点标签看更多好帖
开启左侧

[菜谱交流] 金黄地瓜饼

[复制链接]
发表于 2016-5-6 13:16 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x


( m0 t' }& [) y% |  F/ M# ]

蕃薯,系好嘢嚟嘎(是好东西),富含http://baike.baidu.com/view/15472.htmhttp://baike.baidu.com/view/42594.htmhttp://baike.baidu.com/view/36975.htmhttp://baike.baidu.com/view/42247.htmhttp://baike.baidu.com/view/15155.htmhttp://baike.baidu.com/view/4576.htm及多种http://baike.baidu.com/view/116906.htm,有“http://baike.baidu.com/subview/33092/10814886.htmhttp://baike.baidu.com/view/5350.htm”之誉。含糖量达到15%-20%。具有http://baike.baidu.com/view/535331.htm、保护心脏、预防http://baike.baidu.com/view/44433.htmhttp://baike.baidu.com/view/923.htmhttp://baike.baidu.com/view/3976.htmhttp://baike.baidu.com/view/695019.htm。又俗称http://baike.baidu.com/view/44357.htm。小时候老爸时不时就叫我们吃点,说吃地瓜能促进肠蠕动,效果还不错。刚好有俩儿地瓜,用微波炉叮了用来到了些点心,真不错的。
3 p& ?5 x8 g7 h3 V' s; o2 z' f/ o, i- N; e( }2 v
原材料# R; L, v' e1 M0 o# r( W
饼皮:8 Q' z: \; U! e/ C# q0 M
糯米粉 5TBL
# R# k# t. |6 a' }: U8 F; ]全能面粉 6TBL5 l* U1 s/ H. j+ r
水 5TBL8 K7 c7 q6 s! g! C7 O
番薯泥 120g
. e1 A* ~, Y6 ]8 s" R0 ~细砂糖 2TBL
  }3 F& [6 a* E) b7 c6 L5 E- [" o7 X  r# k& m
饼馅:
2 U; I$ a' F- S5 O7 {- C; D细砂糖 3TBL! N0 l8 w% w& U: O; D0 w
黑芝麻 3TBL9 ^- |# h, x7 J
  Z) g$ o8 O! B
参考数量:12个& }4 U$ Z  w8 g6 K: K; J% |1 n
: e+ E( N- \$ w. {
操作步骤:$ m) D. C2 v% _5 T7 _- E! Y; u% \
一、把黑芝麻炒香,晾凉后加细砂糖,搅拌均匀;9 x9 a+ B8 ~1 e' t
二、将糯米粉和面粉放在大碗里混合好,加温水,搓成面团;& X7 h9 ^1 c: J9 ^8 v3 S
三、将番薯削皮,切成丁,放在容器里,放1TBL清水,在微波炉叮6-8分钟,时间要视粒的大小面定,反正是把番薯叮熟,然后用土豆压压成泥;" }6 f( V- `& d7 ]" l) }1 T
四、将番薯泥逐渐搓入面团里;# _; t. I# T: s2 N! T7 {
五、将面团分开12等份,搓圆;
/ z" f4 i* F! g9 F" T六、用擀面棍擀成圆块;
& C7 O; i( }0 G( a/ |% X$ U七、放馅在中间,象包包子似的包起来,收口要捏紧,稍搓圆,收口朝下;2 e0 B7 X' \! R; B
八、用手稍压扁;
; W7 O1 c( J( v; F: {. k9 q九、放在平底锅里中慢火煎,两面煎成金黄色,OK。

! k, Z* B1 B; i" x& K( n: {

成品图:

* z5 v, u( _/ ], K

* G; c( G4 Y2 u' n# t3 W' h

Tips:2 H- Z/ ?6 t; v2 r
一、材料中使用的地瓜,最好用红心地瓜,紫心地瓜,如果有紫心地瓜,也可以做漂亮的茶巾了;
& _4 B* J+ B: a二、饼馅也可以用豆沙、莲茸等,按自己喜欢的口味来调制。
( n* T, J6 |( j! L* |% \* C
* r( y' Q# ~$ O; `2 B谢谢!!


  _" q* `/ z/ d  o7 q+ e

转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-8989-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表