开启左侧

[菜谱交流] 家常焖面

[复制链接]
分享到:
发表于 2016-5-4 12:03 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x

家常焖面,也叫豆角焖面,有用四季豆的也有用豆角的,貌似北方有些生活习惯会把南方地区称作的“四季豆”唤作豆角,回婆家常尝到的是四季豆做的焖面,而且更多时候面条也是手擀的,作为西北人民的家常面食做法,有菜有肉有主食,外加一碗小米粥,即成一顿简单的晚餐。时间匆忙也可以买市场上现成的面条,粗细按个人习惯,我喜欢用粗一些扁一些,焖起来不容易断。

1. 四季豆洗净,摘去头尾,切段。备好一袋面条。

2. 猪肉提前切好,用些许油和盐先拌匀。热锅下油,先把猪肉爆炒一下。

3. 接着倒入四季豆,翻炒片刻,加少许盐,让豆角和肉都更入味些。

4. 面条平铺在四季豆上,摊均匀些,然后从边边倒入一碗清水(水面至面条的一半能看到水即可)。

5. 盖上锅盖,大火烧开后转最小火焖熟面条(大概15分钟左右,具体要看面条的分量多少,一斤面条大概焖15分钟即可),如听到锅里发出滋滋的声音表面水分差不多焖干了。

6. 快焖好的面条,转中小火,用筷子慢慢把面条挑散,加入少许生抽调味,老抽上色,用筷子慢慢拌匀。

7. 焖好出锅。

8. 调过色的照片。

9. 咸鲜可口的焖面。

10. 成品图。

11. 还不错吧。

大家都在看...

本信息来自网络,由北美生活网采编发布


转载请保留当前帖子的链接:http://www.beimeilife.com/thread-8644-1-1.html 谢谢!

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表