: {8 z( E3 _
温馨提示:) I) }/ N4 d$ T& y9 R
一、面糊不要注得过满,约五成满就可以了;3 V3 [( e: J) m' q7 C0 G
二、在烤的过程中不要打开烤箱,以免热气散掉使松饼泄气塌下来;. Z1 a  g% l% C6 a3 h: A8 x
三、松饼的味道是淡的,可以夹果酱、卡司达酱和Whipped Cream等。8 @; x; U2 x! ~* ?% a# Z0 q

8 Q0 M# z' V3 [6 q% u5 Z4 a/ M) k谢谢!!

7 ^2 S; M0 r' A6 o. v. W* H

转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-8027-1-1.html 谢谢

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