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[烘焙和烤箱菜] Wide Egg Noodles(宽条蛋面)

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发表于 2016-5-3 12:13 | 显示全部楼层 |阅读模式

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操作步骤:
9 F( I* r# c- T+ @# m! w一、用一锅烧开大半锅水,放入宽条面,煮至透心;/ H0 s6 v& \0 D/ ^; q3 \$ k
二、捞起滤水;0 `8 H3 E* k9 V5 ?0 M7 ]
三、在烤盘底涂一层菜油;! k# h+ g+ s" G  h5 @) ~. c& e
四、平铺一层面条;; _9 K5 ?+ k. i; `1 Y( L0 V
五、铺一层牛肉红酱;
& m7 ?' G9 s) _$ S六、再铺一层面条;' t& g  }1 t1 M/ `3 y( A! T% @
七、又铺一层牛肉酱,再铺上马苏里拉芝士,放入预热了的烤箱烤,400°F,12-15分钟,总之就要把芝士烤融为要。
https://www.beimeilife.com/forum.php?mod=viewthread&tid=8342
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成品图:

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成功小窍门:* h1 v3 }! M% _3 K% O/ I9 o
一、在烤面条时,特别在5分钟之后,要时刻注意里面的动静,以免把辛辛苦苦做出来的半成品烤糊了,有些人喜欢烤得焦一些,而有些人只想把芝士烤融,所以,在时间上自己就要调节好或用肉眼来判断成色,成色一够,立即将被烤物撤出;* m( m+ M. Z& I, \- U6 y- w5 h7 b
二、贴子上给出的时间与温度仅借供大家参考,不同的烤箱,虽然是相同温度的刻度,但发热管的热度会有出入的,就比如说我们家以前的旧烤箱,即使调的温度很低,但还是S热S热的,只能用其它方法来调节或只能用最低温度的刻度来烤东西了。
' B& `& x0 n8 C0 h4 D' O
8 t+ o$ c% T  r& O  t# t谢谢大家来访!

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