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[烘焙和烤箱菜] Wide Egg Noodles(宽条蛋面)

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发表于 2016-5-3 11:13 | 显示全部楼层 |阅读模式

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7 ^: i+ C$ Z& i5 s
操作步骤:
& M4 f6 }: ]$ I2 Q7 l一、用一锅烧开大半锅水,放入宽条面,煮至透心;
3 R1 X( |# c$ M+ ?, V二、捞起滤水;
, z7 @( [9 n, e, T三、在烤盘底涂一层菜油;
. [' j$ w0 y  Y7 l( J四、平铺一层面条;
7 X& M6 ]' e0 Z五、铺一层牛肉红酱;
5 _3 A; K5 B! b六、再铺一层面条;
  w( Z0 r' r9 [% F七、又铺一层牛肉酱,再铺上马苏里拉芝士,放入预热了的烤箱烤,400°F,12-15分钟,总之就要把芝士烤融为要。
http://www.beimeilife.com/forum.php?mod=viewthread&tid=8342

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成品图:

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成功小窍门:4 c+ @( z; I  J# @
一、在烤面条时,特别在5分钟之后,要时刻注意里面的动静,以免把辛辛苦苦做出来的半成品烤糊了,有些人喜欢烤得焦一些,而有些人只想把芝士烤融,所以,在时间上自己就要调节好或用肉眼来判断成色,成色一够,立即将被烤物撤出;
& t' v: c: O8 `$ g( ^$ c; p3 B- w- h二、贴子上给出的时间与温度仅借供大家参考,不同的烤箱,虽然是相同温度的刻度,但发热管的热度会有出入的,就比如说我们家以前的旧烤箱,即使调的温度很低,但还是S热S热的,只能用其它方法来调节或只能用最低温度的刻度来烤东西了。
2 R8 h2 n/ |  n* w7 L7 U$ n8 r; S" [& `
谢谢大家来访!

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