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为什么我们一看电影就想吃爆米花?

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发表于 2016-5-5 18:21 | 显示全部楼层 |阅读模式

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爆米花的“发家史”

它是如何扎根电影院的

开始正文之前,先来看一个三天前的小插曲。

你们的NBA萌神库里因为受伤下场在更衣室痛哭,新闻里这样描述他离开球场登上大巴前的场景,“他的左手还拿着一大袋爆米花,似乎想在回去的路上多吃点他最喜欢的零食,来让自己开心起来。”

开心的时候吃爆米花,难过的时候也要吃爆米花。爆米花这种食物,为何会有如此魅力?为了摸清行情,方便日后发达,我们今天就来好好扒扒它。

1爆米花的老祖宗是印第安人

和大部分人一样,我们对于爆米花的最初认识是这样的↓↓↓

中国街头的老式爆米花机

当玉米被加热时,其内部的水分会变成水蒸气,但这些水蒸气无法透过外壳。温度持续提高,水蒸气产生的压力越来越大,最终玉米里的淀粉溶化成胶状物,破壁而出——这就是我们后来吃到的爆米花。

鉴于爆米花的原料玉米都是从美洲传入欧洲再传入中国的,我们有足够理由相信爆米花的老祖宗是在美洲。

据考证,16世纪时,爆米花和爆米花舞在阿兹特克帝国印第安庆典上就必不可少;19世纪,北美的捕鲸人从智利带回了做爆米花的玉米品种和烹制方法;1848年,“爆米花”这个词正式被收录进了美国词典。

2电影院对爆米花一开始是拒绝的

爆米花被请入电影院,则要更晚一些。

有个叫Andrew Smith的家伙,专门写了一本书来介绍爆米花在美国的历史。据他说,1905年镍币剧院在北美兴起的时候(镍币剧院:因入场费只需5美分镍币得名),开始有一些摊贩在剧院周边卖爆米花。

1912年,一位小贩卖给孩子爆米花

随后,北美兴起了一股“豪华电影宫”热潮,电影院成为“媲美欧洲歌剧院”的高端娱乐场所。

你见过有人一边听歌剧一边嚼爆米花的吗?高大上的电影宫自然也是不屑与爆米花为伍的。并且早期的电影多是默片,就算场下有音乐伴奏,嚼着嘎吱响的爆米花还是很不招人待见。

1946年美国好莱坞IRIS电影院售卖的爆米花

但没过多久,20世纪30年代中叶,大萧条的冲击使得很多高档电影院都倒闭了,爆米花的好日子来了。剩下的影院不得不靠降低票价来吸引顾客,这时他们发现可以靠卖糖、饮料、爆米花等零食来赚取利润。(呵呵,这不就是传说中“先圈用户,再圈钱”的互联网思维嘛!)

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爆米花的崛起居然是因为二战

但爆米花的真正崛起是在二战打响之后。

糖类出口国菲律宾切断了对美国的货源,糖原料开始短缺,实行定额配给。这使得和爆米花存在竞争关系的糖果和碳酸饮料也跟着短缺,爆米花开始独秀一枝(忘了说,美国影院里的爆米花大多都是咸的)。

50年代洛杉矶的Leimert电影院在大厅售卖爆米花

1945年前后,爆米花和电影的关系已经如胶似漆:美国消费的半数以上爆米花,都是在电影院中。电影院也更热衷于宣传他们的食品小卖部,甚至在电影开头,和中间插播广告,吸引观众去小卖部买点零嘴。其中最著名的一条广告就是1957年的,长度40秒的《让我们一起去大厅吧(Let's All Go To the Lobby)》。

《Let's All Go To the Lobby》

2000年,这个广告还因为其特殊的历史价值,被美国国会图书馆收藏,成为了美国电影文化的历史遗产。

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吃个爆米花也有从众心理?

发展到后来,人们到电影院已经能很自然的联想到爆米花,看电影吃爆米花成为一件约定俗成的仪式性事件。电影院以卖爆米花等衍生品为主的盈利模式也一直延续到了今天。

2010年北美的票房约110亿美元,而爆米花就卖了10多亿美元。

《痞子英雄2》宣传期,主演赵又廷卖爆米花

随着美国人把好莱坞电影倾销到全世界,“看电影吃爆米花”的习惯也被一起打包出口了。

心理学有种说法叫固定行为模式,也就是说,在周围出现某一种特殊的信号的时候,人会本能得做出相应的反应,甚至于几乎不用思考。

黑武士也卖爆米花

所以,很多人在看电影的时候吃爆米花,这其实并不是他本身就特别喜欢吃这个东西或者非吃不可。而是看电影这个环境触发了这一信号,激发出了人的固定行为模式,于是很多人在不假思索中就直接进行购买。(简单点说,就是绝大部分人都爱“跟风”,所以现在全世界人看电影都条件反射一样要吃爆米花。)

《和莎莫的500天》,许多爱情也是在电影院里开始的

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爆米花为什么能成为招财神器?

说到这里,我们必须再从产品本身来特别赞美一下爆米花这个外脆里香的“招财神器”:

第一,它没有壳,可以减少清洁成本,也便于观众在黑暗中操作。

其次,吃起来声音不会特别大。以前中国人喜欢嗑瓜子和吃花生,(投黑马www.touheima.com专注于文创领域的众筹平台)是由于传统的娱乐项目以唱戏,相声,评书为主,需要观众起哄热闹,嗑瓜子的声音有助气氛营造。

看电影不需要和大银幕里互动,观众存在感被削弱,如果有人一边嗑瓜子一边看电影,就算工作人员没意见,也会被其他观众的白眼和口水淹死。

此外,爆米花还有个让电影院亲睐的特质:只有刚出炉的爆米花才好吃!这就可以几乎彻底避免观众从电影院以外的地方买了爆米花带进去,只有垄断才能卖高价!这就是为什么成本不到3块钱的爆米花能卖出5倍以上的价格。

而观众喜欢爆米花,大概还有生理方面的原因。高热量甜食,能够短时间内提升脑内多巴胺分泌水平,使人注意力集中并感到愉悦,提升观影体验,久而久之,就会在脑内形成一个奖赏回路,使人喜欢上在看电影时吃甜食。

当然啦,看电影吃爆米花还有一个更值得玩味的原因↓↓↓

看到了吧,爱情就是这样用爆米花点燃的……

最后再来教大家一个爆米花速成大法,在家里也能做哦,不过要做一桶就有点费时……

日本妹子用直发器做出了爆米花

爆米花那么暴利,然而……

那是你想卖就能卖的么

你是万达老板吗

你有电影院吗

唉……

想来想去

还是乖乖去地铁口支个摊贴手机膜吧

文章来源:一口幸福

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本信息来自网络,由北美生活网采编发布


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