点标签看更多好帖
开启左侧

[烘焙和烤箱菜] Lasagna 烤宽面条

[复制链接]
发表于 2016-5-4 11:53 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
! c& h; z) k1 y% `/ j
记得看电影Garfield 里肥肥可爱的Garfield,一口气吃了四盒外卖烤宽面条,当时心想,想的那么好吃吗?说实话,本人感觉很一般,但领导好这一口,想学做很久了,后来机缘巧合看了本关于牛肉蕃茄酱的书,学做了牛肉酱,有了它,做意式粉面就方便多了。' u/ U, }# U9 I& l3 R

* }$ R% u; v. L原材料:
( m3 S5 c* v5 i: v6 `牛肉酱 1杯
/ H2 Q0 s% p* B2 I& ^* o0 s" y/ [宽条波浪意面 3-4条7 P  {, \$ t: L8 ~: Q, r; S/ B
马苏里拉芝士 适量
  z8 t1 k0 a1 e: e; I" G( h/ {1 {+ H, }) }* ]; a; B
http://blog.wenxuecity.com/blog/frontend.php?act=article&blogId=29946&date=201402&postId=3784
2 b; n1 ^! G) d8 `+ @' Y! c( V) f1 @: N8 z+ B- r4 d3 \
操作步骤:; N. S" |; s3 r4 _( W
一、把口径较大的锅放水,水到起泡时放意面;7 @5 g" E3 V. a* ?
二、煮时把它们散开成米字,这样使每块面条受热比较均匀;
2 A1 o0 t8 T8 y2 @. @) b+ b$ W& K三、煮时旁边放几粒其他形状的意粉用来试粉到底煮熟否,等其煮软后拦腰一分为二切开;
5 _! {( {7 I  Z: k6 K& d5 b四、至完全熟透后用冷水冲洗,把它们裁成稍短于烤盘的长度;0 @2 ]5 P) e! R  a% A+ O
五、用一陶瓷烤盘,先在底铺一层牛肉酱;) T( Y% z! Y" R) ?1 C9 V0 e
六、放一片宽面条;
* h2 `/ j5 }# t* G七、再铺一层酱,如此一铺一放至放完全部面条,在表面铺一层牛肉红酱;8 z& z4 b3 {& E- i$ r! T$ K7 |9 l; U
八、面上均匀的撒上马苏里拉芝士;
* N- O& g, s/ @九、放入预热了的烤箱,400°F,约15分钟或直至把芝士烤融即可。

# e  }5 }7 A- P
成品图:

& ?0 U# |) _$ \. @2 B- W
经验分享:( T3 t/ z* n; R8 Q! K
一、要把宽条面煮透;
/ c* w- a5 x6 n& P7 u二、除放牛肉酱外您也可加些香肠片、蘑菇片等;9 H! L- L2 P8 ?4 ?; E
三、贴子给出的温度和时间仅供参考,其实每家的烤箱都不一样,目的是把芝士烤融,有的人喜欢颜色稍深些,有些人则不然,要开箱灯勤观察,只要芝士被烤到您想要的程度,就应该关电取出。/ d, S' H0 Y4 W6 h+ a+ O) u
1 i& d( C' l2 z* n* a( M! J
谢谢大家!
1 N: U3 I0 ^$ B3 P5 p7 A


转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-8619-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表